蓮根

夏バテ予防にも最適旬を迎えたばかりの「新蓮根」を使って、暑い季節にぴったりの爽やかな【酢れんこん】の作り方をご紹介します。新蓮根ならではのシャキシャキとした食感がたまらない一品です！🟡簡単！酢れんこんレシピ材料（作りやすい分量）：れんこん200g<合わせ酢>酢100ml、はちみつ大さじ2（お好みで調整）、水大さじ2、塩少々（ひとつまみ程度）、鷹の爪輪切り少々（お好みで）※通常アク抜きをするために下茹でや水にさらしたりしますが、蓮根の有効成分は水溶性

昨日レンコンを3㌔もらって嬉しいけど頭を抱えたオレ・・結局、昨夜お会いした5人の方にお裾分けさせていただきました。みんな蓮根持ってます〜それでもまだまだ蓮根はあります・・で、今宵我が家は・・レンコン御膳まずはレンコンとシーチキンサラダレンコンのシャキシャキ感をシーチキンとマヨネーズが柔らかく包み👌薄く切ったレンコンを生地にしたしらすのピザこれまた食感😋いいね〜定番のレンコンの挟み揚げ！😋これは文句なし💗レンコンと🐖豚肉炒め勿論😋美味かったけどきのこをなんか入れたらさらに味