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みなさま、こんにちは！インナービューティープランナーの田辺奈緒子です。腸を整える食事で、心も体も軽くなった経験から、これまで学んできたこと、そして今も学び続けていることを皆さまにお伝えしています。食べることから、未来の美しさを育てるいくつになっても美しくありたい。それは、女性にとってずっと続いていく想いなのかもしれませんね．．．私自身、年齢を重ねるにつれて今の自分を大切にしながら内側から自然に美しく健やかに年齢を重ねていきたい。そんな「ウェルネスエイジング
【PR】この記事にはアフィリエイト広告が含まれています。金沢のお土産を探しているものの、甘いお菓子以外から選びたいと考えていませんか。金沢には、加賀麩のお吸い物、加賀棒茶、金沢カレー、佃煮やお茶漬け、能登の発酵調味料など、食卓で楽しめるお土産が豊富にあります。食べ物以外では、九谷焼、金箔から生まれたあぶらとり紙、金箔入りのコスメなども候補です。ただし、冷蔵・冷凍品や瓶入りの商品、割れやすい工芸品は、持ち帰り方や渡すタイミングを考えて選ぶ必要があります。この記事では、金沢のお菓子以外のお
今日も来てくださりありがとうございます初めての方はこちらから𓂃𖠚ᐝ少しずつ秋が深まり、台所に立つのが楽しい季節になってきました🍂栗やきのこ、さつまいも…季節のおいしいものを見つけるたびに「あれも作りたい」「これもやってみたい」相変わらず頭の中は食べることでいっぱいです🤭10月の「秋の醸しごはん」もありがたいことに満席の日が増えてきました。ご予約くださった皆さまありがとうございます♡これからの開催可能日はすべて「秋の醸しごはん」にするのではなく、過去のLesso
土曜日は父に会いがてら大牟田へ行きました。ランチは母と、前から気になっていた荒尾の『土にね。』さんへ。(居酒屋徳蔵さんの間借りで営業されています。)こだわりの発酵調味料を使った、身体に優しいランチがいただけるお店です。メニューは花籠ランチ、ローストビーフ丼、ビビンバの３種類。お一人でされている為どれも数に限りがあり、特に品数の多い花籠ランチは予約優先とのこと。せっかくなので今回は、予約時に花籠ランチをお願いしました！発酵調味料を使った沢山の小鉢にハンバーグ、冷たい茶碗蒸しに五分
ビッグシェフうま塩ソース320ml×2本1068円(価格変更あり)要冷蔵食品です♪原材料名食用植物油(国内製造)、玉ねぎ、醸造酢、ごま、食塩、おろしニンニク、醤油、砂糖、発酵調味料、ガーリックパウダー、フライドガーリック、香辛料/調味料(アミノ酸等)、増粘剤(キサンタングァム)、酢酸ナトリウム、ユッカ抽出物以前の「チョレギサラダドレッシング」の新しいバージョンだと思われます🎵よく振ってから使用して下さい🎵※三列ある冷蔵陳列棚精肉コーナー側にありました
毎日のご飯で家族みんなで元気になれる食育インストラクターのせきゆうこです油っぽいお肉って、どうしていますか？毎週火曜日は、近くのお肉屋さんが1割引きなので、わが家はこの日に1週間分のお肉をまとめ買いしています。3日以内に使わないものは冷凍庫へ保存します。鶏肉➞1枚ずつビニール袋豚肉500g➞半分に分けてビニール袋こうしておくと、使いたいときにサッと取り出せるので便利です。ただ、ひき肉だけは冷凍せず、なるべく早
ソラチ十勝豚丼のたれ1250g998円(価格変更有り）約3年半ぶりの再入荷‼️今回も短期間かも知れません‼️北海道!原材料名醤油(国内製造)、砂糖、米発酵調味料、魚介エキス/ソルビトール、同年多糖類、調味料(アミノ酸など)豚丼以外にも野菜炒め焼きそば牛肉鶏肉何でもよくあります。※306番にありました
