重ね煮

今年は8月に雨が多く、9月中旬の今も雨が多い不安定な天気ではありますが・・・季節の移り変わりに寄り添った、重ね煮カレンダー。2027年版の撮影に参加しました。撮影現場は重ね煮アカデミー創設の田島恵先生の西鎌倉のご自宅。この日は湿度が80%外はじっとりした空気で、雨も心配されていましたが撮影の間雨は降らず。大きな窓や天窓からの光だけで撮影がされました。久々に会う師範仲間今回4回目となるカレンダー撮影、毎回来て下さるカメラマンとフード

料理に慣れていなくても忙しくても大丈夫！お鍋ひとつで健康和食が必ず作れるようになる重ね煮で『簡単・おいしい』おうちごはん生活ご覧いただきありがとうございます。吉田恵子と申します。『重ね煮』についてはこちらプロフィールはこちら先日開催した重ね煮レッスンランチ会で、参加者の皆さんから「本当に美味しい！」「こんな優しい味わいが出るなんて」と驚きの熱い声をいただいたのが、「重ね煮ポトフ」ポトフといえば、コンソメを使っ

陰陽調和重ね煮養生料理～さくらさく～よりご案内いたします。2026年お味噌つくり教室募集開始いたします寒い日が続いていますがお味噌の仕込みの季節がそろそろやって来ます。私たちの毎日の暮らしになかでやっぱりお味噌は欠かせない。ず～ち昔から私たち日本人の健康を支えてきてくれたお味噌。無農薬の大豆、国産有機米の麹、天日干のミネラルたっぷりの自然塩を使って。皆様も我が家の手前味噌作ってみませんか？健やかな暮らしは、毎日の食事からナースだ

毎月第1金曜日にZOOMで開催されている、重ね煮アカデミー師範会に参加しました。各自前月の振り返りをし、シェア、今月につなげていきます。重ね煮アカデミー創設の田島恵先生、師範の仲間で仕事の課題や悩みをシェアして悩みを解決していく場です。うまくいかなかったこと、だけでなくよかったこともシェア。重ね煮を実践している生徒さんからこんな嬉しい報告があった、こんな質問から重ね煮でこういう風にとらえればいいと気づきがあったときいて私も感動。

山口県周南市【重ね煮✖発酵料理✖米粉✖季節のてしごと】からだとこころをととのえる重ね煮と発酵おうちごはんの料理教室たむらみゆきです。=============旬のお野菜と本物の調味料に８割こだわって、【重ね煮×発酵】おうちごはんをご提案季節のてしごとで旬や季節の移ろいを感じながら過ごしてみたり日常のちょっとしたことで小さな幸せを感じたり食以外からもこころとからだをととのえるには？？をお伝えしています重ね煮✕発酵料理ときどき米