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麹でロハス推進会のテキストに沿って、玄米麹黒麹つくり、ハトムギ糠床、麹キムチなどなどが3日間でまなべます。上級麹士の資格を取得後、さらにステップアップされたい方は博多の麹でロハスさんの薬膳麹士取得講座を受講できます。こちらの講座は初級麹士資格講座を受講された方のみ受講いただけます。講座内容、金額についてはこちらをご覧ください。↓上級麹士資格講座の詳細について上級麹士取得講座|麹でロハス推進会上級麹士講座内容初級麹士の資格をお持ちの方に対して行う講座です。各地の薬膳麹士の方が随時
【PR】この記事にはアフィリエイト広告が含まれています。金沢のお土産を探しているものの、甘いお菓子以外から選びたいと考えていませんか。金沢には、加賀麩のお吸い物、加賀棒茶、金沢カレー、佃煮やお茶漬け、能登の発酵調味料など、食卓で楽しめるお土産が豊富にあります。食べ物以外では、九谷焼、金箔から生まれたあぶらとり紙、金箔入りのコスメなども候補です。ただし、冷蔵・冷凍品や瓶入りの商品、割れやすい工芸品は、持ち帰り方や渡すタイミングを考えて選ぶ必要があります。この記事では、金沢のお菓子以外のお
ビッグシェフうま塩ソース320ml×2本1068円(価格変更あり)要冷蔵食品です♪原材料名食用植物油(国内製造)、玉ねぎ、醸造酢、ごま、食塩、おろしニンニク、醤油、砂糖、発酵調味料、ガーリックパウダー、フライドガーリック、香辛料/調味料(アミノ酸等)、増粘剤(キサンタングァム)、酢酸ナトリウム、ユッカ抽出物以前の「チョレギサラダドレッシング」の新しいバージョンだと思われます🎵よく振ってから使用して下さい🎵※三列ある冷蔵陳列棚精肉コーナー側にありました
こんにちは😊諦める人生から叶える人生に♡ノートと発酵ごはんで豊かさ巡る身体作り福岡利加です。お弁当のすきま…と言えば…ブロッコリー🥦笑マヨネーズも良いけど発酵調味料を使うと簡単にいい感じに色んな味付けが出来るのでオススメです✨ブロッコリーを洗って水がたっぷりついている状態でラップで包む電子レンジで加熱して、↓この調味料で混ぜたら、すきまブロッコリーの完成です😊◎ブロッコリーナムル塩麹+ごま油◎ブロッコリーのごま和え醤油+甘酒+すりごま◎ブロッコリーのわ
おべんとう亢（たかい）」2026年5月24日オープンでしたJR辻堂駅西口の徒歩1分の場所にある人気和食店「潮騒料理亢」がプロデュースするお弁当屋自家製麹と醗酵調味料のお弁当こだわりの出汁と食材釜炊きの白米身体の中からきれいになる自家製調味料を使ったお弁当こだわり発酵食品と無添加自家製の麹や発酵調味料を取り入れ身体の中からきれいになる「美味しく食べて身体の中から健康に」をテーマにしたお弁当こだわりの食材厳選された出汁と食材釜炊きのふっくらとした白米を使用体
まあ、酒粕や味噌ならもちろん販売されてますが。たまたまYouTubeで知り、どんなもんかとお試しで。発酵食品の要的存在の米麹が業務スーパーで発売されてる！と。自宅で米麹を使う人も増え、かなり一般的になりつつあったりするのかな？と。ちょっと前なら、コアな意識高い系自然食やヴィーガン店、和食店で使用されるくらいかな、と思ってましたが。しかも、わりと有名な岐阜の老舗酒蔵が国産米使用で作っている米麹。同じシリーズで塩麴も袋タイプで展開してました。そして、内容量1
小さなからだで大きな想いをお伝えする腸美活料理研究家小田茂美です。今日から9月。朝晩がかなり涼しくなり季節の移り変わりを少しずつ感じるようになってきました。今年もあと4ヶ月ってちょっとびっくりしませんあっという間に今年も終わりそうですね週末のお祝いごとで少しバタバタしてきた感がありますが9月も楽しく過ごせますように🙏🏻´-この夏に販売を開始した「梅醤麹」。おかげさまで「毎日使っています」という嬉しいリピートのお声をたくさんいただき感謝の氣持ちでいっぱいです
