ブログ記事24,376件
毎回ご好評いただいている発酵食体験ランチ会、１年以上ぶりの開催となります！「食が大切とわかっていても、なかなか整えられない」「健康に気をつけているけれど、いまひとつ自信が持てない」「最近なんとなく疲れやすい」こんな風に感じることはありませんか？食や健康に関する情報はあふれていて、自分にとって何が本当によいのかわからなくなることもあると思います。でも、昔ながらの自然と寄り添った暮らしに立ち返れば、そんな迷いはなくなって、解決してしまうことがたくさん！なんとい
以前はスープパスタの店セモリナ・美郷台本店・イオンモール成田店・カルフール幕張店を、経営しておりました田仲信一と申します。営業時皆様には、多大なるご愛顧を頂きましてありがとうございました。残念ながら閉店となりましたが、現在は茨城県稲敷郡河内町（セモリナファーム）にて、高級調理用トマト・セレブのささやきの栽培に日々を送っております。外国ではほとんどの国が、調理用加熱トマトとして食べていますが、日本では文化・風習の違いなのか調理用加熱トマトとして食べる人が少なく、生で食べているのが現状です。
『ラベンダーRei🪻』の山口礼子です2026年5月新緑が美しい季節になりました🌳草も花も植物も芽吹き始めますエネルギーに満ち溢れたお野菜を頂ける事は何より有り難く感謝です自然の恩恵をつい忘れがちですが、田舎で自然と共に暮らし始め‥心から実感できるようになりました♡ランチの内容その日の朝採り野菜を使ったランチプレート(7〜8種類の料理盛り合わせ）食材は20〜30種類ほど使っており、もちろん栄養バランスも整います大地からエネルギーをいっぱい浴びた野菜を、新鮮なうちに丸ごといただく事
ドライバーはんテイクアウトでおます。具沢山スープ。しじみも沢山。白米。豚肉茄子きのこ発酵調味料ピリ辛。ありがとうございました。
もう、５月になっちゃいましたね〜。毎日があっという間💦です。5月の予定です。１日から仕込んでいた糀。今日出来上がりました。４月より仕上がりが良いです。なんか、コツがわかってきた感じです。気温が高くなる前に、あと３キロくらい作っておかないといけないかも・・・最近のびぃだまの料理はしつこいくらい（笑）糀調味料を使っているのでね先日の夜は６名のお客様ご予算は、飲み放題４５００円。オヤビンの知り合いでしたので（お客様は、大体がおやびんか私の知り合いなんですが・・・）何を作ったか忘れな
みなさんこんにちは山本発酵舎のSHIIKOです。６月は新しいレッスンの開催です山本発酵舎の白みそを使ったお料理のレッスンです自家製味噌の仕上がりは半年間ぐらいかかるけれど、白みそは８時間で完成ですおうちで自家製白みそを使ったお料理を楽しんでいただけるようにご準備しますねぜひお楽しみに☑自家製白みその会♡メニュー内容・ルゥから作るクリームシチュー・アボカドのブルスケッタ・きのこのディップ・白みそを使った生姜焼き・キャロットラペ
3月末くらいから店頭に並び出した「新玉ねぎ」実家の新玉ねぎの収穫を心待ちにやっと先日もらいに行ってきました爽やかで辛みの少ない新玉ねぎは新玉ねぎ麴に変身していく発酵器を使って熟成させるのに加え常温で熟成させるのも作って味比べするのも楽しみのひとつ発酵調味料ブームでいろんなレシピが溢れてるけど結局使い勝手が良いのは定番調味料美味しい生米麴が届いたので多めに仕込もうかな
料理教室smile☺︎おうちで自分のペースで発酵調味料が学べる発酵の基本通信講座詳細はこちらお教室HP→★インスタグラム→★こんにちは料理教室smileです生徒様から通信講座の初級Lesson２（中級・上級）の違いについてお問い合わせがあったのでここでも共有させていただきますね通信講座初級初級詳細『【通信講座＊Lesson１（初級）】』こんにちは料理教室smileですSMILEて
こんばんは～季節の彩ごはんとお菓子のお店～cafeほのかです自家製発酵調味料を使い、素材の味を引き出したからだと心にやさしいお料理をご提供しています今日は、６月にcafeほのかで開催する"マルシェ"についてご案内いたします２０２６年６月１４日（日）「つながるマルシェ」を開催いたしますマルシェでは、cafeほのかの１階と２階を使っていろいろなジャンルの出展者さまに参加していただくのですがそこに出店していただく出展者さまのご紹
