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こんばんは～季節の彩ごはんとお菓子のお店～cafeほのかです自家製発酵調味料を使い、素材の味を引き出したからだと心にやさしいお料理をご提供しています今日は、６月にcafeほのかで開催する"マルシェ"についてご案内いたします２０２６年６月１４日（日）「つながるマルシェ」を開催いたしますマルシェでは、cafeほのかの１階と２階を使っていろいろなジャンルの出展者さまに参加していただくのですがそこに出店していただく出展者さまのご紹
以前はスープパスタの店セモリナ・美郷台本店・イオンモール成田店・カルフール幕張店を、経営しておりました田仲信一と申します。営業時皆様には、多大なるご愛顧を頂きましてありがとうございました。残念ながら閉店となりましたが、現在は茨城県稲敷郡河内町（セモリナファーム）にて、高級調理用トマト・セレブのささやきの栽培に日々を送っております。外国ではほとんどの国が、調理用加熱トマトとして食べていますが、日本では文化・風習の違いなのか調理用加熱トマトとして食べる人が少なく、生で食べているのが現状です。
東京都立川、日野発酵料理教室麹の和お教室HP→★インスタグラム→★こんにちは東京都立川市日野市2026年発酵料理教室麹の和(こうじのわ)です先日のお休み３歳の娘と一緒に簡単おやつ作り♪甘酒を使って作る甘酒はちみつ蒸しパン材料を娘に混ぜてもらってあとはレンチンするだけであっという間に完成混ぜて色が変わる様子を楽しんだりしながら一緒に楽しく作りましたレンチンでできるので思い立ったときに
ミネラルたっぷりお味噌作りこんにちは♪大阪「似合う色✖️服✖️心と身体の健康」カラー&イメージコンサルタントイーマサウンドプラクティショナー顔分析バランスメイク(骨格メイク)アドバイザー16タイプパーソナルカラー診断/顔タイプ診断/顔分析バランスメイクレッスン/骨格診断/スカーフストールアレンジレッスンイーマサウンドセラピー/なみのりふね/言霊/縄文の叡智MasumiStyle正木素美絵です。いつもご覧くださりありがとうございます。ミネラル
GW前半は、毎年恒例主人の実家へ帰省してきました。寒暖差が激しく、天気もあまり恵まれなかったのですが美味しい野菜と美しい景色に癒されました。雨上がりの景色義母が作っている野菜達田舎なので特別なことはありませんが一番の贅沢は新鮮な野菜がたくさんいただけること。義母が育てている完全なオーガニック野菜です。今年は私が先生になって母に発酵調味料の作り方を教えて来ました。今回、集まれるメンバーで義母の卒寿のお祝いをしたのですがまだまだ新しいことに挑戦
滋賀県料理教室smile☺︎おうちで自分のペースで発酵調味料が学べる通信講座レッスンを開催中発酵の基本通信講座詳細はこちらお教室HP→★インスタグラム→★楽天ルーム→★こんにちは料理教室smileですsmileでは通信講座で毎日使える簡単発酵料理をお伝えしています通信講座の学び方についてお問い合わせいただきましたのでこちらでもシェアします通信講座は①テキスト②簡単動画③インスタサロン④LINE
小さなからだで大きな想いをお伝えする腸美活料理研究家小田茂美です。春日神社に参拝し孫の初節句も無事に終えることができました。一歳までの行事を重ねるたびにあたしの両親が当たり前にやってくれていたことに経験して更に有り難さを感じています。孫の頭に被っている兜は1ヶ月健診で着ていたお洋服。もちろんサイズアウトしていてでも新生児に使用した服を記念に残したいと娘がそのお洋服を使い兜にしたものです。赤ちゃんの6ヶ月の成長は目を見張るばかりでどんどんと成長していきます
GWも最終日ジギタリスピンクもあるのだけど・・・出てこないなぁレモンの蕾も出てきたなぁ()内の発酵食品は自家製発酵食品です・鰤の唐揚げと野菜和え（醬油麹）・ニラの玉子とじ・煮物・カブと茗荷のワカメ和え昨夜も美味しそうだね～って思った人はポチッと押してね鰤を醬油麹を漬け込んでおきました米粉使って揚げています我が家のレモンをたっぷり絞って美味しい前日の作り置きのニラ玉今夜は休肝日だよって和に話しかけながら血糖値の気になるあなたも、ゆるやか低糖質制限はいかがですか
