醤油麹

今日は第二弾柚子麹を作りました。柚子1キロ柚子を入れる前に醤油麹を4時間かけて保温キーで作っておきます。そして、柚子ペーストを入れてからさらに2時間砂糖はきびざらと和三盆を入れました、出来上がりがまた違います。甘さが上品です。よろこんでいただけるかな？この柚子麹をとても気に入ってくださっているお店があって毎回、ご注文いただけてありがたいです。あと２回くらい，作れそうです。麹を取り寄せてからお読みくださりありがとうございます。お読みくださり、ありがとう

今日は醤油糀を作りましたいつも使っている米麹はコレ↑↑無添加醤油と米麹をヨーグルトメーカーで60度に保温して6時間ほったらかしで超簡単私はどちらかというと塩麹よりも醤油麹が好きですねーゆで卵に醤油麹をつけて食べるのが大好き卵かけご飯に醤油麹とかお刺身を醤油麹と胡麻油を混ぜたものにあえても美味いなんにでも合うー白米がすすんで困っちまう米の減りが早いなのに…お米の値段は相変わらず高いまま…でも食べない訳にはいかないから高くても買うけどさーお米も備蓄大事なのよーまさか今

本ページはプロモーション・広告が含まれていますまっったく映えないけど最高の作り置きを作ったので良ければ参考にしてね！！はい。まったく映えないですね。こちら「まごわやさしい」全部入りです！凄くない？1品で全部入っております。とっても便利です。これ食べとけばOkかなという感じ。入れた物は･･･枝豆薄揚げごまひじき切り干し大根蓮根人参ツナしらすエノキ

今使っている醤が残り少なくなってきたので、醤油醤と玉ねぎ醤を仕込みました。醤麹はムギと大豆に麹菌をつけたものを使用。旨みが出てとっても美味しい。シンプルな材料で簡単に出来るのでおすすめです。玉ねぎ醤は玉ねぎ醤塩混ぜるだけ。醤油醤は醤油水醤昆布を混ぜるだけ。玉ねぎ醤玉ねぎの3分の1の醤麹玉ねぎの10%の塩と覚えておくとどんな量でも仕込みが上手くできます。醤油醤醤麹300ｇ醤油300CC水150CC昆布5cm位毎日混ぜて醤が柔らか

最近のセッションで、立て続けに恋愛や結婚相手などパートナーとの関係性に関するフォーカスでセッションをしました例えば、６０代のAさんは結婚歴のある独身女性。同年代のパートナーとは腐れ縁というか、なぜか別れることはできません。それには過去世からの関係性から持ち越した課題があったのです二人の関係性は共依存でした。そして、今もパートナーに振り回され、いろんなことにNOといえないAさんですが今生では、過去世より健全な関係性になっていてAさんは、自立されている

昨夜は柚子麹を作りました。徳島の義姉から（次男の嫁）木頭柚子を送っていただきました。柚子麹を作るためにスワイプフレッシュで綺麗に洗って何度も何度もお水を替えてよく洗いました。無農薬の柚子ですが汚れも付いているし綺麗に洗うところから洗ったら水気をふいてタッパーシェフプロマッシャーでペーストにします。1キロタッパーウェアウォックに米麹と醤油で醤油麹を作ってみりんも入れて奄美大島のきびざらとTupperwareこだわりしょうゆで60℃保温キーでタイマー8時間かけ

皆様こんにちはらいおん〇です。ようこそお越しいただきありがとうございます。今日は新嘗祭の日です。【GHQが封印した】日本で一番「大切な日」ですね。さとうみつろうさんのYouTubeより。-YouTubeYouTubeでお気に入りの動画や音楽を楽しみ、オリジナルのコンテンツをアップロードして友だちや家族、世界中の人たちと共有しましょう。youtu.be友人を誘って地元の神社へおまいりしました。急な階段をハーハー言いながら登ります。

