発酵調味料

∗*ﾟ昨年仕込んだ豆味噌一昨年仕込んだ豆味噌は、癖があって🤔🤔🤔って感じでしたが昨年のは癖があまりなくて美味しい〜同じ貝印さんのセットの豆味噌でも味が違っててびっくりです！貝印KAIヘルシーミンサーDK0580ディスクカッターアタッチメント細目粗目2種4901601405033楽天市場${EVENT_LABEL_01_TEXT}#手作り味噌#豆味噌#味噌#手作り#貝印味噌#発酵#発酵食品#発酵調味料#発酵生活

こんにちはこのblogを見て頂いてありがとうございます大学生の娘がいるママです職業は料理人をしています発酵食品と聞くとまず何を思い付きますか？ヨーグルトやキムチ、味噌やチーズ色んな発酵食品がありますが、その中で私が最も好きな発酵食品は納豆！毎日おやつにも食べるほど、この納豆を心から愛しておりますうちの家族はみんな納豆が大好きで、カレーにも納豆！パスタにも納豆！おみそ汁にも納豆！〈例外〉焼きそばにも納豆！旦那のみ笑色んなものに納豆を組み合わせて食べて

kumausa(銀河連合所属銀河連合艦隊副総督)再掲載ジョー・ハイドさん@JoeHyde141245824月30日政府が規制する理由はこれかも知れない。引用するミラクルスプラッシュさん@miracle_3582020年1月17日発酵食品のすごいところは、空中にも菌が浮遊するってこと。家中の常在菌が麹菌だらけになるので、バイ菌が住めなくなるらしい。これぞ天然のバリア機能。キママクラブの店長さんのお宅は、なんちゃって醤油に麹菌が入り込

塩麹と並ぶ発酵調味料ブームの立役者「醤油麹」最近では、スーパーなどでも販売されていますが、実は自宅で簡単に作ることができるんですドテラのミネラルを追加して、栄養満点の万能調味料「ミネラル醤油麹」を作りませんか現代人に不足しがちな栄養分を補えるので、常備しておきたい調味料です醤油麹とは？醤油麹は、名前の通り醤油と麹を合わせた発酵調味料です旨み成分であるグルタミン酸の含有量が、塩麹の10倍以上なので、料理に少量加えるだけで、旨み成分を大幅にアップさせること

いつも訪問、ありがとうございます。2024年4月5日、金曜日。今日、私はいつもの週末断食をしています。食べないけど、作ることには制限をかけないので、今週もまた、お菓子作りしていました。シナモンロール作りも、材料の買い増ししたので、しばらくは作り続けようと思います。この黒糖シナモンロールは、私にとっては傑作品でした。おかげで全く菓子パン買いたいと思わなくなったので。久しぶりに、ココアクッキーも作りました。最近、気づいたことがありました。私は時々、縁

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ナチュラルなママ向け作り置き美腸おかず（腸美菜）専門出張管理栄養士のあゆこです旬野菜と発酵調味料で心も体もHAPPYになる腸美菜をお伝えしている2歳男の子のママです◾️HPはこちら◾️＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊皆さま、こんにちは！先日、作ったひしおはまだまだたっぷりあります今日はひしおを使ったひしお料理の簡単レシピをご紹介します

ご訪問くださりありがとうございます♡インナービューティープランナー®仁田脇まなみですーーーーー5月スタート月の始まりはだいたいやる気に満ち溢れていてこんな1か月にしよう♪と意気込んでいますwwただ前月の振り返りをすると各々の目標にもよりますが達成率60％くらいでしょうか今朝も習慣を変えるお話のインスタライブを聞いてスタートしましたこれまで何十年も（年齢分）してきた習慣それを変えることは本当に難しいそう感じている日々です私もイ

砂糖不使用私がつくる米粉パンは甘麹を使いつくりますドライイースト不使用天然酵母を使いますなるべく添加物を避けて身体に優しいパンをつくりたいそんな想いがある私の米粉パンづくりいちごを使って米粉ミニ食パンつくりましたいちごのよい香りがするうっすらピンク色のふわもちミニ食パン焼けましたいちごジャムも砂糖不使用。スペシャル麹調味料でつくりましたよ優しい甘味のジャムになりますノーマル米粉パンパン型で焼く一斤米粉パン米粉

いつも訪問、ありがとうございます。2024年4月。相変わらず値上げは続きますね。もう、殆どの人はこの感覚が麻痺して何も感じていないかもしれませんが。私は、以前は”食糧危機”というものは、世界中、少なくとも日本中の全員にやってくるものだと思っていました。しかし、もっと冷静に日々の生活や自分の内側を見つめ直すことで、それが間違いだったと思うようになりました。簡単に言ってしまえば、一人一人違うのです。次々と値上げによって贅沢な食品の購入を諦める。そのうち普段の食事で必要なものでも安

5月1DAYセミナーの参加募集していますフォームに入力してください☆5月の日程が合わない方は、6月、7月の希望日程を記入して送ってくださいね(*^-^*)QRコードでLINEの友だちを追加QRコードでLINEの友だちを追加n6l3jf5x.autosns.app腸活×メンタル改善の専門家麹オンライン料理教室JunCookingはじめまして(*^-^*)腸活×メンタル改善の専門家かわなかじゅんこです塩麹、醤油麹、甘酒が身近になるような発信♡発酵調味料の魅力をお伝えし

糀を使った発酵調味料といえば、塩麹、醤油麹、甘酒などなど最近では、生姜麹やニンニク麹、玉ねぎ麹といったココロ踊る調味料を目にする。今年の初夏あたりに生姜麹、ニンニク麹、玉ねぎ麹糀３兄弟を仕込みました。ショウガ麹、ニンニク麹玉ねぎ麹3つとも常温で1週間以上毎日かき混ぜて寝かせる方式。麹調味料、ぜんぶ旨い!!!カレーにショウガ、ニンニク、玉ねぎの糀３兄弟入れたらまぁーーーー!!

