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旧正月と選挙があるので、イベントはまだあまり動かない時期ですが、三学期入ってマジで暇!なんかないかな?.?..1.コール▪ムティアラコンサート1/20(土)15:00開場15:30開演BalaiResitalKertanegara以前コンサート行った時は日本人の習い事いろいろ『日本人の習い事、発表会いろいろ』日本人が、ダンスや音楽でインドネシアの文化を学んでるグループがあります11月から12月は各団体の発表会シーズン昨年は、アパートでやってたコンサート以外には…a
朝と夕方の風が涼しくなんて気持ちがいいのでしょうか。朝の風の気持ちよさがたまりません。朝の気分は、1日の質を決める大切な時間です。起きたら、瞑想やストレッチをしながら体の内面に意識をむけ、気分が上向きになれる時間をすごしてくださいね。8月の終わりに近づく今、韓国では9月の大型行事『チュソク』の話題でにぎわい始めました。今年のチュソクは9月9日~12日までの4連休です。あちこちでギフトセットの
では、陰陽のお勉強を始めます。私達は何となくですが、陰陽を観念的、または概念的に知っていますし、聞いた事があります。例えば、陰性とはネガティブ。陽性とはポジティブ陰性とは、病気、陰気、寒い、暗い、冷たい、ジメジメしてる、鬱陶しい。陽性とは、元気、陽気、暑い、明るい、温かい、カラッとしてる、サッパリしてる。他にも色々な陰陽の理解があると思いますが、それらは全て間違っています
ファラフェルは、日本語の発音と全然違います。日本語は、ファを強く読みますが、これは日本語なので注意。はい、では発音してみましょう。強く読むところは、ラです。ファラフェルなんだか、笑えますね。クスクス。踊りたくなってきますね。うまく言えない時は、ラのところで、からだを軽く上に浮かせてみて下さい。そうそう、ジャンプしてもいいですね。1日10セット、やりましょう。注文する時、自信がつきます。世の中、何ごとも、自信を持つことが大事。注:実際は、ファラフェルを
随分と長らく間をあけてしまったこの話題。前回は2020年の夏に記したものだが、4年もほったらかしにして、重要な肝吸虫についてついぞまとめをせずに、さらっと終わらしてしまっていた。「これって私がしないといけないものなか?」という疑問をもちながら、この数年の間に誰かが肝吸虫と食文化について記してくれるかな・・・と淡い期待をしていたが、やはりそんなことは起こらなかった。『琵琶湖産天然ビワマスの生食、寄生虫についてその3』(琵琶湖産天然すくい網小鮎、沖島づくり@ひさご寿し)ここ数
モスバーガーが目に入ると毎回思い出す自分の中のトピックがある。さっきも誰かがYouTubeの中で食べてた。モスバーガーって、いかにも日本人らしい味覚で出来上がった日本的ハンバーガーだと思う。アメリカ的なハンバーガーに馴染みのない古い世代の人達でも「モスなら食べたい」と言ったりする。バンズがしっとりふわふわでほんのり自然な甘味があり、お野菜がシャキシャキでしっかり味があり、お肉が柔らかくて、溢れるほどのソース🎶ただ、モスバーガーを好まないアメリカ人って結構いる。私は過去に「あれはハンバーガ
寒い日が続いております。そろそろラウンドに行きたいボギーdeパーです日本全国、いろんな食文化がありますが…ご存知の通り、熊本県周辺では馬肉を生で食す文化があります…有名な、馬刺しです居酒屋さんなどの飲食店だけでなく、近所の精肉店などでも購入することができます馬刺しをメインに扱われてる杉野屋さんで購入してきました(今回は南関インター近くの店舗で購入。他、数店舗あります)おすすめ特上(特選)赤身。100g1000円…の、半額で500円こちらのお店、常に表示価格の半額で販