まあ、酒粕や味噌ならもちろん販売されてますが。たまたまYouTubeで知り、どんなもんかとお試しで。発酵食品の要的存在の米麹が業務スーパーで発売されてる！と。自宅で米麹を使う人も増え、かなり一般的になりつつあったりするのかな？と。ちょっと前なら、コアな意識高い系自然食やヴィーガン店、和食店で使用されるくらいかな、と思ってましたが。しかも、わりと有名な岐阜の老舗酒蔵が国産米使用で作っている米麹。同じシリーズで塩麴も袋タイプで展開してました。そして、内容量1
お正月に2025年の手帳を見返していたら『スパイス麹』と言うメモ書きがありましたいつか作ってみたいと思っていたのでしょうお正月休み、最後の日に作ってみました基本は玉ねぎ麹作り方はわからないけど、想像で作ってみる…。スパイス麹を作って、何に使うかをまず想像してみました。スープ、ドレッシング、ソース塩麹にスパイスを加えただけでは少し深みが足りない…なので、玉ねぎ麹を作ってスパイスを加えてみる事にしました。玉ねぎ麹の作り方材料米麹300g塩100ｇ玉ねぎ400ｇ
お申し込みはこちら→☆3日間限定！！9／26(土)締切！1年ぶりにこのレッスンが登場！！！！！こちらはまだ作り上げてまだ数年の新しいレッスン。すでにすごく好評いただいていて、めちゃくちゃうれしい！！それは、麹で白だしを作るための、発酵白だし麹の素。実は、わたし、3年ほど前から、ずーーーっとお伝えしたかったんです、これ。だいぶ待ったな笑特に冬の季節にあるとうれしくて、発酵＆熟
Green-Kitchen募集中レッスン●発酵器を使った発酵基礎講座『【新講座のご案内】発酵器を使った発酵基礎講座』Green-Kitchen募集中レッスン●４月レッスン・甘酒グラノーラを仕込む『【レッスンご案内】４月・甘酒グラノーラを仕込む会！春野菜イタリアン』…ameblo.jp●５月レッスン・春の和ごはん『【レッスンご案内】５月・春の和ごはん』Green-Kitchen募集中レッスン●４月・甘酒グラノーラを仕込む会『【レッスンご案内】４月・甘酒グ
かんずりはどこで買えるのかを調査ピリッとした辛さと独特の旨みがクセになる「かんずり」テレビで紹介されることも多く、注目を集めていますただ、気になって探してみたものの、「どこにも売ってない…？」と感じた方も多いのではないでしょうか。実はかんずりは、置いてある店舗が限られている“ちょっとレアな調味料”そこで今回は、カルディやイオン、スーパー、成城石井などでの販売状況を詳しく調査しました販売店✅入手可能性：◯〜◎🔍ポイント：成城石井や一部カルディで比較的見つかりやす
こんにちは腸と心を整える発酵料理教室ナッツの彩りkitchenです幸福感に満ちた自分になる！を叶える食事があります少しの工夫と知識で日々の食事が変わりますキッチンが汚れにくい調理法！美味しく食べて心も身体も健やかに！そんなお料理を詳しくお伝えしますInstagramはこちら→☆９月４日に魚料理の体験会を開催しました。今回ご用意したのは
今夜の萩焼は人参と大根のぬか漬けを入れてある器フォトを撮り忘れちゃったから過去のフォトこれも窯元まで行って買ったのだけど作家さんの名前を忘れてしまった5客ぞろえの小鉢()内の発酵食品は自家製発酵食品です◆今夜のひとりごはん・赤イカと穂紫蘇醤油・厚揚げピザ（しらす・ゴルゴン）・トコブシのバター醬油・レッドキャベツマリネ・ハーブ香る白身魚のタルタルソース・ぬか漬け（乳酸菌昨夜も美味しそうだね～って思った人はポチッと押してね冷凍ストックの赤イカお客様のTさんが金目鯛釣りの生
久世福商店のだしを買おうと思ったとき、「万能だし」と「毎日だし」のどちらを選べばいいのか迷いませんか？😊名前を見ると似ていますが、実は使われている素材や塩分、味わいには違いがあるんです✨特に注目したいのが、1包あたりの食塩相当量です。万能だしは1包8gあたり1.6gなのに対して、毎日だしは1包7gあたり0.9gとなっています。この記事では、久世福商店の万能だしと毎日だしの違いをわかりやすく比較しながら、どちらが自分の料理に合っているのか紹介していきますね♪＼忙し
