ブログ記事9,333件
鹿やイノシシの肉を使った給食を出す小中学校が過去最高の1000校に達している。鹿は、イタリアンレストランで何とか食べられるが高級品となっている。イノシシは山に行かないと食べられない認識がある。やっぱりボタン鍋が有名かな。どちらも独特な触感があるものの味は悪くない印象がある。日曜バラエティ鉄腕ダッシュでも在来種に害をなす外来種を獲って食べてしまおうと企画があるがこれなども面白い取り組みだと思う。変な手を使って食べたくないものを無理やり食べさせようとせず現状に即して新
誰しも故郷には特別な思いがあります。仙台で育ったり暮らしたことがある人(ネイティブ仙台人=私の勝手な造語)は、仙台への強い愛着や誇りを特に持っているように感じます。ここは定禅寺通りにあるメディアテーク。「どこコレ?」が開催されています。昔の写真や映像の収集と保存を行ってるNPO法人20世紀アーカイブ仙台が、どこで撮ったいつの写真か判然としないものを掲示し、ネイティブ仙台人に情報提供を呼びかける催しです。たとえば下の写真には、民家の前にドブ板が写っています。1960年頃の都会では、
こんにちは!心のサロンHummingbirdのMiekoです。今日の柴又八幡神社⛩マヤ暦は、マヤの人々に口伝で伝わっていたとされる宇宙の叡知、と言われています。日本にも、口伝で伝わっているものがありますね。生活や文化に取り込まれていたり、童話や童謡に、古代の日本人が私たちへ伝えようと残してくれた智慧や真理があると言われています。なぜ、口伝なのか、恐らく、疑われる心配や奪われる怖れがないと思われたからでしょう。
随分と長らく間をあけてしまったこの話題。前回は2020年の夏に記したものだが、4年もほったらかしにして、重要な肝吸虫についてついぞまとめをせずに、さらっと終わらしてしまっていた。「これって私がしないといけないものなか?」という疑問をもちながら、この数年の間に誰かが肝吸虫と食文化について記してくれるかな・・・と淡い期待をしていたが、やはりそんなことは起こらなかった。『琵琶湖産天然ビワマスの生食、寄生虫についてその3』(琵琶湖産天然すくい網小鮎、沖島づくり@ひさご寿し)ここ数
比較的好天に恵まれたゴールデンウィークも終わりました。みなさまこのゴールデンウィークはどのようにお過ごしだったでしょうか。お仕事だった方は今、代休で連休中でしょうか。いずれにしましても健やかにお過ごしのことと存じます。さて、そんなゴールデンウィークですが、ここ函館南茅部の養殖真昆布漁家さんは例年とは違っていました。例年、ここ南茅部ではゴールデンウィークは数日「漁民の日」という連休を設定して、各漁業者申し合わせで沖止めなど連休を取るのですが、今年は養殖真昆布漁家さ
雨ぬんて。。。お気に入りの魚屋さん。ワラサ買ったぬんて。冷蔵庫で保冷剤のせるとチルドになるぬんて。アゼルバイジャンたたきにしたぬんて。ワラサに塩して10分放置。バーナーで炙るぬんて~♪新玉しいて大蒜チップ、オリーブオイルで食べるぬんて( ̄▽ ̄)これ↓本物ぬんて。ALCENERO(アルチェネロ)有機エキストラヴァージンオリーブオイルドルチェ250ml(オーガニックエキストラバージン100%イタリア産コールドプレス)Amazon(アマゾン)pri
この場所、お気に入りぬんて。イイ散歩道あるぬんて。昭和天皇の歌があるぬんて↓悲しい碑の場所で記念撮影ぬんて。美味しいサンマ寿司あるぬんて。はるか後ろで祭りの時売ってるぬんて。干物ほうえい-伊豆下田のお土産・名産品干物ほうえいは、伊豆・下田近海の地場で獲れた新鮮な魚を干物をはじめとして燻製、味噌漬け、味付け加工品へと加工し、製造販売しています。伊豆・下田のお土産品の店頭販売、干物開き体験教室、水仙まつり期間中の出店なども行っております。www.houei.com美味しいぬんて
