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こんにちは。今日もご訪問ありがとうございます。今日は『発酵おうちおやつ』活用してます！助けられてます！救われてます！の素敵すぎるご報告をいただいたのでご紹介させてくださいね。2025年の受講生さんおやつレッスン修了生さん向けの「ごはんレッスン」でお会いして、お話を聞くことができましたよ。「大豆粉メープルビスケット」を働き盛りのご主人、が毎朝のエネルギー源として欠かさず食べているそう。米粉、大豆
ありがとうございます。食事療法を、この15年ほどしています。きっかけは、東京で喘息が出てきて、肺炎などにダウンし食事療法を本屋さんで見つけて、それから実践しています。関西に帰ってきて数年、家族は、最初は、お薬がいっぱい飲んでいて、透析も視野に入れた方がいいという病院のアドバイスがあったぐらいで。その頃から、私が同居し、東京から続けている食事療法を持ち込み、現在は、家族の血液検査の結果は、全て最高という状態に。家族の体質改善、もちろん、親子で体重もベスト体重になり、
ビッグシェフうま塩ソース320ml×2本1068円(価格変更あり)要冷蔵食品です♪原材料名食用植物油(国内製造)、玉ねぎ、醸造酢、ごま、食塩、おろしニンニク、醤油、砂糖、発酵調味料、ガーリックパウダー、フライドガーリック、香辛料/調味料(アミノ酸等)、増粘剤(キサンタングァム)、酢酸ナトリウム、ユッカ抽出物以前の「チョレギサラダドレッシング」の新しいバージョンだと思われます🎵よく振ってから使用して下さい🎵※三列ある冷蔵陳列棚精肉コーナー側にありました
【PR】この記事にはアフィリエイト広告が含まれています。金沢のお土産を探しているものの、甘いお菓子以外から選びたいと考えていませんか。金沢には、加賀麩のお吸い物、加賀棒茶、金沢カレー、佃煮やお茶漬け、能登の発酵調味料など、食卓で楽しめるお土産が豊富にあります。食べ物以外では、九谷焼、金箔から生まれたあぶらとり紙、金箔入りのコスメなども候補です。ただし、冷蔵・冷凍品や瓶入りの商品、割れやすい工芸品は、持ち帰り方や渡すタイミングを考えて選ぶ必要があります。この記事では、金沢のお菓子以外のお
今日も来てくださりありがとうございます初めての方はこちらから𓂃𖠚ᐝ朝晩の風に、少しずつ秋を感じるようになってきましたね𓂃𓈒𓏸畑や庭の景色も、食卓に並ぶものも少しずつ夏から秋へ。これからは栗やきのこ、さつまいもなど秋のおいしいものが次々と顔を出す台所に立つのが楽しい季節です🌰🍄chouchouhirokoのレッスンも秋のおいしい予定が続きます。9月は残席のあるレッスンを少し20日(日)ヨーグルトレアケーキ残1名様→🈵️となりました。21日(月)㊗️ハンバーグ&キッシ
Green-Kitchen募集中レッスン●１０月・秋野菜でごちそうオーブン焼き『【レッスンご案内】１０月...秋の実りを味わう！発酵ごはん』Green-Kitchen募集中レッスン●９月・海老とかぼちゃの発酵カレー『【レッスンご案内】市販のルーはもういらない？コンソメ麹で作る発酵カレー』…ameblo.jp●コンフィチュールレッスン『【コンフィチュールレッスンご案内】初夏のおうち時間をちょっと特別に♪』Green-Kitchen募集中レッスン●５月レッスン
さて、新潟県湯沢町のナスパニューオータニのディナービュッフェへ行ってきます前回はコチラ↓『新潟県湯沢町の旅⑦ナスパニューオータニをウロウロ』新潟県湯沢町のNASPANewOtani（ナスパニューオータニ）に泊ってます↓ナスパニューオータニのルームツアーはコチラ『新潟県湯沢町の旅⑥ナスパニ…ameblo.jpナスパニューオータニの夕食ビュッフェ17：30スタートの夕食でいろいろ取りに行く蟹汁やお米は魚沼産コシヒカリ地元の野菜を使ったパスタこのホテルの
