醤油麹

おはようございますありがたいことに、じいじからたくさん夏野菜をいただきますトマトにナスにキュウリ切っただけで美しいここに麹調味料角切りにしたキュウリとヤマイモは醤油麹と塩昆布角切りにしたトマトとキュウリは玉ねぎ麹とオリーブオイル千切りにしたキュウリにはツナ缶と醤油麹と胡麻油ほんま、麹調味料があれば切って混ぜるだけで副菜ができるから便利醤油麹と塩麹は、冷蔵庫に常備してあります夏野菜と麹調味料の相性は抜群じいじと麹に感謝していただきます『麹生活！！』おはようございますこの前つ

毎日のご飯で家族みんなで元気になれる食育インストラクターのせきゆうこです油っぽいお肉って、どうしていますか？毎週火曜日は、近くのお肉屋さんが1割引きなので、わが家はこの日に1週間分のお肉をまとめ買いしています。3日以内に使わないものは冷凍庫へ保存します。鶏肉➞1枚ずつビニール袋豚肉500g➞半分に分けてビニール袋こうしておくと、使いたいときにサッと取り出せるので便利です。ただ、ひき肉だけは冷凍せず、なるべく早

塩麹、醤油麹、甘麹。最近は、スーパーでも見かけることが増えましたね。「体によさそうだから買ってみた」「作ってみたけれど、そのあとどう使えばいいのか分からない」そんなこと、ありませんか？冷蔵庫の奥で、いつの間にか忘れられてしまっている麹調味料。実は、珍しいことではなくてあるあるなんです。目次まずは「置き換える」くらいで大丈夫塩麹は「漬ける・和える・味つける」醤油麹は、いつもの醤油料理に甘麹は「甘いもの」だけではありません麹調味料

持病が増え過ぎとうとう心臓まできました。婦人科・循環器内科の通院記録が多めです。いつもいいね！をありがとうございます。よろしくお願いします。自家製醤油麹・鶏出汁麹麹の賞味期限が近くなってきたので調味料を作ることにしました。材料を混ぜて、ホットクックの低温調理機能を使い５７度８時間で作りました。・醤油＋麹→醤油麹・ゆで鶏のダシ汁＋麹→ダシ麹※ゆで鳥は低温調理でで作るので、ダシ汁は一度沸騰させ冷まして使用お肉の漬け込みとか・・ドレッシングとか・・炒め物・・麺類の

＜ビタントニオ発酵メーカー＞で醤油麹を作りました。（こちらの商品は特別セットになっていて容器が３個ついてお得です）お料理に欠かせない醤油麹ですがパンに入れても、ふんわりと焼きあがります。醤油麴に含まれるイソフラボンやサポニンは血液中のコレステロールや中性脂肪を減らし血液をサラサラにする効果があります。これから醤油麹を入れたパンの試作をします。組み合わせるフィリングを考えソフト系にするかハード系にするか迷っています。試作を重ねて決めます。日持ちするのが良いですね

熊本地震で被害に遭われた全ての方々に心からお見舞い申し上げます。どうかこの猛暑酷暑を乗り越えられますよう🙏サラサラキッチン今日はちょこっと編です。先日もやりました簡単栄養満点おかず下にはたっぷりのお野菜を敷いてからの~豚バラ肉🐽先日はレモンソースでしたが今日は上から醤油麹のタレをかけちゃって→レンチン♪👇️👇️レンチン5分で完成です♡😁😁水菜たっぷり食べられます♡👇️我が家の食卓の常連さん♪茄子🍆と油揚げとネギの煮込み☝️冷や奴に、常備している薬味だれ（茗荷、

心と身体を整えさせていただきたい！自宅サロン20年手相も見れるエステティシャンピンポンパールのSAORIと申します自らがシングルマザーで2人の子供を楽しく育ててこれたこのお仕事の素晴らしさをお伝えできればとエステスクール手相スクールも随時開講させていただいております♡メニューやスクール詳しくはこちらをご覧下さい♡昨日はお休みいただいてましたお家でゆっくり韓国料理こちらはほぼ買った物ですが私好みの味付けで美味しかったまた買おうシメにテールスープで作ったラーメン

