赤紫蘇

みなさんこんにちは、食で楽しむ魔女（まり）です🐭────────────────────────さて、今日は何かな〜？お鍋で煮るけど、食べられない？！そんな～のイヤだ！と思うけど、保存するためにはとても大事な【ビンの煮沸消毒の仕方】です。【お願い】掲載しているレシピ＆画像などの無断転載禁止です。作ったよのリブログ大歓迎です。目次🐭煮沸消毒ってなに？「やけど」に注意してね！用意するものとても大事！ビンの煮沸消毒の仕方ビンの選び方のポイント

赤紫蘇はピンクの花。青紫蘇は白い花。それぞれ花の時期を終えて穂もしっかりしてくる。花から種へ。季節の移り変わりとともに。種が出来てすぐ、まだ柔らかいうちに穂をしごく。落ちた実を醤油漬けや塩漬けにして保存食をつくる。去年、たくさん作り過ぎたので今年はお休み。今年からは食べ切れない分量は作らないことにした。紫蘇の実の塩漬けは夏場のおにぎりに最適。プチプチとした食感で爽やかな紫蘇の風味で食欲をそ