米麹

==================6/810時〜のレッスンは秒で満席🈵のため募集を終了いたしました‼️次回は7月初旬を予定しております==================2026版甘酒たっぷりクリーミーアイスいよいよ今年も始まる〜♪【今年で最後‼️】甘酒たっぷりクリーミーアイスレッスン募集スタート🍨こんにちは、しのぶです📸夏になると毎年たくさんのお問い合わせをいただく大人気の季節限定レッスン♪今年も開催します✨…ですが今年で最後の開催にしますこれまでこのレ

最近、運動後の習慣になっているのが、カーブスの「ウルトラプロテイン」プロテインっていうと、「筋肉ムキムキの人が飲むやつ」ってイメージだったけどカーブスのは、毎日の栄養サポートにもなるから私みたいな一般人（←）にもピッタリなんです実はいま、3種類の味を飲み比べ中💛限定ゆず味🍇ブルーベリー味🧋ミルクティー味どれも美味しいけど、個人的には＼ゆず味がダントツ好き〜！！🍋／さっぱりしてて、甘すぎないのが良き疲れた体にしみわたる感じがたまらないのよ…。ブルーベリーはちょっ

キッチン家電の中でも「買ってよかった！」という声が多いレコルト。特に豆乳メーカーは人気ですが……「豆乳を作るだけだと、そのうち飽きちゃいそう」「もっと色んなことに使い倒したい！」なんて思っていませんか？実はレコルト、豆乳以外にも「甘酒」作りがとっても得意なんです✨毎日飲む甘酒を市販のパウチで買うより、手作りした方がフレッシュでコスパも抜群！美容と健康のために、賢く使い倒す方法をご紹介しますね。レコルトで作る「ほったらかし甘酒」レシピ甘酒って温度管理が難し

最近、なんだか疲れが抜けにくいなと感じることありませんか？😌年齢や生活リズムの変化で、体のコンディションが気になり始める方も多いんですよね💭そんな中で注目されているのが、福光屋のvatenなんです✨ただ、気になるのが「vatenって、いつ飲むのがいいの？」という疑問ですよね🤔【結論から言うと】「朝起きてすぐ」または「寝る前」に飲んでいる方がとっても多いんです！✨この記事では、vatenを飲むおすすめのタイミングを、やさしくわかりやすく解説していきます

ヨーグルトメーカーでよく作るブルーベリー麹の紹介ですヨーグルトメーカーがあると麹づくり、甘酒、低温調理がとても簡単に楽に出来上がりヨーグルトメーカー様様でよく働いてくれます長年愛用しているヨーグルトメーカーのヨーグルティア（左）は温度/時間の設定管理がスムーズでとても使いやすいですご購入をお考えならこちらをおススメします右側のヨーグルトメーカーはマルコメのものです1台では間に合わないことが多いので2年前に買い足しました果物麹での中でもよく作る

こんにちは！みなさん、30分で豆乳が作れちゃう「完全豆乳メーカーソイリッチ」を知っていますか？？ソイリッチについて詳しい記事は⬇️から！ソイリッチ『手作り豆乳が30分で完成！「完全豆乳メーカーソイリッチ」』こんにちは！今日はとってもおすすめな商品を紹介したいと思います！Instagramだけに投稿するつもりだったのですが、おすすめすぎてブログにも投稿しちゃいます…ameblo.jp私はソイリッチを愛用していて、業務スーパーで1kgの乾燥大豆を買っており、豆乳が必要になったら

しょうが花言葉:豊かな心・慕われる愛ご訪問くださいましてありがとうございます。Mrs.エステティシャン花音です。#私〇〇やめました流行ってるんですね〜🙄「私○○やめました」を、テーマに、先日あさイチで取り上げられていました。みなさん生活の中でやめたいのに、やめられなくて心の負担になっていることが多くてびっくり🫢私も、最近やめたことあります。チューブ調味料。美容と健康に重要なことをお伝えするエステティシャンと言う立場や責任から、常々食の大切さを意識していますが、2年前大切な

フォローしているブロガーさんの記事に頻繁に登場する真空パック機✨料理得意じゃないのにコレだと使いこなせる未来しか想像できなくてん〜欲しいなでも多分ダメって言われるな→本当に使うの？(だめって言われた)※なちこは飽き性で前科が何度もありますこういう風に使いたいあったらかなり便利あとは、トドメのまだあんまりできないけど最近料理が楽しい旦那:「いいでしょお買いましょう‼︎‼︎」あれ？いいの？この時わたしはもう黙ってたまっていた楽天ポイントで購入していますいい事だ！俺