こんばんは♪我が家は、毎日の食材を月に1回、楽天お買い物マラソンで買っています。なので、お買い物マラソンの前は冷凍庫がガラガラ最後までしっかり使い切って、次の新しい食材が届く♪我が家の良い流れです✨『月に一度、冷凍庫を空っぽにする暮らし』こんばんは♪私は2021年から実店舗での買い物を月1回、楽天市場の楽天お買い物マラソンでするようになり、仕事帰りの買い物に行く日が減りました。NMDノーマネー…ameblo.jp8月前半の楽天マラソンで購入したものが続々と届いて、きれいに掃

お酒に合うお気に入りのおつまみ教えて！▼本日限定！ブログスタンプ醤油麹で納豆&オクラのパスタ🍝やっぱり醤油麹うまっー！👏👏これに青じそ入れたら更に美味しかっただろうな(╭☞•́⍛•̀)╭☞からの？コストコのエビロールとおはぎ頂きました🙇‍♀️コストコのおはぎって初めてだわあずききな粉ごまの3種類美味しかったらしい😋私は明日頂きます🙇‍♀️ご馳走様でした🙏(╭☞•́⍛•̀)╭☞からの？キズ梨頂きました🙇‍♀️いつもの梨屋さんじゃない所の梨これはこれで美味しか

東京都立川、日野発酵料理教室麹の和お教室HP→★インスタグラム→★こんにちは東京都立川市日野市発酵料理教室麹の和(こうじのわ)です甘酒とバナナを使って作る甘酒バナナパンケーキ子供もパンケーキ大好きで簡単に作れるので休日のおやつやランチに一緒に作ったりしていますお砂糖不使用で作れるのも嬉しいメープルシロップやはちみつをかけて食べるとよりおいしい甘酒バナナパンケーキのレシピは8/

こんにちは！Tomoeです。「ダイエットしたい！」「健康的でヘルシーな食事をしたい！」というのであれば、やっぱり、おうちごはんが一番ですよねそこに美味しい発酵調味料があると、おうちごはんがとっても美味しくなりますさらに、腸活・栄養価アップ・ダイエットなど、私たちの味方になってくれるので、自分だけでなく、家族の健康にもそれだけも、嬉しいですよねだけど、ちまたには「発酵風調味料」も数多く売っていますだからこそ、正しい知識をもって、ちゃんとした発酵調味

槙希です！最近思った事①麹活動は醤油麹とか梅しそ麹とかやってみたけど糠漬けと味噌と塩麹で充分かな②「どうしても壁が越えられない」とか言ってる人は自分で壁作ってる③欲得が絡むと技術が鈍るクワバラクワバラ…

皆様こんにちはらいおん〇です。ようこそお越しいただきありがとうございます。菌ちゃん農法の畝の伏見甘長唐辛子が、採り遅れで赤く色づいた実が多々。食べてみると、甘くて美味しいのです。今日もアップします。ダビデの星オクラ。💦草を確り生やしているので刈って草マルチに使用します。今日の採れたて野菜です。きゅうりは、昨日のと合わせてきゅうりのキューちゃん漬けをつくりました。伏見甘長唐辛子と

こんばんはご覧いただきありがとうございます～季節の彩ごはんとお菓子のお店～cafeほのかです(^^)自家製発酵調味料を使い、素材の味を引き出したからだと心にやさしいお料理を提供しています毎日暑い日が続いていますが、お元気にお過ごしでしょうかcafeほのかはお休みをいただいて1週間が過ぎました今回のお休みは、休息と学びと遊びにと少し欲張ったスケジュールを組みました毎日予定を確認しながら、特に新しい学びの苦手意識のあるパソコンやSNSは

