発酵料理教室

福岡で麹作りと発酵料理教室を開催している管理栄養士・料理研究家とものうようこ(トモ)です。(プロフィールはこちらから)最近よく「五十肩で…」とおっしゃる方をお見かけするので、今日は五十肩を改善したときのことを記事にします数年前、私は五十肩になってしまい…着替えをする時も痛いし、寝る時も痛い。夜中も痛みで目が覚めてしまうことがあって、本当に辛い毎日を過ごしていました。「早く治したい！」と思い、YouTubeで「五十肩が2週間で治る！」というような体

時短発酵スイーツ無料プレゼント配布中↓画像をクリックして受け取る９月レッスンのお知らせ新メニュー糀スイートポテトバスクチーズケーキ秋になると、どうしても食べたくなる芋栗かぼちゃ…🤤さつまいも好きさん♡これはきっと好きです🍠9月のレッスンは新メニュー糀スイートポテトバスクチーズケーキを一人一台作ります♡さつまいものほっくりした甘みと濃厚なチーズのコク！そしてバス

こんにちは2026年もどうぞよろしくお願いいたします今年Maisondemicroでは腸内フローラとDNAを解析し、体質やお悩みに合わせた発酵食や生活習慣のプランニングをするサービスを始めますmicroの生徒さまやこのブログを見てくださっているみなさんは、お料理が上手くなりたい、お料理のレパートリーを増やしたいというよりは健康や美容に興味を持ち、毎日の食生活で健康を目指している方だと思いますわたしが発酵食を学び始めてもう10年以上その頃ではまだ珍しかった発酵料理教

福岡で麹作りと発酵料理教室を開催している管理栄養士・料理研究家とものうようこ(トモ)です。(プロフィールはこちらから)昨日は濃厚甘酒を作りました。濃厚甘酒を作り始めた頃は、美味しすぎて、つい食べ過ぎてしまうことがよくあり…「甘酒って、一度にどのくらい食べたらいいんだろう?」そんなふうに思ったこともあります。先日も、「濃厚甘酒は一度にどのくらい食べても大丈夫ですか?」というご質問をいただきました。今日はそのご質問についてお話したいと思います。濃厚甘酒は本当に美味

NewLesson毎月1回、醗酵に関する料理やレシピを学びます。“からだにやさしく"“こころもゆたかに"腸活＆活力！おいしいのはもちろん！からだが喜ぶものを！毎回おいしく、あんぜんな調味料やソースなどを手づくりし、いろいろな食材をいただきます。調味料やソースのお土産はもちろん、それらを使ったデリ・スープなどとサラパンで軽食。作ったもののさまざまアレンジもお伝えしちゃう、たのしくて盛りだくさんのレッスンです。第1回は①自家

＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊一生モノの食の学びで、腸から、家族の笑顔を手にいれる！発酵vege料理＆自然発酵酵母パン教室「食のアトリエゆいの森」主宰発酵vegeライフスタイリスト久美ですはじめましての方はこちら＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊ただ今募集中のレッスン情報はこちら８月２９日20時より、ゆいの森公式LINEでお申し込み受付開始！✨発酵でvegan中華麻辣醤&甘酢たれ✨＊ゆいの

先日ディプロマ付レッスンもご紹介しましたが、お申し込みありがとうございます！！！私のレッスンの中でも入門講座に次いで人気のレッスンなのが、この甘酒キムチレッスンです。本格的に株ごと漬けますー！６年前に始めたころは、あまり見かけませんでしたが、最近は甘酒でキムチを作る方も多くなりました私の甘酒キムチのディプロマをとってくださった方や、インストラクターさんのレッスンも人気です♡最初は対面レッスン、

＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊一生モノの食の学びで、腸から、家族の笑顔を手にいれる！発酵vegan料理＆自然発酵酵母パン教室「食のアトリエゆいの森」主宰発酵veganライフスタイリスト久美ですはじめましての方はこちら＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊ゆいの森ただ今募集中のlessonはこちら発酵調味料といえば、「塩麹」や「玉ねぎ麹」「中華麹」なんていうのもあるし「トマト麹」も美味しい

愛媛県松山市のパン教室・発酵料理教室～りふる～です。こんにちは。先日、ずっと気になっていたお店でランチしてきました伺ったのは二番町にある「木村商店」さん小さな小鉢たくさんのランチが嬉しすぎます野菜たっぷりのおかずたち、色々な味つけを楽しみつつ食べることができて、わくわくしつつ食べました＾＾ランチは１種類で、ドリンクとデザートつき。ドリンクとデザートは数種類あり、好きなものを選べます。私は「リンゴのバスクチーズケーキ」と珈琲を。深煎り

