魚料理

🚘🚘🚘シマノ様より購入考えてる方リミテッド、エクスチューンひとつテンヤ他も近々案内致します半夜メバル便以外は探検丸携帯でもご準備を※お知らせ※5分前位には到着して下さい5時30分集合、12時終了いずみ丸は大型船1隻です3月定休日11日.25日朝便🐟タチウオ便22日.23日今期最終便ご予約お待ちしています🙇‍♀️🐟ひとつテンヤ※🦐エサもたくさんの日無かったり日により変わります🦐次第人数変更あり満席日キャンセル待ち🆗🦐多ければ連絡致します🐟ガシラ便

本来の和食は肉や乳製品は使用していない最近の和食は本来の日本料理では無いことを自覚して欲しい！元々、昔の日本では肉食の文化は無く、乳製品は牛乳ぐらいであった私など、昔は年に１〜２回ぐらい鶏肉を食べたぐらいである牛乳も母親の実家で酪農をしていたので、搾りたての牛乳や初乳を飲ませてくれたその代わりに魚料理は美味しかったイメージが残っている今思えば、かなり質素な料理であったが、美味しく健康的であったのだしかし、現在ではまるで洋食の内容では無いだろうか？ス

今朝は屋根に雪が積もって真っ白。びっくり！こんなに寒くなると思ってなくて・・・ししゃもの南蛮漬けを作りました。冷たいおかず。野菜をたっぷりのせてるよ。『ししゃもの南蛮漬けで和定食。コヤマさんのケーキ。』今朝は曇り空。これから気温はぐんぐん上がって、日中は暑くなりそうです。そんな日におすすめ、南蛮漬け。ししゃもは粉をまぶしてフライパンで焼いたら、野菜と…ameblo.jp肉豆腐。煮物だけど手早くできる。仕上げにゆでたスナップえんどう。

こんにちは新漁丸のモトヤマです今回は以前紹介した「ウツボの捌き方」の続きになります！まだの人はこちらを先に読んでください(｀ー´)ノ前回の「捌き方」の記事ではSTEP1～5までを紹介しましたウツボの捌き方（前編）今回の記事ではSTEP６の「小骨取り」について解説していきますではさっそく解説していきます！STEP６．小骨取り先ずは頭側の小骨を取っていきます赤の線が小骨の位置ですこのようにノの字に入っています

どうもこんにちは、みるきーですちょっと前に、こんな記事を書きましたが⬇︎『【料理】日本と違う？アメリカの野菜編①』どうもこんにちは、みるきーです全国の主婦の皆さん、日々お疲れさまです唐突皆さんは、家事の中で何が一番苦手ですか？ポンコツ主婦の名に恥じず、家事が苦手な私その中…ameblo.jp今回は、お魚編！野菜以上に戸惑ったかも知れないと言っても過言ではない、アメリカのお魚何故かって？アメリカ人、サーモンしか食わんのかい！...っていうくらい、サーモン率が高い。どこ行っても、サー

チャーカーChảCá【揚げた魚】ハノイ名物【チャーカー】老舗のレストランに行ってきました！ChảCáThăngLonチャーカー•タンロンハノイ名物チャーカーとは？チャーカーとは雷魚の白身をターメリックで味付けして揚げたものを雷魚のDạdày(胃)とたっぷりのディル•チャイブと一緒に油て炒めて味わう『魚の炒め焼き』のようなもの。テーブルにコンロがあり店員さんが炒めます！黄色のスパイスを入れました！たっぷりのディル日本で販売されているディルって少量で値

キャセロールを使って蒸し料理にしました。ます、お野菜を蒸してヨーグルトソースで頂きました。ます、カラーピーマン、ブロッコリーじゃがいもは別に茹でましたヨーグルトソース、オリーブオイルをまわしかけていただきました✨ヨーグルトソースヨーグルトソースにはこちらを入れました。ディルやケーパーが欲しい時に便利です。カルディで買っています。アボカド、ミニトマト、デコポンのサラダデコポンの酸味が爽やかなサラダです。かぼちゃポタージュ滝上町のフレークを使って作りました。PAULのオリーブ

