食と健康

2026年１月７日、米国ホワイトハウスで年初の記者会見が行われ、今後のアメリカ人の食と健康の重要な政策が発表されました。「2025〜2030年版米国食事ガイドライン（DietaryGuidelinesforAmericans）」です。このガイドラインは、単なる栄養指針の更新ではなく、米国の医療政策そのものを方向転換する内容として、大きな注目を集めています。オーソモレキュラー医学会のこちらの記事、是非お読み下さい⬇ホワイトハウスが「新・食事ガイドライン」を発表〜なぜ米国は食

我が家には毎年の恒例行事があります。千葉の妻の実家に帰ったときなのですが、2月末〜３月初は菜の花摘み。お浸しにして辛子醤油で美味しくいただきました！そして4月初〜中にはたけのこ掘りです！親戚の竹林に行き義父も子供達も一緒に掘ってきました！今年は例年より早かったためか小さめのたけのこが15本ぐらい！その日はメンマとたけのこご飯！それから筑前煮や青椒肉絲など自分達で採ったたけのこって美味しいですね！たけのこって繊維が多いのからか

あぁ素晴らしいミートピア(ΦωΦ)ﾌﾌﾌ…サイボクは、国内では有名だと思っていたのだが、博多の女（ヒト）のやっくるが知らないというので、インスタでアンケートを集めてみたところ、感触的には板橋区民の5割くらいはご存じのようである(´・ω・`)埼玉県民はほぼ全員ご存じだと思っているが(´・ω・`)ﾄﾞｰﾀﾞﾛ豚のテーマパークサイボクやあ、我が名はえがりん(`・ω・´)ﾌﾌﾌシーランド公国男爵兼FSM司教にして板橋妙齢会会長である(`･ω･´)ひとりのランチ

今年（2025年）2月に安曇野市穂高にオープンしたカフェ（喫茶店）「こりとり」でランチをいただきました。碌山美術館に近い立地です。元々、「整体」や「エステ」のお店を「こりとり」という名前で営業していたところに、カフェ営業を加えたようです。内容が良い、美味しいランチでした。お店の外観お店の前の道路から、遠くに、爺ヶ岳や鹿島槍ヶ岳を望むことができます。店内。カウンターの他、テーブル席もあります。生姜焼きのランチ。ランチは二種類あって、お魚もありました。

麻辣湯（マーラータン）こんばんは！今日は麻辣湯（マーラータン）麻辣（マーラー）とは山椒のしびれるような辛さとラー油のびりっとした辛さが合わさっているという意味の言葉で四川料理ではよく使われる料理の味付けです最近はやりでカップラーメンで出たり色々な飲食店で取り上げているみたいなので広州でも考えてみました麺でもなくご飯でもない春雨を使ってびりっとした辛さの具だくさん春雨スープをイメージしました来週からとりあえず桂木でやって

そばの効果こんばんは！今日は「そばの効果」今度のわっちでそばを使った中華のあんかけそばを作りますお蕎麦、麺より保存が楽なので結構ご自宅にある方がいるのでは。。と思っております乾麺の状態で長持ちするので災害備蓄としても有用ですよねこの蕎麦は結構体にもいいんですまず、カロリーが低くタンパク質を豊富に含んでいて太りやすさを示す指標になってるGI値も白米の８４を抑えて５４だそうですちなみに私が好きな玄米も５５ぐらい🎵蕎麦はルチ

先日のわっちざキッチン「中華風すき焼き」こんばんは！先日のわっちざキッチンでは「中華風すき焼き」を作りました！！これは私のレシピの中でも結構おススメしたい料理！！麺つゆなどで作るのもいいけど、たまには豆板醤とか入れてピリ辛中華風すき焼きはいかがですか？！ではレシピの紹介です＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝2025.12.4わっちざキッチン「中華風すき焼き」材料牛すき焼き用肉・・200ｇ白菜・・150ｇ長ネギ・・1本

東京の旅、番外編です。世の中はタイパとかコスパを重視して、結果だけ知りたがる人が多いですが、トライ＆エラーを繰り返して人間の厚みが出てくると思うんですよねそんな厚みのある仲間たちと会ってワイワイして（ブチ切れた）事ブログを更新しました。良ければお読みください東京への旅（番外編）前回の記事の続きです。中野の新井先生の治療院を後に、いつもツイッターでつながってる仲間とランチの約束があったので、東京駅丸ビルにむかいました。丸ビル到着後、どこのお店かわからなか