お久しぶりです。厳しい暑さが続きますが…いかがお過ごしでしょうか？７月末には熊本で大きな地震がありました。１０年前からようやく元の生活を取り戻しつつあったところに心が痛みます。１日も早く災害に合われた方たちの日常が戻りますように。私は、閑散期の予定の７月もちょっと慌ただしく過ぎ８月はいまのところ落ち着いた予定。アレコレとやらなければならないことも溜まっているのでそれをどうにかこうにか片付けたいです。日本は四季がありその季節ごとに『手仕事』と言われるものがあります栽培

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好きなチャーハンの具材は？▼本日限定！ブログスタンプってその前に久しぶりに麹を使って塩麹と醤油麹作りました😊塩麹醤油麹発酵器で6時間にセットして⬇️出来上がりました🍳👍💓まだまだ温かいので明日から使います午後3時すぎに長女さんに整形外科に連れて行ってもらい無事に診察してもらいました😊また2ヶ月後に予約入れてもらって来ました🚗³₃(╭☞•́⍛•̀)╭☞からの？夕飯のメニューは玉ねぎと豚ロースの焼肉野菜たっぷり入り切り干し大根切り干し大根のサラダ枝豆どれも美味

昨日の夜ごはん〜本日の夫さん弁当〜茶色弁当…醤油麹が終わったまた作らねば〜〜昨日からメルカリで使わなくなったものをせっせと出品してる私が６年前に購入したSwitchライトも出品した！値段はチャッピーに相談1分で売れたびっくりでも取り引き成立するまでイマイチ信用できないメルカリ👀今日は読まなくなった漫画を売ってみようと思う！デコルテのリキッドファンデを愛用してるんだけどもうすぐ終わりそうー下地も終わりそう今月は仕事が丸っと休みで無給だからその売り上げ金で買えるとい

木曜日☀️朝からピーカンで洗ったシューズがカピカピに乾いて嬉しいワイ😆こんな小さなコトを幸せに思えるコトが幸せ😁👍夏は意外とお肌の乾燥激しいのでフェイシャルも人気です☝️エアコンの室外機の排水スゴイ量の水が出てますよね🤔アレだけの水がお部屋から出されてらワケですからエアコンの効いた部屋はとても乾燥してるんですよね😵ネイルブースもおかげさまの🈵員御礼でした🙏フェイシャルブースもおかげさまの大盛況✨✨✨本日は看板ニャンコの出番も少なく２匹でまったりしてました

新潟県新潟市南区ヘアーサロンタケダ女性理容師武田康子ですやっちん！やっちゃん！気軽に呼んで下さいね♪炭酸シェーブ・パック炭酸クレイパッククレイパックエステシェーブ耳スパアイスパ頭皮洗いオリジナルメニューもやってます！どうぞよろしくお願いします♡夫婦サロンですのでご予約の際はご指名下さい❣️🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸私の住む町「白根」フルーツ王国ともいわれるフルーツの町なので季節に応じたフルーツの頂き物が今は桃の時期だけに沢山いただ

昨夜は夕食の後、夫と日本のマンションのリモデルのことで、色々と話をしていて、昔の写真をチェックしていた時に、夫の写真をアプリで変顔にしているのが見つかり、二人で大爆笑していたら・・・本当に笑いすぎて、お腹が痛くなり（つる感じ）、息ができなくなった〜夫は最初、冗談だと思ったらしいのですが、「本当」と何度も言って、やっと信じてもらえたのですが、どういう体勢にしても息ができず、苦しくて、冷や汗がすごく出始めて・・・過呼吸だったのかな〜このまま気絶するかも・・・ぐらいののりで、ふ