４月は3回のランチレッスンでした。受講ありがとうございました😊ランチレッスン後の補講や体質別薬膳講座も受講ありがとうございます^^春のメニュー低温調理の麹豚のベリーソースかけ麹ヴィジソワーズスープ解毒で春の山菜‥‥薬膳春のスイーツは自家製カッテージチーズを使った日向夏味のムース風✨よもぎand抹茶バターなしクッキーを添えて^^春の薬膳茶と一緒に^^例年竹の子を茹でて保存します。会員さんにたくさんいただきました^^ありがとうございま
高知県室戸市の野菜セットスナップエンドウ、パプリカ、キラトマトも活躍ベトナムの発酵調味料蓋を開けると海老の発酵臭が！タイのガピのような感じですが、液体なので使いやすい豚肉も発酵調味料と黒醤油で味付けしました玉子、パプリカ、豚肉と野菜でワンパンごはんが出来上がりです磁性鍋レンジ用小判なべ650cc1人用（鍋、ふた、スノコ）電子レンジ鍋使いこなしハンドブック鍋敷き鍋つかみ黒おしぼり電磁波カット電磁波対策遠赤外線メタボレスクッキング
こんにちは～ブログを見つけて貰いありがとうございます。普段は月イチ食事に来てますが急遽今日来ました。予定通りだと今月の30日が予定です。中学の同級生2人です。2人は仲良しで良く一緒に行動してますね❤️食事も気に入って貰い感謝です。今日も１日感謝、感謝です。
みか料理教室のブログにご訪問ありがとうございます名古屋市南区でお料理教室開講してます。旬の野菜と発酵調味料を使った家庭料理の教室です少人数（1人〜3人）の対面形式の丁寧な笑いいっぱいのレッスンです現在募集中のレッスン→☆☆☆❁5月のレッスンメニュー❁5月は和食です生徒様からのリクエストで、赤飯やりまーす家庭でも手軽に再現できるように炊飯鍋で炊くレシピお祝い事以外でも、日々の献立に取り入れてほしい胡麻塩も手作り
こんにちは！Tomoeです。おやすみの日だった昨日、日本発酵文化協会さんの「豆板醤づくり教室」へ伺ってきました今日は朝から猛烈な雨でしたが、豆板醤づくりが楽しみで気になりません♫豆板醤はとっても簡単♫なんといっても主役はそら豆です！たっぷりのそら豆と塩、麹、唐辛子を混ぜていくと、真っ赤かに香りも、すでに美味しそうあとは、容器に詰めて完成ですこの真っ赤かなのが、熟成していくとどんどん茶色に変化していきます。自家製豆板醤は、旨みが強いので鶏ガラ出汁なども不要なんですって！
かなり、ハマってます✨こんにちは、料理と食事を楽しむボディメイクアドバイザーの渋谷寛美です。✨ご参加お待ちしてます✨ひろみキッチン開講します！ミネラル発酵ドリンク、麹調味料おから酒粕味噌、自家製豆乳ヨーグルトなどお伝えしている発酵手仕事でできたものを使ったレシピを紹介します。参加くださった方も、初めてさんも料理苦手さんも、ぱっと作れるレシピにご期待ください。6月16日11時浦安開催！6名様募集中！まだ、わが家にいらしたことない方も大歓迎です＼(
ご覧いただきましてありがとうございます。少食健康法をゆるっとがんばる二児のママ♪でもスイーツは別腹ですもしよろしければ、いいね♡やフォローをしていただけると励みになります。こんにちは♪「お腹のグーッはキレイと元気の合図」ゆいまるです！(´▽｀)春の夜って、なんだか特別ですよね。窓の外からは柔らかな夜風がふわりと入ってきて、家の中は静かで、みんなが寝静まったあの静寂。そんなとき私は決まって、「そのまま食べるかつおスライス」
＼腸が変わると人生が変わる／45年間の便秘を発酵×RAWスイーツで克服！腸活で夢を叶えるますざわるみですもうスーパーに並んでいますよ〜！この時期に店頭で見かけるとわくわくする、そうです、今年もそら豆の季節がやってきました～毎年この季節になると「そろそろ仕込もうか」とそわそわ（笑）今日は、毎年恒例の季節の手仕事【手作り豆板醤】についてお話ししますね。⇑毎年無農薬をお取り寄せ◆豆板醤って、何からできているか知っていますか？スーパ
いつもご覧いただき、ありがとうございます。ホリスティックサロンＰｏｎｏワタナベキョウコです5月にはいりましたがすでに暑いくらい。冷麺が食べたくなりますね。米粉肉まんと冷麺。上は水キムチです。冷麺のたれも手作りキムチをつかってます。手作りキムチを使うとまた一味違って美味しいですさてみなさん、スーパーで売ってるキムチ。裏を見たことありますか水飴、酢、アミノ酸などの調味料、酸味料、カロチノイド色素、増粘多糖類・・・などいろんな添加物が使われ
『暮らしに花と色のある景色を。お茶の時間とともに。』フレームアレンジ作家Flowersweet主宰石川千恵・オーダーメイド制作・お花とお茶の時間で五感を開き、ココロとカラダを整えるアトリエ小人数制レッスン|完全予約制アトリエ●埼玉・白岡（白岡駅東口徒３分）・info@flowersweet.com・LINE→@seo9806e・定休日→金・日（他不定期）▶Atelierレッスンのご案内▶はじめての方へ▶５月のレッスン案内おはようございま
