越前そば

北海道の実家に帰郷した翌日、いよいよ両親の前で蕎麦打ちを披露し、私の作った蕎麦を食べてもらいました♪このGWの帰郷はこれが一番の目的でした！今回打った蕎麦粉は福井県越前市の増田そば製粉所から取り寄せた「石臼挽き越前そば粉」の挽ぐるみです。福井県越前産玄そば（在来種）60メッシュです。つなぎ粉は長野県小諸市の大西製粉さんから取り寄せた強力粉です。打ち粉は先日の蕎麦打ち俱楽部で購入したものです。蕎麦粉500g、小麦粉（強力粉）100g、水288g（加水率48%）を用意。

2024.5.3(金)昨日はリウマトレックスの副作用の強い吐き気で苦しんで一日ぐったり辛いなぁ…😢これ、一生続くのかなぁ😭でも、今朝になったら治まってご飯🍚も食べられました気晴らしにドライブ🚗昨年秋に開通した国道417号冠山峠道路冠(かんむり)山トンネルへ一部抜粋岐阜県大垣市を起点とし福井県南越前町に至る国道417号線は岐阜県と福井県にまたがる冠山峠付近が未開通のまま林道となります標高約1,000メートルその道幅は狭くて車一台がやっと通れるくら

【椅子が１つだけの美容室】𝐀𝐞𝐧𝐠𝐮𝐬今のところ、８月までのご予約徐々に頂いておりますよろしければお早めのご連絡お待ちしております！☆ご予約はこちら☆・～・～・～・～・～・～・～・～・〜今回の旅の最終日！『どんな過ごし方をしよう』と考えることもありますが、今回は事前に行くところは決めていましたただ、時間に余裕があったので、他に行ってみたい所を模索いくつか行ってみたいところが決まり、早朝から行ってきました！前日に買った鯵のお寿司を食べ…これも美味しかったです！

岐阜県と福井県を結ぶ冠山峠道路が昨年の11月19日に開通しました。我々が福井県へツーリングするとなると愛知県から東海北陸道＋R158や一部開通している中部縦貫道で大野市などへ行っていました。帰路はR8、R365や北陸道と名神でした。とても遠回りでしたが、今回の冠山峠道路の開通でグッと距離が短くなりました。そんなわけで、4月13日土曜日に待ち合わせの五斗蒔パーキングエリア！今日は術後の嫁の姿はありません。野郎2人でのツーリングです。東海環状自動車道から東海北陸自動車道へ白

天空の城「越前大野城」を後にして、城下町へと下るさすがにお腹が空いてきた何か食べようせっかく越前大野に来たのだから、「越前おろしそば」が食べたい！越前の蕎麦は、大野や勝山など奥越地方の蕎麦が美味しいと言われているこりゃあ、本場で食べなくっちゃ！ってことで、食べログで検索して見つけたのが、こちらの「福そば」さんなかなか高級感のある店構えこちらのお店は、大野産の蕎麦を石臼で自家製粉した「十割そば」を提供している

昨日から福井市へ遊びに来ていた今回特に旅行支援などは使っていない友達とのグループ旅行朝のホテルはビュッフェ式ちょっと食べ過ぎたそんな訳で昼は道の駅で軽く蕎麦とソースカツのセット恐竜博物館を見学したあと水曜日休みの店や昼営業時間が終わりそうな店ばかり仕方なく道の駅で済ませた器が紙製でちょっとアレだったが美味しかったですご馳走様でした〜おまけ女ばかりの旅は楽しかったけど私の性格では正直ちょっと疲れた😓内緒だけど適度に会話して我儘言える旦那との旅行が私は疲れないな

書きたいことがたくさんあるのに！！在宅の仕事にここ数日は追われていて。。GW前半、皆さんはいかがお過ごしですかー？？私は前半は近所ですごし、後半は関西へ行って来ますさて、4月ですが、北陸応援割りを使って福井県に行ってきました恐竜博物館、めっちゃ舐めてたけど、声を大にして言います！！全日本人の皆さんに行ってほしい！！！迫力すごすぎ、子供は勉強になる、大人も恐竜にハマる！！私は全く興味がなかったのに恐竜にハマりにはまってしまい笑、またすぐ行きたくなりました。夏休みとかにでもまた行きたい

