蒸し焼き

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丸ごとピーマンの炒め蒸し家庭菜園の畑でピーマンがどんどん採れます。今回はピーマン丸ごとを炒め蒸しにしましたくたっとなったピーマンにポン酢と塩昆布がめちゃ合います丸ごと調理は大好きで、ヘタも種もそのまま食べられるせいか、うま味が深いんですよねまた、ピーマンには切り込みを入れているから、そこに入り込んだうま味も合わさって、美味しさ倍増なのでしょうね作り方ピーマンはヘタを短く切り、1か所切り込みを入れます。油をひいたフライパンにピーマンを並べ、蓋をして中火で

コンビーフの野菜炒めいただき物のシーチキンコンビーフの缶詰があったので、キャベツと人参と炒めましたコンビーフに味がついているので、味付けは塩と胡椒のみ。コンビーフが油漬けなので、炒め油は使いません。野菜は少し蒸し焼きにしてから炒めると、イイ感じに焼きめもついてちょうどよくなります副菜なので、コンビーフの缶は半分しか使いませんでした。ちょうどよかったです作り方キャベツはざく切りに、太い葉脈はそぎ切りにし、人参は薄切りにします。油をひいたフライパ

ブロッコリーの塩昆布蒸し焼きブロッコリーをフライパンで蒸し焼きにしました茹でるのもいいけど、ブロッコリーはじっくり焼くもめちゃウマなんですよね我が家では茹でるより焼くのが頻度高いです味つけはめんつゆ＋ポン酢の二つこれ好きなんです作り方ブロッコリーは小房に切り、さらにそれを2~3等分に切ります。フライパンに油をひき、ブロッコリーを並べます。中火で蓋をして5分焼きます。さらに面をかえて2分ほど同様に焼きます。めんつゆ、ポン酢を入れて味付けし、塩昆

なすとピーマンの白だし炒めなすとピーマン(緑と赤)を蒸し焼きにし、白だしで味つけしました炒め油は小さじ2だけでOKなすを焼くときに皮目を下にして蒸し焼きにすると、油を吸わなくてもくったりジューシーに仕上がりますピーマンもまわりに置いて一緒に焼けば、同時にいい具合に酒と白だしで味つけをしたら、ちょうどいい塩梅に作り方なすはヘタを取り、縦半分に切ったら皮目に切り込みを入れ、半分の長さに切ります。ピーマンもヘタと種を取って半分に切ります。油をひいたフライパンに

人気の調味料ほりにしから、皇治選手監修のもてにしが発売されました届いたので、早速お料理。綺麗ないとよりのアルミ蒸し焼きにしました。オリーブオイル白ネギニンニクをひいて。出来上がりにもてにしを振りかけて頂きました結果、正直に言うと、自分で味付けした方が好みでした。皇治選手ごめんm(__)mけして、まずくはないです！！最近、出会ったラムレーズン

急にうなぎが食べたくなり、ハナマサへ。運の良い事に、ちょうどセールで990円で売っており、ホクホクと購入。テレビ紹介を機に数年前から広まっている「洗ってから蒸し焼き」を我が家も実施しており・・・１「ぬるま湯で身についているタレを落とす（そのお湯は別の小フライパンに移す）」２「フライパンに料理酒と水をひき、適切な長さに折った割りばしをひき、その上に身を置いて蓋をして蒸し焼きに」３「小フライパンに移したタレを落としたお湯を煮詰めて適切な濃さのタレに戻す」４「フライパンの上に工夫を

ข้าวหมกเนื้อตุ๋นカーオ・モック・ヌア・トゥンข้าวカーオご飯หมกモック埋める、隠す、蒸し焼き、炊き込みเนื้อヌア肉、牛肉ตุ๋น煮込むカーオ・モック・ヌア・トゥン煮込み牛肉炊き込みご飯ข้าวหมกไก่（カオモックガイ）というタイ料理は割と知られているかもタイのチキンビリヤニと訳されています今回は牛肉を煮込んでそれと一緒に炊き込んだご飯1️⃣牛肉煮込む2️⃣ニンニクとペーストを炒める3️⃣米入れる4️⃣炒める5️⃣肉を入