米麹

毎日、本当異常な暑さの中熊本地震で被災された皆様に心よりお見舞い申し上げます。1日も早い復興を願うばかりです。味噌搗きですが、この暑さでは麹がにえるから、お盆過ぎてからお味噌は搗きます。材料だけ、揃えました裸麦5㌔（1500円）米5キロ(米麹に使うから、１番安いのを探して)税込み2500円種麹３袋（賞味期限切れ）貰った種麹は、期限はあってないような物食事用のお米今年の新米が出ていた高知県のお米5㌔（2999円）美味しいと嬉しいなぁ🤗４月末から始まった帯状疱疹の痛みがまだ

届いた🤍！！📦✨先日の楽天お買い物マラソンでポチッとした、フードコスメORYZAE（オリゼ）の「2種から選べる腸活ガチャ」が届きました♡👇【2種から選べる腸活ガチャ！】赤字覚悟の最大65%OFF！無添加腸活ガチャ福袋砂糖不使用糖質オフ米麹麹マヨ発酵調味料期間限定フレーバーグラノーラ麹甘酒ダイエット低カロリーオートミールシリアル2026大容量セット詰め合わせ楽天市場今回は2回目の購入なんだけど、思い切って高い方の「本気のガチャ」に挑戦🙌

こんにちは。発酵教室ルソレイユの青山です。９月の発酵教室『水キムチとトマトキムチ』レッスンのご案内をさせていただきます。※８月はレッスンを休講とさせていただきます。どうぞよろしくお願いします。⁂⁂⁂⁂⁂⁂⁂⁂⁂⁂⁂⁂⁂⁂⁂⁂⁂⁂⁂⁂発酵教室「夏の水キムチ＆トマトキムチ』レッスンのご案内です。植物性乳酸菌が、白菜キムチの倍！３億以上と言われ、美腸効果が高い「水キムチ」！！水キムチには唐辛子は使われず、野菜と塩・水で発酵させて作るので、辛いものが苦手な方でも食べやすく、また漬け汁ごと

8月になりました。酷暑が続く毎日ですが、体調を崩さないよう気をつけてお過ごしください。酷暑の夏におすすめしたいのが「甘酒」です。甘酒というと、初詣などで飲む冬の飲み物のイメージがあるかもしれませんが、江戸時代には夏バテ予防の栄養ドリンクとして親しまれていたそうです。（ちなみに俳句では「甘酒」は夏の季語）甘酒は「飲む点滴」と呼ばれるほど栄養価が高く、美容や健康への様々な効果・効能が知られています。ただし、糖質を多く含むので、飲み過ぎには注意が必要です。甘酒は、主に「米麹甘酒

あずき水がダイエットにいいと聞いて作ろうと思たのですが、小豆が残るなぁと思って頼んだのがこちらの麹。発酵あんこを一緒に作れば一石二鳥じゃーん！選べる米麹セット200g×4袋無添加国産米100％あめこうじ甘酒用玄米こうじ調味料専用乾燥麹発酵食品腸活美容健康楽天市場こちらのあめこうじは、グルコアミラーゼ活性が2倍と高いんです。どうせ使うなら少しでも効果がありそうな方がいいですからね。で肝心なあずき水を作る時に30分ほど煮込みますが、まだ

私のらんち撮りもれです夫の軽食です夫の夕飯です☆サラダ千切り大根胡瓜トマトパプリカ刻み青紫蘇蒸しおわかめ☆鶏胸肉の甘麹蒸しキャベツ玉ねぎ麹甘講を塗り込んで30分おきいつでも使えるように冷凍しましたとても柔らかく蒸すことができました甘麹なのでマイルドに蒸し上がりました☆結び糸こんにゃくとおかかのたまり醤油炒め☆蒸しブロッコリーとしらすとおかか特に特に味付けはしていませんちょっとずつ余った野菜やおかずの端っこを使って☆丼にしました人参といわしのすり身

身長160㎝アラサー➡️48kg(^-^)アラフォー➡️55kg(・・;)アラフィフ➡️65kg┐('～`;)┌23年6月(65.4kg)からdietblog開始目標➡️標準体重55kgまで痩せる－－－－－－－－－－－－－－－－－－7/28体重65.4kg(目標まで-10.4kg)朝アイスコーヒー美禅食×豆乳×米麹甘酒昼美禅食×豆乳×米麹甘酒夜家族用ごはんを作りながら味見パリパリチキン小松菜じゃこにんじんしりしりマカロニツ