インドネシア🇮🇩交流会かがわインドネシア友好協会🇮🇩大阪のインドネシア領事館🇮🇩総領事が、いらっしゃって、華やかな交流会となりました。インドネシアにご縁があり、お誘いを受け理事として、私も、末席に参加させて頂きました。いろいろな方々とお話しできて、楽しかったでーす❤️いつもは、パン教室kayopan主宰2016年から、インドネシアにご縁ができ、一般社団法人グローバル食文化を作り食を通して、インドネシア料理、日本の料理を香川県在留のインドネシアの人と、料理講習をしています。You
旧正月と選挙があるので、イベントはまだあまり動かない時期ですが、三学期入ってマジで暇!なんかないかな?.?..1.コール▪ムティアラコンサート1/20(土)15:00開場15:30開演BalaiResitalKertanegara以前コンサート行った時は日本人の習い事いろいろ『日本人の習い事、発表会いろいろ』日本人が、ダンスや音楽でインドネシアの文化を学んでるグループがあります11月から12月は各団体の発表会シーズン昨年は、アパートでやってたコンサート以外には…a
中国の各地方料理に共通する特徴の一つとして、乾物食材の種類の豊富さが挙げられます。フカヒレや燕の巣といった高価な物から、木耳や香辛料、ドライフルーツといった比較的に安価なものまで、乾燥(または半乾燥)させた食材の事を、中国ではまとめて「干(gān)货(huò)」(乾貨…乾物)と呼びます。天台の中央市場の中にある「干货」を専門に扱うお店タツノオトシゴ(海(hǎi)马(mǎ))やヒキガエルの卵管(哈(hā)士(shì)蟆(ma)油(yóu))、鹿の角(鹿lù)茸(róng))など、こん
(琵琶湖産天然すくい網小鮎、沖島づくり@ひさご寿し)ここ数日「ビワマス寄生虫」キーワードのアクセスが多い。たしかにビワマスは最盛期なんだから当たりまえかw今回が最終回。結論は「心配ない」なのだが、そのためにつらつらと綴ってきて寄生虫話の3回目。本当はもっと詳しくやった方が良い部分もあるかもしれないが、とりあえず天然ビワマスと琵琶湖産天然サツキマスについて怖がられてそうな寄生虫の話だけにしておく。アニサキス、横川吸虫、日本海裂頭条虫、顎口虫について1回目2回目でやって
夏本番連日の暑さにふうふうひいひい水分補給しっかりしましょうね岐阜県の恵那市こちらの町に古くから行列の絶えない「立花屋」というお餅屋さんがありました。特に人気なのが丸めたお餅にうっすら甘くふんわり柔らかな大豆が散りばめられた「豆餅」(画像お借り致しました。)こちら目当てに朝から行列。勝手知ったものは予約で上手に手に入れてニンマリそんな「立花屋」さんは老夫婦で営んでいた小っちゃな小っちゃなお餅屋さん。(画像お借り致しました。)後継ぎがいらっしゃら
神々の場所である。その場所に貼り紙発見。その昔、ドッグトレーナーの所に行った事があるぬんて。〇ぬん、パピー教室3万以上払ったけど、何も変わらず。。。小僧は移住してから行ってみたぬんけど。。。なぜか柵のない所で放してトレーニング。。。意味不明・・・すぐ止めた。。。右側通行も知らなかったよ。。。・・・で、ただのトレーナー教室を出た人と気付く。。。(-ω-;)ウーン今年最後の苺ジュース。今朝はまたビーガンバターぬんて。お昼ご飯は最高に美味しいヤツぬんて。ホッホッホツ・・
