郷土菓子

和菓子屋さん。岐阜駅から徒歩27分。この日は警備の人も配置されるほど大にぎわいの日。駐車場もあるので遠方からもウェルカム！金生堂（きんしょうどう）といえば「草餅」だそうです！初めてだったので店員さんに聞きました「何が人気ですか？」と。すると「圧倒的に草餅！あとシュークリームも人気です！どら焼きは売り切れちゃってます！あとは、、、」と、オススメ商品がたくさんある様子。嬉しいですね。◼︎草餅（手でうまく割れず。それくらい柔らかいの）ひと口食べた瞬間よもぎの香りがふわっと広がります。餅はビ

「Studioderuelle」お菓子教室10月のメニューは、「栗のショートケーキ」と「トルタ·カプレーゼ」の2品を予定しています。栗のショートケーキ試作ではチョコスポンジだけで作ったけど今回の試作で白と茶色のスポンジにしました。粉入れまでした生地を途中で2等分にしてココア生地とプレーン生地に分けるのでちょっと難易度が上がりました。それぞれを4枚にスライスする必要があるので生地の出来が悪いと4枚取れない可能性も・・・

「Studioderuelle」お菓子教室本日のメニューは、「栗のショートケーキ」と「トルタ·カプレーゼ」とても気持ちのいい晴れの日今日は、お一人でのレッスンでした。今日は、試食なしでお待ち帰りです写真のための1切れ切ることにでも、まだ柔らかかったので少し崩れてしまった・・・スポンジは、今日もちゃんと焼けました。