「甘酒は飲む点滴」とよく聞くけれど、本当にダイエットの味方になってくれるのかな…？と、一度は首をかしげたことがある方も多いのではないでしょうか。甘くておいしいから、逆に太ってしまいそうな気もしますよね。私自身、「甘いものはどうしてもやめられない。でも、もう少しスッキリした自分になりたい…」とジレンマを感じていたときに、甘酒に出会いました。正直、最初は「本当に…？」と半信_半疑でしたが、選び方と飲むタイミングを少し工夫してみたら、思っていた以上に日々の生活にすっとなじんでくれまし

今日は簡単に作れる、デザートのお話でも。今から半月くらい前でしょうか。私が何気なく見ていた、テレビの料理番組か何かで、調味料の「みりん」を使った料理が放送されていました。その中で、みりんだけでりんご🍎のコンポートが作れるということで、昨日は早速、りんごのコンポートを作ってみることに😃用意するのは、「本みりん」１本とりんご２個だけです（用意したりんご、このうち２個だけ使いました）作り方は、びっくりするほど簡単なんですよ◯まずはりんごを６等分にカットし、皮は剥かずにそのまま、芯の部分だ

なんだか体の調子が優れないな、と感じるとき、養命酒を思い浮かべる方は多いかもしれませんね。古くから親しまれている健康のお守りのような存在ですが、その一方で「独特の甘みが少し苦手で…」とか「毎日続けるにはアルコールが気になる」といった声も耳にします。体に良いと分かっていても、味や体質に合わなければ続けるのは難しいものですよね。私も、日々の元気のために何か取り入れたいけれど、自分にピッタリくるものを見つけたい、とずっと思っていました。そこで今回は、養命酒の代わりとして試せる、

今や多くの家庭に置いてある(と思う「柚子胡椒」私が知ったのは15年くらい前でしょうか夫の実家があった熊本の「ちゃんぽん屋さん」だか「豚カツ屋さん」に小さな瓶に入った柚子胡椒が置いてあり、試してみたところあまりの美味しさに家族や友達に買って帰った思い出がありますその時に差し上げた多くの人から「え？なあにコレ」と言われ、その次に会った時に「あれ美味しかったから、自分で探して買ったわ！」と言われたものですそんなこんなが、あちこちで繰り広げられていたのでしょう「柚

＼🐻‍❄️新食感✨健康的で美味しい🎀／グルテンフリーワッフルのご紹介です💁🏻‍♀️💕💛コエタスのモニターキャンペーンでいただきました💛こちら、なんとびっくり❣️レンチンするだけで作れる美味しいワッフル🌼ダイエット中にも罪悪感無く食べれます。配合されているのは豆腐・コンニャク・米麹を使ったグルテンフリー✨🧇小麦粉が入っていないのにすんごいモチモチっとした弾力感です！それもそのはず、米麹が練り込まれているので発酵食品のうまみで焼きたてのホクホクの美味しさに

「ぐっすり眠れて、翌朝にはお肌もっちり」そんな嬉しい効果が期待できると話題の「寝る前の甘酒」。試してみたい気持ちはあるけれど、「夜に甘いものを飲むなんて大丈夫かな…」という不安は、本当によく分かります。私も最初は同じように少し身構えてしまいました。ただ、そこであきらめてしまう必要はありません。実は、いくつかのポイントさえ意識して選べば、寝る前の甘酒は「太る敵」どころか、むしろ快眠や美容をそっと後押ししてくれる存在になってくれます。この記事では、その気になるポイントや

この数ヶ月、「お砂糖」の代わりに水で米麹を醸した「甘糀」を使っていました『Vitantonioで甘麹を作りました』甘麹はお砂糖代わりにも、お湯を加えれば甘酒として飲むことができる優れもの発酵メーカーを使えば手軽にできます生米麹が100g残っていたので、使い切る分だけ作…ameblo.jpスッキリした柔らかい甘さで、黒砂糖や蜂蜜のような主張がなく、煮物などを作る時に重宝していましたが、無くなってきたので豆乳で米麹を醸して作る「発酵豆乳クリーム」を作ってみようと思います大豆

