醤油麹

来る日も来る日もご飯作りコレは幸せなことなんでしょうが幸せもこんなに毎日だと手放したくなるとか言うとね〜バチが当たりますよね撤回致しますわハイ夫の晩ご飯です以前の様に中食祭りじゃあ〜と言いつつスーパーで買って来たものドーーーンおビールどーんその後とらはアルコール祭りじゃあでしたね所がどっこいそうはいかなくなっておるのです〜お互いの身体がポンコツになって制限せねばならない食材添加物諸々あってね〜だがしかし食欲はあります側から見ればあの夫婦のんびり過

料理教室smile☺︎おうちで自分のペースで発酵調味料が学べる通信講座レッスンを開催中発酵の基本通信講座詳細はこちらお教室HP→★インスタグラム→★楽天ルーム→★こんにちは料理教室smileです発酵調味料が作れてもなかなか使いこなせないというお問い合わせも多いのですが塩麹は塩やコンソメの代わり醤油麹は醤油の代わり甘酒はお砂糖や味醂の代わりに使えます全部を全部代用しているわけではありませんが今

４毒抜きの健康生活を始めて、初めての調味料作りは『塩麹』『醤油麹』作りでした。『塩麹』乾燥麹＆天然塩＆水を混ぜるだけ『醤油麹』乾燥麹になみなみと醤油を注ぐだけ完成までの間（１０日～２週間）は毎日一回かき混ぜます。写真は完成した『塩麹』『醤油麹』これで料理が楽チンになりました♡

2月18日娘弁当昨日弁当箱を買った。3難くらいはあると思ったけど5難くらいはありそうｗｗｗ◎たべきれないことはないけど多い◎前のスタイルでおにぎりを一個別に持っていくくらいでいいかもしれない◎オカズ色々用意しないといけないけど野菜が嫌いな娘にこの剣幕で色々用意するの大変ｗｗｗｗやってみないとわからないことだったのでＯＫ買った入れ物は相方の弁当箱へシフト！

ご訪問いただきありがとうございます食育指導士/Jr.キッズ食育トレーナー/麹生活してます森嶋愛子です◎始めましての方はこちら☞自己紹介♡おはようございます揚げたての「サクッ！」がたまらない春巻き春巻き作りって包むのは楽しいけど、中身を作ったり水溶き片栗粉を用意するのがめんどくさいな…と思っていて。でも麹のサロンに入って春巻きを作ることが増えてから、難しく考えなくていいんだということに気付きました野菜もたっぷりとれる

おはようございます。今朝は寒くて思わず上着を着込みました。朝のヨーグルトが冷たくて。食べたらコタツに潜り込みました。今は洗濯しながら珈琲タイムです。昨日は色々仕込みましたよ炊飯器で醤油麹を仕込みました。材料を瓶に入れて60度のお湯を張りタオルで蓋をして8時間で出来上がり。柔らかくなりましたがもう少し途中に醤油を足せばよかったかな。次にはそうします。ミキサーにかけてペースト状にしました。あれこれ使ってみます。去年もらったリンゴがボケたので黒糖で甘煮にしました。今朝はヨーグルト

ネギの試食が美味しすぎてもっとネギが食べたいってもっとネギ無いの？って言われました笑笑腸活教室をして来ました腸活ってなぁに？ってお話しをしてから発酵調味料作りをしました。作ったのは塩麹醤油麹中華麹みなさん腸活に興味があるけど何をしたらいいかわからないって真剣に聞いて質問もバンバン出ました。講座の前にプロジェクター設置の時接続はしたもののスクリーンにパソコン画面が映らない！！さぁ困ったわ私1人ではわけがわからないので事務所の美人さんに来てもら

フルタイムのママほど忙しいことはないと思うのですが…今日は朝からZoomトレーニングがあり、30分後にダイエットサポートのお客様が来られる…その後、水曜日なのでくららクラス。クラス終了後は、出張ダイエットサポート。帰ってくると、ダイエットサポートの方々が来られる。夕方は確定申告サポートをZoomで開催。夕飯お風呂タイム後…毎週のオンラインダイエットサポート。からの…パソコンサポート。という一日の流れを俯瞰できていたので…朝の30分に、洗濯ものを乾す+晩ご飯の