小さなからだで大きな想いをお伝えする腸美活料理研究家小田茂美です。久しぶりに新たな発酵調味料をあ～でもないこ～でもないとこれからの季節冷蔵庫にあるとお守り代わりになる【梅醤麹】です。あたしも大病したときそうでしたが病氣療養中は食欲が落ちてしまったりからだに負担をかけずに栄養を摂りたいと感じることはありませんか？大切な人が病氣と聞くと「少しでも食べて元氣になってほしい」「からだに優しいもので、栄養を届けてあげたい」そう願うのは誰しも同じ。しかし、闘病中は薬
✴️ご訪問ありがとうございます✴️今日は玉ねぎ麹のお話世間的には塩麹➡️知ってるし使った事ある醤油麹➡️スーパーで見た事あるかも玉ねぎ麹➡️何それうまいん？という認識かも知れません😸ワタシにとって玉ねぎ麹は砂糖、塩、酢、醤油、味噌などに並ぶ常用調味料になりつつありますそんな玉ねぎ麹ですが弱点がありますピンクやグレーといった食欲をそそらない色に変色しやすいんです体に悪いものを加えず、味を変えずに玉ねぎ麹の変色を止めることはできるのかというのが今回のテーマすりおろす直前の玉
ありがとうございます。食事療法を、この15年ほどしています。きっかけは、東京で喘息が出てきて、肺炎などにダウンし食事療法を本屋さんで見つけて、それから実践しています。関西に帰ってきて数年、家族は、最初は、お薬がいっぱい飲んでいて、透析も視野に入れた方がいいという病院のアドバイスがあったぐらいで。その頃から、私が同居し、東京から続けている食事療法を持ち込み、現在は、家族の血液検査の結果は、全て最高という状態に。家族の体質改善、もちろん、親子で体重もベスト体重になり、
大阪守口市天然酵母のパン教室カインディアー*Kindear*https://www.kindear.net/堀田りょうこですいつもご覧戴きましてありがとうございます単発レッスンメニューこちらよりお好きなメニューをお選び戴けますご予約は、こちらからお願い致します豊富なメニューでお待ちしております！パン教室レッスンスケジュール開講日で残席が記載されている日程よりご希望日をお選び下さいカレンダー左上の▷マークをクリックして頂きますと次月のカレンダーに変わ
みなさんこんにちは！麹大好きyukkiです(^^)/今日は、わが家で定番の「濃縮甘酒（甘麹）」をご紹介します。甘酒は「飲む点滴」と言われるほど栄養満点ですが、市販のものは甘すぎたり、添加物が気になったりすることもありますよね。でもヨーグルトメーカーがあれば、材料2つで驚くほど簡単に最高に美味しい甘酒が作れるんです！シンプルな材料で作れます(^^♪麹と水だけで作る「濃厚タイプ」の甘酒今日のレシピは、お湯や豆乳で割って飲むのに適した、砂糖代わりの調味料と
「近所のスーパーを3軒まわったのに、ひしお麹だけ見つからない」そんな空振りを経験した方、けっこう多いんじゃないでしょうか💦ひしお麹は一般的なスーパーの調味料売場ではほとんど扱われていないので、探し方を変えないと見つからないんです。この記事でわかることは、次の3つです。実店舗で買えるお店の名前と、買えない県カルディ・ドンキ・ヨドバシの取扱い状況Amazonと楽天市場、総額でどちらが安いか結論から言っちゃうと、確実に手に入るのは通販です＼店舗探しを終わらせたい方は
『ラベンダーRei🪻』の山口礼子です少しずつきめいてきましたね🍂我が家の農園には、夏野菜もまだ沢山実ってくれていますエネルギーいっぱいの秋の食材と組み合わせて、夏の疲れを取りながら体を整えるメニューを提供できたらと思います季節の変わり目、無理しすぎずに睡眠と栄養もたっぷりとっていきましょうランチの内容🌶️その日の朝採り野菜を使ったランチプレート(7〜8種類の料理盛り合わせ）食材は20〜30種類ほど使っており、もちろん栄養バランスも整います大地からエネルギーをいっぱい浴びた野菜を
さて、新潟県湯沢町のナスパニューオータニのディナービュッフェへ行ってきます前回はコチラ↓『新潟県湯沢町の旅⑦ナスパニューオータニをウロウロ』新潟県湯沢町のNASPANewOtani（ナスパニューオータニ）に泊ってます↓ナスパニューオータニのルームツアーはコチラ『新潟県湯沢町の旅⑥ナスパニ…ameblo.jpナスパニューオータニの夕食ビュッフェ17：30スタートの夕食でいろいろ取りに行く蟹汁やお米は魚沼産コシヒカリ地元の野菜を使ったパスタこのホテルの
