醤油麹

いただいた醤油麹をちびちびと使っています。先日Costcoでこんな塊の豚肉が８ドル引きで売っていて、もちろん重さで値段が違うのだけれども、１７ドル、１８ドルの山の中から１４ドルの塊を見つけました。この１４ドルがもう８ドル引きになっているのかそうではないのかわからなかったけど、どちらにしても安かったので購入。後からレシートを見ると１４ドルから８ドルびきで、なんと６ドルで購入できました。この塊をそのまま冷凍庫に入れて一晩、ようやくしゃりしゃり状態になります。まだ完全には固

ぐっもー♡おまたせ（誰も待ってない）終わるとみせかけて『自由が終わる(´・ω・｀)』もいっす✧(･ω･و|思いっきり寝てた鎮静剤の影響なんかしらんけど←途中で撃沈してて貴重なフリーダムがほぼ終わってるやないかーーションボリ過…ameblo.jp終わらせないぜーっ!!終わらせるわけがないぜーっ!!!むしろハジマルぜーっ!!!な飯ログヒァーウィーゴゥッ不発に終わった昼飲み↓『自由が終わる(´

いつもご覧頂きありがとうございます♡【浜松市浜北区】おうち教室lafarine(ﾗ･ﾌｧﾘｰﾇ)丹下美和子です。砂糖不使用の甘酒おもてなし糀スイーツレッスン、大好評頂いています麹を使ったワンプレートのレッスンが2023年1月よりスタートしたくさんの方に身体の変化を実感頂いています《麹生活マイスター認定講師》麹生活マイスター養成講座も開催しています2025年3月からの基礎コース募集中です✨麹生活レッスン基礎コース塩麹醤油麹甘酒の3種を手作りし、ワンプレートで

帰宅後の体重測定５３．５ｋｇずる夕方測定やけど謎に５３ｋｇ台をキープ!!昨日の晩酌はヘルシーやった気もする労働後の一杯(*´ω`*)んまっ休肝日失敗のお知らせDeath病院にもよるんやろうけどアルコールダメ！って書いてへんかったし２０時半くらいまでは許そう食事はなるべく消化ええもんを食べる！！目玉焼き焼いてる(*´～`)ﾞ♡ロゼワイン買うの忘れた『月が綺麗ですね(*´ﾉｪ｀)』ぐ

グッと冷えてるラスベガス。今朝はマイナス1℃。職場で体調不良者が多く昨日も有給明けで戻ってきたと思ったら鼻喉が絶不調で昼で早退。ようやく鼻風邪が治りかけてるのにうつされたら嫌だ〜。忙しくてここ数日は2万歩越え。身体中がバキバキに痛い。こんな時には、ストレッチ念入りにそしてよく寝て、良質のお肉のタンパク質を取ると腰や肘、膝などの痛みが悪化しないですんでます。いつもは植物タンパク質中心なので違いが凄くよく分かります。ササミを購入して醤油麹、塩麹で1日ほど冷蔵庫に焼いた

こんばんは♪今日は2回目の「ちぃStyleSimpleLife」オンラインコミュニティ♪（お一人アーカイブ）今回はみなさんと甘麹、醤油麹を作りました♪甘麹は炊飯器、ヨーグルトメーカーオーブンレンジの発酵機能、ホットクック、作り方はそれぞれ！楽しかった〜♪初めて甘麹を作られた方はあまりの簡単さにびっくりされたり8時間後、完成した時の甘さに感動されたりメンバーさんにオススメしていただいた甘麹入りの卵焼きを娘ちゃんに作ったところパクパク完食してもらえた！家族に

少しでも味噌を作ろうかなって思って日本で買った麹ですが、味噌はやめて、醤油生姜麹を作ることにしました。以前、生姜を醤油に漬けておいたら、結構使えたので、生姜醤油麹も使えるのではないかと。つまり作るのは初めて。塩麹醤油麹は経験あり。こちらを参考に倍量で。食べる発酵調味料。やみつき生姜醤油麹-macaroni生姜好きさん必見！やみつき味の生姜醤油麹の作り方を紹介します。いつもの醤油麹の作り方に生姜を入れるだけで旨みの相乗効果が生まれます。卵かけご飯や茹で野菜にかけたり、豚の生姜焼きを作っ

