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こんにちは。ぬか漬けコンシェルジュ椎木(しいき)ゆかりです。昨日、私は常温管理が好き!とお話しましたが、置き場所が結構重要だったりします。お宅によって仕様が様々だけど、これだけは絶対だと言えるのが、ぬか床が居心地がいいのは人間と一緒ということ。今日は、ぬか床のベストエリアについてお話をしてみたいと思います。スッキリしたらいい訳じゃない?ぬか床は、保存食と一緒で、冷暗所が好ましいですよね。冷暗所というと、
ありっさとダンちゃんのユニット「KombiniKids」イベントの続きです。メインが運ばれて来ました。スペアリブ、オレンジマーマレードとお醤油で味付けしてます。私が忙しい時によく作っていた簡単メニューですが、彼女はリプをばらではなくラックにして、他にも色々加えて漬け込んでからオーブンでローストしていました。これは何人で分けるの?と向かいの人が聞きましたところ「これ、各自に配るんです、一人分です」と、ダンの口から信じられない言葉が!今日改めて量をありっさに聞いたら一人当たり500gだった
MISOHAPPY!どうも、こんにちは。発酵食美インストラクター&ソムリエのエリー(職員)です🍙松枝保育園では昨年度から和食給食を開始し、それに伴い園内で仕込んだ味噌で給食提供する方向に動き始めました毎月約何kgの味噌を消費すると思いますか?子どもと職員が食べる給食。なんと毎月25kg以上の味噌を消費していますその為、毎月30kg(5kgを6樽分)仕込みます。しかし、夏場に仕込む味噌は一気に発酵が進み、麹達に負担をかけ味が落ちるため、暑くなる前に大量に仕込み、夏場は味噌仕込み
皆さんはマークエステルという画家をご存知でしょうか?1980年に外交官として日本に来日した後、京都の清水寺で水墨画の掛け軸を見て、墨の滲みの神秘性に魅せられて画家に転身されました。日本神話を愛し、多くの神話の作品を残しておられます。伊勢神宮を初めとし、沢山の神社に絵画の奉納をされています。絵本『日本神話』マークエステルの世界を絵本に日本神話を題材に旺盛な制作活動を続けるフランスの画家、マークエステルの世界を絵本に。www.nihonshinwa.jp私がマークさんを初めて知ったのは、
いつもイイね&閲覧ありがとうございます💕今日は病院DAY🏥前回幸願剤をスキップしたので16日ぶりです。採血は無事白血球、好中球が上がっていて点滴できることになりました。にしても、血球系は低いLばっかあと、ランマーク(骨転移抑制)月一必ずね👍スキップしたことで予定が狂って、今回はハイパーサーミアが幸願剤の前日になってしまいましたが、かえって免疫力アップした結果に繋がったかもケモ室ランチは、やっぱり芝寿し「発酵食弁当」病院を出てから娘を迎えにいき、(感動の卒園式でしたが、
仕事柄と言っていいのか?趣味なのか?料理で実験するのが好きだったりする私です。今回は、昆布締め。(写真はおぼろ昆布の鯛の昆布締め)昆布締め用の昆布とおぶろ昆布で作る刺身の昆布締めはどっちが美味しいか?!それはね、、、、私の主観ですが、、、昆布締め用の昆布の方が美味しかった✨刺身にいきわたる昆布エキスがぜんぜん違った!!!作り方は、ここにのせてるよ♡ほぼコツはなく、簡単に作れる!だけど、いつものお刺身が2ランクアップするの石川県/
こんにちは厚木市の発酵教室「発酵美人ラボ」あいばみかこですいつもありがとうございます4月に入り10日経ちましたね(早っ!)新生活で環境が変わった方はお疲れ出ていませんか?そんな時は麹甘酒がオススメ麹甘酒に含まれるビタミンB群や必須アミノ酸が代謝を促進して疲れにくいカラダを作ります1日150ccくらいを目安に取り入れてみてください→2~3回に分けて飲むのが◎ぜひお役立てくださいねさてさて5月のレッスンのお知らせですひしおは塩麹・醤油麹とはまた違ううまみたっぷ
