紫蘇

今朝方、全然気づいてなかったけどどうやら雨が降っていたようで。起きた頃には晴れてたから知らんかった。この季節はもう朝から灼熱地獄になるのでゴミ出ししに行くだけでも「うへぇ〜」となってしまうのだが、今朝は玄関でるとちょっと外の感じが違っていた。地面が濡れてる。雨、降ったのか（…いつの間に）。我が家は玄関でると、まず庭があるので涼しいとまではいかないけどちょっと雰囲気が違っていた。「そっかー、雨ってやっぱ大事だよなぁ」と濡れた地面や木々を見て一人何か納得した気分

２０２６－８－２古い梅干しが、赤茶けて食べる気にならないので再生してみようと思います。まずは梅を取り出して乾燥させてみます。紫蘇も茶色っぽいので捨てようかと思ったけどとりあえず干して、カラカラに生ったら粉にしてみようかと思う。一日干したら、大分乾いた♪数日は干さないとね・・・フラッシュ焚いたら少しは綺麗に見える(´艸｀)乾いたら、赤紫蘇も新しくして、元の梅酢とクエン酸を足して漬け直します。もっと乾燥したら、続きを記録します

2026/8/3生まれたての、緑のハートフィレンツェとオリーブ畑。紫蘇と共の移動生活は、なかなかにして厳しく、プランターの紫蘇さんたちは元気がない。水が足りないわけではなく、ただ、車移動で急激に変わる環境に、私も疲れるが、植物も正直疲れるのだろうと思う。昨年できた種がまだまだあって、友達にあげるつもりでいたのが、すっかり渡し忘れて、そのまま放置するのもなんなんで、育てて見ることにした。来年になったらおそらく、芽を出さない気がするから。シーズン的には種蒔きの時期からはズレてはいるものの、新たに

昨日と今日の朝、5時起きで雨戸を開けると、冷た目の空気が気持ちよい。もう今しかないね。気になっていた庭の草取りをやることにしました。一日90分×2日間。気になっていたボウボウが、かなりスッキリしましたよ。庭といっても、半分は畑。キュウリとインゲンは終了し、ミニトマトも間もなく終了となるでしょう。茄子は息が長い。それと、この暑さの中、紫蘇とモロヘイヤはグングン伸びてきました。切り詰めて、更なる成長を期待します。モロヘイヤは湯がいて冷凍しました。5時に起きて→

紫蘇梅酢（赤梅酢）が欲しいけれど、どこに売っているんだろう？イオンなどのスーパーで買える？梅仕事の副産物や、健康・美容の調味料としても大人気の「紫蘇梅酢（しそうめす／赤梅酢）」いざ買おうと思っても、普段あまり見慣れない調味料なので、どこの売り場を探せばいいか迷ってしまいますよね。この記事では、紫蘇梅酢が売っている場所（スーパー、自然食品店、ネット通販など）や、売り場で見つけるコツを分かりやすく解説します！＼7月25日フジテレビ「土曜はナニする！？」で紹介／無添加天然塩と紀州南高梅

青森市浪岡の仕出し店古川仕出し店タツヒコ。です。こんにちは。毎年楽しみにしている我が家の小さな畑。今年も胡瓜やササギを植えて、朝や夕方に様子を見に行くのが日課です。葉っぱは元気いっぱい。花も咲いて、「そろそろかな」と期待しているのですが…。なかなかおがらない（笑）。「もう少し待ってくれ」と野菜に言われているようです。それでも、毎日少しずつ変化があります。つるが伸びたり、小さな実が顔を出したり。ほんの少しの成長

「テキーラ以外で何を飲むの？」って、よく聞かれるけど、居酒屋に行ったら、メニューにあればだいたい梅干しサワーを頼んでいます。でも、いつも思うんです。これ、ベースがテキーラだったら最高なのにって。ないなら、つくればいい。そして、広めていけばいい。そんな話を、一緒に本気で考えたいと思ったのがこのメンバー。サウザブルーをハウステキーラにしているMexicanDiningAVOCADOで、特別にお願いして梅干しテキーラサワーとメキシカン🌮梅干しは、塩のプロ・青山志穂さんセレクト。