こんにちはー数あるブログの中からご訪問いただきありがとうございますInstagram→kkkkkaoriiiiiPleasefollowmeわたしのお気に入りを集めたROOM公開中です↓↓Kaori'sROOM3月21日から発売のそろそろイースターなマスコットが欲しくて金土日の入場整理券の抽選申し込みしたけど全滅でしたぁちいかわマーケットも争奪戦で即完売だろうし、仕事中に参戦するのは無理あるし…受注販売お願いしますっさて、

【カレイの煮付け】(ホットクック加熱時間約25分)《材料》カレイ4切れ砂糖大さじ1醤油大さじ2と1/2みりん大さじ3酒大さじ4水大さじ2《作り方》①カレイは皮に切り目を入れる。②内鍋にカレイを並べ、混ぜ合わせた調味料を回しかけ、セットする。③メニュー番号で探す→No.026(かれい

今日は休暇です♪朝からホットヨガで体を鍛えてきました🧘‍♀️お腹すいた‥お昼ごはんはパパッと作りましょう🍛鯖缶ドライカレーにしますが‥普段の作り方とは変えて、今日の料理、で人気の本多京子さんレシピをホットクックで作ってみました🐟いつも以上に時短で作れたのでびっくり‼️早速いってみよう🏃‍♀️🏃‍♀️‥‥参考にしたレシピ。ありがとうございます🙏さば缶ドライカレーレシピ本多京子さん｜みんなのきょうの料理本多京子さんのさばの水煮を使った「さば缶ドライカレー」のレシピページで

ST会会長からお写真が届きましたアジの塩焼き菜花を添えて程よい脂ノリノリのアジはシンプルに塩焼きだけでも最高に美味しいですお写真ありがとうございまーす

『6/23ウチノ海ダンゴ釣りで肥えたボラ！脂ノリノリうま過ぎ』さあまたやってきたぜウチノ海に浮かぶ徳永さんの筏！！前回刺身がイマイチだったボラを、漬けにしたらとんでもなく旨いことがわかったので・・・とにかくボラが食いてえ…ameblo.jp2024/6/23に脂やべー初夏ボラ釣ったよ。結論言うと、ボラは夏に食え（そりゃ地域にもよるけど）日曜、魚が食べたくて、いつものように新鮮市場きむらへ多分大した魚無かったんだろうな、大きなボラを購入やっすいよ、300円くらいだったか？なんだか旨そうな

エボシガイの見た目は貝の仲間ですが、実は甲殻類です。このブログでも以前紹介しました。時化の後に海岸を歩いていると、打ち上がったザルにエボシガイがいくつも付着しているのを見つけました。海水に浸すと生きているようです。これは食べるしかないと思い、持ち帰ることにしました。ザルに付着したエボシガイ殻の内側を見ると、触手のようなものが眼に入ります。これを見ても甲殻類だとはわからないですよね。そもそも固着しているので、エビやカニのような甲殻類とは全然違います。フジツボ

こんにちは、翔渓丸です😁このところ、35㎝くらいのヒラがコンスタントに釣れてるんですけど、このヒラ、小骨が多くて、3枚におろしても、骨切りせんと料理に使えないんですよ💦しかも、その骨切りが結構難しくて、身がばらばらにならんように骨切りするのは結構な技なんですよヒラを使って、いろいろと調理してみましたけど、まだやってなくて、いけそうだったんが、竜田揚げと南蛮漬け揚げちゃえば、骨も気にならんかと思ってですねこれが結構いけたんで、紹介しますね

冷凍しておいた、ヒラメを食しましたソテーにすることにしましたバターとオリーブオイル膨らんだふわふわのヒラメのソテーはとてもおいしかったです

肩が痛くて痛くて２時台、３時台、４時台と目が覚め、結局５時に起きました。軽いストレッチをしたものの、立ち上がるにしても歩くにしても、一つ一つの動作をするたびに息が止まるほどの痛みです。あと２日で週末、なんとか乗り切るしかありません。一昨日の夜の揉め事の続きである配偶者会のことから、昨夜は私の仕事のことにまで話が及びました。まともな社会人経験のない夫とまともな話になることはなく、自分のことをそうは思っていないアホは、私と同じ土俵で物を言ってきます。私の仕事のことなんて1ミリも