こんにちは初めましての方はこちら→私の本性昨日もたくさん見て頂いてありがとうございました『ダイエット中の旦那に持たせたヤバい弁当』こんにちは初めましての方はこちら→私の本性昨日もたくさんＤＭを頂いてありがとうございました『買ってよかったもの大公開！ダイエット解禁日は家族でお出掛け』こん…ameblo.jpダイエット中でもお弁当ぐらいがっつり食べさせてあげたいそんな優しい妻でしたとさ🤣ちょっとここで一言暑いですねー先月の気温が過去最高に高かったとニュースで見ましたが、きっと８月も

口内炎だと思っていた右頬の腫れが、急性化膿性耳下腺炎と分かり、しばらく自宅で安静に過ごしてました。コロナに罹ってから免疫力が低下してる気がしますどーも、のぞみっちです以前、アジ釣りに行った際に少ししか釣れなかったアジ。長期保存できるという、最近皆さんが作ってる【アジ辛】なるものを作ってみました。俺釣りさんのアジ辛レシピ【大朗報】身近な黄アジを塩辛（鯵辛）にしたら最高に白飯をかきこめることが判明！|ORETSURI｜俺釣スポンサーリンク目次1黄アジのもう一つの食べ方「鯵辛（ア

みなさんこんにちは！！おうちごはん発酵料理教室山本発酵舎のSHIIKOです本日ご案内させていただくのははじめてさんの甘酒LESSON出来立ての自家製甘酒の試食しながら甘酒の魅力をしっかりとお伝えさせていただきますそして甘酒の座学から色々な基本の調理法☑飲むための甘酒☑調味料としての甘酒☑つけ床用の甘酒お伝えしていきますね皆様の日常の調味料に砂糖の代わりとして、手放せなくなるように魅力をたっぷりとお伝えしていきますね！！楽しみにしていてくださいね※写真

おはようございます☀️今日も快晴〜気持ちの良い朝です・・でも乾燥注意報が出てるので注意ですね！！今週も平日休み無ししんどいわ〜🍀今日は旦那のお弁当のみ作成今日は旦那弁当のみならば手抜きしよう！と揚げるだけの市販品ハムカツを使用。。【LINE友達で300円OFFクーポン】【楽天ランキング1位獲得!】曲げわっぱ弁当箱アウトレット8点セットひまわり堂わっぱ弁当箱曲げわっぱ弁当箱おしゃれ

ぐっもー♡あっという間に２日明日は仕事かーー！！！営業は４日からやから出荷と品出しの準備♡がんばるぞ！！元旦はのんびりお節食べながらひたすら呑む予定がぜんぜんちゃう方向に２０２５年元旦の飯ログヒァーウィーゴゥッウイカから電話でしゃべっててお腹減ってきたからとりあえず♡ウイカの蓮根きんぴら美味しいわぁ(*´Д｀)♡王子りんのおやつをパクる正月感ゼロ電話何時間してたっけ？？４時間ちょい

『醤油麹や塩麹ってどう使うの？』必ず聞かれる質問です。「醤油や塩として使うんだよ。私が特別な料理作れるわけないし、野菜をまるごと漬けたら漬け物できるし、お肉の下味にしたらお肉ジューシーよ」と答えます。唐揚げには醤油麹と焼き肉のタレとでモミモミ。煮物に使えば間違いなく料理上手と言われる。料理苦手な私の秘密兵器です。塩麹と醤油麹は、ヨーグルトメーカーを購入してからは、何日もかかる発酵が、即日出来上がるので切らすこと無く使っています。材料費だけなら安いし、鮮度が良い。醤油麹の作り方のレシピは、書

麹がブームになってはいるけど興味はあるけど作った事ない！使い方がわからない！腸活ってなに？という方もいるんじゃないかな？と思って麹調味料作りから一緒にするはじめてさんの麹レッスン開催します。甘酒、塩麹、醤油麹と盛りだくさんなので2日に分けて行います。1日目に甘酒甘酒の作り方はもちろん、甘酒を使ったお料理などのレシピも。(大人気のビビンバも)2日目に塩麹と醤油麹こちらも一緒に仕込みます。活用レシピもつきますよー麹などの材料は一部こちらより送付しますのでど