来月からおべんとう作家時々蔵人になるために納豆を扱うこと、食べることが出来なくなります。納豆にたくさん存在する枯草菌さんたちは繁殖力が強く、納豆を食べて歯磨きをしても口の周りや、混ぜている時に自然に服や手に付着しています。水や熱に強くなかなか取り払うことが出来ません。米麹が酒を作る活動を邪魔してしまうので、納豆は酒造り、種麹作り、麹作りをする人にはNGです。これまでgohanfactoryにて米麹を破精ながら麹納豆も作っていました。それなりに別のスペースでやっていました。正直、米麹が優位

暑くなると食べたくなるガスパチョやラタトゥーユ夏野菜をたくさん食べて栄養をとって心身の熱を冷ますのにピッタリですそんな時にあると便利なのが「トマト麹」です野菜と麹を一緒にいただくことによって腸内で善玉菌を増やして腸内環境を整えるのに最適な一品ができますね私は以前、生のトマトを使ってトマト麹を作ったのですが面倒な上に、ミキサーで攪拌しても硬い部分の食感が残ってしまったので今回はトマトジュースで簡単に作ろうと思いますトマトについて今ではハウス栽培や温室栽

【PR】本ページにはプロモーション（広告）が含まれています。目次料理が劇的に変わる！米麹を使った最強の万能調味料「中華麹」とはそもそも「麹（米麹）」とは？その驚きのパワーを解説麹の定義：蒸した穀物に麹菌を繁殖させたもの麹が持つ「酵素」の力で旨味と甘みが生まれるなぜ今「中華麹」がおすすめなのか？その魅力【初心者でも失敗しない】中華麹の材料と詳細な作り方準備する材料中華麹の作り方（発酵を促す3ステップ）Step2:全ての材料を混ぜ合わせるStep3:発酵・熟

米麹について書こうと思います。米袋にいれて、24時間経ってみるとパラパラどころか、ベタベタしててこりゃ…駄目かなって思った矢先Geminiに聞いてみようと思い相談しました…白いフワフワ☁も無いし…😓Aico『米麹を作り始めて24時間経ちました。米麹がベタベタしてて温度も41度あります。もうだめですか？』って。そしたら『まだ、24時間程度なら復活の余地はあるとの事。少し冷まして、厚さ2cmほどに広げて保温を続けるとの事。一度下がってもまた、温度が上がるので3時間後に確認してみてください。

こんにちは〜皇居財布無事ゲットした後に向かった楠公レストハウスってとこ『①今話題の皇居財布GET→楠公レストハウス→カフェ1894丸の内』こんにちは〜今日から元町チャーミングセールですよー！初日の混み具合半端なさそうだったからグッと我慢して朝起きたら涼しい！！これは今日行くっきゃない思い立ったが…ameblo.jp『皇居の牛革がま口財布＊皇居限定キティハンカチGET！驚愕のお値段、、』皇居売店で売っている牛革のピンクベージュのがま口欲しさになんとダメ元で行ってみたらGETできたんですよ😭

麹生活にはまって半年。1～2ヵ月に一度、たまねぎ、青森産ニンニク🧄が安く手に入るタイミングで作るのはこちら↑ニンニク麹レシピにんにく：20g（3〜4片）米麹：100g塩：25g水：100mlミキサーにかけるだけ↑こちらは玉ねぎ麹玉ねぎ300gニンニク3かけくらい米麹（乾燥麹）100g塩30~50g数日はジプロックで発酵させその後清潔な瓶に移します大さじ一杯の玉ねぎ麹にお酢、オリーブオイルと塩コショウだけでうまみ爆発のドレッシングが

普段から特にあんこを作るときなどは脱砂糖をしたいなあと考えてたんだけどハチミツで代用したりしてたけど他に無いのかな？と甘酒に注目業務スーパーで濃縮タイプの甘酒を買ってみた砂糖の代用として使うには使いたい砂糖の倍量だって例えば砂糖50グラムのお菓子を作りたいのならこの甘酒だと100グラムだね逆にこの甘酒を100グラム飲むと砂糖を50グラム相当も摂った甘さに匹敵でも精製された砂糖より健康的だからねまだ砂糖の代用としては試してないけど少しは罪悪感は減るかもあ

こんばんは！まずは皆さん、乾杯っ！「甘酒って、実はすごく奥が深い…！」そう気づかされたのは、つい先日、埼玉県の上尾市にある地元で有名な酒屋「石川屋」で入り口付近の冷蔵棚にずらりと並んだ甘酒「八海山」「獺祭」「田酒」という、日本酒界のビッグネームを冠した甘酒トリオ。「え、これ全部“甘酒”！？」「ていうか、田酒の甘酒って、珍しくない…？」そう思った瞬間にはもう、3本まとめてカゴに入れていたわけですが、八海山の「麹だけでつくったあまさけ」、獺祭の「獺祭の醗酵技術から生まれた新