今日もいつもの川で釣りをしていたら…釣れました！ニゴイです。最近顔を見せてくれなかったのでお久しぶりです。ルアーは沖縄出身のスプーン、APOON！8gです。そんでもって、頭がおかしいと言われそうですが、この都市河川出身のニゴイを食べます。以前チャレンジしてゲオスミンに惨敗したので再度チャレンジです。※ゲオスミンとは…淡水魚の臭さの原因となる物質の一つ。水中の藻類や水底のバクテリアが作り出す物質で、藻類やバクテリアを食べる魚（ボラ、コイ、レンギョなど）に蓄積し、それらを食べる肉食魚

週末の、家族でお出かけ今宵の晩ごはん🎵うま～い魚料理が食べたくなったので・・・「活魚料理あきやま」さん。中央病院前に数年前オープンした比較的新しいお店です。テーブル席とカウンター席のみの小じんまりとした店内は今日も大盛況～👍メニュー表～👀店名の付いた「あきやま定食」に決定～👆「あきやま定食」・刺身4種盛り（マグロ赤身、ハマチ、タイ、イカ）捌きたてのプリっプリ🎵新鮮過ぎて醤油弾きます(≧▽≦)・天ぷら盛り（海老天3尾、ピーマン、ナス、カボチャ）海老

本日のお昼は、当初、この9月に新日本橋方面にオープンしたネイティブ系らしき中華屋さんの偵察でもしてみるかと考えていたけれど、職場で向かいに座った相方、およびゲスト１名とお昼を共にすることになれば、さすがにそんなハズレの気配濃厚な行先に案内して、2人を巻き添えにするわけにもいきませんそういうことならとやってきたのは、これまで馬喰町方面に行くたびに前を通って気になっていた「魚と米」というお店こちらはこちらで、私としても初めて入るお店だし、店先で年甲斐もないスパッツ一丁姿をしたおばちゃんがせっせと

理系大学生もうすぐ４年の長男のSくんは暇を見つけるとここっと号に乗って三浦半島に行って魚を買ってくる。美味しい魚ももちろん好きだがお目当ては初めて見る魚や見たこともないヘンテコな魚それをネットで調べながら開きさらに生で食べられるものは刺身にしてテイスティング魚にも色々あって刺身にしても美味しくないものもある。実際マジ美味しくないのに当たったこともある。それでも初めての魚を味見して不味かったら不味かったで「なるほ

ANG恒例、設立記念大人の遠足。（北九州の起業支援を行っています）ANG（エンジェルネットワークグループ）とは？｜一般社団法人ANG「ＡＮＧとは」一般社団法人ANG（以下、ANG)は2008年3月に設立された起業家（アントレプレナー）を支援する団体でang.or.jpいつも訪問ありがとうございます。ランキング、もう少し上げたいです（壺焼旨いですね～。）【2セット購入で1kgおまけ合計3kg】活サザエ1kg島根県産さざえ生栄螺壺焼きつぼ焼きお刺身

釣った魚の料理、食べる前に家での料理の準備編です。釣りの話はこちら『東京湾晩秋のレンタルボート五目釣り①予想に反して強風が……』１か月振りに釣りへ行ってきました。茨城のマダコか絶好調な外房真鯛とも迷いましたが、釣行予定日は風3mに波0.2mと予報が良かったので東京湾のレンタルボートへ行…ameblo.jpいつもお刺身と塩焼きばかりなので、今日はいろいろやろうと思います。イトヨリいっぱいです。実は釣った魚の数自体は、最近はほぼ毎回あまり変わらないのですが、やはりデカい魚がいると違います

これも新書庫珍味の一回目なんで昨日に引き続き二回目の人はスルーしちゃってね！お魚グルメ編が増えすぎたんで新書庫珍味を作りやした。記念すべく一回目はブリの卵でカラスミを作りたいと思います。といっても既に出来上がってるんだけどね！(笑)普通なら先ず血管の血を抜くけど今回やらないことに。だって面倒だから～仕事終わって帰ってからなかなか出来ないでしょ～！！(笑)完璧を求めるならやった方が良いけど、炙ってから剥けばある程度取れるんで省くことに。軽く水洗いして水けを拭きたっぷり