こんにちは！セッション歴16年1000人以上口コミで1～2か月以上予約待ちオラクルカウンセラー講師Ｍｉｗａです。自己紹介はこちら講座をのご案内はこちらから人生の中でその時その時に私に大きく影響を与えてくれた素敵なメンターとの出会いがありました✨そのメンターとの出会いによって私の人生は大きく変わっていきました✨私が27歳の時、アロマセロピストとして活動していた時期がありますアロマに出会うまでの

兵庫県在住らくちん・簡単・楽しい～セルフケアであなたが変わる～頭の先から足裏へ～脳から腸まで幸せ循環アプローチ～黒田昆布株式会社公認塩ひじきバイヤー塩ひじき広め隊隊長塩ひじきセラピストとっちゃんです一週間の、寝かせ期間終了先日仕上げた発酵調味料『今仕込むのがタイミング！』兵庫県在住らくちん・簡単・楽しい～セルフケアであなたが変わる～頭の先から足裏へ～脳から腸まで幸せ循環アプローチ～黒田昆布株式

滋賀県料理教室smile☺︎おうちで自分のペースで発酵調味料が学べる通信講座レッスンを開催中発酵の基本通信講座詳細はこちらお教室HP→★インスタグラム→★無料簡単発酵レシピ→★こんにちは通信講座で発酵をお伝えしている料理教室smileです通信講座詳細はこちら中級講座で作っている中華麹が最近生徒様からよくお問いわせがあってレベルUP受講してくださる方だ増えてます中華麹は中華だしの素の代わりに代用で

特別価格はあと3日！！お申し込みはこちら→☆新生活が始まる前に、ごはんの悩みを解決しておきたい……というご相談が毎年あります。・時短でごはんを作れるようになりたい・でも、できるだけ体にやさしいごはんを作りたい・レシピを見ないで作れるようになりたい・発酵調味料をもっと使いこなしたいそんなあなたに、私が一番伝えたい、発酵調味料の使い方をお伝えする講座が、この定番ごはん講座です。

韓国の固形無添加だし「コインだし」,「タブレットだし」名前はいろいろですが、無添加の固形だしが各メーカーからたくさん販売されています。これ元祖？2年半程前に購入。私もずっと使用しています。ついでに、えびパウダーも。最近は、ラバン（ライブ放送）でバンバン売り出しているこれ。各10粒入りを試しに購入。2種類（右2つ）買ったら、おまけ？もう一種類も入ってて3種類揃いましたおまけ？は、緑色の青唐辛子入りのピリ辛だしです。このピリ辛だしが結構辛いけど、1粒入れるだけ

修行を始めてスケジュールがぎっちりですろくにお料理もしていない今日この頃ですがちょい足し用に、発酵調味料を作りました玉ねぎ麹は我が家の定番ですが、今度は生姜麹ヨーグルトメーカーで作ります初めて玉ねぎ麹を作った時プラスチックのヨーグルトメーカーの入れ物が何をしても臭いが取れずこれ以来、玉ねぎ麹専用の入れ物になりましたヨーグルトや甘酒は、別の容器で（笑）今回、このポリ袋を使ってみましたアイラップ容器にセット生姜と塩と麹を入れて軽く縛って作りました玉ねぎ麹の匂いが染みついた

こんばんは〜発酵調味料を全国の冷蔵庫に当たり前にある社会を目指す発酵カフェ＆発酵料理教室RRr（開業前（笑））の齊藤美沙子です✨あっという間に5月に入り、なかなか料理教室の日程が組めない今日このごろ考えてばかりいないで、行動しないとな〜

いつもありがとうございますスタッフのユリコですつい最近新入荷した「吟醸かんずり六年仕込」はやっぱり普通のかんずり以上の深みがあって最高とすっかりハマっています和洋中どれにも使えて、何に入れても美味しくなるのですよねそこで今日は「吟醸かんずり六年仕込」を使ったレシピをひとつご紹介したいと思います***************************「きのこのかんずりパスタ」ちなみにレシピというほどのものでもありません◆材料お好きなきのこ、吟醸かんずり六年仕込

北海道札幌市在住小6女子小3男子２児の子育て中発酵大好き♡発酵と菌は世界を救う☆地球と共存共栄♪をモットーに発酵とエコを気軽に取り入れる研究をしているべっしょこずえです主な活動発酵料理レッスンおからこんにゃくマイスターJKAローチョコインストラクター虹色風水コンシェルジュ®カラーdeサンキャッチャー®講師オーガニック美人アドバイザー点描フラワーオブライフ講師カラーコミュニケーション認定講師私ってこんな人→コチラ発酵を始めた理由→コチラ

静岡県浜松市麹生活マイスター認定講師新村かずよです">麹生活ワンプレートコースレッスンでは醤油麹・塩麹・甘麹の３種類をメインにした麹料理を作ります数年前に流行った塩麹わたしももちろん購入しましたが✅使い方がよくわからなかった✅使いきれなかった✅おいしくできなかったこんな理由で続きませんでした結局使いきれず処分...麹生活に出会い手作りの麹調味料はびっくりするほどのおいしささらにお料理が苦手わたしにはぴったりのかんたんレシピ！！毎日の食卓に麹料理が並ぶように