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さあ、今日も上機嫌でいきましょう!「そば通」シリーズ、今日から再開しま〜す。皆さん、昔からあるおそば屋さんの屋号ってやたらと「〜庵」というのが多いと思いませんか?私が思い出せるだけでも、長寿庵、泰明庵、本村庵、小松庵、松月庵、蓮玉庵、宝盛庵、一茶庵、美濃里庵、ゆうり庵、長畑庵、蕎遊庵、三日庵、千秋庵、宝盛庵、梅庵、藤木庵、里味庵、吉祥庵、、、、、まぁまぁ、結構な数ありますよね。フレンチだと「シェ・〜」、イタリアンは「イル・〜」でしょうか。とりあえ
このブログ(英語:blog)に御訪問頂き、誠にありがとうございます。リンクを貼はらせて頂いております。紫色のブログタイトルをクリック(英語:click)(もしくはタップ[英語:tap])して頂きますと、過去のブログ記事に移行します。(^O^)さて、去る一昨年おととしの9月22日(木)の「エアコンの応急処置・続報4」のブログの上段に、「(前略)去る9月6日(火)の『エアコンの応急処置・続報3』のブログの上段に、『(前略)去る8月8日(月)の【エアコンの応急処置・続報2】の
身体に良いと言われて流行ったバターコーヒーやココナッツオイルコーヒーなどの良質な油と愛称の良いコーヒーが伝統的なコーヒー文化あるイタリアで、シチリア産のエキストラバージンオリーブオイルを使用したコーヒーを発売とスターバックスの新たな試みが多くの記事で取り上げられています「スターバックス」がオリーブオイルをコーヒーに加える新提案。気になる味を最速レポート!2023年2月22日、世界最大のコーヒーチェーン「スターバックス」から、オリーブオイルを使ったまったく新しい発想のコーヒープラットフォーム
(期間限定びわますヅケ重(一部サツキマス)@ひさご寿し)今年は別の新メニュー構成中さ。さて前回の続き。琵琶湖産天然ビワマスやサツキマスで疑われてしまう寄生虫の話。アニサキスと横川吸虫までやったので、次。広節裂頭条虫(日本海裂頭条虫)。日本近海にいるにはその近縁種である日本海裂頭条虫ではあるが、リスクマネジメントとしては同様種として考える。これも結論から言うと琵琶湖産においては心配する必要が無いのだが、その理由について挙げてゆこう。日本でこの条虫における症
みなさまこんにちは!オランダ在住のAKですオランダはまだまだ寒くて、今朝もがっつり霜が降りてました・・夫は今日も元気に自転車で出勤していきました。どんな天気でも私たち夫婦はエブリデイ自転車ですワッフルが食べたい!旅系YouTuberの方の動画をみていると、オランダのお隣ベルギーで、なんとも美味しそうなワッフルが・・わたし「食べたい食べたいーーーー!!」普段はあまり甘いものを食べないけど、妊娠中だから?か、甘いものがすごく食べたくなります・・
イタリアの一般的な食習慣に、魚と肉を一緒に食べないというのがあります。たとえば、前菜が生ハム盛り合わせだったら、そのあとに続くプリモ(パスタやリゾット)、セコンド(メイン料理)も肉系、前菜がお魚のカルパッチョだったら、プリモ、セコンドも魚系、という感じです。ワインを味わう食事会だったら、料理に合わせて、泡もの、白、ロゼ、赤など異なる種類のものをいろいろ味わえますが、一般的な食事の席ではそんなに多くのボトルを開けることはありません。2人や4人なら、せいぜい2本、場合によっては1本
名古屋は千種の試験会場にて、本日は、「食生活アドバイザー2級」を受検して参りました(*^_^*)試験時間は90分、6肢択一が42題に、記述問題が13題という構成。記述問題があるだけで格段に試験のレベルは上がりますが、2級は6肢択一も厄介。なにせ、すべてが「1~5のうち正答を1つ選べ。正答がない場合は6を選びなさい。」という設例なので……。「正答はないかもしれませんよ」という設問になるだけで、これだけ選択肢を絞るのが難しくなるのかという感じ(>_<)わたし
皆さんこんにちは☺️ブログを見にきて下さりありがとうございます🙌🙌🙌TastyAsianfoodsathome料理コミュニティ食を通じて多文化共生日本人、外国人、全ての人々が食を通じて、それぞれの国の文化を学びコミュニケーションのきっかけとなる“食を通じた国際交流と多文化共生”を目指しています!Let'senjoycooking!鹿肉第二弾はスパイスでマリネするローストです!画像:ⓒTastyAsianfood
韓国料理っておいしいよね〜辛いけど和食も身体に良いけど韓国料理は漢方に基づいてるから健康にも美容にも良いってのがうれしい♡とか言いつつ実はメジャーな韓国料理しか知らなくて焼肉とかビビンバとかチヂミとかベタなものしか食べませんけど、何か?笑ところで韓国の焼肉ってなんで日本で食べるよりウマく感じるのん?牛肉じゃなくて豚肉なのに…野菜に包んで食べるからヘルシーなのもポイント高しですな韓国ドラマ見てるととにかく食事のシーンが多い!!ドラマを見て韓国の食文化を知ったと