今日はこどもの日青空に鯉のぼり🎏が気持ちよく泳げそうな空でした。アトリエではフェイクスイーツに飾りを付けるワークショップが開催されました。さて。。どちらが本物でしょう〜私も午後の部に参加して自分が作ったスイーツのそっくりさん仕上げましたクリーム絞りが難しかったけどめちゃ楽しかったですそして今日の気まぐれ発酵ランチは・ビーフストロガノフ〜醤油麹がベース・油脂・化学調味料不使用・ナスとにんじん🥕のスパイス炒め〜マスタードオイル・クミン・自家製粒マスタード・切り干し大根と豆もやしの
今日もいいお天気風が強くっていろいろなものがあちこちにホスタの緑が綺麗だなぁサルビアスノーヒルも咲いている()内の発酵食品は自家製発酵食品です・唐揚げ（醬油麹）・ニラの玉子とじ・焼き厚揚げ・野菜の煮びたし・カブと茗荷のワカメ和え昨夜も美味しそうだね～って思った人はポチッと押してね醬油麹と自家製梅酒に漬けて置いた鶏肉ニンニクも効かせて米粉使って揚げています我が家のレモンをたっぷり絞って美味しい久し振りのニラ玉何だかほっこりするね半分残った厚揚げを焼いて九条
滋賀県料理教室smile☺︎おうちで自分のペースで発酵調味料が学べる通信講座レッスンを開催中発酵の基本通信講座詳細はこちらお教室HP→★インスタグラム→★こんにちは料理教室smileです通信講座でレッスンをやってるのでなかなか生徒様とお会いすることはないのですがLINEでご感想やメッセージを頂けることがとっても嬉しくて励みになってますいつもありがとうございます生徒様からいただいたご感想シェアさせていただきます
【名古屋錦】クラフトビールを昼間っから飲める店の発酵献立ランチでカツオのたたきを喰らう！山わさびが良い仕事をしやがるぜ！頼んだモノ◾️カツオのたたき定食1,200円山わさび醤油漬けをチョイス！※発酵調味料で味付け※定期的にメニューが変わる※クラフトビール専門店※いつか物凄い鯖焼きを食べる予定ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー店舗情報🏠店名：ワイマーケットのクラフト食堂ナゴロバ🗾所在地：愛知県名古屋市中区錦３丁目１５−１１📞連絡先：050-53
こんにちは～ブログを見つけて貰いありがとうございます😊いつもお弁当注文ありがとうございます😊お仕事が休みという事でお弁当注文が有ります。いつも美味しい、体が喜ぶと完食してますよ～今日も１日感謝、感謝です。
非日常でも、やることは変わりません。こんにちは、料理と食事を楽しむボディメイクアドバイザーの渋谷寛美です。✨ご参加お待ちしてます✨ひろみキッチン開講します！ミネラル発酵ドリンク、麹調味料おから酒粕味噌、自家製豆乳ヨーグルトなどお伝えしている発酵手仕事でできたものを使ったレシピを紹介します。参加くださった方も、初めてさんも料理苦手さんも、ぱっと作れるレシピにご期待ください。6月16日11時浦安開催！6名様募集中！まだ、わが家にいらした
ここ最近、外食が続き、なんだか体調が優れない日々が続いていました久しぶりに、ご飯とお味噌汁というメニューを自宅でしばらく調子が悪かったお腹の調子が快調夫も同じく、快調だったようで、お味噌汁と白米って凄いな〜と体感しました小麦粉を食べるとどうしても、お腹が張ってしまい、調子が悪くなってしまいます日々の食事から、身体を労わりたいですねこの佐用町特産のもち大豆みそがまぁ〜おいしい【ふるさと納税】佐用町特産もち大豆みそもち大豆みそ850g三日月みそ850g味噌みそミソ
福岡県筑紫野市で古民家キッチンスタジオ「ふところ庵」を拠点に発酵食料理教室を主宰しております。本日もご訪問いただきましてありがとうございます。急に決まった豆板醤作り教室。連休真っただ中だというのに満席+1名の５名の方にお越しいただきました。それも、交通渋滞の中遠く熊本や佐賀、福岡市の西の方からも！本当にありがとうとうございます。レッスンの流れは、そら豆を鞘から出して蒸し器に入れて柔らかく蒸して、むき身を計量し唐辛子や麹調味料、味噌などを加