やはり、今のところの可能性しては日本の古くからの食文化を壊すところにあり本当の意味での食糧難にはならないきがする。小麦粉はアメリカやカナダから送ってもらえるしね。2~3ヶ月あれば足りるんじゃないかなぁしかし、農薬が付いてくるので注意が必要です。今既に食糧難の方は、かなり酷くなるので注意なんですよね。政府が用意してくれる物を食べていけば良いのですが何だかんだ言って、むし、とかいろいろ入っていますからね・・・今年は米どころの出来が悪いですよね。秋田県の被害が有名ですね
おはよぬん・・・て。お気に入りの直売所で発見ぬんて。いつものパン屋の無添加マドレーヌぬんて。美味しすぎぬんて~。材料見てぬんて。真空パックで長持ちぬんよ♡コレ↓本物ぬんて。【100個入】しっとりプチフィナンシェふんわりプチマドレーヌ50個入X2個セットケーキフォーク付お菓子プチギフト業務用Amazon(アマゾン)prime対応ぬんて。美味しすぎるチラシ寿司も買ったぬんて。美味しすぎぬんて。大根も買ったぬんて。かめきちファームぬんて
海外旅行の楽しみの1つは現地のスーパーでのお買い物◎観光地を巡ってるだけじゃスーパーに出会えなくてちゃんと検索したら意外とホテルの近くにあった♡笑働いてる人たちが座りながら品出ししてて、素敵◎日本の接客業もこうなればいいのにお菓子とか日用品は日本商品の品揃え多い!もちろん日本以外の国の商品も多くて本当に色んな人種の方が住んでるからこそたくさんの食文化や生活に合わせた品揃えなのかな?って考えながら見ると、すごく楽しかった♡お土産探しのつもりが自分のもの多め♡
昨日のドッグランにて。お気に入りのワインショップの紹介記事ぬんて。伊豆高原の戸建てを改装したワインショップ&バー「Viticult」-伊豆に住みたい!「Wineshop&barViticult(ヴィティカルト)」は、2022年11月7日にオープンした伊豆高原のバー併設のワインショップです。オーナーが厳選したおいしいワインを取り揃え、気軽にテイスティングやバイザグラスでも飲めるワインをたくさん用意しています。sumitai.izu-fj.jp一昨日行ってきたぬんて。保冷庫も
韓国料理っておいしいよね〜辛いけど和食も身体に良いけど韓国料理は漢方に基づいてるから健康にも美容にも良いってのがうれしい♡とか言いつつ実はメジャーな韓国料理しか知らなくて焼肉とかビビンバとかチヂミとかベタなものしか食べませんけど、何か?笑ところで韓国の焼肉ってなんで日本で食べるよりウマく感じるのん?牛肉じゃなくて豚肉なのに…野菜に包んで食べるからヘルシーなのもポイント高しですな韓国ドラマ見てるととにかく食事のシーンが多い!!ドラマを見て韓国の食文化を知ったと
240508(水)昼のり弁君よ。オレは猛省している。仕事が終わった帰りがけ、10%という数字に負けあなたから旨さを奪ってしまったようだ。のり弁350円/外税→10%引き翌日レンジに入れるもコロッケはふにゃふにゃだった。タラのフライ、ちくわ天、から揚げ、きんぴらごぼう、卵焼き。確か北欧人の女性がこの和食がうまいとのり弁のことをほめていたなあ。食文化の全く違う国の人に褒めらられるのはなんだかうれしいものだ。サラダのスパゲティは先日茹ですぎて失敗したのを少しずつ使ってい
富士山がキレイだったぬんて。入口ぬんて。葡萄に葉っぱが生えてたぬんよ。トイレの謎。。。扉の向きが・・・どういう事ぬんか。。。(。´・ω・)?神々の場所である。昨日の夕食はアゼルバイジャンドリアぬんて。アゼルバイジャンラムシチューにご飯を混ぜ込んで。。。パルミジャーノをかけて高温のオーブンで焼いてバーナーで炙るだけ~♪朝ごはんはマヌカハニートーストぬんて。パパたどんはお握りセットぬんて。犬たどんは鶏肉、おから、野菜たっぷりぬんて。コレ↓本物ぬんて。Nutro