(期間限定びわますヅケ重(一部サツキマス)@ひさご寿し)今年は別の新メニュー構成中さ。さて前回の続き。琵琶湖産天然ビワマスやサツキマスで疑われてしまう寄生虫の話。アニサキスと横川吸虫までやったので、次。広節裂頭条虫(日本海裂頭条虫)。日本近海にいるにはその近縁種である日本海裂頭条虫ではあるが、リスクマネジメントとしては同様種として考える。これも結論から言うと琵琶湖産においては心配する必要が無いのだが、その理由について挙げてゆこう。日本でこの条虫における症
日本は昔から漬物を食べてミネラルやビタミンを補って来ました。古来より生野菜を食べる習慣があまり無く、他では煮付けが多かったのです。しかし、日本の良い食文化を壊そうとする連中は、厚生労働省と消費者庁が管轄する「食品衛生法」が、2021(令和3)年6月に15年ぶりに改正され、漬物、水産製品(鰹節や干物、珍味など)、密封包装食品など新たに営業許可の対象となる業種が増えることとなりました。これに伴い、漬物を製造して販売する場合には「営業許可」が必要になり、新たに製造を始める方は営業開始前に許可を
インターネットで人気沸騰中の神人さんの【自分でできる浄化の本】は既にお持ちのフォロワー様も多いと存じますが、分かりやすくて凄く勉強になります。本の中の一節から、故人となったある医学博士からのアドバイスを書いて置きます。有害なものを肉体に入れないQ:病にならないためには、どうすればよろしいのでしょうか?A:余計なものを肉体に入れないことです。✳️余計なものとは、無害なもの(自然のもの)ではなく、有害なもの(人工のもの)を飲んだり食べたり塗ったりしない、注射もしないということです。健康
本当は1月中に書きたかったことを、今書きます。先月発売された『月刊日本』2023年2月号に、ジャーナリストの青木理さんによる興味深い記事が掲載されている。もともと青木さんは同誌に『青木理の「飛耳長目」』というコラムを連載していて、毎回興味深い内容なのだけれども、このたびの2月号のそれが特に私が初めて知る事実が述べられていたので、ここに紹介したい。題して、「漬物と伝統文化」。それにしても、『月刊日本』は保守系の雑誌なのに、夫婦別姓に賛成しているリベラル派の青木理さんに連載を頼むとは
風情のある蕎麦屋伝統的な和食文化を守りたいですねブログ開始は3/18からなので、以前に行ったお蕎麦屋さんの写真です。写真以外に注文したのは、たまご焼き、おひたし、酢の物、日本酒も🍶あっさりと夜ごはんに蕎麦は、物足りなさもあるけど、遠い懐かしさを感じさせるお蕎麦屋さんの雰囲気は、豊かな気持ちになりました大好きな蕎麦ですが、農薬は気にしてて挽きぐるみ(外皮入りで黒っぽい)じゃなくて更科(白い蕎麦)を注文します蕎麦の実に多く含まれるルチンは、毛細血管を強く丈夫にするみたいですね
北前船由来の地域は元よりこのメバルはどこでも重宝される魚であることには違いない。目が腫れているからメバル目が鉢のように大きいからハチメ春に旬を迎えるからメバル呼び名も地域により違う。我が家でも昔からよく食べれれている。父の姉私からは叔母。父が小学生の頃相次いで両親を亡くし女三人と父の面倒を見て母親代わりをした。今では自分が誰かさえ分からない状態になっている記憶力がよく麹室のある家に嫁ぎよく働いた。その叔母から聞いた遠い遠い昔の話。
おはようございます!今日もいい天気ですね!洋菓子店・パティスリー(Pâtisserie)どの商売でも店名(社名)にはこだわりが一番わかりやすく表現されていると思います。あたらしいパティスリーではフランス語、もしくは英語のアルファベットで表記するお店も多くなりました。PâtisseriePastryshopカタカナ表記でも外国語をカタカナにしているケースが多いと思います。パティスリー○○○・ペストリー○○○フランス菓子を強く打ち出したいお店の屋号には
「マヌエル四ツ谷/カーサデファド」(東京・千代田区)で、11月30日(月)まで開催中♬「シティ・オブ・ガストロノミーマカオ美食フェア」マカオの食文化で欠かせない存在「アフリカンチキン」。中国特別行政区であるマカオは、21年前まではポルトガルの植民地だったんです。なので、マカオ(主に広東系料理)なのに、街にはポルトガルレストランがたくさん!!同店も、マカオにある人気の「O-Manuel」の提携店なのです。三種の前菜は、魚介尽くし。干し鱈であるバカリャ