【ごぼう味噌麹】いつもに増して地味な写真ですが、、＾＾;味は絶品でしたー😊！※ハワイの記事はまたぼちぼちアップしていきたいと思います今回はいつもの日常の内容です☺︎先日自然派のお弁当屋さんで購入したごぼうみそ麹が美味しくて美味しくて、、✨ぜひ自宅でも作ってみたい、、！そう思いラベルの原材料を手がかりに自分で作ってみたところ簡単にとっても美味しく出来たので残したいと思います😊【発酵麹】ごぼう味噌麹◼️材料ごぼう100g米麹100g昆布5㎝味噌大さじ1醤
かんずりはどこで買えるのかを調査ピリッとした辛さと独特の旨みがクセになる「かんずり」テレビで紹介されることも多く、注目を集めていますただ、気になって探してみたものの、「どこにも売ってない…？」と感じた方も多いのではないでしょうか。実はかんずりは、置いてある店舗が限られている“ちょっとレアな調味料”そこで今回は、カルディやイオン、スーパー、成城石井などでの販売状況を詳しく調査しました販売店✅入手可能性：◯〜◎🔍ポイント：成城石井や一部カルディで比較的見つかりやす
みなさんこんにちは！麹大好きyukkiです(^^)/今日は、わが家で定番の「濃縮甘酒（甘麹）」をご紹介します。甘酒は「飲む点滴」と言われるほど栄養満点ですが、市販のものは甘すぎたり、添加物が気になったりすることもありますよね。でもヨーグルトメーカーがあれば、材料2つで驚くほど簡単に最高に美味しい甘酒が作れるんです！シンプルな材料で作れます(^^♪麹と水だけで作る「濃厚タイプ」の甘酒今日のレシピは、お湯や豆乳で割って飲むのに適した、砂糖代わりの調味料と
「近所のスーパーを3軒まわったのに、ひしお麹だけ見つからない」そんな空振りを経験した方、けっこう多いんじゃないでしょうか💦ひしお麹は一般的なスーパーの調味料売場ではほとんど扱われていないので、探し方を変えないと見つからないんです。この記事でわかることは、次の3つです。実店舗で買えるお店の名前と、買えない県カルディ・ドンキ・ヨドバシの取扱い状況Amazonと楽天市場、総額でどちらが安いか結論から言っちゃうと、確実に手に入るのは通販です＼店舗探しを終わらせたい方は
CJビビゴプラントベース王マンドゥ1.4kg1878円(価格変更あり)冷凍食品❗️韓国商品です🇰🇷原材料名野菜(キャベツ、玉ねぎ、ニラ、ネギ、肉)側(小麦粉、小麦グルテン、食塩、油、植物油脂、豆腐蛋白加工品、蛋白、春雨、醤油、じゃがいもフレーク、小麦植物繊維、砂糖、唐辛子、発酵調味料、しょうが粉/メチルセルロース(核酸など)、香料、豆腐、増粘剤(酸化ナトリウム、酸化防止剤(ビタミンC)作り方はいつもの王マンドゥと一緒です♪※冷凍リーチインにありました
ヤマキ鰹節屋の白だし1L698円(価格変更有り）常温販売商品！↑写真📸の商品です❗「牛乳パック」に似た紙パック商品です。原材料名還元水飴(インドネシア製造)、節、(そうだがつお、カツオ)、食塩、蛋白加水分解物(大豆を含む)、塩醤油(小麦を含む)、魚介エキス、鰹節エキス、米発酵調味料、しいたけエキス、昆布エキス/調味料(アミノ酸等)濃縮タイプ！割例お吸い物や雑炊1対水orお湯12おでん、鍋物、茶碗蒸し1対水orお湯9炊き込みご飯1対水orお湯7※唐揚げ、酢の物、浅
皆様、大変ご無沙汰しています。滋賀県大津市にある放課後等デイサービス「なないろ」管理者兼児童発達支援管理責任者の大和幸子（やまとさちこ）です。本日より、久しぶりにブログをリスタートすることにいたしました。タイトルは、「子どもたちが輝くなないろのブログ」この場所で、日々子どもたちが見せてくれる輝きや、私たちが大切にしている想い、そして少しユニークな「なないろ流」の育て方について、ゆっくりとお話ししていければと思っています。なぜ、今ブログを再開するのか日々、子
かんずりは、新潟県妙高市で作られている発酵辛味調味料です。画像引用：楽天市場唐辛子の辛さに、柚子の香りと糀のうまみが重なっているので、鍋・うどん・焼き鳥・餃子・お刺身・お味噌汁などに少し足すだけで、いつもの料理がぐっと大人向けの味になります。結論からいうと、かんずりは成城石井や一部スーパー、新潟アンテナショップ、通販で購入できます。ただし、どのスーパーにも必ずある商品ではないため、近くで見つからない場合は楽天やAmazonなど通販で探すのがスムーズです。この
