魚料理とは、魚類、イカ、タコ、エビ、貝類を使った料理のことです。魚料理には、「さかなりょうり」と「うおりょうり」という読み方があります。日本だけでなく、フランスやスペインなどでも食されています。日本の魚料理には、刺し身、握り寿司、煮魚などがあります。スペイン料理にはパエリア、フランス料理ではブイヤベースの魚料理があります。日本でも大阪や福岡など地域で作られている魚料理があります。魚料理のレシピも豊富に存在します。魚料理には、魚の下ろし方があり、初心者には難しいとされてます。魚料理に関するブログには、魚料理が出てくる飲食店について書いたブログが多数あります。