脂肪酸

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脂肪酸とは

脂肪酸とは、脂肪や油の構成要素のことを指します。脂肪の摂り過ぎは肥満になりやすいといわれています。しかし摂取を過度に控えることも、栄養バランスが崩れて病気をもたらす原因となるので適度な摂取が必要といえます。またトランス脂肪酸とは不飽和脂肪酸の一種で、主にマーガリンなどに多く含まれる栄養素です。トランス脂肪酸は摂り過ぎると血液中の悪玉コレステロールが増加し、善玉コレステロールが減少することがわかっていて、心臓病のリスクが高くなる可能性があります。アメブロにはトランス脂肪酸について詳しく解説するブログをはじめ、脂肪酸についての情報が数多くあります。ぜひ一度読んでみてください。