Green-Kitchen募集中レッスン●４月レッスン・甘酒グラノーラを仕込む会『【レッスンご案内】４月・甘酒グラノーラを仕込む会！春野菜イタリアン』Green-Kitchen募集中レッスン●３月レッスン・春野菜エスニック発酵ごはん『【レッスンご案内】３月・春野菜で発酵エスニックごはん』Gree…ameblo.jp塩麹を使ってしっとり鶏ハム！旬野菜と発酵ごはん教室Green-Kitchenです我が家でヘビロテ！鶏胸肉と塩麹で作る
まあ、酒粕や味噌ならもちろん販売されてますが。たまたまYouTubeで知り、どんなもんかとお試しで。発酵食品の要的存在の米麹が業務スーパーで発売されてる！と。自宅で米麹を使う人も増え、かなり一般的になりつつあったりするのかな？と。ちょっと前なら、コアな意識高い系自然食やヴィーガン店、和食店で使用されるくらいかな、と思ってましたが。しかも、わりと有名な岐阜の老舗酒蔵が国産米使用で作っている米麹。同じシリーズで塩麴も袋タイプで展開してました。そして、内容量1
こんにちは腸と心を整える発酵料理教室ナッツの彩りkitchenです幸福感に満ちた自分になる！を叶える食事があります少しの工夫と知識で日々の食事が変わりますキッチンが汚れにくい調理法！美味しく食べて心も身体も健やかに！そんなお料理を詳しくお伝えしますInstagramはこちら→☆９月４日に魚料理の体験会を開催しました。今回ご用意したのは
今回は、愛媛県宇和島の伝統の味「井伊商店麦味噌」について、どこで売ってるのかをまとめて紹介します。この記事では、実際にどこで取り扱いがあるのか、そして通販ならどうやって買うのがおすすめかまで詳しくまとめていますよ🛒結論として、井伊商店の麦味噌は以下のような場所で取り扱われています。販売状況まとめ本店：井伊商店（愛媛県宇和島市）愛媛県内：ダイキ（産直市併設店舗）・アゴラマルシェ（八幡浜みなっと内）東京都内：d47食堂（渋谷ヒカリエ）・発酵デパートメント（下北沢）その他：一部
「付属のレシピ本は一通り作ってしまった」「レシピ以外でも自由にアレンジしたいけど、やり方が分からない」使い慣れてくると、決まったレシピだけでは物足りなくなってきますよね。結論からお伝えすると、手動メニュー（圧力・温度・なべ・無水・蒸し・低温発酵）を使いこなせば、キーマカレーや麻婆豆腐など普通のレシピもアレンジして作れるようになります。この記事では、レシピ以外に作れる料理例と、普通のレシピを電気圧力鍋用にアレンジする6つのコツを分かりやすく解説します。▼アイリスオーヤマ電気圧
※この記事にはPRを含みます新潟県妙高市の伝統調味料「かんずり」は、製造元である有限会社かんずりが独占的に製造しており、流通量が限られています。実店舗での取扱状況を調査した結果、地域や店舗によって取り扱いが大きく異なることが分かりました。製造元の新潟県以外では、アンテナショップやデパート、高級スーパーに限られてくるようです。かんずりはどこで買える？販売店の基本情報かんずりの主な販売ルートは、製造元による直販、新潟県内の拠点、および県外の特定の販売店に限定されます。製造
久世福商店のだしを買おうと思ったとき、「万能だし」と「毎日だし」のどちらを選べばいいのか迷いませんか？😊名前を見ると似ていますが、実は使われている素材や塩分、味わいには違いがあるんです✨特に注目したいのが、1包あたりの食塩相当量です。万能だしは1包8gあたり1.6gなのに対して、毎日だしは1包7gあたり0.9gとなっています。この記事では、久世福商店の万能だしと毎日だしの違いをわかりやすく比較しながら、どちらが自分の料理に合っているのか紹介していきますね♪＼忙し