何故かしばらくパキスタンレストラン行ってなかったんだけど。最近また行く機会が増えてきて。それで思うんだけどさ。いちいち全部が辛くてイラつくフルーツとか辛くしなくていいからさ、ほんとピザとかハンバーガーも、なんでわざわざ辛くするのよね。お陰で息子くんが食べれるものは皆無だし普通フルーツが辛いなんて思わないでしょ?まさかタバスコもかけてないピザが辛いなんて思わないでしょ?食べてびっくり、辛い〜。胡椒の辛さなのかもしれないけど、いらないからお願いだから辛くしていい物だけを辛くして
韓国料理っておいしいよね〜辛いけど和食も身体に良いけど韓国料理は漢方に基づいてるから健康にも美容にも良いってのがうれしい♡とか言いつつ実はメジャーな韓国料理しか知らなくて焼肉とかビビンバとかチヂミとかベタなものしか食べませんけど、何か?笑ところで韓国の焼肉ってなんで日本で食べるよりウマく感じるのん?牛肉じゃなくて豚肉なのに…野菜に包んで食べるからヘルシーなのもポイント高しですな韓国ドラマ見てるととにかく食事のシーンが多い!!ドラマを見て韓国の食文化を知ったと
周知のように日本酒は総体としては落ち込んでいますが、蔵元の若返りと新しい味への挑戦によって地方における中小の酒蔵が新風を巻き起こしています。そんな動きを酒販店の立場から支えて元気いっぱいの料飲稲門会の仲間がいます。<会長参上いたしました>31は千駄木と中目黒に店を構える伊勢五本店の篠田俊志さんに登場してもらいます。学生時代はどのような活動をなされていたのですか。早実中等部出身ですので早稲田には10年程通いましたが、高校からの7年間はボランティア活動と下手な麻雀
今日の一言中国語(2018−2)音声↓http://www.ximalaya.com/102243796/sound/66773938/1)年末から、歯茎がやられ、殆ど何も食べれなくなりました。仕方なく新年早々、麻布十番近辺の中華を回りました。「お粥」のためです。ちょうど正月の一月七日は「七草粥」を食べる風習がありまして、そのままお粥をテーマにしました。2)お粥は中国語でも「粥」とそのままと書き、発音は「zhou」、「ジョー」に近いです。日本
ブログ担当花子です。博物館を散策して思わず立ち止まりますあれこれはパンじゃないですか民族とパンこれは確かに切り離せませんね小麦を使った主食はこんなにも形態が違うものなんですねそしてこんなコーナーも袋麺じゃないですか~これも国によって全然違いますねこちらでは貨幣がきれいに並んでいます価値もデザインも多種多様なまはげを連想させるいで立ちやはり儀式的な感じなのでしょうか素敵な織物ですね某大ヒットドラマの世界観こちらはお
おはようございます。連続更新657日目となりました。連日お伝えしている徳島漁連さんの新海苔。(1袋330円税込)昨日のblogでは、この土日は欠品する…というようなことを書いたんですが、なんと、土曜の朝から営業さんが30袋納品してくださりました!これには感激。。。僕らだけに限らずですが、普段自分が買い物をする時には深く考えたことなかったですが、お店の商品というのはこんな風に誰かの思い、頑張りがあって商品棚に並ぶんだなあ・・・と、再認
タンポポいっぱいぬんて。ハンモックにタンポポ付いてたぬんて。嬉しいぬんなぁ。。。昨日の朝ごはん。苺パンとアゼルバイジャンコーヒーぬんて。アゼルバイジャンコーヒーは冷凍生クリームのせるだけぬんて。「〇ぬんのはどこぬんかなぁ。。。」昨日のお昼ご飯。ベーコンエッグ丼ぬんて。コレ↓本物ぬんて。匠のこだわりシリーズおつまみベーコン[ベーコンジャーキー190g×2袋L2]YP即送Amazon(アマゾン)prime対応ぬんて。昨夜の晩ご飯ぬんて。c