夏の旅路の続きを書き留めておかなくては・・・いまだ記憶は野尻湖のままではあるのですが。後ろ髪惹かれながら向かったのは福井県。綺麗な川の遊歩道に立ち寄りあと少しすれば新幹線が開通するという福井駅、敦賀駅、ノスタルジックな若狭湾へとあと3泊。福井駅、敦賀駅、どちらも駅すぐそばのホテルに予約を取りそれぞれの町を散策しました。駅周辺は新幹線を待ち焦がれるワクワク伝わります。楽しみでしょうね。滋賀県にも新幹線栗東駅の予定があったのになぁと悔やみます。あの駅が予定通り完成

良い宿でした😊また、3年後に来よう！大好きな常神半島とお別れです。🚗🚗若狭町内の瓜割の滝へ！まあ、綺麗なんだけど…。地元片貝川の上流を少し加工したような…。🚗🚗R27若狭町→敦賀市R8で敦賀湾を望む✨素敵✨あれれん！？釣り人よ…。君はこの崖を降りたのかい…。余談ですが、キングカズも元釣り人です。釣り人パワーはものすごい😵釣り場の開拓への執念が恐ろしい。古い話を持ちだすが、アメリカ大陸を発見したコロンブスも東方見聞録を記したマルコポーロも実は…。釣り人らし

【椅子が１つだけの美容室】𝐀𝐞𝐧𝐠𝐮𝐬今のところ、8月までのご予約徐々に頂いておりますよろしければお早めのご連絡お待ちしております！☆ご予約はこちら☆YouTubeアップしました！良かったらご覧ください⭐︎ついに出ました❗️オススメドライヤー✨数多く溢れているドライヤー！「どれが良くてどれが悪いのか…』悩むところですよね！色々なメーカーがドライヤーを出していたり、価格もピンキリ高額なものであればあるほど迷ったり、あまり壊れたりするものではないからこそ失敗したくない❗️そ

２０２４・２月訪問北陸道武生インターすぐの田園風景が広がる立地。武生製麺が手掛ける自社工場直営のレストランでほぼほぼ客層は観光メイン。館内では蕎麦の製麺過程が見られるようになってます。さすがにピカピカに手入れしてある。真冬の平日昼過ぎ客足はそこそこ。オンシーズンはこの大きなフロアにぎっしり人が詰まるのでしょう。休みが平日で良かった笑先に注文支払いしてから席に座るシステム。メニューはこちら。極上蕎麦で８割とのことで普通なら小麦と半々くらいか。テーブル

北陸新幹線の金沢・敦賀間が2024年3月16日に開業し、福井と東京の間は乗り換えなしで最短2時間51分で結ばれます。そんな今、話題の福井県へ行ってきました！福井といえば、なんといっても恐竜博物館が有名ですよね。そこで、車で恐竜博物館へむかうにあたり、その近くにある、お蕎麦屋さんに行ってみることにしました♪越前そば処勝食-福井県立恐竜博物館からすぐ近くのお食事処豊かな大地と清冽な水。自然に恵まれた奥越前「福井県勝山市」。大正時代から受け継がれた技で打つ。挽きたて、

昨日(3/24)から１泊で宿泊🏩夕飯朝食ともバイキングレストラン夕飯お寿司いろいろ🍣永平寺の黒ごま豆腐の天ぷら珍しいお造り🐟わたしは食べれないけど、越前そば。主人食べてたわたしの食べたのはお腹いっぱいだわアルコールはなし。食べる事に集中寝る前に温泉♨️就寝23時💤今朝は早起きして温泉へ♨️昨夜のマラソン大会で下半身筋肉痛だわ温泉でゆっくり朝食朝からまたまたお腹いっぱい朝食のあとも温泉行こうと思ったけど身支度してお部屋でゆっくり。チェックアウトは12時なの

ゴールデンウィークの前半ベージニオの副作用が心配で旅行に行くかギリギリまで悩んだ結果、決行ー一泊二日で富山県〜石川県をめぐりました１日目、富山県早朝５時半出発天気も良かったので娘の希望で公園遊び〜３時間ほどドライブしておとぎの森公園に行ってきました本気の公園遊び、疲れました〜小４の娘…公園で喜ぶのもそろそろ卒業かな私はビタミンＤ不足の為、お日さん浴びましたけど、暑すぎてテントに避難２日目、石川県まだまだ震災の被害が残ってて倒れた建物や道路も所々隆起がありました復興