電子レンジクッカーが大活躍中ですが、もう一つ電子レンジで調理できる鍋を購入しましたスリコの電子レンジクッカー★今回購入したのは、磁性鍋磁性鍋とNeoベジタリアン料理本！→→★土鍋や陶器が好きなので、嬉しい❤️形も可愛らしく、片手鍋ではお茶もこれで３分で作れちゃう！オーバルの形のものは普段の料理に活用してみます。冷凍のささみと生姜お入れ、日本酒をふりかけ、６００Wで様子を見ながらレンジをかけて蒸し鶏の完成細シシトウも１分蒸し鶏を割いて、細シシトウと奄美のソテツ味
初めましての方はこちらから→自己紹介疲れた母親が輝く発酵料理×心のケア専門家日々、周りの気持ち優先で自分を後回しにしている母たちが、発酵料理で体を整えながら、本音を話せる場で心も軽やかになる。18年（６歳差３人育児）を持つ私だからこそ、あなたの本当の大変さが分かります。story-hyogo.com発酵は、昔から私たちの暮らしに寄り添ってきた知恵。お味噌やお醤油、お酒づくりなど、日本の食文化の中で受け継がれてきた“いのちのつながり”です。けれど、発酵の魅力は「美味しい」だけで
滋賀県湖南市50代から無理なく続く発酵おうちごはんをお伝えしている元島咲子です。毎日のごはんがちょっと楽になって「美味しい」が増える食卓をお届けします最近ふとおもうんです忙しい日ってごはん作りめんどくさいですよね。でも外食やお惣菜ばかりだとちょうと罪悪感があったりして実は私もそうでした子供が巣立って夫婦2人の生活になった時それまで当たり前だった食卓が少しかわったんです。作る量も減り食卓のあり方も変わり「頑張っ
ご来訪ありがとうございます！日本酒LOVE♡日本酒学講師・唎酒師の早坂久美です(^^)念願のキムチ作り体験！ヤンニョムの秘訣を学ぶお得意先様との1泊2日の岩手発酵ツアー。【岩手発酵ツアー①】陸前高田「CAMOCY」で学ぶ、八木澤商店の食文化【岩手発酵ツアー②】山田湾で牡蠣養殖見学！漁師さんと行く三陸クルーズ☆【岩手発酵ツアー③】盛岡「ポンコツ酒場」！とおの屋要系列の発酵イタリアン一夜明け二日目は盛岡市から南下し、花巻市へ。「呑んべえのための直売所」なんて…
去年初めてご紹介したこの調味料。大好評で、1年たってもうれしいお声が届くのがうれしい……今年ももちろんご紹介します！！！毎日のように使っていた調味料、塩麹。去年からは味付けに使うことはほとんどなくなりました。お肉や魚の漬け込みには使ってます！それはなぜか。『発酵白だし麹の素』を使っているから！！私は麦の粒そのまま使うことが多い発酵白だしを作るために仕込むのが、発酵白だ
春の雨が続きましたが、今年は桜を長く楽しめましたね。季節はゆっくりと、春から初夏へ。体も少しずつ、次の季節へ整えていきたい頃です。そんな今の時期におすすめなのが体を内側から整えてくれる「発酵生姜」。大好きな新ショウガの季節がやってきたので、さっそく仕込みました✨発酵生姜の作り方は、いろいろありますが私は、リンゴジュースを使って乳酸菌発酵させています。新ショウガは皮も繊維も柔らかいのでよく洗って、繊維を断ち切るようにスライスしてからミキサーへ清潔な瓶
30代主婦、アメリカの日常を綴ります。アメリカの現地校に通う2人（4歳と2歳）とシンガポールを経てアメリカへ駐在。Lifeabroadwithlittleones✈️🇸🇬Singapore駐在時のおすすめ▶︎外食グルメレポ🍴▶︎子連れ遊び場など✈️【まとめ】子連れ海外旅行について▶︎香港ディズニーランド3泊4日▶︎ダナン（ベトナム）3泊4日▶︎フロリダWDW6泊7日これからも随時更新予定...👗Fashionについても書いています▶︎30代ママ
手作り発酵調味料としてまず真っ先に思い浮かぶのが「塩麹」次いで「醤油麹」という方が多いのではないでしょうかそれらは主に「米麹」を使って作られます米麹とは蒸したお米にこうじ菌を種付けし、繁殖・発酵させたものです米こうじは「酵素の宝庫」で、その酵素の働きによってさまざまな健康・美容効果を発揮してくれます今回使うのは、麦麹と大豆麹をミックスさせた「ひしおの糀」という物です【02/0420:00~ポイント2倍】名刀味噌本舗ひしおの糀550g麹ひしお味噌