スズキは、旬と言われる夏だけでなく、冬も美味しい魚です。刺身のパックを買うことが多いのですが、全長５０ｃｍほどのスズキが２尾まとめて安く売られていました。迷った末に買うことにしました。刺身は定番ですが、量が多いので昆布締めを試してみました。スズキスズキの刺身特にレシピを調べることもなく適当につくりました。三枚に下ろした身に塩を適当に振り、日本酒を塗った昆布で挟み、ラップでくるんで冷蔵庫に２日間置きました。少し飴色になった身を薄く切り、わさび醤油につけて食べる

こんばんは(*^o^*)大野ゆかです。今日もブログにお越しくださりありがとうございます＾＾最近食べて美味しかったお魚料理。牡蠣と白菜のバター醤油蒸し。蒸すので牡蠣がぷりっぷりでした♪また食べたい！イカと小松菜炒め鶏がらスープの素で味つけ。イカは冷凍なので食べたい時に作れて便利♪お魚も食べて痩せるのに欠かせないものですが毎日食べようと思うと何食べるか悩みますよね。お魚の美味しい食べ方この2つの詳

おつかれさまです。こんばんは！サバはよく食べるのですが、今日は韓国風に！ヤンニョムチキンのサババージョン。甘辛タレでサバがおいしく食べられます◎【材料（２人分）】生さば半身2枚塩、こしょう各少々片栗粉、油適量コチュジャン大さじ２ケチャップ、醤油、砂糖、酒各大さじ１おろしにんにく小さじ1/2ごま適量サニーレタス４枚程度【作り方】①さばは一口大に切って塩、こしょうをふり、片栗粉をまぶして、油を熱したフライパンで焼く。揚げ

アメリカに来てもうすぐ2ヶ月になります🇺🇸日本では魚料理もお肉料理もバランスよく作っていましたが、アメリカのスーパーで買い物しているうちに魚が高い…！と思うのと、味への不安がありなかなか挑戦できずにいました😔こちらに来てからはメインがお肉(鶏もも肉率高め)ばかりになってしまい、献立もマンネリしてきたのでそろそろ魚料理に挑戦しようと思い今回は、『鮭の味噌バターホイル焼き』を作ってみました！！サーモンはアメリカのスーパー『TraderJoe's』で仕入れてきました✨ネット情報でトレジョの

ベニアコウ😀血抜きして寝かせてから頭とカマは煮付けに😙（頬肉が🤤）身はお刺身🤤皮下の脂の層😁半身は真空パックして冷凍保存😀海の恵みに感謝！！北海道産バラメヌケ（目抜）1尾（2kg前後）〔B〕北港直販〔代引き不可〕めぬけ・メバル楽天市場11,700円

今日のお弁当です椎茸好きなので、これでもか！というほど入れてしまいました夫はエビフライ🍤だと嬉しいみたいですねこれ、雨じゃありませんよ！雪❄️です私は今季初めて雪を見ました！さてさて、そんな日常から離れて、、、先日、carrenさんとお久しぶりにお泊まりしてきましたcarrenさん、忙しいのでなかなかつかまらないのですよcarrenさんにお願いして、やってきたのは、、、東京ベイコート倶楽部❣️百合の良い香りがします❣️carrenさんとはお部屋で待ち合わせ。もう、久しぶ

ずっと行きたかったお店にやっと行けました。訪れたのは下野市のサカナベースさん。普段は居酒屋ですが、水木金のみランチも営業しています。そのランチに訪問。何にしようかなぁ。訪問時は駐車場、店内共に満席。ちょっと待ってたら空きました。平日なのに凄いなぁ。昼から飲んでるみたいですが、ウーロン茶です。注文したのはアジフライ定食。大振りの鯵が１．５匹分。小鉢にお魚を煮たやつ。こういう小鉢大好き。まず