こんばんは～季節の彩ごはんとお菓子のお店～cafeほのかです(^^)自家製発酵調味料を使い、素材の味を引き出したからだと心にやさしいお料理をご提供していますcafeほのかでは"塩麹"や"醤油麹"など、自家製の「発酵調味料」を使ったお料理をご提供させていただいておりますいまでは手軽にスーパーなどで手に入るようになった塩麹や醤油麹いざ、買ってはみたものの使い道のバリエーションに困ったことはありませんか？cafeほのかに来られるお

東京都立川、日野発酵料理教室麹の和お教室HP→★インスタグラム→★こんにちは東京都立川市日野市発酵料理教室麹の和(こうじのわ)です塩麹や甘酒、醤油麹を使ってお料理をするとおいしくなってさらに簡単・時短で作れる子供が好きな発酵調味料を使ったおうちごはん紹介します①発酵トマト煮込みハンバーグ定番のハンバーグも発酵調味料を使ってわが子はトマトが大好きなのでトマト煮込みだとさらに喜ぶメニュー

こんにちは麹を３種類仕込んでみました先ずはお馴染みの塩麹お味噌を作って残りの麹でよく作りますが1年ぶりくらいの塩麹です（写真は仕込んだ当日）初めて作ってみた納豆麹納豆2パック使って作りました娘には不評でしたエノキと人参も入っています！醤油麹少し使ってしまったけれど…にほんブログ村

広島の整理収納アドバイザー時短家事コーディネーター®フードコーディネーター坂下さちこです自己紹介はこちらお問い合わせはこちらご訪問、ありがとうございます毎度毎度、口には出したくないけれど…もはや言わずにいられなくてつい。「今日も朝から暑いですね…」と言ってしまうでも、しんどい思いを口にすることは決して悪いことではない言葉を交わした人と暑苦しさを共有して共感するいつか秋が来た時には一緒に喜びましょうささやかなコミュニケーション朝のお散歩８月に

ボディ＆メンタル美人をつくる食の専門家心美（こころ）ビューティーフードスタイリスト理恵です。「五感を使って食事を楽しみ、薬に頼らず健康美を育む女性を増やすことで、カラダとココロを豊かにする社会を目指す。」1日3食しっかり食べて健康で美しくなる食事術をお伝えしています。理恵ってどんな人？自己紹介老けない食事で10年後も健康美へと導くあなたのパートナーになる！！9月の発酵料理教室「醤油麹・塩麹」は満席になりました♪ありがとう

冷蔵庫の中のもので夕食作るのって難しいよね〜。それも、野菜が底をついてきた・・・メインは、使ってしまいたかった醤油麹につけた鯖ですが、それに合わせて何を作る？鯖の醤油麹づけは、下茹でしたポテトと燻製に野菜はナスがあったので、インスタからナスのオーブンフライおたふくソースをかけるのが、意外と美味しかった。何かお腹に溜まるものを・・・と蕎麦を使って蕎麦サラダ大根の細切り、茗荷、大葉で夏らしく。味付けは、カラスミのドレッシングと透

エアコンつけても火を使えば暑い。そんな季節ですね。こうなってくると品数減っていきます。だし。この時期毎年お世話になります。ご飯、冷やっこ、麺類に掛けます。娘がいたときはなんかこればっかり食べてたなぁ。安かったみょうがの茎を湯がいてかんたん酢に漬けてみました。かんたん酢って美味しいけど「お酢」じゃなくて「甘味料」だよな〜と思いながら多用はしないようにしてます😅でもこれに漬ければだいたい美味しいんだよなあとは炒め物ばかり。豚の生姜焼き味付けは最近知った「

こんばんはご覧いただきありがとうございます～季節の彩ごはんとお菓子のお店～cafeほのかです(^^)自家製発酵調味料を使い、素材の味を引き出したからだと心にやさしいお料理を提供していますこんばんは毎日暑い日が続いていますが、お元気にお過ごしでしょうかまたこのような暑さの中、熊本県での地震により被災された皆さまに心よりお見舞い申し上げます１０年前の地震から復興への道のりを歩んで来られた皆さまに、再び震災が起こったことを思うと胸が痛みますど