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昨晩作ったチョコフランス。発酵させるのに乾燥防止でラップをかけていたけど、ベッタリくっついて見た目が悪くなっちゃった。予想してたから防げたはずだけど『まぁ、いいかぁ…』が招いたんだろうな。気を取り直してクープを入れて焼成。右側のパンは膨らみすぎて天板にこびりついてちぎれちゃった。いやぁ、見た目がイマイチだ。。。そして朝カットして食べてみた。この粉はとても軽くて、サックリ美味しい。でも…やつぱり見た目は大事。思った通りに行かないこともアルアル。まだまだ修行が足りないな。
無農薬自家栽培の梅で起こした梅酵母パンレッスン!「食パンにしたい」のご要望にお応えして、山食パンのレッスンにしていますのご試食用のパンが焼けたら…カットして、クリームチーズ入りのパンケーキも焼いてご試食ランチ🍽️7種の夏野菜のスープと一緒にお出ししました。召し上がって頂いている間に皆様の食パンが発酵して来ますその間に!頂きます
『愛しい水(YM菌)』を使ってみました。無臭ですごく使いやすいですYM菌とEM菌をローテーションで使い続けます✨アイハーブのプロモコードですITO977(アイ・ティー・オー977)5%オフになるのでよろしければお使いください5月末に書いた記事『EM菌(EMW)愛用歴10年以♥YM菌も使ってみたい』EM菌(EMW)愛用歴10年以次はYM菌を使ってみたいEM菌がどう良いかは書きません。ごめんなさい💦アイハーブのプロモコードですITO
ライン公式でもスケジュールのお知らせをしております。スケジュールのご案内ご希望の方はご登録していただけると見逃しにくくなるかと思います。ナカガワさんちの発酵ごはん《豊中サロン》阪急豊中駅徒歩5分new《北浜教室》徒歩8分(天満橋から10分)時間:11時〜13時半ごろ満席のクラスもキャンセル待ちを受け付けております(7月)7/7(日)麹熟成ハムLesson/近鉄文化サロン阿倍野7/8(月)自分を愛おしむ大切な穴ケアとオイルケアの会(豊中)6,000円🈵
ブログにいらしていただきましてありがとうございますまきてぃ.です。昨日の「砂糖なしで酵素ジュースを作る〇が安全!」という投稿へ質問をいただきました。作り方はぜひこちらを参考にしてみてください。※素粒水を使っての作り方になります。▼佐藤不使用!素粒水と梅だけで作る酵素ジュースの作り方砂糖不使用!素粒水と梅だけ作る酵素ジュースの作り方。#素粒水#酵素ジュース#簡単#梅#砂糖不使用ご覧いただきありがとうございます。素粒水についてはお話会の動画もありますのでこちらもご覧下さい。
ブログにいらしていただきましてありがとうございますまきてぃ.ですエドガーケイシー療法の食事も素晴らしいと思うし、雑穀や野菜料理もハマっているけどどちらも今の私の好みです😋ヴィーガンでは健康になれない理由なるほど納得!同意!社会洗脳奴隷解放チャンネルのメルマガより一部をシェアさせていただきます小崎さんより以上ほんと、その通りだと思う!一回、今まで入れた知識や概念をぶっ壊して、自分の身体が喜ぶ食事をすればいい♪何か合う合わないは人それぞれ!神経質になってしまう拘りは返っ
診療所では薬を使わない便秘治療ということで「発酵素するり」と「FK23乳酸菌」を使ってきました。便秘には「発酵素するり」を処方することが多いですが、「FK23乳酸菌」でも便通が良くなったという患者さんもたくさんおられます。「FK23乳酸菌」については市販品もあるようですが、診療所で扱っているものは医療機関専用のもので、市販品とは異なります。だから市販品であまり効果を感じられなかったという患者さんでも、医療機関専用のものだとちゃんと効果を感じられたというケースもあります。ま