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【卯の花】ツナ缶と鶏ガラで味付け冷凍のおからをいただいたので煮ました。朝のごはんのお供に沢山作ってストック具は、玉葱、人参、椎茸、油揚げ、糸蒟蒻味付けは、ツナ缶、鶏がら、砂糖、醤油ストウブ鍋で、じっくり味を含ませました。けっこう時間がかかって疲れちゃった【牛肉のそぼろ煮】刻み生姜を入れて🫚料理酒、お砂糖、醤油、みりんで味付け、しっかり水分を飛ばしました冷まして、容器に移して完成ご飯にのせるから、ちょっと濃い目です。生姜が入ってるから、臭みを感じない【キャベツとツナ

理想の芸能人夫婦は？▼本日限定！ブログスタンプあなたもスタンプをGETしよう今日はお天気よくて気持ち良かったねぇ〜洗濯物いっぱいやったり布団干したりとやれる事やりまくりました気持ちよかった朝食タイム🍞じゃがバター醤油麹ドライフルーツのいちじくみかんコーヒーいやーじゃがバター醤油麹うまっー！👏👏久しぶりのじゃがバター美味しかった😋ご馳走様でした(╭☞•́ω•̀)╭☞からの？おやつタイム🍫🍭🍬😋ミスドの黒糖ミルクタピオカとドーナツ🍩ニトリでGETしたランチョンマッ

昨日夕方HAKUも家に居たので沖縄のNAOchanとテレビ電話🤙家に帰る時間になったのでバイバイ👋言おうとしたら「じゃ又明日ねーあ！違う違う後でね〜〜〜〜〜」ってNAOchanという事は夜電話有るわ😁晩ごはん牛肉舞茸本しめじ玉ねぎ🧅醤油麹にんにく麹オイスターソース焼き肉のタレで炒めました。やっぱりテレビ電話かかってきました😍ごはん🍚終わってかけた様です。夕方もそうだったけど粘土にどハマり中のNAOchan後何日で帰省するか聞くので30

健診に行って来ました🏥HbA1cがなんと5.7❣️７月６.２８月６.０１０月５.９１１月５.７主治医が『何した？』と聞いてきました🤭『お肉、卵、乳製品はなるべく控えて玄米菜食、きのこ、海藻、フルーツ、黒大豆納豆、醤油麹、りんご酢たまにお魚ローハニー、にんにく、生姜、ヒハツ、シナモンも毎日摂りました』主治医はそれをパソコンに入力していました。こんなに短期で下がるのは珍しいと言われました(^^)vケーキやおかきも食べていたので正直、5.7

滋賀県料理教室smile☺︎おうちで自分のペースで発酵調味料が学べる通信講座レッスンを開催中発酵の基本通信講座詳細はこちらお教室HP→★インスタグラム→★無料簡単発酵レシピ→★材料付きレッスン発酵BOX受付中ですただいま、発酵BOX受付中11/25まで数量限定受付12月下旬発送予定こんにちは料理教室smileです通信講座材料付きレッスン「発酵BOX」のご案内です通信講座で初心者さ

先日、あと20回と書いたお弁当。急遽で午前授業中になったり年間予定に書いてない日が高3だけ自宅学習日だったり。たぶん、これ、20回無いねぇ。なんかもう、ここまで来ると高3は随分とゆるいスケジュール（笑）制服を着られる時間もわずか一日、一日が最後の大切な時間なのでは😅なんて思ったりしますが本人が『やった！休みだー♪』と喜んでるのでまぁいっか、早起きしなくて済むし♪と私も喜ぶことにしました😁さてと！10月のお弁当ログまだまだありまーす（

朝早い時間に旦那さんの携帯に身に覚えの無いショートメールが届いた誰かがloginしたみたいその後は、旦那さんそのまま仕事へ帰宅後確認するようです私の場合の話をしたら私のは、聞いてないって昨日に続き怒鳴られたならイロイロ話しかけるなよ今日の朝は、昨日より頭の痛いのがゼロじゃないけど10段階の2になった痛いのが駄目すぎる私どんなに高熱でも痛みがなければへっちゃらさんですでも明日の病院は、血液検査の予定を1ヶ月延ばそ先生に相談だね醤油麹で作った。煮