✴️ご訪問ありがとうございます✴️今日は玉ねぎ麹のお話世間的には塩麹➡️知ってるし使った事ある醤油麹➡️スーパーで見た事あるかも玉ねぎ麹➡️何それうまいん？という認識かも知れません😸ワタシにとって玉ねぎ麹は砂糖、塩、酢、醤油、味噌などに並ぶ常用調味料になりつつありますそんな玉ねぎ麹ですが弱点がありますピンクやグレーといった食欲をそそらない色に変色しやすいんです体に悪いものを加えず、味を変えずに玉ねぎ麹の変色を止めることはできるのかというのが今回のテーマすりおろす直前の玉
みなさんこんにちは！麹大好きyukkiです(^^)/「毎日のお味噌汁、もっと手軽に、でも本格的な味にしたい…」「無添加で体に優しい調味料をストックしておきたい」そんな方におすすめなのが、今回ご紹介する自家製の『粉末出汁麹（だしこうじ）』です！自分で作る無添加だしの材料をベースに、さらに「乾燥麹」をプラスしてパワーアップさせてみました。これ一つで、いつもの料理が料亭の味に変わりますよ。週末に作っておくと忙しい平日でもパパっと自家製の無添加だしが使えるよ
春の雨が続きましたが、今年は桜を長く楽しめましたね。季節はゆっくりと、春から初夏へ。体も少しずつ、次の季節へ整えていきたい頃です。そんな今の時期におすすめなのが体を内側から整えてくれる「発酵生姜」。大好きな新ショウガの季節がやってきたので、さっそく仕込みました✨発酵生姜の作り方は、いろいろありますが私は、リンゴジュースを使って乳酸菌発酵させています。新ショウガは皮も繊維も柔らかいのでよく洗って、繊維を断ち切るようにスライスしてからミキサーへ清潔な瓶
『ラベンダーRei🪻』の山口礼子です9月に入りすっかり秋めいてまいりました季節の変わり目は、気候の変化に身体がついていかず、自律神経が乱れが原因のひとつでもあります睡眠をしっかり取り、朝食を食べ脳と身体に栄養を満たしてから一日をスタートしてみて下さいね冷たいものを取りすぎると、胃腸の調子を崩したり身体の冷えにつながりますお腹、首、足首、を温めておくと冬に体調を崩しません。旬に実る食材を積極的に取り入れていきましょうランチの内容その日の朝採り野菜を使ったランチプレート(7〜8種類の料
「近所のスーパーを3軒まわったのに、ひしお麹だけ見つからない」そんな空振りを経験した方、けっこう多いんじゃないでしょうか💦ひしお麹は一般的なスーパーの調味料売場ではほとんど扱われていないので、探し方を変えないと見つからないんです。この記事でわかることは、次の3つです。実店舗で買えるお店の名前と、買えない県カルディ・ドンキ・ヨドバシの取扱い状況Amazonと楽天市場、総額でどちらが安いか結論から言っちゃうと、確実に手に入るのは通販です＼店舗探しを終わらせたい方は
アラフィフ専業主婦ROSEです単身赴任のダーリン中学生女子と3人家族日々の出来事お稽古事ハマりごとの発酵調味料蒸篭ごはんなどなど書いています『自己紹介です』結婚23年目の専業主婦ですアラカン目前にダーリンが単身赴任中学3年生の娘と二人暮らしが始まり週末だけ家族が揃う生活をしています半年間続けたパートを辞めて…ameblo.jp『アメトピ掲載記事です』アラフィフ専業主婦ROSEです単身赴任のダーリン中学生女子と3人家族日々の出来事お稽古事
こんにちは。今日もご訪問ありがとうございます。秋冬は、お届けしたい発酵おやつやティータイムがいっぱい！体が２つ欲しいくらいです。10月から12月のLesson予定こちらに挙げておきますね。⊡ハロウィンパフェ・対象：「発酵おやつ講座」修了生、一般・日時：【対面】10月27日、29日10:30～【オンライン】10月15日配信アーカイブ＆10月31日リアルタイムzoom10:00～・内容：発酵おやつ
「玉ねぎ醤（ひしお）」は、玉ねぎのうまみとコクがたっぷり詰まった発酵調味料です玉ねぎをひしお麹（豆麹と麦麹をブレンドしたもの）で発酵させた物ですが、洋風の香りと味になり、「簡単で安全なコンソメ」風になります「ひしお麹」を購入すれば作業時間は10分程度発酵メーカーを持っていなくても材料を混ぜて1週間で食べられるようになります名刀味噌本舗ひしおの糀550g麹ひしお味噌ひしおの素ひしおこうじひしお糀備前長船楽天市場以前、玉ねぎとセロリを米