先日3名の方に初めてクレイフェイスパックのワークショップモニターさせていただきました✨3名とも0〜4歳のお子さんを育てるママさん🤱💖(私と同じ)初めてのクレイフェイスパック、みなさんとても気に入っていただけました✨クレイのことを知らない方や、クレイのことは知っていたけど種類があることを知らなかったり、こんなに簡単に生活の中に取り入れられる自然療法であることをご存じなかったり❣️私自身も、娘の乳児湿疹がなければクレイのことは知らなかったので感慨深いものがありました🥺
こんにちは。Shiinuka代表椎木ゆかりです。❖私の経緯はこちら皆様こんにちは。Shiinuka代表椎木ゆかりです。2023年も、今日一日となりましたが、皆様にとって、2023年はどんな年でしたでしょうか?年末年始のご挨拶・・・なのですが、本日は、私のたわいもない独り言で締めくくらせて頂きたいと思います。長文になりそうなので、お時間とご興味のある方はぜひお付き合いください(*^-^*)行動を制限された3年間のコロナ過で、オンラインという言葉が爆発的に
🔸foxのインスタグラムはこちらLogin•InstagramWelcomebacktoInstagram.Signintocheckoutwhatyourfriends,family&interestshavebeencapturing&sharingaroundtheworld.www.instagram.com麹と炭火焼鳥発酵おでん「一献三菜」でランチしました保存料・防腐剤無添加の自家製調味料を使った「発酵定食ランチ」。
「ハナキン」という言葉は昭和感たっぷりだけどそれでもやっぱり音と響きにワクワクしてしまう昭和世代そして独身の頃から大切な人とお酒を飲む時は2人きりが断然好きなサシ飲み派。【ふるさと納税】世界一受賞田沢湖ビール受賞6本セット楽天市場${EVENT_LABEL_01_TEXT}とあるハナキン&サシ飲みに訪れたのは…秋田市内で唯一無二の発酵食がメインの日本料理店↓↓↓秋田市の南通りにある「とっくりの木」「秋田の食材+秋田の発酵食品+全国の
パワポを作るのを楽しんでいるわくちゅぎゅカフェのゆみです。よりよく生きるための何でも勉強会毎月1回開催しています。私は「もっと自分を好きになる方法」を毎回いろんな角度からまとめています。前回は、絵本作家加古里子さんの絵本の素晴らしさ(かなこさん)日本の文化や蚤から宇宙までの科学の世界をわかりやすく絵本にしてあり感動しました。漫画家一条ゆかりさんの世界(みかこさん)いろんな人間模様と心情描写があるようです。アニメ「ドラゴンボール
いつも有難うございます♪山形県中山町柳沢にある山形・隠れ家サロンそれいゆの家~身体が整うと暮らしが整う~手づくり生活を楽しみながら完全予約制の自宅サロンをしています♪❣️本日も受付終了しました❣️♡ありがとうございます♡メニュー詳しく♡HPはこちら♡PR隠れ家サロンそれいゆの家山形県の中山町。ここは何も無く何でも有るとても贅沢な所です。来たばかりの頃はこの良さに気付かずいっぱいいっぱいの日々。。。もちろん心も身体もボロボロ。そんな時に私を救ってくれたのが癒しの世界。心と身
久しぶりの休日みなさまこんにちは今日は久しぶりにお仕事がお休みお部屋の片付けをしようと思ったけどそれは午後でも出来る午前中お休みだからこそ食料品の調達も行きたくて農産物直売所とスーパーをハシゴしました今日は午後から天気が悪くなるので午前中にどうしても行きたかった農産物直売所は相変わらず開店待ちのお客さんがわんさか私もその中の1人ですやっぱり今野菜が高いですよね〜それでも直売所はスーパーより新鮮で安いそして旬のものが並んでいるので地産地消しようと思いつい買