毎回ご好評いただいている発酵食体験ランチ会、１年以上ぶりの開催となります！ー食が大切とわかっていても、なかなか整えられないー健康に気をつけているけれど、いまひとつ自信が持てないー最近なんとなく疲れやすいこんな風に感じることはありませんか？食や健康に関する情報はあふれていて、自分にとって何が本当によいのかわからなくなることもあると思います。でも、昔ながらの自然と寄り添った暮らしに立ち返れば、そんな迷いはなくなって、解決してしまうことがたくさん！なんといっ
『ラベンダーRei🪻』の山口礼子です2026年5月新緑が美しい季節になりました🌳草も花も植物も芽吹き始めますエネルギーに満ち溢れたお野菜を頂ける事は何より有り難く感謝です自然の恩恵をつい忘れがちですが、田舎で自然と共に暮らし始め‥心から実感できるようになりました♡ランチの内容その日の朝採り野菜を使ったランチプレート(7〜8種類の料理盛り合わせ）食材は20〜30種類ほど使っており、もちろん栄養バランスも整います大地からエネルギーをいっぱい浴びた野菜を、新鮮なうちに丸ごといただく事
ドライバーはんテイクアウトでおます。具沢山スープ。しじみも沢山。白米。豚肉茄子きのこ発酵調味料ピリ辛。ありがとうございました。
もう、５月になっちゃいましたね〜。毎日があっという間💦です。5月の予定です。１日から仕込んでいた糀。今日出来上がりました。４月より仕上がりが良いです。なんか、コツがわかってきた感じです。気温が高くなる前に、あと３キロくらい作っておかないといけないかも・・・最近のびぃだまの料理はしつこいくらい（笑）糀調味料を使っているのでね先日の夜は６名のお客様ご予算は、飲み放題４５００円。オヤビンの知り合いでしたので（お客様は、大体がおやびんか私の知り合いなんですが・・・）何を作ったか忘れな
みなさんこんにちは山本発酵舎のSHIIKOです。６月は新しいレッスンの開催です山本発酵舎の白みそを使ったお料理のレッスンです自家製味噌の仕上がりは半年間ぐらいかかるけれど、白みそは８時間で完成ですおうちで自家製白みそを使ったお料理を楽しんでいただけるようにご準備しますねぜひお楽しみに☑自家製白みその会♡メニュー内容・ルゥから作るクリームシチュー・アボカドのブルスケッタ・きのこのディップ・白みそを使った生姜焼き・キャロットラペ
3月末くらいから店頭に並び出した「新玉ねぎ」実家の新玉ねぎの収穫を心待ちにやっと先日もらいに行ってきました爽やかで辛みの少ない新玉ねぎは新玉ねぎ麴に変身していく発酵器を使って熟成させるのに加え常温で熟成させるのも作って味比べするのも楽しみのひとつ発酵調味料ブームでいろんなレシピが溢れてるけど結局使い勝手が良いのは定番調味料美味しい生米麴が届いたので多めに仕込もうかな
料理教室smile☺︎おうちで自分のペースで発酵調味料が学べる発酵の基本通信講座詳細はこちらお教室HP→★インスタグラム→★こんにちは料理教室smileです生徒様から通信講座の初級Lesson２（中級・上級）の違いについてお問い合わせがあったのでここでも共有させていただきますね通信講座初級初級詳細『【通信講座＊Lesson１（初級）】』こんにちは料理教室smileですSMILEて
４月は3回のランチレッスンでした。受講ありがとうございました😊ランチレッスン後の補講や体質別薬膳講座も受講ありがとうございます^^春のメニュー低温調理の麹豚のベリーソースかけ麹ヴィジソワーズスープ解毒で春の山菜‥‥薬膳春のスイーツは自家製カッテージチーズを使った日向夏味のムース風✨よもぎand抹茶バターなしクッキーを添えて^^春の薬膳茶と一緒に^^例年竹の子を茹でて保存します。会員さんにたくさんいただきました^^ありがとうございま
高知県室戸市の野菜セットスナップエンドウ、パプリカ、キラトマトも活躍ベトナムの発酵調味料蓋を開けると海老の発酵臭が！タイのガピのような感じですが、液体なので使いやすい豚肉も発酵調味料と黒醤油で味付けしました玉子、パプリカ、豚肉と野菜でワンパンごはんが出来上がりです磁性鍋レンジ用小判なべ650cc1人用（鍋、ふた、スノコ）電子レンジ鍋使いこなしハンドブック鍋敷き鍋つかみ黒おしぼり電磁波カット電磁波対策遠赤外線メタボレスクッキング