今回は、愛媛県宇和島の伝統の味「井伊商店麦味噌」について、どこで売ってるのかをまとめて紹介します。この記事では、実際にどこで取り扱いがあるのか、そして通販ならどうやって買うのがおすすめかまで詳しくまとめていますよ🛒結論として、井伊商店の麦味噌は以下のような場所で取り扱われています。販売状況まとめ本店：井伊商店（愛媛県宇和島市）愛媛県内：ダイキ（産直市併設店舗）・アゴラマルシェ（八幡浜みなっと内）東京都内：d47食堂（渋谷ヒカリエ）・発酵デパートメント（下北沢）その他：一部
滋賀県料理教室smile☺︎おうちで自分のペースで発酵調味料が学べる通信講座レッスンを開催中発酵の基本通信講座詳細はこちらお教室HP→★インスタグラム→★楽天ルーム→★こんにちは料理教室smileですよく、発酵調味料作る時のヨーグルトメーカーはどれを選べばいい？とご質問いただくのでsmileのおすすめはroomにもまとめてますsmileのヨーグルトメーカーはビタントニオの旧式もうすぐ10年くらいになるけど
「付属のレシピ本は一通り作ってしまった」「レシピ以外でも自由にアレンジしたいけど、やり方が分からない」使い慣れてくると、決まったレシピだけでは物足りなくなってきますよね。結論からお伝えすると、手動メニュー（圧力・温度・なべ・無水・蒸し・低温発酵）を使いこなせば、キーマカレーや麻婆豆腐など普通のレシピもアレンジして作れるようになります。この記事では、レシピ以外に作れる料理例と、普通のレシピを電気圧力鍋用にアレンジする6つのコツを分かりやすく解説します。▼アイリスオーヤマ電気圧
毎日のご飯で家族みんなで元気になれる食育インストラクターのせきゆうこです今朝は6:20に娘に起こされて、飛び起きました本当は5:30に起きたいんです。理想は、ね。理想は。笑7:00に出る娘と息子の朝ごはん、そして息子のお弁当。「え、あと40分しかないんだけど！？」一瞬フリーズ。でもご飯は炊いてあった。それだけで今日はもう半分勝ちです。笑こういう朝は考えない。塩麹を使った蒸し鶏弁当は、忙しい朝でも30分で完
かいわれ大根の美味しい食べ方は？▼本日限定！ブログスタンプかいわれはサラダで食べるのが好き(╭☞•́⍛•̀)╭☞からの？ガストでモーニングサラダ美味しかったなぁー😋あんクリームサンド(╭☞•́⍛•̀)╭☞からの？こんなの買ってみたクラフト麹自分で作る発酵調味料このスタンドが欲しかったんだ⬇️⬇️⬇️このセット凄く便利だし簡単に発酵調味料が作れる嬉しいスパウトパウチ買い足すだけで良いもんね発酵調味料作るの楽しい早速どんな発酵調味料作ろうかな😊って事で…最後ま
【PR】本ページにはプロモーション（広告）が含まれています。無添加で子供も安心！カレー麹で料理が変わる市販のカレールウを使わず、麹を使ってシンプルな材料で作る無添加カレーの素、「カレー麹」をご紹介しますこのカレー風味の発酵調味料は、無添加で辛くないため、子供も大人も一緒に楽しめるのが魅力♪仕上がった万能調味料を使えば、お肉や野菜を煮込んで簡単に本格的な無添加カレーができるほか、タンドリーチキンなどアレンジも無限大！カレー麹の簡単な作り方をさっそくチェックしていきましょう！こ
「かんずりを買おうとしたけど、近所のスーパーには見当たらない」「通販を見たらお店ごとに値段がバラバラで、どこで買えばいいのか分からない」…そんなふうに迷っていませんか結論からお伝えすると、かんずりを確実に買うならAmazonか楽天市場の2択ですただ「どっちが正解か」は、あなたの買い方しだいで変わってくるんですよね。この記事でわかることは、次の3つですカルディ・成城石井・スーパーで買えるかの現実Amazon派・楽天派それぞれに合う選び方47g・70g・3本セット、どのサ