発酵生活を始めてから次から次へと発酵調味料を作るようになりました発酵調味料3ヶ月ほど日持ちするものが多いのですが、私は大量に作らず、麹を変えたり入れる物を変えたりして少しずつ作って楽しんでいます(大量に作ると冷蔵庫がいっぱいになってしまいますからね)発酵調味料は材料の味と香りが引き立つので材料を変えるとわかりやすく風味が変わって楽しいです白だし麹白だし麹は昆布や鰹節や干し椎茸など、出汁となるものを塩と麹と水と一緒に発酵させた調味料ですだし麹には塩を

みなさまこんにちは。ねこミシンです。今年のGWはいかがお過ごしでしょうか。はい、今回は洋裁とは無関係な話題です、すみません昨年の夏だったかなあ？お友達のお宅に遊びに行ったとき、手作りの冷やし甘酒をご馳走になったんですよ。それがめっちゃ美味しくて感動しました実は私、そんなに甘酒が好きではなかったのです。でも、お友達のはスッキリしてすごく美味しかったのです。聞いたら、その甘酒はヨーグルトメーカーで作ったのだと。へーー！へーー！へーー恥ずかしながらワタクシ、ヨーグルトメーカ

時間がない朝や1人でおうちご飯をする時、私は時々ピザトースト🍕を作ります余った野菜を乗せれば栄養も摂れるし冷蔵庫も片付くので便利ですね前にトマトジュースを使って「トマト麹」を作りましたが、『「トマト麹」をトマトジュースで作ったら簡単で美味しく出来ました』暑くなると食べたくなるガスパチョやラタトゥーユ夏野菜をたくさん食べて栄養をとって心身の熱を冷ますのにピッタリですそんな時にあると便利なのが「トマト麹」です…ameblo.jp「トマト麹」はサラサラしている万能調味料で

チョコ麹がなくなってしまったので作りました〜チョコ麹、はじめて知った時は普通にチョコレートの味がするんだろうな〜と思っていたおバカです笑期待しすぎていたので作って、食べてみるとあれ全然チョコレートじゃないとなりました味はビターチョコっぽく若干麹の独特な風味がするかな？って感じですチョコクリームみたいに食べたかったのですが麹の独特な風味がダメなので(ごま麹も麹の風味が強くでてわたしはダメでしたゴマ好きなのに〜)旦那は全く麹の独特な風味は気にならないし嫌な感じも全くしな

甘酒をお食事やおやつの代わりにいただくようになって疲れにくくなってきた事を実感しています今までは「りんご甘酒」が一番のお気に入りでしたが旬が終わってきたので「ブルーベリー甘酒」を作ってみることにした『りんごと米麹でサッパリ爽やか「りんご甘酒」を作ってみました』りんご🍎の旬ももうすぐ終わり旬のうちに、いただいたりんご🍎「ふじ」を使って甘酒を作ることにしました一般的なご飯🍚を使って作る甘酒よりも甘みが少なくサッパリ…ameblo.jpブルーベリーは生もありますが冷凍の

最近麹活動を行っています。今まで塩麹を買っていましたが、どうやら米麹を買うだけで簡単に家で作れるらしいのです。材料は米麹+塩+水以上!これで、鳥肉にまぶして焼いたり、野菜を漬け込んで漬物風で食べてみよう。塩麹作りはあっけなく終わってしまったので次は味噌を作ることにしました。大豆の水煮+塩+米麹大豆の水煮をパッケージごと潰し（足で踏む）以上のものを混ぜて袋に入れて密封し、重しを乗せて半年放置以上!こちらの方の動画を参考にしました以前ヨーグルトメーカーを使って半日でできる味

急に涼しくなり有り難い暑さ寒さも彼岸までの言い伝え通り！猛暑になることはもうないと思いたいお彼岸の入なので早めにお墓参り秋茄子が好調なので麹辛子漬けの仕込み今シーズン最後かな粉辛子を練り乾燥米麹と塩麹の両方を使っている米麹が調味料と馴染んでしっとりしてくると美味しくなる明日以降かな〜「茄子の麹辛子漬け」茄子500g塩30g醤油50cc味醂40cc三温糖90g酢10cc位粉辛子10g米麹、塩麹半々で35g1.粉辛子を水で練り逆さに伏