朝から「飲む点滴」を仕込みました。乾燥麹９０g水２７０ccご飯９０g米麹ご飯水は１:１:３の割合。炊き立てご飯の場合水を入れ６０℃以下にします。今回はもち麦入りのご飯が炊いてあったのでそちらを使いました。ヨーグルトメーカー６０℃６時間気温が高いので様子を見ながら８時間まで延長して発酵させます今回は池田屋醸造さんのレシピを参考にさせて頂きました。甘酒の作り方｜麹の池田屋醸造甘酒をご家庭でカンタン手作りレシピ紹介。麹の老舗・創業寛政四年池田屋醸造（

５月下旬にみりんを作ろう！ってなって仕込みました。ブラックフライデーで買ったこの米麹、開けてなくて使わないと、って思ったのと、ベガスでナチュラルなみりんを買うのはほぼ不可能、それかものすごい高いのを買う事になる。カリフォルニアに行けばまぁまぁ許せるお値段で手に入れる事ができるかな、という感じです。餅米、ホワイトリカー、米麹。ホワイトリカーはウォッカで大丈夫。これが今現在。2ヶ月後です。あま〜り代わりはないけどかき混ぜる時に上の層が少しみりん色になっていました。半年とかかかるみたいなのでまだま

ほったらかしで完成！自家製塩こうじ肉料理に塩こうじを使うので、手作りしてみようと思い立ちました。よく行く低価格スーパーに乾燥米こうじが置いてあるので、それで作りました。株式会社ますやみそ-Masuyamiso–株式会社ますやみその公式ページです。ますやみそは広島県呉市に本社を置く、味噌、甘酒を中心とした調味料メーカーです。常に高品質を維持し、自然と暮らしが優しく調和する食生活を目指し、時代のニーズにお応えできる製品作りに専念しています。masuyamiso.jp

甘酒甘酒が昔から好きで酒粕を買って砂糖と生姜を入れて火にかけて作って飲んでます。年がら年中新潟の酒粕とか買ってます。簡単だし、美味しくて篠崎国菊あまざけ985g×6本Amazon（アマゾン）[前田家]国産玄米だけで作った玄米甘酒計900g(30g×30包)×1袋国産こうじ玄米麹玄米米麹あま酒甘ざけあまざけAmazon（アマゾン）

ここ1ヶ月ちょっとカロリー管理で成功中←私には奇跡！普通に甘いものも食べてるし外食もするからものすごい我慢したり頑張っている感じはないからこのまま続けられそう洋菓子よりも和菓子の方が脂質が少なくていいよって言われることが多くてどら焼きとかあんこだんごとか買ってたけどついに「あんこ作り」に手を出しました最初は砂糖使いたくなくて調べてたら、塩のみかみりんか米麹全くの初心者なのに米麹でチャレンジしかも乾燥の米麹だったらしくてなになに？乾燥とか生とかある

身長160㎝アラサー➡️48kg(^-^)アラフォー➡️55kg(・・;)アラフィフ➡️65kg┐('～`;)┌23年6月(65.4kg)からdietblog開始目標➡️標準体重55kgまで痩せる－－－－－－－－－－－－－－－－－－7/27体重65.3kg(目標まで-10.3kg)久しぶりにオプティマムファスティング朝～昼～夜無調整豆乳+米麹+美禅食お吸い物お吸い物が美味しくて毎食オプティマムドリンクと飲んだお酒無し運動ヨガ

2026年7月27日（月）気持ちのよい風のふく、カラリとした快適な一日に！😃お仕事頑張ったご褒美かな？と、さえ思えるほど快適な一日となり、暑さが一休み😃私の仕事は、お休みが不規則で、勤務時間もかなり不規則なので、お休みの日には料理の作り置き等に時間をかなり割きます🤨そこで、塩麹や醤油麹をよくつかうのですが・・・手作りしてみましたぁ〜😆😆😆米麹と、お塩と60℃のお湯があればできちゃうようで、なんでもっと早く作らなかったのだろうか・・・と、思うくらいお手軽！一日目、普通にお米

