蒸し焼き

「IHコンロだと、どうも焼きムラができちゃう…」「中央だけ焦げて、周りがベタつく」そんなお悩み、ありませんか？実は、IHコンロ特有の熱のムラと水分コントロールをマスターすれば、自宅でもお店レベルのパリパリ餃子が焼けちゃいます！今回は、私が実践している、IHの特性を逆手にとった**「特別な焼き方」と「５つのコツ」**を、詳しくご紹介しますね！💡失敗しないための「道具と準備」のコツ3選まずは、美味しく焼くための下準備から！この3つで仕上がりが格段に変わりますよ。•1.フライパンは「

丸ごとピーマンの炒め蒸し家庭菜園の畑でピーマンがどんどん採れます。今回はピーマン丸ごとを炒め蒸しにしましたくたっとなったピーマンにポン酢と塩昆布がめちゃ合います丸ごと調理は大好きで、ヘタも種もそのまま食べられるせいか、うま味が深いんですよねまた、ピーマンには切り込みを入れているから、そこに入り込んだうま味も合わさって、美味しさ倍増なのでしょうね作り方ピーマンはヘタを短く切り、1か所切り込みを入れます。油をひいたフライパンにピーマンを並べ、蓋をして中火で

コンビーフの野菜炒めいただき物のシーチキンコンビーフの缶詰があったので、キャベツと人参と炒めましたコンビーフに味がついているので、味付けは塩と胡椒のみ。コンビーフが油漬けなので、炒め油は使いません。野菜は少し蒸し焼きにしてから炒めると、イイ感じに焼きめもついてちょうどよくなります副菜なので、コンビーフの缶は半分しか使いませんでした。ちょうどよかったです作り方キャベツはざく切りに、太い葉脈はそぎ切りにし、人参は薄切りにします。油をひいたフライパ

急にうなぎが食べたくなり、ハナマサへ。運の良い事に、ちょうどセールで990円で売っており、ホクホクと購入。テレビ紹介を機に数年前から広まっている「洗ってから蒸し焼き」を我が家も実施しており・・・１「ぬるま湯で身についているタレを落とす（そのお湯は別の小フライパンに移す）」２「フライパンに料理酒と水をひき、適切な長さに折った割りばしをひき、その上に身を置いて蓋をして蒸し焼きに」３「小フライパンに移したタレを落としたお湯を煮詰めて適切な濃さのタレに戻す」４「フライパンの上に工夫を

スティックセニョールの塩昆布焼き家庭菜園で育てていたスティックセニョールをフライパンで炒めました炒めるというか、ほぼ動かさずに焼いただけです。茹でるのも美味しいけど、約のも最高なんですよね味つけも塩昆布と少しの醤油だけお気に入りのレシピです作り方スティックセニョールは半分の長さに切り、油をひいたフライパンに並べ、中火で3分ほど蒸し焼きにします。焼き目がついたら、ひっくり返してもう少し焼きます。塩昆布を入れてさっと混ぜ、少しの醤油をたらし、

訪問ありがとうございます😊節約主婦のリピしたい節約レシピ参考になれば幸いです＼一度試してみて🙆‍♀️／安心安全なお届け食材↓エントリー&クーポンチェック‼︎蒸篭が流行ってますが絶対手を出したくない私その代わりお手頃価格の蒸しザルが揚げ物置きや蒸し料理に大活躍【楽天1位】お皿のざるザルステンレスザル18cm20cm22cm24cm26cm皿ステンレス皿水切り揚げ物フライ天ぷらから揚げ大皿油切り蒸し野菜蒸し料理温野菜食洗