ヨーグルトメーカーで納豆を作り始めると↓『【ひとり料理部】手作り納豆☆』海外暮らしが長くなってくると、日本食がとにかく恋しくなるでもどの日本食が恋しいかというと、人によって違ってくると思います私は断トツで納豆が恋しい死ぬ前の最…ameblo.jp何かそれ以外にもヨーグルトメーカーを役立てたくて、手を出してしまった麹！！これみーーんな、麹プラス何か、でできておりますじゃーーーん冷蔵庫にまぁまぁのスペースをとって鎮座する、愛しのどろっどろの液体たち

今日は寒い🥶🥶🥶🥶暖かい日々が懐かしい🤣🤣🤣🤣🤣グラチャンの写真🫶✨✨✨✨✨先週末は、、名古屋で家族のお誕生日会でした！リクエストで、焼き肉が食べたいと言われ私があちこちから取り寄せ㊙️㊙️㊙️㊙️㊙️素晴らしいお肉でした✨✨✨✨紫大根おろし✨✨✨✨✨✨野菜にかけたり、肉にかけたり、、大根おろしは、お肉にマスト㊙️㊙️㊙️㊙️豚肉シャトーブリアン㊙️㊙️㊙️✨✨✨キムチ巻き巻き大根おろし、醤油麹巻き巻き短角牛のレア焼肉✨✨✨✨✨とろけました✨✨✨✨✨すっごく喜ん

今日は久しぶりに夫とお出かけです次男もいるからゆっくりはできないけどアレコレ買い物もしたいしランチもしたい！限られた時間で楽しみたいと思いまーす昨晩は夫がいない夕飯で。買い食いしたろーって思ってたけど、スーパーに行ったらお刺身がお安くなっててスーパーのお刺身は食べたくない夫。長男も私もスーパーのお刺身で十分テンション上がるのでこれで夕飯にしましたー・アジ、タイ、カンパチアボガド・豆腐とワカメのみそ汁・むかごご飯こちらは醤油麹とワサビ！間違いなくおいしい！！！こちらに

醤油麹でローストビーフ作り♪やっぱり醤油麹に漬けておいたから柔らかいローストビーフの出来上がり発酵器で低温調理して作りました✌️醤油麹とニンニクで味をつけたので香りも良く食欲そそるわ〜うまっー！👏👏みんな喜んでくれて良かったーって事で…最後までお付き合いくださりいいね＆訪問ありがとうございます

昨日は寒かったですね～素足で洗面所に行っただけで、足がキンキンに冷えましたそして無事、在宅勤務ができましたお昼ご飯は焼きそばでした。目玉焼き付きなので副菜はなしオーソドックスなソース焼きそばです夕飯は冷蔵庫にあるもので色々と・・・肉巻きアスパラ、平天ともやしの醬油麴炒め、チヂミ、レタスサラダチヂミは餃子の残りニラ＆キャベツで作りましたコゲたけど・・・整腸のためのさつまいもサラダデザートは柿＆いちじく食べる直前に思い出してミラクルケアも準

いつも読んでくださる方も初めましての方もこんばんわ日々つくったお惣菜レシピとしょーもなーい話を読んでくださりホントにありがとうございますぅオシャレ〜なおかずも映え〜なおかずも作れませんが美味し〜い！と思えるおかずを毎日ムスメのために作ってます献立に悩んだことはなくなんとなーく浮かんだレシピをちゃちゃっと作ってる感じ基本はお弁当のおかずなので単品に彩りはおさえつつお弁当箱に詰めてはじめて彩りが映えるようにしていますさてさて、ムスメの居ない間に食べたかったモノ

ボンジュールようこそ！いらっしゃい待っていたよかけがえのないあなた✨今日も一日お疲れさまでしたあなたの眠りを応援する耳つぼリラクゼーションセラピストのいちこです。あのね、最近作って面白かったもの。ベーコン。１度目は塩麹で、２度目は醤油麹に漬けて130度のオーブンで紅茶の葉と、ほうじ茶の葉を使っていぶし焼き。美味しく出来たよ。こういうのも、インスタで作り方を教えてくれてる人がいるんだ。すごいね麹が無くなっちゃったから、また作らなくちゃ。今日は