さ【砂糖不使用無添加】美腸キムチ&韓国料理講師養成講座福岡で美味しくヘルシーで腸活できる本場韓国家庭料理教室を開催してるヨンです【砂糖不使用無添加】美腸キムチ&国料理講師養成講座家族や大切な人に心も身体も喜ぶ美味しく優しいご飯を・・・を基本コンセプトにできるだけ体に優しい調味料、食材を使って気負わず作って欲しい!の思いでスタートさせた料理教室。lessonする中で韓国の代表的な発酵食「キムチ」も腸活できる「本物
おはようございます。発酵食Labスタッフのよっちゃんです。冬野菜が美味しい季節になりました♡お野菜をたっぷり食べたい!でも鍋はもう飽きた…そんな時のお助けメニューをお届けします。シンプルな材料にお味噌のコクをプラスした簡単豆乳シチュー。生クリームもオイルも使わないのでとってもヘルシー。お好きなお野菜を入れてぜひ試してみてください♫お野菜たっぷり簡単豆乳シチュー【材料】3~4人分※お好きなお野菜何でも!人参1本かぶ1~2個しいたけ4枚
ゴールデンウィーク初めの3日間手術した事もお知らせしていた友達からその後体調を心配してラインをもらいました。吐き気も治まり、少しずつ外に出たいと思っていたので、ライン頂きついでに私からお誘いして歩いて5分、近所の神社境内の朝市に出掛けました。これから定期的に開催予定の朝市のようです。第2回目の市でした。緑の下が気持ちいい個性的な色の紫陽花ラベンダーも。植物を育てるのは凄く苦手なので、見るだけそして隣の駅でもフェスを開催していて、欲張ってそちらにも出掛けました。第1回目
縄文から受け継がれてきた昔ながらのお漬け物を全国に届けよう♪と活動されている中川仁さん20年以上フランス料理のシェフとして東京やフランスで働いてた仁さんある時、突然「つけものを作りなさい」というメッセージと作り方が降りてきたそうです縄文時代、海辺で漬けてるビジョンがみえたそうですつけものびと仁さんより↓✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎昔ながらのお漬物は日本の豊かな暮らしと循環を必要な未来の子供たちに繋
こんにちは!久しぶりのアメブロ投稿です気温も暖かくなり、ちょうど発酵させるには良い季節になったのかなぁ〜今日はなくなりかけてる塩麹、しょうゆ麹。そして完全無農薬のレモンを頂いたので、塩レモンを仕込みました塩レモン、楽しみです何につかおうかなぁ〜まだまだ、発酵食初心者ですが、できる事をコツコツしていきたいと思ってますちなみに今日の桜はこのくらいです。
GW後半に入りましたねガーデンンズは通常営業で5/3(金)、5/4(土)は営業します。5/5(日)、5/6(月)は定休日です🌱さて、ただ今のメインは/塩麹と酒粕の発酵ベジ春巻き♪\大変ご好評いただいていまして、とっても嬉しいです!ホント嬉しいありがとうございます!材料を聞いてくださる方がいるのも嬉しいですということでご紹介しますね!食べられた方はご存知かと思いますが、あの独特な味は…凍り豆腐にした後に、塩麹と酒粕をペーストにしたものをつけたお豆腐
こんにちは!ウーマンフードヘルス協会代表川添亜樹です私は普段、妊活中の女性の食事改善や「婦人科系のお悩みを腸から解決する」美腸活のサポートをしています緑茶のカテキン、腸活成分が入ってます私は二人目妊活中に、1度流産したことがあります。流産した時のことですが待望の妊娠がわかった時胸騒ぎがして、不安で仕方なかった結局、ダメになってしまったのですが手術の後に具合が悪いまま、何日も続いてしまい病院に行
おはようございます。GW前半が終わり、本日よりオープンです。(6日まで。5日のみお休み)今年も、irie+初夏の発酵ワークショップ『初夏のぬか漬け教室』開催いたします⚠️残席1名様です❗️2014年から始めたぬか漬け教室。今年で11年目になります。蒸し暑くなってくると、食べたくなってくる「ぬか漬け』。家庭で作るぬか漬けは格別の美味しさです👍ぬか漬けやってみたい!という方、ひと夏だけでも楽しむ気持ちで、はじめてみませんか?ぬか漬けには植物性乳酸菌が豊富、その微生物たちの