こんにちは腸と心を整える発酵料理教室ナッツの彩りkitchenです幸福感に満ちた自分になる！を叶える食事があります少しの工夫と知識で日々の食事が変わりますキッチンが汚れにくい調理法！美味しく食べて心も身体も健やかに！そんなお料理を詳しくお伝えしますInstagramはこちら→☆発酵常備菜1dayレッスン作り置きではなく発酵食を常備
こんにちは！みすずですホットクックで作る塩麹レシピを6品まとめた記事を公開しました。【ホットクックで作る塩麹レシピ6選｜鶏むね肉・豚丼・きのこまで】https://www.misublog.com/entry/hotcook-siokouji-recipeホットクックで作る塩麹レシピ6選｜鶏むね肉・豚丼・きのこまで|ほっこりおうちごはんホットクックで作る塩麹レシピ6選。塩麹サラダチキン、塩麹チキン、鶏むね肉のトマト塩麹煮、塩麹豚丼、塩麹きのこなど、鶏肉・豚肉・きのこに使える発酵調味料
かんずりはどこで買えるのかを調査ピリッとした辛さと独特の旨みがクセになる「かんずり」テレビで紹介されることも多く、注目を集めていますただ、気になって探してみたものの、「どこにも売ってない…？」と感じた方も多いのではないでしょうか。実はかんずりは、置いてある店舗が限られている“ちょっとレアな調味料”そこで今回は、カルディやイオン、スーパー、成城石井などでの販売状況を詳しく調査しました販売店✅入手可能性：◯〜◎🔍ポイント：成城石井や一部カルディで比較的見つかりやす
京都郡みやこ町にある【cafe木犀花】さんに少し前になりますがランチにお伺いしました空き家になっていたご家族の家をセルフリノベーションして勉強してこられた天然菌や麹を使った身体に優しいお料理をいただけるお店ですランチは予約制お席が空いていればお伺いすることもできますが、お電話してからがいいと思います訪問時のメニューはこちら今回はプレートランチをいただきました素敵な器で汁物が登場プレートランチにはおにぎりが2つとたくさんの小鉢がのっていました発酵調味料を使ったお野菜たっぷり
30代主婦、アメリカの日常を綴ります。アメリカの現地校に通う2人（4歳と2歳）とシンガポールを経てアメリカへ駐在。Lifeabroadwithlittleones✈️🇸🇬Singapore駐在時のおすすめ▶︎外食グルメレポ🍴▶︎子連れ遊び場など✈️【まとめ】子連れ海外旅行について▶︎香港ディズニーランド3泊4日▶︎ダナン（ベトナム）3泊4日▶︎フロリダWDW6泊7日これからも随時更新予定...👗Fashionについても書いています▶︎30代ママ
想定外と想定内ChangeTalk,ChangeLife"話し方を変えたければ生き方を変えろ"喋りは「生き方」が９割「話がちゃんと”伝わる人”と話をちゃんと”聴ける人”を増やす」「大事なのは、伝え方ではなく伝わり方」伝え方や話し方だけにフォーカスした自己満足、利己的思考はすぐ捨てろ大事なことは「どう伝えるか」ではなく相手に「どう伝わったか」を考えることラジオの現場で培った“DJ思考”を伝え話し方、聴き方、生き方をイノベーション一般社団法人日本フリ
イタリア料理やスペイン料理に欠かせないのがアンチョビですアンチョビとは新鮮なカタクチイワシの頭と内臓を取り除き、たっぷりの塩で漬けて熟成・発酵させ、オリーブオイルに漬けたものですアンチョビを作る過程で大量の塩を使うので単体で使うのではなく、調味料や出汁のように使われることが多いです鰹節も魚の発酵調味料ですが、アンチョビは非加熱で加工しているので魚独特の風味がありますカタクチイワシ日本でアンチョビといえば瓶やカンやチューブに入った加工品を指