●【酵素玄米を3時間×1回で!!】個人レッスン、プライベートレッスンにてただ今受付中の日程はブログ最後に!!こんにちは!!山梨県中央市いやさかクッキング末木弥栄子(すえきやえこ)です。いやさか(弥栄)みなさまの人生がますます栄えますように。【酵素玄米講座】のご案内いやさかクッキングでは、1回完結、3時間の講座にて、作り方を、詳しくわかりやすく手ほどきしています。会場は、山梨県中央市。山梨大の医学部、イツモア本店、イオン
今年のおせち販売は11/20までとなっております!【予約】数量限定/発酵王子手づくり発酵おせち|発酵ふしき(85fushiki.com)2024年の醸せ師募集です。Zoom(オンライン)での講義約90~100時間以上調理実習約30~35時間(東京、大阪、または日本各地)徹底的に1年間(恐らく1年以上)お勉強です。少人数の募集となりますので定員数に達しましたら締め切らせていただきます。(zoom講義)毎回約3時間1月13日からスタート
ブログにいらしていただきましてありがとうございますまきてぃ.です。タンポポの根はやっぱりすごい🔥"タンポポの根は、わずか48時間後に白血病細胞の98%を死滅させる"☑効果・強力なガンの発生の抑制・抗がん作用・添加物(安息香酸Na)から守ってくれる・利尿作用・むくみの改善・抗炎症作用・抗酸化作用・健胃作用・糖代謝の改善・脂質代謝の改善…pic.twitter.com/TY5sFQAEIG—未接種カフェ&バーRYUUTA(@kokorozashi_17)2
atelierkaoのむらかおりですTシャツを一枚購入しました。今年の春夏用に購入した洋服はこれが初めて。できれば今夏はこれっきりにしたいとも思っています。以前も書きましたが何かに取り憑かれたかのように洋服を買い漁っていた時期がありました。振り返ってみて心の満たされない部分を「物」で埋めようとしていたのかしれないなぁ…と、軽くて薄っぺらい自己分析をしてみたりもしますが数多くの洋服を持っていても高揚感が続くわけでもなくオシャレになれる
ご訪問いただき、ありがとうございます以前書いた記事ですとても為になるので是非活用してみてください米のとぎ汁には、ただ捨ててしまうにはもったいないほどとても栄養があり、それを活用し乳酸菌を作ってみる事にしましたちょうど水も温泉水の湧水を毎日飲んでいたので、水はその天然水と天然塩とミネラルが入っている砂糖を入れて発酵させていますうまくいくかなぁ白米のとぎ汁で作ってみます🌾できるまで約3日〜一週間くらいかかります作り方は以前書いたこちらの記事にあります『知らなきゃ損をする❗️米
一晩経った梅シロップの様子です。青い梅が褐色になってきました。小さい泡が出て来たので発酵したのかと思っていましたがどうやら大丈夫のようです。ゴムパッキンついてるから、上下にひっくり返しても大丈夫かと思っていたのですがシロップが垂れて来てベタベタになりました。ところで、今週簡単な健康診断があったのですが採血の結果を見てビックリ!!1年前と比べると中性脂肪がめちゃくちゃ上がっている。悪玉コレステロール値も同じく上がってしまいました。左側の数値が去年です。去年はまだちょっと高い
貰ったおからパウダーでお味噌仕込んでみました。材料はこれおからパウダー50g無調整豆乳250cc+50ccみやここうじ一袋塩80gジップロック大一枚食品に使える消毒液おからと麹の量は様々で麹が多いと甘く、少ないと辛い味噌になるのだとか。麹の倍のおからやその逆や様々だったので私は同量程度で作って見ることに。おからパウダーの3.5倍で生おからに戻るらしいので、それを踏まえて豆乳の量を決めてみました。みやこ麹は200gなので200g程度の生おからかな?と思ったのですが、中