なんだかんだでゴールデンウイーク(知らんけど・笑)も最終日。思っていたより晴れの日が続いて桜も楽しめました。お花見のお話は後日今日で雨降って地固まるさて。4月・5月は旬の空豆で豆板醤づくり強化期間です先日の食事文化塾の様子です。この時間が楽しいんですよね!豆板醤のアレンジは四川料理。麻婆茄子と雲白肉(ウンパイロウ)を作りました。お洒落なビジュアルで皆様、喜んでくれましたそして、なんと言っても味が最高です!手作り豆板醤使ったら、止められま
今日は友人から段ボールいっぱいのお野菜便が届きました。恐らく私の体調を気遣ってのこと、嬉しいです~♡無農薬・化学肥料なしで育てられた安心お野菜たちはカラフルで珍しいものばかりで見ていてテンションが上がります2色のリーフレタスと紫ブロッコリーや人参などで早速、お昼に頂きました。自家製ツナ入りの野菜ボウルですシャキシャキッで美味しかったですそこで本題です。元々慢性的な便秘体質なんですが、食事療法を始めてから更に頑固な便秘に悩んでいます。便秘は、それ
○当教室のレッスンは、リクエスト制です。開催ご希望は公式LINEにて受付けます3回コース講座自信が持てる和食を作ろう!家庭料理入門・応用講座(3回講座)詳細▶★『【募集中】家庭料理入門コース』いつもお読み頂きありがとうございます「食べることはあなたを作ること」大切な人の健康と笑顔と未来を毎日の食事でサポートしたいあなたへ野菜ソムリエ協会認定料…ameblo.jp発酵食×スポーツ栄養スポーツ栄養講座(3回講座)詳細▶★『【募集中】
私どもはかねてより、日本が世界に誇る発酵食を研究しておりました。この度、開発しておりました国内初となる麹に関して、日本国特許庁より特許権を取得しましたことをお知らせいたします。みちのく温泉旅館
ほっこりカフェ風。。。パン教室「suzcaf'e」です。。。ご訪問ありがとうございます2023年4月よりレッスン料改定となりましたのでお知らせいたしますまた新たに食べる会やオンラインレッスンの事もお知らせしますね通常レッスンあこ酵母を使用したパン作りとデリ3種とスイーツ付きレッスン2種のパンを作りますレッスンでは発酵した生地をこちらでご用意して分割から始めますデリメニュー、デザートはこちらでご準備したものを召し上がって頂きますデリ、デザートのレシピ付き2
こんにちは!ずぼら・料理苦手でも結果が出せる腸活日本で唯一の腸の学校®代表の加勢田です今日は入れるだけカンタン腸活!麹水の作り方お伝えしますせっかく水を飲むならより効果的に!カンタンに作れる腸活レシピ麹水をお伝えします準備するもの・お茶パック:1~2枚・麹:100g・水:500ml作り方①お茶パックに麹を入れる入りきらない場合は2枚に分けて♪500mlの水を入れた容器に①を入れる
美腸が叶う韓国おうちごはん養成講座福岡で美味しくヘルシーで腸活できる本場韓国家庭料理教室を開催してますヨンです美腸が叶う韓国おうちごはん養成講座日本ではまだまだ韓流ブームは終わらず特に韓国料理は人気のジャンルの1つで日本人の食生活にも定着しつつあります。韓国のソウルフードでもあるキムチは当たり前のようにスーパーに行けば購入でき、チゲやピビンバ、参鶏湯、チヂミといった韓国料理も身近な食べ物として人気となってます。
~散歩がてらに「生マッコリ」で昼飲み!!住所秋田市東通3-1-8TEL018-893-6088営業時間11:30~14:3017:00~22:30定休日火曜日散歩がてらの昼飲みは「焼肉・韓国ダイニング89(パク)」さん。開店早々から車が押し寄せ、駐車場を埋めていく。店内で座配してくれる女性。きびきびとしてて気持ちがいい。全品890円の「89(パク)ランチ」は8種類。「石焼ビビンバ(サラダ・スープ・小鉢2皿)」