１月１３日（月）☀️成人の皆様おめでとうございます数年後の我が家の姉ちゃんに想いを馳せます何色が良いかしらー？お父さんは仕事で。次男は習い事休んで（行きたくない病）暇な私達は働く細胞観に行きたいと思いましたが‥みんな起きるのも遅いし結局ダラダラとRIIZE愛が止まらなくてHugの歌詞を熟考してみたり本読んでみたりまったり‥昨日もまったりバーベキュー買い物に出てサーモンと穴子サーモンは爆発してたこれ、気になっていた音響熟成の黒糖焼酎まさか、いつもの、スーパー

ようやく通常に戻った我が家でしたが、突如の来客がありました。一緒に赴任した仲良しの同僚の親が他界したとのことで、急遽帰国する連絡を受けました。配偶者の親なので最初は危篤の連絡を受けて配偶者だけ帰国する予定で飛行機の予約をしていたそうです。その後他界し、急遽同僚も一緒に帰ることに。ただ、先に予約していた配偶者と同じ便は取れず、配偶者と一緒に夜空港に行き、空港で朝まで過ごすと聞きました。私の母と同じぐらいの年齢の方にそんなことはさせられない。Uberで自宅から空港まで行くという選

もう5年ほど経つでしょうか毎年1月、地元のママ友さん達とお味噌作りをしています手作り味噌の美味しさを知ってしまうとスーパーなどで売っている味噌にはなかなか戻れません30年程作り続けてみえるお婆ちゃんチームに伝授していただきながらご一緒に😊今回はママ友さん宅に留学している16歳の青年も参加知的且つ社交性が高く驚いてしまいました❣4日間かけての味噌作り最終日はマグナムサイズのシャンパンで新年会エネルギッシュな皆と可愛いお婆ちゃんチームとのお味噌作りこの先何十年も··よろし

こんばんはー。『広島旅行（12/2～3）⑫』こんばんは『広島旅行（12/2～3）⑪』こんばんは。『広島旅行（12/2～3）⑩』こんばんは。年末年始の休みは12月28日～1月8日までなんですよ～。12…ameblo.jpこの広島旅行で買ってきたお醤油で醤油麹を作ってみました。塩こうじは作ったことあるけど、醤油麹は初めてとはいえ、ヨーグルトメーカーで作るので失敗はないはず材料は以下の3つ米麹（乾燥）200gしょうゆ200ml水100ml麹が渇いてるも

皆様こんにちはらいおん〇です。ようこそお越しいただきありがとうございます。早いもので、今日で９月も終わりですね。今年も残すところ３ヶ月となりました。遅くに蒔いたズッキーニが１株だけ育っています。もう夏野菜はあまり欲さなくなりましたが雄花、雌花が咲いたので授粉しました。夏には支柱を立てて立体栽培をするところ、横たえたまま伸びたい方向に自然に育ててみようと思います。採れたて野菜はナス科の野菜ばかりです。

塩麹と並ぶ発酵調味料ブームの立役者「醤油麹」最近では、スーパーなどでも販売されていますが、実は自宅で簡単に作ることができるんですドテラのミネラルを追加して、栄養満点の万能調味料「ミネラル醤油麹」を作りませんか現代人に不足しがちな栄養分を補えるので、常備しておきたい調味料です醤油麹とは？醤油麹は、名前の通り醤油と麹を合わせた発酵調味料です旨み成分であるグルタミン酸の含有量が、塩麹の10倍以上なので、料理に少量加えるだけで、旨み成分を大幅にアップさせること

ご覧いただきありがとうございますいいね！や読者登録も嬉しいです基本シンプル・ナチュラルな暮らしを目指すインテリアブログですが、日々の記録としてごはん、器、お買いものに脱線します※※※ホットクックを買ってから、腸活熱再び久しぶりに塩麹を作ったんだけど、めちゃくちゃ楽！だって寝てる間にできてるって今までなんだったのー？という訳で塩麹と醤油麹は常備品となりました塩麹は懐かしいミスドの、ブルックリンジャーに。醤油麹は無印のホーロー容器にとりあえずいれたけど、

本ページはプロモーション・広告が含まれていますまっったく映えないけど最高の作り置きを作ったので良ければ参考にしてね！！はい。まったく映えないですね。こちら「まごわやさしい」全部入りです！凄くない？1品で全部入っております。とっても便利です。これ食べとけばOkかなという感じ。入れた物は･･･枝豆薄揚げごまひじき切り干し大根蓮根人参ツナしらすエノキ