夏の畑は暑いから、ほぼ畑のリーダーと夫にお任せ。私はとってきてもらって、料理と食べるの担当めちゃくちゃ元気に育ってる紫蘇。ちょっと夏バテ気味な私は、この風味にだいぶ助けられてるの。だから夫が畑に行くよって言ったら、いつもたくさんとってきて、ってお願いしてるの。うちの畑、自然栽培だからどこまでが雑草でどれが野菜なのかわかりにくいよね私もこの写真見ても実はよくわからないの今日とってきてもらったのはね、でっかくなりすぎたきゅうりとお茄子たくさん、ミニトマトも紫蘇もどっさり紫蘇はね、と

赤紫蘇の実も畑にいっぱい出てきたので、試しに摘んでみました。ちなみに赤紫蘇の葉っぱは沢山生えたけど、結局1枚も使わないまま終わりました😅青紫蘇は白い花だけど、赤紫蘇は花も紫。左が青紫蘇、右が赤紫蘇。比べてみると青紫蘇の方が鮮やかな緑。そして色よりも香りが全然違う‼️青紫蘇の実はは、嗅ぎなれた大葉の香り。赤紫蘇は、もうちょっとフルーティーな感じ。茹でて絞ったら、見た目はほとんど同じになりました。塩漬けにしたので、3左後に食べ比べしてみます。

8月4日、1年振りにお邪魔します…I˙꒳​˙)そば太郎さん。久しぶりの店内飲食、タレ別添えになってました(¯ᗜ¯)ﾎｪ-冷やし中華、お値段据置き1000円。レモンが添えられ風味が、いぃんです🍋.*゜キリっと、辛いカラシが好き(♡ω♡)ฅごま油が香り冷やし中華は、食欲をそそります٩(๛˘ㅅ˘)۶ｸﾝｸﾝ♡ちょいヌル系ですが、麺の食感乁(•ω•乁)ﾖﾛｼごま油、レモン、そして…そば太郎さんと言えば、紫蘇っ☘̖́-それらが融合され、最高の仕上がりぃ(๑´ﾛ`๑)～♪

庭のしそがボーボーです毎年こぼれ種で勝手に生えて来ます虫にもやられず肥料も無しで毎年ボーボーですでも使う時は薬味に少々使う程度もっと一度に大量にドバーッとしそを消費出来るレシピは、と考えました和風しそジェノベーゼで油無しのレシピです材料：シソ、ザル一杯３人前で豆乳１５０cc濃縮の麺つゆの素、適量味噌、大さじ１すりゴマ適当ネギ適量うどん、またはそうめん油も足せばパス

昨日、最高に暑い日となってエアコンきいたリビングから思いきって出てアカペラグループ「きゃらほー」練習に行き2時間くらいで帰ってきた～(*^^*)今日は女声コーラスすずらんの練習に四郷へ行き帰りに紫蘇、クエン酸、砂糖買って紫蘇ジュース作りした～🎵裏のジョギングコース散歩に行くと少年野球試合ナイターやっていた～(*^^*)

記録用にインスタグラムへいつもは元気なはずのシソが茶色くなってきて原因がわからずご近所の農家さんに聞いてみたら暑さと葉っぱの日焼けだろうというお返事出来た葉っぱは食べなくてもどんどん取ってしまった方がいいらしい風通しと虫避けになるそう畑に入らせていただき説明受けたらみんな下の方を風通すためにスカスカにお手入れしているらしいナスだけでこの量のお手入れをするにはどれだけ大変なことかお値段が上がって消費者の私達もつらいけれどそれを作ってらっしゃる農家

頑張った日が何日か続くと急にだるぅ〜〜んとした日がやって来る。だるぅーんとしてる割にはちゃんとガッツリ食欲があったりする。さて、何を食べたものか…。要するに時間かけたくないけど今すぐ食べたい状態手っ取り早くカップ麺で手を打つかと思っていたんだが「あ、そういえばアレできるな」と思いついてしまったので、パスタになった。手数がめっちゃ少ない割には美味しいのでナツにもよく作っていた一品であるまずはパスタ茹でるぅ〜その間にソースを作る。生クリームに明太子！

姫踊子草ヒメオドリコソウ桜の下でお花見をしているかのように一面に咲いて子供の頃はくすんだ紫色が毒々しく感じて怖かったヨーロッパ原産の帰化植物紫蘇科の2年草シソ科食べられる春の訪れをを喜んでいる路傍の花可愛く思えるように、、。