昨日、返却物があって実家へ何気なく立ち寄っただけだったのに、母が顔を合わせたとたん「この前の醤油麹、すっごくおいしくて気に入ってる」と、うれしそうに話してくれました。私が作った醤油麹なんですけどね。通常の料理に使う時も醤油じゃなくてこれを使った方がおいしいし、なにより、醤油麹で納豆を食べるのがおいしくて、納豆食べる回数がすっごく増えたようです母だけじゃなくて、一緒に住んでる姉もです……実は私、あげたことも忘れていたんですけど

醤油麹漬鶏肉とキャベツと玉ねぎ炒めネギ入りのだし巻き卵小松菜とえのきと薄揚げの煮浸し

2月17日娘弁当りんごが最近ブームらしい。・・・・・・・・・・・今日は新月。これから調味料系をたくさん作っていくことになるので新しいジャーが欲しかった。パパっとターゲットに行こうかなと計画していて「今日はマミーのプランは？」と、聞かれたので「パパっとターゲット行ってこようかなって。ニュームーン（新月）だし。」娘が座席を乗り出して抗議

今朝方頭痛で目覚める退職してから初めての頭痛かなあ〜昨日と今日の天気の変動が極端気圧疲労取り敢えずbed上で目覚まし筋トレ腕立て伏せ30回くらいからあらら頭痛消えたわさて今日も元気出して生きましょうかね夫の朝食間欠的ファスティング14h☆お味噌汁が大胆なことに木綿豆腐ニンニクごろっと1片長ネギ☆白ご飯160gひきわり納豆有明海苔醤油麹とらの朝食連日飽きずに☆チリコンカンイカ入り☆玄米五穀ご飯80gケールの葉っぱ蒸しさてと今日は父の誕生日

「腸活」って言う言葉を初めて聞いたのはもう数年前友人が「麹」をつかった調味料を自宅で作って使ってると聞き何年か前に流行った「塩麴」あー、そういえばそんなのあったな～と記憶にあってお肉やお魚につけたりすると美味しいと聞き市販の塩麴を買ってやってみたらつける分量がちがっていたのかめっちゃ塩辛くなってしまい「ん～これはパス」と放置→廃棄となりそっからは全く興味なくすぎてしまい自分で作ると塩辛くならないと教えてもらったり麹を作る体験とかにも行かせてもらっ

新鮮な大根をすりおろして自家製醤油こうじを加えそこに湯煎で柔らかくしたお餅を。これがもう大好物！小さな幸せを感じるお味です。大根は手に入ればくらま大根がおいしいし味付けはポン酢でもいい。お餅は市販だと、高島屋などに売っている「永平寺寿餅」が一番好きです。今年に入ってちょくちょく食べております。さっ、これ食べて今日も頑張るか！KANA

晴天、暑いぐらいなので洗車もしたよ朝一に粗大ゴミ出して布団の中から妻の小さな声（よろしくお願いします）ジムに直行まずはランドリーそして胸、上腕二頭筋トレ我が家帰還でご飯を食べて洗車、妻のお供で古賀までお買い物夕食は蒸し料理にチャレンジ妻の祖母が使っていた蒸し器夕食はこんな感じですサーモンと蒸し鶏には醤油麹が👊です😊蒸し鶏は僕ちんの明日の昼ご飯ブロッコリーは蒸しすぎてふにゃふにゃ離乳食には持ってこいで僕ちんには最高夕方、妻とウォーキング結構な距離を歩

【PR】本ページにはプロモーション（広告）が含まれています。下味冷凍で時短！醤油麹の力でお肉が柔らかくなる絶品プルコギ忙しい夕食の準備をラクにする「下味冷凍」を活用してみませんか？😊今回は、醤油麹をベースにした自家製のタレで漬け込む、絶品プルコギをご紹介します。市販のタレを使わなくても、醤油麹の旨みと甘みだけで本格的な韓国風の味付けが完成します。さらに、麹の酵素の働きでお肉がしっとり柔らかく仕上がるため、安い切り落とし肉でもご馳走に変わりますよ！焼くだけでメインおかずが完成する、