今回のモンゴル旅に限らず、旅行に行くと必ず痩せて帰って来ますとにかく、旅行に行くといつも以上に歩くので、おそらく食べても食べても消費量が優っているのだと思います今回のモンゴルでも、1日に3万歩近くまで活動していたりもするから、結局そんなこんなで活動量がすごい。今回に至っては、更に帰国早々にお腹壊したりして(笑)、体重減に拍車がかかるというね旅行中って、やたらと間食したりしないじゃないですか。今回も、成田空港で買っていったアーモンドチョコを少しずつ楽しみに食べたりしていましたが、結局、糖
最近、私がChatGPTで、なんでもすぐ調べれるって事で、職場で他愛もないことを聞かれる事が多くなりました。「文明と文化の違い」は何かを教えてもらえる?いいですよ。さあ、ChatGPTの出番です!「文明と文化の違い」について、分りやすく200字程度で丁寧語で教えてください文明とは、科学技術や産業、政治、経済などが発展して、先進的で豊かな生活を送ることができる状態を指します。一方、文化とは、言語や文学、音楽、美術、建築、食文化、宗教などによって形成される、ある地域や国家に特有の独自性を持
炭火焼地鶏の元「レバー」食文化の研究真打登場!ホルモンの王様レバーε=ε=(*゚▽゚)ノヨッシャ!ズリ~鳥さし~ハツ~皮さしみと来たら!最後はこれしかない!!炭火焼地鶏の元通い詰めて4日目(≧▽≦)ウソ~ッキタ━━━━(゚∀゚)━━━━!!レバー(加熱用)300円※鹿児島では生食としての販売は規制されています(ノ゚ο゚)ノオオォ-これは白肝ではありませんか!!!醤油はフジキンあまくちおさしみ用を準備ヽ(+∇+)
おはようございます。連続更新657日目となりました。連日お伝えしている徳島漁連さんの新海苔。(1袋330円税込)昨日のblogでは、この土日は欠品する…というようなことを書いたんですが、なんと、土曜の朝から営業さんが30袋納品してくださりました!これには感激。。。僕らだけに限らずですが、普段自分が買い物をする時には深く考えたことなかったですが、お店の商品というのはこんな風に誰かの思い、頑張りがあって商品棚に並ぶんだなあ・・・と、再認
~ゆとりのお泊り、ゆっくりとした食文化、癒しの体験~昨年から今年と実施されておりました「五感にごちそう金沢宿泊キャンペーンプラン」と同様、下記内容で実施する事になりました。前回から同様、当施設「ひがしやま祥、」にご宿泊頂き、東山「志」でのお食事(夕食)付プランです。※金沢市主催の助成対象事業です。期間令和3年10月8日(金)チェックイン分から令和4年1月31日(月)チェックアウト分まで一日一組限定(1名様~5名様)完全予約制通常料金お一人様
オーストリア番外編③レストランについて皆さんこんにちは!現在オーストリアに長期留学中の大学生ですこちらに滞在している間、気づいたことや思ったことなどを、記録も兼ねて書いています。オーストリアに興味がある方にも、役に立つような情報も書いているつもりなので、もし良ければご精読頂ければと思います番外編は、毎月1回書いている本編とは異なって、特に私が「書いておきたい!」と思ったテーマを1つ、不定期で取り上げてます!オーストリアに滞在している中で、私が興味深いと思ったことを書いている
今日ね、コジコジ居ないんですよ(仕事じゃなくて呑み行った)でね?そうなったらね?私はすぐカップ麺を食い出すんですが(はすちゃんごはんはちゃんと作る)カップ麺と、昨日の自称チーズダッカルビ残りをレンチンしていただいておりやす!٩(ᐛ)وうん!1人ごはんめんどくさい!٩(ᐛ)وwで、こちらの辛(シン)ラーメンの焼きそばなんですが、初めて食べたんだけどヒーハーッ!YES!いい塩梅な辛さでgood!なんか疲れてる時って、個人的には辛いものが食べたくなるんよね。ヒーハーッ!て言
(京都・吉田神社内にある末社「山蔭神社」藤原山蔭を神として祀る)庖丁式の始祖とされる藤原山蔭、本当のところ庖丁式を創始した記録はみつからない。前回までのこのテーマで記してきた通り、藤原山蔭は藤原北家とはいえ、本流から離れた傍流下級貴族三男としての生まれである。はなばなしく同時期に朝廷政治の中心で活躍し、後の五摂家となる本流の良房や基経に比べると、日本政治史で特筆される事績を残したという事もない。はっきりしている事は、清和天皇の立太子前、8歳の親王時代より近侍として支え続け、近衛
ジョージアの食文化はその豊かな歴史と多様性で知られていますが、特に注目されるのがその独特のチーズです。ジョージアのチーズは、各地の気候と伝統に根ざした製法で作られており、その味わいは訪れる人々を魅了し続けています。今回は、ジョージアの代表的なチーズをご紹介します。ImeruliCheese(イメルリチーズ)イメルリチーズ、またはイメレティアンチーズとも呼ばれるこのチーズは、ジョージアの西中部、特にクタイシ市周辺のイメレティ地方が発祥です。フェタチーズに似た食感ですが、やや塩辛く、クリ