夜ごはんミートソースサラダ鶏むねの唐揚げ鶏むねを醤油麹で仕込んで唐揚げに。麹ダイエットに。腸活に。バッチリの調味料です塩麹より醤油麹はこくがあり肉料理にめちゃくちゃ合うと思うソフトでしっとりカラッと美味しかった！ミートソースも仕込んでましたにんじん玉ねぎマッシュルームたくさんひき肉は控えめです。美味しかったー明日は楽しみにしてたお出かけですしっかり動いてカロリー消費しますたくさん楽しみたいと思います【ふるさと納税】＜選べる発送月＞【小分け】日本ハムレストラン
福岡県筑紫野市で古民家キッチンスタジオ「ふところ庵」を拠点に発酵食料理教室を主宰しております。本日もご訪問いただきましてありがとうございます。最近はテレビの料理番組よりYouTubeの料理チャンネルを見ることが多くなりました。最初はそのまま作ってみるのですが、私が得意とする発酵調味料を使ったり、少しアレンジをして作り換えています。時に美味しくなったり、いやいや元のレシピの方が良かった…と感じることも💦それをまたどうにかしようとするのが、また面白いので
こんにちは厚木市の発酵教室「発酵美人ラボ」あいばみかこですいつも訪問ありがとうございます6月のレッスンは梅干し発酵あんこ(応用編)梅干し今年は自家製梅干しにチャレンジしてみませんか？梅干し歴20年のあいばが出来上がりまでサポート致します！ランチタイムは梅づくしの軽食をお楽しみください発酵あんこ(応用編)ひよこ豆で作る発酵白あんこをご紹介しますランチタイムはあんこを使ったカレーなどをお楽しみください6月もお待ちしております6月のレッスン梅干し15(月
料理教室smile☺︎おうちで自分のペースで発酵調味料が学べる通信講座レッスンを開催中発酵の基本通信講座詳細はこちらお教室HP→★インスタグラム→★楽天ルーム→★こんにちは料理教室smileです暑い季節の発酵BOXのご案内ですsmileの通信講座では発酵調味料がすぐに作れるように材料付きのレッスン（発酵BOX）をご用意しています暑い時期（５月ー９月）は発送のお休みをしていたのですが秋
＼甘いスイーツを我慢しない／糀調味料＆ロースイーツとの出会いが私の人生を変えました「美味しく食べてキレイを叶える」腸活麹調味料＆完全栄養食のロースイーツ自分や家族、友人の健康に役立ちながら『知識＆資格取得まで、たった2ヶ月』暮らしが豊かになるサポートしています美腸活酵素＆ロースイーツ講師赤木さゆりです■自己紹介■日本起業アカデミー(JKA)本部講師・ロースイーツ・これがホントの腸活酵素生活4年間で1,000名以上のインストラクターを指導・育成
こちらは、私の備忘録で書かせていただいています。良かったらお付き合いください今回は、岡山県の倉敷で気になっていた「アトリエ&サロンはしまや」さんにお邪魔しました。重要文化財の楠戸住宅の築150年の米蔵を再生した空間(サロン)それだけでもワクワクしますしかも、ここで出される料理が発酵にこたわっていると知って「行くしかない」と、伺いました。場所は倉敷の美観地区にあります。発酵調味料を使った料理や麹を使った料理にこだわりそれらを提供されて
いつもご覧頂きありがとうございます。麹調味料を使ったワンプレートレッスンを浜松市の自宅でやっているほなみです✨毎年この時期にわが校遠足があるんです☺️学校から少し離れた公園までみんなで歩いていくんです✨ですが…あいにくの雨で延期に☔️給食はないのでお弁当です。鉄板に唐揚げでーす＼(^o^)／みんな大好き唐揚げいれておけばいいでしょう！と思ってるあたし人参しりしりも麹で味付けで美味しさ爆発です😋写真にはないですがもちろんデザートつき！今日はイチゴです🍓もうそろそろイチ
＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊一生モノの食の学びで、腸から、家族の笑顔を手にいれる！発酵vege料理＆自然発酵酵母パン教室「食のアトリエゆいの森」主宰発酵vegeライフスタイリスト久美ですはじめましての方はこちら＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊ゆいの森ただ今募集中のlessonはこちら✨旬野菜で作る豆板醤&にんにく麹✨5月1日〜募集開始中華料理でお馴染みの「豆板醤」これも立派な発酵調味