2月14日雨模様※午前午後と土砂降り＆⚡時間が多かったー出かける予定は全部明日以降へ繰り上げ。。。。。。。。。。数日前に干した大根がイイ感じに水分抜けたので漬ける。塩と昆布とアップルサイダービネガーで漬けた。水を入れる人が多いけどワシはいれない。ホントに作りたいのは塩と砂糖だけで作る田舎干し。味の深みに砂糖いれちゃいたい・・だけど食養生オーダーに引っかかるのでがまーん

＼テマかけず・これ一品でおかずいらず！／たった15分で作る旨すぎ満腹スープ教室ママ楽クラブ料理部はやしまゆみです。「旨すぎ！発酵重ね煮スープのオンライン体験会」を開催いたしました～♡そして、なんとたくさんのご感想をいただきました。「塩麹と醤油麹のパッケージが可愛くて素敵でした。少し多めに入っていたのも嬉しかったです♪味も美味しかったです❤️」「塩麹、今日ほとんど使いました。醤油麹もあっという間になくなると思います。麹付きのレッスン、嬉しかったです♪」「こちらこそ、今日

毎日のご飯で家族みんなで元気になれる食育インストラクターのせきゆうこですおばあちゃんちのおかずのイメージがあるひじきの煮物。地味なおかずで、子どもがあまり喜ばないことはありませんか？そんなおかずも発酵調味料を使えばご飯が進む1品になりますよ。発酵ひじきの煮物・乾燥ひじき45g・きのこ（何でも）50g・薄揚げ1枚・にんじん1/3本・大豆缶120ｇ・醤油麹大さじ

こんばんは🌙晩御飯ってほんと毎日何作ればいい………？ってなるんですけど、鶏肉は炒めるか揚げるがほとんどで、なんかないかなぁーと色々調べていたら、あ！参鶏湯いいやってみるか！！↑この時点で子供ら好きじゃなさそう……。でもいけたらハッピーやしと思ってました。初めての参鶏湯。どんな反応かなぁーーー？ドキドキ…………ドキドキ…………「汁味ないやーーん。のまんでいい？」※具は全部食べてくれました。「好きじゃないけど、全部食べるわ」うわ、厳し………子どもうけ確かにしないですよ

ここ最近、外国人のお客様が少しずつですが増えてきてます前のカレー屋さんには足元にも及ばないですがそれでも1日1組は必ず来られるようになりました今日もファミリーでご来店くださり納豆麹の包み焼きと醤油麹チキンを食べていただきました今はスマホがあるから喋れなくても臆することなく接客ができるのでとても楽ちんで良いですね明日はどうでしょうかね〜バレンタインの本町しかも土曜日楽しみですということで今日はドバイ帰りの経営者さんからいろんなお話を聞かせていただきましたワクワ

いつもありがとうございます。子宮を整える女性の不調サポート足つぼmebuki伏見綾です。当サロンでは、二人三脚で体質改善をサポートさせていただいています。そもそも体質改善とは、どんなことをするのかご存知の方は少ないかもしれませんね。体質というのは、体液の質のことを指します。体液とは、血液こと。ですから血液の質をよくすることが体質改善なんです。では、血液の質をよくするには？腸の状態をよくすればいいんです。腸内

こんにちはこちらは、寒さが和らぎ穏やかなお天気予報ですチキン唐揚げしょうゆ糀を下味につけた唐揚げです。柔らか～ジューシーレモン買い忘れてポッカレモン🍋ウインナーと野菜の蒸籠蒸し野菜が甘くて美味しい😋ゴマドレで。ヘルシーで良いですね～✴️ゴボウサラダセブンのゴボウサラダ白滝と人参のきんぴらごま油で炒めてから味付け。菜の花辛子マヨネーズ和えボイルした菜の花を辛子マヨネーズで和えました。休日のランチはドックパンウインナードックキャベツ炒め入りマルシンドックマルシ