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以前テレビを見ていたらフィリピンで大量にウミガメが不法捕獲されているという報道をやっていました。中国で高級食材として一匹3〜4万円で買い取られるため、月収数百円の現地の漁師たちには逮捕の危険があっても止めないらしいです…同じようにサメもフカヒレが高価買取されるために、背びれなどを切り取られた状態で海に放り出されるというのは映画でもご覧になったのではないでしょうか?もちろんヒレがなくなったサメは泳げなくなって苦しみの果てに死ぬしかありません...毎年6月には中国のユーリ
2024.5.6Mon月齢:27.37有明月私は映し出すために活性化させる秩序をつなぎながら奉仕という電気の音とともにIactivateinordertoreflectBondingorderWiththeelectrictoneofserviceコズミック・ダイアリーより↑http://cosmicdiary.jp*・゜゚・*:.。..。.:*・'*:.。..。.:*・゜レヴィ=ストロースの言葉割愛↓おそらくすべての国のなかで日
(琵琶湖産天然ヒワラ洗い仕立て)鯉や鮒を造りにする技法のひとつ「洗い」。海産物においても「洗い」はかつてよく料理されてきた技法で、かの美味しんぼにおいてもかなり初期のエピソードに登場する。最近、上方を代表するグルメ情報誌「あかまら手帖」が和食専門webマガジンを通して、この「洗い」という技法を科学的に考察した記事が配信されており、読むことが出来る。料理と科学といえば川崎先生と、大阪の清水氏との対談形式となっている。清水氏は鶴林や瑞苑の出身。ある意味同門の先輩さん。WA・TO
2024年5月4日(sat)☀︎.ツチデナイアラカルト:№57レイトー昨日の活動記録ムーブ[kcal]:414、walk[step]:9,382エクササイズ[min]:61、distance[㎞]:6.67スタンド[hour]:11、stairs[times]:8yesterday'spoint香川の正月の郷土料理・あんもち雑煮は(レイトー)冷凍パックで販売されています正月の🎍雑煮があんもちって‥💧しかも白味噌仕立て‥こちらでも、あまりやらなくなっていたあんもち雑煮
おはようございます!今日もいい天気ですね!「香辛料」英語では「スパイス【spice】」フランス語では「エピス【épice】」です。英語は苦手なのでわかりませんが、フランス語で香辛料を使って風味付けする事を「エピセ【épicer】動」と言います。料理🍖はもちろんお菓子でも沢山の香辛料が使われます。和菓子では「ニッキ(肉桂・シナモン)」「生姜」などがよく使われ馴染みもあると思います。「シナモン」のお話をしたページです👈よかったら見てください。
今日は子ども達と道頓堀のコナモンミュージアムへ行って来ましたコナモンミュージアムは…「コナモン」の食文化を通して活気ある道頓堀の文化・歴史をまず「知」体験他にはない道頓堀のさらなる可能性を「新」体感自分流のたこ焼きを作ったりコナモンの歴史を学んだりたこ焼きの食品サンプルを作ったりできるコナモンフードテーマパーク!もちろんくくるのたこ焼きを食べることもできます以前よりやってみたかった食品サンプル作りを体験してきましたかに道楽の並びの大きなタコが目印3階が食品サンプル
朝と夕方の風が涼しくなんて気持ちがいいのでしょうか。朝の風の気持ちよさがたまりません。朝の気分は、1日の質を決める大切な時間です。起きたら、瞑想やストレッチをしながら体の内面に意識をむけ、気分が上向きになれる時間をすごしてくださいね。8月の終わりに近づく今、韓国では9月の大型行事『チュソク』の話題でにぎわい始めました。今年のチュソクは9月9日~12日までの4連休です。あちこちでギフトセットの
こんにちは。バナナカフェです。~☆~☆~☆~先日神戸の街歩きのイベントに参加してきました!今回は2回目になる神戸でのイベント参加。前回のクーロンヌ・デ・ロワの会とはまた違った趣きで今回はパンやスイーツを巡る神戸の街歩き✨神戸在住のパン・スイーツのライターの方がセレクトしたパンやお菓子のお店を訪問するというこの企画。いつもは限られた時間の神戸滞在のためたくさんのお店を回るこ
中国の各地方料理に共通する特徴の一つとして、乾物食材の種類の豊富さが挙げられます。フカヒレや燕の巣といった高価な物から、木耳や香辛料、ドライフルーツといった比較的に安価なものまで、乾燥(または半乾燥)させた食材の事を、中国ではまとめて「干(gān)货(huò)」(乾貨…乾物)と呼びます。天台の中央市場の中にある「干货」を専門に扱うお店タツノオトシゴ(海(hǎi)马(mǎ))やヒキガエルの卵管(哈(hā)士(shì)蟆(ma)油(yóu))、鹿の角(鹿lù)茸(róng))など、こん