ココア麹？チョコ麹？なんと言ったら正解が分かりませんが。。作りました‼︎ココア麹麹…100gココア…25g水…200ml60℃６時間材料は以上。ココアと麹を混ぜ合わせてから、水を加えてさらに混ぜる。いろいろなレシピを参考にして、水の量やココアの量を決めました。出来上がりはこんな感じ！ちょっと随分が多く感じましたが、冷やしてブレンダーにかけたらとろ〜とした感じに。パンに塗ったりするにはちょっと緩めですが、牛乳に溶かしてココアにするのには丁度良いかなで、早速。ホ

しばらく肉らしいモノを食べていない！そんな時は食べやすい鶏むね肉です解凍した鶏むね肉をザクザク！醤油麹はテキトーに鍋にお湯を沸かし袋ごとどぼん！後は保温鍋にお任せします夕方には出来上がりですちょっと冷まして切って盛り付けるだけなんて楽チンなんでしょう❣️味がしっかりついてしっとり美味しく頂きました午後からお出かけの時に作ります

ローフードマイスター講座というものがあるのを知り、申し込みました今年はさらに仕事が忙しそうなので、ちょっと悩みましたが、思い切って挑戦します！ローフード（ナチュラルハイジーン）に出会って4ヶ月ほどですが、深く学んでみます1月開始で5月まで講座があり、6月が試験です。テキストを見ると、課題料理が結構いっぱいあります頑張るぞちょうど年末にメルカリで注文した、ハイパワーミキサーも来た♪スムージーも楽々できますハイパワーのものは馬力が全く違いますね！そして、ようや

こんばんは今日も寒い朝起きるのが辛い季節ですね今朝は、久しぶりにゆっくりとした朝を過ごしました。7時半に起きて、お掃除、お洗濯、チャニのお世話全てが終わった時はすでに10時過ぎその後の朝食(ブランチかな？)が終わった頃はお昼前になっていました1月のレッスンも無事にスタートし、ホッとした最初の土曜日今日は、朝からゆっくりペースで過ごしましたさて、水曜日から今月のレッスンがスタートしました。今月は、発酵調味料を使ったお料理と電子レンジで作る時短料理レッスンです。今月の調理で使う

小学生は冬休みもラスト2日ここまでよくやった、自分24時間一緒が、ずーっと続くとしんどくなってくるのは私だけ！？可愛いんだけど、甲高い娘たちの声が1日中こだましてるとね・・・ちょっとね。耳が・・・そして毎食文句言わずに出したものを食べてくれてありがとう、子供たち今日のおやつは、醤油麹まんじゅう【小麦粉・油・乳製品・砂糖】なしです。油が無くても綺麗なまん丸になった【四毒抜き】生活なってからクッキーかわらび餅しか作ってあげられてなくて子供たちに申し訳なかったもうクッキー

こんばんは！山本発酵舎のSHIIKOです。発酵調味料を使ったお料理をたくさんご紹介してきましたが、今回はスーパーフードと言われている酒粕を使ったレッスンをご紹介していきたいと思います！ただ、、、！！！酒粕が苦手なんです・・・というお声をよく聞くので、(私自身も酒粕が苦手・・・)今回は酒粕苦手さんでも愛用して使いたくなる♡ゆるく酒粕を取り入れやすいようにペーストにした酒粕でお料理に展開していきます！試作しながら酒粕おいしい～！！！と私も自分の変化にびっくり♡♡☑

こんにちは以前、購入した茅乃舎・醤油麹＠775円お醤油のように気軽に使えて、麹の奥深い味わいが楽しめる焼きおにぎりや肉にも魚にも合う合う茅乃舎醤油麹｜茅乃舎(かやのや)｜久原本家通販サイト（公式）丸大豆醤油に麹をたっぷり加え、九州らしい甘さが引き立ちます。だしの香りも感じられる芳醇な醤油麹です。www.kubara.jp

ミスド新しいの出たぞーってゆーても食べないかなー今回わ水曜日ミスドDAYなんだけどエビグラタンパイとハニーディップとカスタードにしよーかなとあたためたカスタードがめちゃ美味いらしく楽しみすぎ💕きのーわお昼ピザパして🍕ものすごいお腹いっぱいになってしまって夜食えんくてプチダイエットになって助かった笑笑【マラソン限定46%OFF】総合1位製薬会社開発美肌成分84％配合30枚★プラセンタエキス15%★ヒアルロン酸30％配合シートマスク★ヒト幹細胞・温原水高配合