福井といえば、分厚い油揚げ！油あげといえば、YugeYuki先生『手作り自家製揚げたて油揚げの会！』YugeYuki先生の揚げたて油揚げの会！！なんと、私は、朝子さんのところでは、4回目の出席かも！？だって、毎回お豆が変わるし、美味しいのだもの！！…ameblo.jpそして、YugeYuki先生から谷口屋のお揚げのすばらしさを聞いていたので、東京で谷口屋さんのイベントがあったとき、朝子さんと食べに行ったこともあります！！『1時間かけて揚げた

GWは仕事があり、まとまった連休がない飼い主今日は休みなのでお隣福井県へ行ってきましたまず訪れたのは一乗谷あさくら水の駅大きな水車が目をひくこの場所でかえでは一目散に水路でちゃぷんかなりキレイな水のようでタニシを発見しました🌿新緑に囲まれた散歩道もあったりと素敵な道の駅。ここでしばらくお散歩した後は、越前そばがいただける『利休庵』へ築150年の古民家を改装したお店です。※一室だけワンコOKなので要予約。かえでにもお水とおやつをいただきました✨私はおろし蕎麦をいただいたの

（つづき）旅館での朝食♪お味噌汁は冷めないように、お鍋であたためてくれます♪干物は自分の好みで焼けるし。お味噌汁はあたたかいし。やはり朝ごはんはあたたかいのがうれしいです♪あたたかいお豆腐にあんかけがかかったもの？あたたかい朝食をごちそうさまです！朝食を食べたら、車で東尋坊へ！ここは、火曜サスペンス劇場でもおなじみの、断崖絶壁の場所！！この断崖を降りて行って、遊覧船に乗るというので、「いやだ～」と言ったんだけど、遊覧船までの道は思ったほどは怖くなかっ

大阪からサンダーバードで敦賀敦賀で北陸新幹線に乗り換え金沢まで以前はサンダーバードで一本だったのが乗り換えなくっちゃならなくなり関西人にはなんとも不便になった金沢『北陸新幹線金沢ー敦賀延伸で…』3月16日に北陸新幹線金沢ー敦賀開通へぇー長い道のりだったよねよき良きと呑気に言ってた来月、金沢在住の大学の頃の同級生が花展でお花を生けると言うので久しぶりに…ameblo.jpお昼前に金沢着駅前の鼓門みんな記念撮影しててみんな映っちゃうし友だちがお迎えに来てくれていてまず一食

やってまいりました福井駅ガオー！蟹でもなく絶景でもなく温泉でもなく。絶賛恐竜推しの福井県駅舎も街並みも激変しましたね。恐るべし新幹線効果。敦賀駅から福井駅まで北陸新幹線指定席で、2名分：6520円（1名3260円）これまともに払ってしまい、帰りはランチしながらネットでポチッとeチケットにしたので。2名分：5460円（1名2730円）1060円も違うやないかーい！事前準備なさすぎ。ネットでサクッと予約できるのでやっておきましょう。とりあえず

昨日は日帰りで石川県へ。『日帰りで弾丸石川県へ長い一日。』３月２３日火曜日日帰りで母にぎりさん、母弟にぎりさんと３人で石川県に行ってきました。東京モノレールから見える東京湾。まずは能登里山空港へ。今は羽…ameblo.jp夕食は能登牛のステーキを予定してましたが、開店時間の都合であきらめ、金沢駅百番街にある加賀屋さんにしました。和倉温泉加賀屋グループになります。和倉温泉の加賀屋さんは休館中ではありますが、和倉温泉加賀屋楽天トラ

今日の昼ご飯はフレンドマートで買って来た越前そば＆ソースカツ丼

｢どんべいの週末菜園日記」にご訪問いただきありがとうございます週末に行なっている郊外の露地菜園やベランダ菜園の様子を中心に、家庭菜園の楽しさをお伝え出来ればと思います～今回のブログは11/21(日)でのベランダ菜園から、ミニサイズの辛味大根をプランターに種まきした様子について、アップしてみようと思います～今回育てる辛味大根はサカタ｢雪美人｣長さ約10cm、太さ3～4cmで収穫出来るミニタイプの辛味大根なので、この大きさなら十分プランターでも栽培可能