手作りならば好みの発酵具合で食べられます。仕込みながら出来上がるまでの時間も楽しいものですよね。作った発酵調味料を保存する際は密閉できられ蓋付きの透明な保存容器に入れてくださいね。また保存容器は事前に煮沸消毒かアルコール消毒をしておきましょう。●塩麹保存期間冷蔵庫で３～6ヶ月材料(作りやすい量)米麹(生)……100g水……100ml(麹が浸かる量)塩……30g作り方➀水を保存容器に入れ塩を溶かして塩水を作る。②➀に米麹をほぐして入れる。③蓋をして常温で

：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：ご訪問いただき、ありがとうございます。いつもいいね！してくださる皆様。フォローしてくださる皆様。本当にありがとうございます(*^^*)毎日、とても嬉しいです♪：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：先日ご紹介した手作り塩麹『麹×塩で簡単♪自家製【塩麹】』：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：ご訪問いただき、ありがとうございます。いつもいいね！してくださる皆様。フォローしてくださる皆様。本当にありがとうござい…ameblo.jpこちら

伊勢惣みやここうじ四角型200gAmazon（アマゾン）285〜598円伊勢惣みやここうじ1kgAmazon（アマゾン）1,008〜1,458円マルコメプラス糀米糀からつくった糀甘酒LL【国産米100%使用】1000ml×6本Amazon（アマゾン）2,519〜3,890円ぶんご銘醸麹天然仕込酒蔵のあまざけ900ml×6本Amazon（アマゾン）3,660〜4,880円河童の甘酒使い切タイプ米麹砂糖不使用ノン

めっちゃ涼しいぞー！そんな朝のおばちゃんよ連日暑い夜で、扇風機を過度に自分に向けてレボレボ寝してたら喉がイガイガしてきちゃって季節問わずマスクして寝る癖あったけどそれをやめてテープを口に貼ってのアレを勧められたのでやってみたけど。まだわからないわwたぶんよいかもwそれはさておき初めての塩麹ができました‼️糀の甘酒のような香りがします。早速何かに使いたくて↓カレイの唐揚げにフレッシュトマトのラタトゥイユ風ソースをかけましたトマトソース、いつもならあれこれ調味料入れ

今日も1日お疲れ様でした〜🌙昨日今日と、日中外へ出る機会が多くてさすがに暑さでバテバテです…エナジードリンクで一気に気合い注入したいところですが、数年前からカフェインを摂りすぎるとアレルギーっぽい症状が出てしまうのでカフェイン控えめ生活継続中なので、ノンカフェインのVATENRで気合い注入最初は推しきっかけでお迎えしましたが、しばらく続けているとよく眠れるようになったのと、疲労感が減ったことで常備するようになりましたミトコンドリア活躍飲料VATENRバテン

鶏むね肉をやわらかくしたい、野菜の浅漬けを手早く作りたい——そんな理由で塩麹を買おうとスーパーへ行くと、まず「そもそもどの売り場にあるのか」でつまずきます。ようやく見つけても、今度は粒が入った袋タイプと、しょうゆのような液体タイプが並んでいて、値段も容量もばらばら。パッケージの裏を見ても原材料が微妙に違う。結局その日は買わずに帰った、という経験がある人は少なくないはずです。この記事では、市販の塩麹を選ぶときに実際に効いてくる分かれ道だけを整理しました。売り場の探し方、粒タイプと液体タイプの使い

こんにちはいつもペタや「いいね」をありがとうございますこの記事は、2016年7月に記事にしたものを加筆修正して、再投稿しています。＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋最近流行の「菌活」。その中で日本食の「発酵食品」が再度注目を浴びています。また腸内環境を整えるためにも、発酵食品を多く摂ることがよいとされていますね。そんなときにオススメなのが、「飲む点滴」と言われる甘酒です。ちなみに甘酒って、温めて冬に飲むイメージが強いの

前回はお試しで麹100gで作った『香味麹と紅ショウガ2026年7月9日』お豆腐とかのトッピングにもいいかなと香味麹を作ったよ茗荷の茎・生姜・大葉・万能ねぎのみじん切りをたっぷりと米麹100g、醤油100mlをよく混ぜて瓶に入れ毎日…ameblo.jpで、残りが少なくなってきたので、糀が200gあったので全部使っちゃった米麹200g／醤油200ml／大葉／茗荷／生姜／万能ねぎを刻んで混ぜる