おはよぬん。アゼルバイジャン金目煮つけの作り方。切れ目を入れて湯引きするぬんて。煮汁は砂糖大匙4、醤油100㏄、酒200㏄、生姜だけぬんて。出来上がりぬんて。黒糖生姜使えば一石二鳥ぬんて。コレ↓ぬんて。味源黒糖しょうがパウダー(純国産)185gAmazon(アマゾン)prime対応ぬんて。昨日のお昼はいつもの店の唐揚げぬんて。買って帰ったら保温するぬんて。↑23年前に買ったぬんて。まだ使えるぬんよ♡もうこのブランド見ないぬんなぁ。。。唐揚げ、まぁまぁ
外食より美味しい我が家の日々ごはん。【公式】料理研究家指宿さゆりonInstagram:"外食より美味しい我が家の日々ごはん。連日の報道で見ても、どう考えても我が家のご飯は、普通ですが豪華に見える。先日、海外旅行のお話で盛り上がっておりましたらあまりにも食が良いとは言えない食文化を持つ超先進国が多いなというお話。人口的に手を加えられたレジャーやラグジュアリーに人口的に作られた高級なホテルなどは充実していますが。。。。食事においても素敵な高級感を感じるテーブルや食
炭火焼地鶏の元「レバー」食文化の研究真打登場!ホルモンの王様レバーε=ε=(*゚▽゚)ノヨッシャ!ズリ~鳥さし~ハツ~皮さしみと来たら!最後はこれしかない!!炭火焼地鶏の元通い詰めて4日目(≧▽≦)ウソ~ッキタ━━━━(゚∀゚)━━━━!!レバー(加熱用)300円※鹿児島では生食としての販売は規制されています(ノ゚ο゚)ノオオォ-これは白肝ではありませんか!!!醤油はフジキンあまくちおさしみ用を準備ヽ(+∇+)
栄養の塊フルーツ・サンザシと中国のサンザシお菓子昨日の記事で冰糖葫芦を紹介しましたが、それに使われるサンザシを詳しく紹介します。スーパーでお目にかかることがないので日本での認知度はめちゃくちゃ低いと思っております。ただ唯一私が知る限りではソイジョイにサンザシ味がある。これを見つけた時はびっくりしましたね。ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー目次サンザシとはサンザシの栄養価サンザシを使った中国のお菓子とオススメの食べ方これも冰糖葫芦?ー
いつもの滝、キレイな滝見場ができてたぬんて。大好きな場所が通行止めぬんて。市役所に電話したら「入れたら入って良い」ぬんて(。´・ω・)?入ってみたぬんて。プレハブが建ってたぬんて。掃除の人に「何ができるんですか?」と聞いたら「知らない」ぬんて。市会議員の友達に聞いてみるぬんか。。。前に他の事聞いたら「知らない」って言われたぬんて。。。キレイな滝見場も出来てたぬんし。。。一大観光地になるぬんね・・・きっと。。。(* ̄- ̄)ふ~んここ、市でキャンプ場やってたぬんが、民間に
2024年4月2日に佐渡島に戻ることにしました。64歳であちこちガタが来てますが気はまだまだ若いつもり。北端の村で海はもちろん山野を歩きながら何か珍しいものが見つかればちょこっと調理してアップしてみますご無沙汰していたらあいつとうとう川を渡ってしまったと思われているようですが元気にしてましたよー!今日は復活宣言です明日からのブログを期待していてくださいでもあした夕方に戻るのでまだ荷物が届かなくて三日に引っ越し荷物の受け取りです。なのでたぶん4日
皆さん、こんにちは〜。スミマセンまたまた日本の記事の愚痴です。元々「くだらない」と思いながらも読んじゃったalexが悪いのですがでも黙っていられなくてwさて、読んでしまった記事で『本場イタリアは使わないのに…日本はパスタに「スプーン」、なぜ使う??』気になった一文はこちら『イタリアでは、昔はパスタを手づかみで食べていたそうです』どこから突っ込みましょうか?!まず、イタリアでは昔・・・「イタリア」と一言で纏められても
先日YouTubeチャンネルの「アスカちゃんの逆襲」で知った《さくらごはん》作ってみましたぁ隣はおかずの河豚の唐揚げ♪さくらごはんは静岡の郷土飯で給食の定番メニューでもあるんだそう食べた感想はというと。。。ごめんなさい可もなく不可もなく!でまぁおかずを選ばないかな茨城のご当地飯ってない(多分)から羨ましいっすそして随分前ですがYouTubeチャンネル「エトラちゃんはみた」そこで知ったのが《へぼ飯》これは岐阜県恵那市串原地区の郷土飯でお祝い事などでも振る舞われるんだそ