名古屋で美味い越前そばを食べるなら････「味処越前」少し前から、ブロ友さんの記事にそそのかされ、行ってきました「味処越前」月曜日の会議が終わってから、お昼しようと即決しました。店の前に車が駐車してあるので、全体の写真が撮れませんでした。駐車場は、少し離れたところにも１台分あるようです。店の上の方は、こんな感じです。いきなり、福井県じゃなくて、福丼県のポスターです。期待が出来そうです。店の前の黒板には、日替わりランチ、Ａ、Ｂラ

皆さまこんにちは3月16日、北陸新幹線の金沢・敦賀間が開通しましたねブログに書こう書こうと思っていたのに…完全に乗り遅れてしまいましたご存じの方もいらっしゃるかと思いますがそうわたくし生まれは福井県福井市14歳までの育ちも福井県福井市なのでございます。JR福井駅、新幹線開通に沸き立ちましたね開通日は、福井駅周辺では「ウェルカムフェスタ」が開催され、上空ではブルーインパルスによる展示飛行が行われました。今後もたくさんの大型イベントが予定されて

とても良いお天気の週末岐阜県と福井県の県境冠山峠を抜けるトンネル昨年の11月に開通した記事を新聞でみてました一度通ってみたいねということで夫と行ってきました国道303号をずーっと揖斐川町から旧藤橋村を通り徳山ダムを過ぎると冠山トンネル揖斐川町に9：15分頃入りそこから２時間ほどでトンネルのあたり福井県池田町に入るとかずら橋の看板満開の桜にも誘われちょっと休憩売店で草もちとコーヒーを注文したらお店のおばあちゃん『コーヒーいれる人が到着してないのよ』とじ

／今日もおそば、食べてますか〜？＼福井のそばの魅力を多くの人に知ってもらって楽しんでほしい思いだけで２年以上も毎日そばを食べている奥村慎爾（しんじ）です☺️よかったら日々の蕎麦を投稿しているインスタをみてくださいLogin•InstagramWelcomebacktoInstagram.Signintocheckoutwhatyourfriends,family&interestsh

こんにちは。金沢のかつらー（とんかつ好き）な料理屋四代目、料亭の愉しみ方コンシェルジュの山縣秀行（@kotobukiya_yama)です！金沢（石川県）のお隣、福井県の福井市周辺では、カツ丼といえば、一般的にソースカツ丼のことを指します。諸説あるのですが、福井の有名店、ヨーロッパ軒さんの創業者が日本で初めてソースカツ丼を提供したと言われていて、今や堂々たる福井名物。薄くスライスした豚肉を、かなり細かいパン粉にまぶし、ラードで揚げたカツをウスターソースベースのタレにつけて

おはようございます！！☆名古屋の美味しいものを食べ尽くす予定の『モデル調理師』腹ペコとっきんちょ♪♪☆名古屋で食べ歩きした『大須食べ歩きグルメランチ』ブログを書いたりYouTubeで初心者料理講座やってます！！『大須食べ歩きグルメランチ』という本を出すのが目標です(^ω^)大須だけで100店舗食べ終わって大須商店街を一目で見てわかりやすく紹介できるようにジャンル分け記事を作っていってるので応援よろしくお願いしますψ(｀∇´)ψ☆本日の腹ペコとっきんちょのターゲット！！『越前』

いつもご訪問ありがとうございます。コメント、いいねいつも感謝しています。ありがとうございます。ただいま皆様のブログへの訪問をお休みしてます。遊びに来てくださっているのにごめんなさい。ゴールデンウィークですね。今年は平日が3日，間にあるので皆さんどんな感じですかね。。。私はいつも同様、ゴールデンウィーク全く関係なしですサービス業の人っていつ長期休暇取れるんだろ。。。旦那さんは10連休ですキャットツリーでゆっくり休んでいたぼたんちゃん。突然，上の方に行きましたよ。こ

北陸旅行最終日。東尋坊に行く予定でしたが、土曜日で人出が多そうなので急遽予定を変更し、中部縦貫道を奥に進んで勝山市の更に奥にある平泉寺白山神社に行ってみました。駐車場から境内に足を踏み入れると、杉並木と苔の道がずっと奥まで続いています。平泉寺白山神社は全国に数ある白山神社の中でも最古の方だと言われています。巨大な宗教都市として栄えていたとされますが、火災で全て焼失。発掘調査をしている現場も見学できました。下の写真は案内図を借用しました。なだらかな坂と階段がどこまでも続き、歩くのもな