習慣にしている朝の一杯、冷やし甘酒。習慣にしてから、腸内環境が整ってきた気がします。長距離運転する日は魔法瓶に甘酒入れて出かけるようにしたら、疲れにくくなった気もしました。甘酒メーカーの甘酒の気持ちに米麹と水入れてセットして６時間放置で簡単に作れちゃいます。夏の暑い日には冷やし甘酒最高です😃まだまだ続く暑い夏。室内でも熱中症予防に、喉が渇く前にこまめに水分補給するといいみたいです‼️InstagramCreateanaccountorlogintoInstagram

夏野菜生でボリボリがすきですが〜お腹のことを考えると一工夫していますポリ袋に切った野菜を入れて塩少しと米麹（粉末にしています）を入れて混ぜ合わせて1時間程放置しますポリ袋の端を1箇所切って水抜きしたらすぐ食べられますが〜わさび・辛子・唐辛子などを好みで入れると味が変わって美味しいですよ（香辛料もお腹の様子次第パスしています😊）

このところ熱い日々が続きお疲れの皆さん！飲む点滴と甘酒は言われてますよね。その甘酒、缶入りとか飲みやすくなって売られてるのは知ってましたが、「粉末」もあるんですね！甘酒粉末砂糖不使用1kg米麹酒粕麹菌米糀米こうじ糀こうじ保存料無添加酒かす酒糟あまざけあま酒粉末パウダータイプ国産無糖スローフードお子様も安心お試しおためし酵素食品飲む点滴ランキングおすすめおいしい美味しい授乳中製菓材料楽天市場5,400円${EVENT

お稲荷さんとしじみの味噌汁がうまいです。「酷暑日」が全国で起きています。東京も例外ではありません。ウエザーニュースだと、一昨日は「４０℃」、昨日は「４１℃」、今日も「４０℃」の予報が出ています。実際は、一昨日は３６，７度、昨日も同じくらいで「４０℃」にはなっていませんね。それでもものすごく暑いですね。昨日は外出する用事があったのですが、家族から「日傘」が渡されました。「男でも日傘を使うのか？」と違和感があったのですが、それどころではありませんね。外出する際は、「替えの下着を持参しま

このところずっと、暑い日ばかりが続いていますねもともとあまり体力自慢の方ではない私は、もうすっかりバテバテ暑さで食欲が落ちたり、なんとなくだるさを感じたりしやすいこの時季には、少しでも元気に過ごせるようにと、我が家なりの夏バテ対策として、甘酒を取り入れています。飲む点滴、とも呼ばれる甘酒。私は、鼻炎対策にと一年を通して飲んでいますが、特に夏は意識して飲む回数を増やしてます。以前のお気に入りは、甘酒を凍らせて、オレンジジュースやグレープフルーツジュ

この暑さでも1ミリも痩せない皆様こんにちは！皆様ピゲットは生きておりますm(__)m笑とにかく広告がストレスすぎてアメブロを開かなくなりましたが生きております(｀・ω・´)ｷﾘｯ笑綾瀬はるかさん！ご心配おかけしました(｀・ω・´)ｷﾘｯ(ﾊﾞｶﾔﾛｳ)さて笑久しぶりに塩麹を作りました初日米麹の袋に書いてある通りの分量でスタート！容器は・・・例のアレです笑熱湯消毒して使います(*^^*)とりあえず・・・キッチンカウンターに放置しときますw2日目麹と水分が馴染ん

ヨーグルトメーカーで塩麹を作ってみたいものの、どの機種なら作れるのか、安いモデルでも失敗しないのか、迷いますよね。塩麹づくりで大切なのは、単にヨーグルトが作れることではありません。60℃前後の温度に設定できること、塩麹を入れやすい専用容器が付いていること、容器を清潔に保ちやすいことが、選ぶときの重要なポイントです。この記事では、ヨーグルトメーカーを使った基本の塩麹の作り方と、楽天市場で比較しやすい3機種を、価格帯・容器・自動メニュー・レビュー傾向まで含めて整理します。目次ヨーグルト

ヨーグルトメーカーで甘酒を作ってみたいけれど、どの機種でも同じように作れるのか、安いモデルで十分なのか、迷ってしまいますよね。甘酒づくりでは、単に「甘酒対応」と書かれているだけでなく、温度設定、自動メニュー、専用容器の使いやすさ、作れる量まで確認しておくことが大切です。この記事では、楽天市場で比較しやすいヨーグルトメーカーの中から、甘酒づくりとの相性がわかりやすい3機種を厳選しました。価格を抑えたい人、ヨーグルトや低温調理にも活用したい人、発酵食品を長く続けたい人に分けて紹介します。