発酵料理研究家・発幸ライフクリエイター。健康に人生を生きるための3つの「はっこう」を提唱しています。1・からだを「発酵」2・こころを「発幸」3・たましいを「発光」からだは「発酵食品」を生活に取り入れて。こころは「発幸力®・発酵こころ美人部」で自分を幸せでいっぱいに満たして。たましいは「発幸力®アルケミスト講座」で目には見えない量子を駆使して自分の人生を発光させていく。発酵ごはんレシピ等、レシピ開発、雑誌、WEBメディアで活
私が見たクックパッドの肉まんのレシピには、ベーキングパウダーは入れないようになってたけど、↑この様に、生地が膨らまない理由をモンゴル人の友だちに聞いたら、発酵してないよ!ベーキングパウダーを入れなくちゃ。ベーキングパウダーで調節するのよ〜。と言われましただから今度は、ベーキングパウダーを入れて作ってみます。ドライイーストを入れて、砂糖、塩、ぬるま湯を入れてから、発酵時間は、30分、取ったんだけどなぁ〜。聞いたら、牛乳も少しいれるそうです。(私はぬるま湯しか入れてな
はじめにっ。このブログ。『下書きを』公開にしてしまいました。読んでくださった方、いらしたら、全く訳のわからない「ブログ」を申し訳ありませんでした。(ぺこりっ)ここ数日は、ちょっぴり「手作り生活」でございました。前のブログからの続きですが。先日買ったスーパーのパンが終わり。笑っ。『今度こそパン屋さんに買いに行く?!』『それともまた、スーパーで買っちゃう?』『うんにゃっ。』自分で久しぶりにライ麦パンを焼く事にしましたっ。(え?そっち、いっちゃうの?)
どうも、むぎこです午前中、かかりつけ医で血圧の薬をもらいに行ったら、脈が人より遅いことが判明。確かに41〜50くらい。あまりにも遅いと、これはこれでまた治療が必要とのことでした。もう薬は嫌なので、なんとかせねばさてさて~モルトパウダーを手に入れたむぎこ。念願のフランスパンを焼いてみました。ホームベーカリーで生地を作り、むぎこはガーリックソルトを入れて、発酵。なんだけど〜生地が柔らかすぎてフニャフニャ〜とりあえず、打粉して、形にならないけど焼いてみましたビロ~ンって広がっち
とある平日有給の日、完全予約制で、健康的でユニークな朝ごはんが食べられるというお店へ行ってみました7:00〜オープンしてます。コースは、お膳、お点心、お会席とありわたしは「お膳コース」食後の飲み物は、別料金です。土鍋で炊かれたホカホカの雑穀米…「お膳」です♪朝から色んな味わいのおかずが盛り沢山もうテンション上がりっぱなしよご自身で、醤油など発酵食品を手作りしていたり野菜や素材、水にもこだわりを持ってるらしくひとつひとつ丁寧に説明してくださいましたご飯をひとり分に取り分
急に暑くなってきました梅雨入り前に真夏がやってきた感じです急な気温の変化で体調を崩される方も少なくないようです以下、仁さんより過去生の記憶がからだの細胞を通してよみがえったとき見た映像は瓜と野草で漬ける芝漬けです漬物教室ではその塩分・漬けかたをそのままお伝えしています胡瓜と野草の菌を樽の中で爆発的に増やしますこの芝漬けを夏の間食べていれば夏バテしませんあつい夏も疲れないので働きすぎに注意して下さい(笑)とのことです😊仁さんにお会いするのは年に3回福井に来
お昼ご飯は、カシューナッツ入りガパオライスでしたスープは塩麹中華風スープです。(スープは中華丼レッスンより)外のプランターに、ワサワサなっているのを消費ガパオライス、色々な味付けがありますが、我が家は醤油麹を使うことがポイントです‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ガパオライスレシピ【4人分】鶏ひき肉又は豚ひき肉‥170g玉ねぎ‥中1個バジルの葉‥10枚ほどピーマン又はパプリカ‥ピーマン2個、パプリカ半量カシューナッ