大好きな場所ぬんて。この記事の続きぬんて。『工事中ぬんて』いつもの滝、キレイな滝見場ができてたぬんて。大好きな場所が通行止めぬんて。市役所に電話したら「入れたら入って良い」ぬんて(。´・ω・)?入ってみたぬんて。プ…ameblo.jp・・・工事終わってたぬんて。。。川が1部せき止められて水が淀んだだけ。。。( ̄▽ ̄;)ビミョーに砂利しいただけ。。。プレハブ建てて、重機2台置いて何してるぬんか~。市会議員なんて大嫌いぬんて~(ノД`)シクシク…・・・でもってここの神様ぬ
中部ジャワでAngkringanアンクリンガンという、地域の食文化があります。発祥はソロということで、時間があれば、これを今回体験したかった。アンクリンガンはエヤン・カルソ・ディクロモさんによって1930年頃に始められました。ソロでの本来の名前はワルン・ヒクです。15才で父を亡くし、4人兄弟の長男として家族を養う必要があったのでソロに出てきて、天秤棒に入れ物をつけた道具でTerikanという中部ジャワの伝統的な食べ物の販売をするようになりました。1943年にこのterikanの販売時
海外旅行は、行ったことありますか?僕はまだ海外進出はしていません😅海外に1番目に行くとしたら、おしゃれで美味しい料理があるイタリアに行きたいと思っています。僕の友達に学生の頃イタリアに旅行に行ったことがある友達がいて、実際どうなの?と聴いてみると、「パスタ」と「ピザ」がなんと日本と全然違うらしいのです!「パスタ」は、日本より短いなんと、パスタは日本のものより短いショートパスタをイタリアでは使用しているそうなのです!イタリアのショートパスタには、種類が豊富にあり、どれがどの味に合うのか
精力的に養殖真昆布の「選り(すぐり)」作業が行われている3月下旬のここ函館南茅部。まだまだ朝晩は氷点下になり寒さ厳しいですが、養殖真昆布漁家さんは早朝から沖に出て作業をしています。季節がら風が強い日も多く、一日おきに海も時化るような日が続いているので、漁家さんは一日のわずかな時間でもコンディションが良いと沖に向かいます。そして、ここ南茅部も含め、みなみ北海道東海岸は「真昆布」の産地。南茅部産が最上級と呼ばれておりますが、それぞれの地域の真昆布に特徴があり、それぞれ
仕事をしながらの勉強は、スケジュール管理が😓難しい。今日は食文化デザイン入門の動画を観てノートをまとめた。20分の動画でもメモを取りながら見ると50分以上時間はかかる。。時間を作ること、続けることがとにかく大切。千里の道も一歩から。まだまだ卒業まで程遠いですが、今の目標はまず、2単位単位を取ること。また明日も頑張ります。
大好きな場所でご機嫌兄弟↑クリックしてね♪カレーにしてみたぬんて。刺身付きぬんて。デザートも頼んだぬんて。グラス苺レアチーズぬんて。美味しすぎぬんて~。わんこスープでご機嫌ぬんて。コレ↓本物ぬんて。わんわん犬日和レトルト6種×各2袋(計12袋)ドッグフードサンプル小袋おまけ付きAmazon(アマゾン)prime対応ぬんて。懐かしい1枚。ジャガイモのパイ、赤ワインソース・・・アゼルバイジャン料理ぬんて。今日もお疲れ様ぬんて。
金曜に続き、月曜日も1時間早く行って工事の跡片付け。基本、イタリアの工事人、掃除して帰りませんからねぇ。うちの会社で、何度かいろんな工事を頼みましたが、掃除してきれいにして行ってくれたのは、たった1社。はい、これがイタリアンクオリティー。仕事を依頼した人が掃除をせねばなりません。今回、天井の塗りの仕事があったのですが、商品や在庫が汚れないようにシートをかけたのは、わ・た・く・し。仕事しに来る人じゃなくて、こちらが用意しなくてはいけないのよ。おかげで、今朝は2時間掃除し