東京都立川、日野発酵料理教室麹の和お教室HP→★インスタグラム→★こんにちは東京都立川市日野市発酵料理教室麹の和(こうじのわ)です塩麹を使って作る簡単回鍋肉回鍋肉は通常だとお味噌を使いますがお味噌を使わず塩麹で味付け事前に豚肉に塩麴で下味をつけてないレシピなので思い立った時にパパっと作れる時短メニューお味噌とはまた違った優しい味わいでご飯がすすみますこちらのレシピは只今準
車を運転していたらカーナビに【バッテリーの電圧が低下しています】と表示車のメーター表示にはバッテリーの警告は無しなのに数分後にはまたも表示が運転してる間に5回くらい表示されて不安になる四駆のカスタムカーショップを経営してたけど車にはめちゃうとい私もう主人に聞くことも出来ないし取引のあった会社に電話して聞いてみた警告灯の表示がないなら問題がないはずだけどナビの電源は何処からと聞かれたけどナビも主人が付けてくれた何処からなんてわからない何年もこのカーナビで不具合なんてなかっ
今回は、愛媛県宇和島の伝統の味「井伊商店麦味噌」について、どこで売ってるのかをまとめて紹介します。この記事では、実際にどこで取り扱いがあるのか、そして通販ならどうやって買うのがおすすめかまで詳しくまとめていますよ🛒結論として、井伊商店の麦味噌は以下のような場所で取り扱われています。販売状況まとめ本店：井伊商店（愛媛県宇和島市）愛媛県内：ダイキ（産直市併設店舗）・アゴラマルシェ（八幡浜みなっと内）東京都内：d47食堂（渋谷ヒカリエ）・発酵デパートメント（下北沢）その他：一部
ヘルシースイーツレシピ無料プレゼント配布中↓画像をクリックして受け取る不定期で開催している甘酒講座の開催が決まりました‼︎去年の夏のレッスンでは植物性の材料で作る「糀アイスレッスン」が大盛況でした。その中でお伝えしたのが市販の甘酒は発酵の進みを止めるために加熱処理されていること。つまり、酵素が熱で「失活」してしまい本来のはたらきがなくなっているんです。酵素は、食べたものの消化や吸収
Green-Kitchen募集中レッスン●発酵器を使った発酵基礎講座『【新講座のご案内】発酵器を使った発酵基礎講座』Green-Kitchen募集中レッスン●４月レッスン・甘酒グラノーラを仕込む『【レッスンご案内】４月・甘酒グラノーラを仕込む会！春野菜イタリアン』…ameblo.jp●５月レッスン・春の和ごはん『【レッスンご案内】５月・春の和ごはん』Green-Kitchen募集中レッスン●４月・甘酒グラノーラを仕込む会『【レッスンご案内】４月・甘酒グ
土曜日は父に会いがてら大牟田へ行きました。ランチは母と、前から気になっていた荒尾の『土にね。』さんへ。(居酒屋徳蔵さんの間借りで営業されています。)こだわりの発酵調味料を使った、身体に優しいランチがいただけるお店です。メニューは花籠ランチ、ローストビーフ丼、ビビンバの３種類。お一人でされている為どれも数に限りがあり、特に品数の多い花籠ランチは予約優先とのこと。せっかくなので今回は、予約時に花籠ランチをお願いしました！発酵調味料を使った沢山の小鉢にハンバーグ、冷たい茶碗蒸しに五分
【PR】本ページにはプロモーション（広告）が含まれています。醤油麹で柔らか！豚こま肉とエリンギの「旨辛発酵焼き」ちょこちょこ私の中でブームがくる柚子胡椒。最近、またハマってます！入れるだけで料理に深みが出て、パッと味が決まるのが嬉しいですよね。ピリッとした辛さも味のアクセントになって、一気に上品な大人の味になるのがたまらない！柚子胡椒を使うだけで、ちゃんと調理した感が出るのも嬉しい。笑今回は、そんな柚子胡椒を使った豚こま肉の絶品レシピをご紹介します😊節約の味方ですが、火を通すと
【ごぼう味噌麹】いつもに増して地味な写真ですが、、＾＾;味は絶品でしたー😊！※ハワイの記事はまたぼちぼちアップしていきたいと思います今回はいつもの日常の内容です☺︎先日自然派のお弁当屋さんで購入したごぼうみそ麹が美味しくて美味しくて、、✨ぜひ自宅でも作ってみたい、、！そう思いラベルの原材料を手がかりに自分で作ってみたところ簡単にとっても美味しく出来たので残したいと思います😊【発酵麹】ごぼう味噌麹◼️材料ごぼう100g米麹100g昆布5㎝味噌大さじ1醤