皆様こんにちはらいおん〇です。ようこそお越しいただきありがとうございます。先日、おしん大根を蒔いた畝に残っていたミニ大根と蕪を撤去しました。葉っぱは食べられそうにないくらい黄変していたので、葉っぱは残渣にしました。💦ゴリは裏山から、糸状菌つきの木切れや落ち葉を持ち帰っているところです。落ち葉のあるところを掘ると、層になった糸状菌が沢山ありました。猫車に載せて持ち帰ったので明日はいよいよ菌ちゃん農

みなさんこんにちは！！おうちごはん発酵料理教室山本発酵舎のSHIIKOです本日ご案内させていただくのははじめてさんの甘酒LESSON出来立ての自家製甘酒の試食しながら甘酒の魅力をしっかりとお伝えさせていただきますそして甘酒の座学から色々な基本の調理法☑飲むための甘酒☑調味料としての甘酒☑つけ床用の甘酒お伝えしていきますね皆様の日常の調味料に砂糖の代わりとして、手放せなくなるように魅力をたっぷりとお伝えしていきますね！！楽しみにしていてくださいね※写真

みなさんこんにちは山本発酵舎のSHIIKOです。オンラインレッスンNEWレッスンは発酵大人様ランチの会です今回は発酵ケチャップを使いお料理を作っていきます今回もみなさんと一緒に楽しく作っていきましょう～～～ぜひお楽しみに☑発酵大人様ランチの会♡メニュー内容・ケチャップの作り方・ハンバーグ・ナポリタン・オムライス・ポテトサラダ・豆乳味噌スープレッスン料金対面レッスン7000円(税込み)※対面レッスン↓①お申込み確定

おはようございます😊今週は充実した発酵生活です😁醤油麹キムチ発酵アンコ家のはなんだか全部甘めです。我が家の麹菌は甘いんだろうね(笑)氣學と易で輝くあなたを応援します！Luceviementor有宮里夏です。小豆が150gあったのでコトコト煮てあこあんこ作りました🥰小豆と麹とお塩ひとつまみお砂糖は一切入っていません。いつも一度にたくさん作って、2/3を小分けにして冷凍にします☝️作ると言っても私の作業は煮て混ぜて後は放置です(笑)簡単なことしか続けられないです

今日の晩ごはん今日は約2ヶ月ぶりに美容院へ行ってきました🚃🌬️昔はロングだったんですがね、ベリーショートにしてからお手入れが楽でやめられません‼️もちろん今日もベリーショートに✂︎終わってからまっくず帰るのはもったいなくてちょっとブラブラして帰宅🏠「帰る時間はわからない!」と家族に話していたら晩ごはんの仕込みをしてくれてました🙌お米も炊飯器を仕掛けてくれて助かる〜今夜はチキンの唐揚げです！仕込みのおかげで揚げるだけでOKでした！めちゃ久しぶりの唐揚げ美味しかった😋ひょっと

【甘さが苦手になった理由編】ある情報をきっかけに、「甘いものはやめるべき」そんな話を聞いた。代表的なものといえば、砂糖。じゃあ、試しにやめてみるか。料理にも一切使わない。代わりに、みりんや醤油麹などで味付けする。もちろん、加工食品も砂糖や甘味料が入っているものはやめてみた。続かなければやめればいい。何日続くか、ゲーム感覚でスタート。二週間くらいで、味覚が変わってきた。煮込み料理を食べると、出汁のうまさを感じる。食材そのものの味が分かるよう

ブログ更新しました♪（文字をタッチしたらブログに飛びます♪）寒い季節は体温が上がる食べ物を積極的に取っていこう♪〜玉ねぎ醤油麹の仕込みをしました☆〜寒い季節は体温が上がる食べ物を積極的に取っていこう♪〜玉ねぎ醤油麹の仕込みをしました☆〜｜シャイニーソルン,西宮市阪神甲子園駅徒歩５分の理容室,ヘナとヘアリセッター取扱店,ブライダルシェービング,床屋,散髪Hairsalonトークと女性サロン【シャイニーソルン】寒い日が続きますが身体を動かさないと凝り固まるので動くように意