コストコでシンバイオティクスマイ・フローラがあったので、買ってみました。有用な善玉菌を食事から摂取する「プロバイオティクス」、腸内に住む善玉菌のエサとなるオリゴ糖・食物繊維を摂取し、腸内環境を元気にする「プレバイオティクス」の双方の作用をもつ食事や機能性食品を摂取することをシンバイオティクスって言うんだって。乳酸菌が1000億入ってるんです。野菜を生命力の強い植物乳酸菌で発酵させた腸活ドリンクで、見た目はにんじんジュースです。ほぼ毎日にんじんりんごジュースを作っているの
ブログにいらしていただきましてありがとうございますまきてぃ.です大切な地域の種(在来種)が守られますように!どうか通ってほしいですね🌱まだこの種の大切さを知らない人にも届きますように🕊️全文、バックナンバーなど▼ローカルフード法案、参議院に提出!-ローカルフード法・条例で地域を元気に!2024年6月6日、参議院事務総長に対し、「地域在来品種等の種苗の保存及び利用等の促進に関する法律案」(いわゆる、ローカルフード法案)を提出いたしました。提出にあたり、各政党関係者をはじめ、参議院
父方の故郷小田原で幼少の頃からずっと一緒に育ったまーちゃん私のヘッドスパの師匠でもあり色々学ぶ事が多い発酵ジュース🥤も教えてもらった※発酵ジュースは以前愛媛出身の美紀ママからも教わって作った事がある無農薬レモン🍋とお客様でお友達のS夫妻に頂いた松の葉で松の葉には抗酸化作用デトックス効果血液サラサラetcたくさんの効能があるもうすぐ完成暑くなってきたのでソーダで割ってサロンでお客様に出しても良いかも先日ご来店頂いたモニターのお客様2名今回のこちらのコ
米粉パンを作るためにドライイーストを買った。乳化剤の入っていないものを買ったつもりがよく見たら乳化剤入りだった。そして、乳化剤について調べてみたらなんと、炎症性疾患を重症化させるという記事が。市販のパンはドライイーストを使って発酵している。そして、ドライイーストには乳化剤が入っている。パンがダメというのは小麦の他にこういう問題もあるのね。と、改めて思う。もちろん、たまにならいいと思うんだよ。でも、取りすぎは、やっぱりよくないよね。ちりも積もればなんとやら。と
梅が嫌いで食えないくせに梅シロップを毎年作っています今年もヤったよよよよよ梅仕事!ではでは梅仕事2024についてお送りしますどうぞ!えーとこの前イオンで赤紫蘇買ったときに梅も売ってることを知りましたニュースで「今年は梅が取れない」って言ってたけど普通に売ってたので一安心(´Д`)で、毎年梅を買っている原信へ行ったら梅が3種類売ってました①980円毎年この値段で買っているのでこれにしようかな?と思いつつ②毎年見る梅を発見なんでも値上がりな世の中だ
スイーツレシピと言ったら怒られちゃうかもしれない程に💦自己流で混ぜただけ、放置して焼いただけ!それでも!膨らんだ!前回の爆発ケーキより美しい✨前回の反省をもとに再挑戦のレシピ✴️材料✴️薄力粉150g米粉100g黒豆きな粉10g砂糖100g卵2個レンジで溶かしたバター50g(加塩)牛乳150g黒豆大さじ山盛り1杯酵母液50cc(干し葡萄の自家製酵母液)ボールに👆️これを全部入れて混ぜます前回、中種と他の材料をざっくり混ぜられず練ってしまったのが蒸しパン風になってしま
「梅シロップと発酵酵素ジュースは同じですよね?」と質問を頂きました!同じように見えますが、実は作り方や成分が全然違うのです!梅シロップは、梅を洗いヘタを取って氷砂糖をいれて作るのが一般的な作り方ですね。氷砂糖の浸透圧力でじわじわっと梅エキスを出していくのですね。簡単でおいしいですよね!かたや発酵酵素ジュースは梅の実をカットし白砂糖と発酵剤、自分の手の常在菌を使って仕込みます。正直言うと、梅の実のカットは時間がかかります。そして
今日のレッスン準備中!基本のレッスンします。手ごねでカレーパン2種と…ホシノ酵母のミルクハース🥛今日も元気に発酵しております。ミルクハースも手コネ実習します今日も楽しく美味しく出来ます様に。