おはようございます昨日はもう１日中歯がズキズキしてなんだか頭まで痛いような…たぶん気にしすぎなだけ←虫歯なんてよくある話なのに、久しぶりに虫歯治療したもんだから妙に大病を患ったような気分になり凹んでました…ですが。しっかりぐっすり寝られて今朝はスッキリ元気！しかも次男が一度も起きず、さらに私も朝まで目が覚めなかったホント健康って大事だな。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊さて！大好きな麹のことも考えられないくらい凹んでましたが、夕飯は考えないといけない。学校から帰宅して宿題してプ

息子のリクエストは、舞茸は必須で、他にもきのこ類を沢山食べたいとのことお弁当も味噌汁もきのこいっぱい入れたりましたえのきしか写ってない気がするけど、しいたけ舞茸も入ってます〜今日のお弁当は・ゆで卵・きのことパプリカ鶏むね醤油麹炒め・切り干し大根・青梗菜と凍り豆腐の煮物・おにぎり急に寒くなって来ましたね今日はシーツを冬用の毛布シーツに取り替えますさあ今日も楽しんでいきましょう

お店の内装関係の下見の帰り、アリオで買い物。またまたバーガーキングのネオンに惹かれましたが、まだ並んでますね〜カルディで今回はこちらを。トムヤムクン食べたかったので、帰ってすぐ作る。冷凍でたけのこ、きのこ、海老あったので、さらに茄子も加えて、乾燥パクチーもおいしく簡単にできました砂ずりはうちでは定番の味付けが、カレー炒め。鯛もらって、あら炊きとローズマリーで塩焼き。醤油麹も作って、今回はそれを使った焼肉のタレを作ってみた週末のバーベキューが楽しみ小顔コルギやってるお友達のサロ

発酵料理通信講座Pukufuwa_Lab.(ぷくふわラボ)ですわくわく&ぷくぷく遊び感覚で発酵生活を一緒に楽しみませんか？ヨーグルトメーカーを使用しての発酵初めてさん向けの講座です。★Pukufuwa_Lab.のレッスンは、マクロビやオーガニック、アレルギー対策などを目的としてのレッスンではありませんのでご注意くださいお教室HP→🍎インスタグラム→🍐レッスンの内容などLINEでもお伝えしますのでご興味のある方は、登録して

昨夜はご近所さんがおすそ分けしてくださった（おでん）でお夕食。この時期、温かいおでんはありがたいです！が昨日の我が家地方は（夏日？）という陽気で一日中窓を開け放っていられる陽気にビックリ！気持ち悪いくらいの陽気に戸惑いは隠せません！箸休めごま豆腐生姜、昆布漬小松菜、しいたけ、ワカメの醤油麹、ガーリック炒めプチトマトを足して頂き物のおでん

昨日は部屋中にんにく🧄の香りがただよってました。夜にんにく麹🧄出来上がりました。粒々あって平気なのでスプーン🥄で潰して出来上がり。スープや炒め物焼き物に使えます。このまま冷蔵庫へ。塩麹醤油麹にんにく麹全部使える万能調味料です。晩ごはんハッシュドオニオンミネストローネ山盛り野菜🤣今小雨☂️です。昨日より➖5℃の予想最高気温です。明日かぐっと寒くなりそうです。【3個未満メール便対応】麹調味料醤油麹玉ねぎ麹にんにく麹国産料理が美味しくなる麹

土曜日は、小田原へ行ってきましたが途中家に引き返す事が小田原でも小田原城がある場所までではなくその手前までのモールがある場所まで行きましたデカイDAISOがあるからデカデカカレンダーを求めて家地域には、無くて足を伸ばしたでも家地域にもデカイDAISOあるがクルマの往来が激しく反対車線なら小田原なら店もイロイロあるしと言うがほぼ決まった場所しか寄りません私がねDAISOには、無くてSeriaにありました。Seriaには、無いって豪語な旦那さん私DAISOで麦茶

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