50代からの『自分らしい生き方』を応援仕事もお金も健康も。これからの人生を、誰かのためだけではなく『私はどうしたい？』を大切にして生きていくそんな50代女性のための発信をしています葉芝みさ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼直感に従うとどうなる？直感ありますか？というか、みなさんあるんですが忙しくて気がついてない。という方が多いかもです！例えば、SNSを見てこれ、いいな！と思ったら、それが直感です私は、スピリチュアルとか興味な

こんにちは暑さがぶり返してきましたね厳しい暑さはもう少し続きそうです9月のレッスンスケジュールが決まりました暑さは残りながらも食欲が出てくる季節に合わせた２レッスンです●三升漬け教室青唐辛子と米麹と醤油で作る東北地方の伝統的な薬味「三升漬け」三升漬けと三升漬けからのアレンジ「バジルのタバスコ」を使ったメニューをご紹介します●スペイン料理教室（去年の内容と同じになります）ベジ麹やスペイン料理用のソフリット麹を使ったスペイン料理です三升漬けで作るおばんざ

こんにちは足を運んで下さってありがとうございます。今日は、少し長くなりますが私の自己紹介を書いてみようと思います。もし今あなたが・子育てに余裕がなくてイライラしてしまう・食事で家族の健康を守りたいのに思うようにできない・「もっと優しいママでいたい」と思っているそんな気持ちを抱えているなら、もしかすると少し共感していただけるかもしれません。この記事では、私のこれまでの道のりを前半と後半の2回に分けてお話しします。後半では「発酵を仕事にす

初めましての方はこちらから→自己紹介疲れた母親が輝く発酵料理×心のケア専門家日々、周りの気持ち優先で自分を後回しにしている母たちが、発酵料理で体を整えながら、本音を話せる場で心も軽やかになる。18年（６歳差３人育児）を持つ私だからこそ、あなたの本当の大変さが分かります。story-hyogo.com発酵は、昔から私たちの暮らしに寄り添ってきた知恵。お味噌やお醤油、お酒づくりなど、日本の食文化の中で受け継がれてきた“いのちのつながり”です。けれど、発酵の魅力は「美味しい」だけで

こんにちは♪ゆるラク発酵料理研究家のりピです♡いつもありがとうございますお待たせしました！2026年9〜10月発酵料理教室のご案内ですくらしに発酵を✨手間と洗い物は最小に美味しさと出来栄えは最大に菌ちゃんたち(発酵調味料と玄米酵母液)の力も借りてゆるラク～に作ります♪しみじみ美味しい作って楽しいカラダにやさしいそして超簡単な発酵ごはん&おやつをお楽しみに♪〜menu〜◇縄文菌くるみぱん◇重ね煮チリコンカン◇お楽しみスープ◇かぼちゃのサラダ

＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊一生モノの食の学びで、腸から、家族の笑顔を手にいれる！発酵vege料理＆自然発酵酵母パン教室「食のアトリエゆいの森」主宰発酵vegeライフスタイリスト久美ですはじめましての方はこちら＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊ゆいの森ただ今募集中のlessonは🈵となりましたお久しぶりの秋バージョンレッスン8月29日20時〜募集開始✨罪悪感０&とっても美

9月2日、4日開催の発酵常備菜！DAYレッスンのご案内です✨みなさまー♡作り置き、しますか？私は作り置きしない派なんです。理由は色々ありますが、主なところは出来立てのお料理を食べたい（熱いものは熱いうちに食べたい派です）作り置きの栄養面ってどうなんだろう？と思っちゃう家族が好きなものばかり食べるので、残ったものをお腹も減ってないのに腐ってしまうかも・・という理由だけで食べてしまうことがイヤ以上の理由で、私は作り置

大阪府藤井寺市で開催！【対面&オンライン】🌾ご飯と麹で作る【酒種酵母】専門小麦粉・米粉パンレッスン🌾麹を使った発酵麹化粧水🌾麹を使った発酵料理麹で遊べるお教室【十人十色365】おしのです。【私の“好き”って、なんだっけ。】先日、生徒さんがこんなお話をしてくださいました。「子育てや仕事が落ち着いて、ふと、自分の好きって何だろうって思ったんです。」家族のために頑張ってきた毎日。気づけば、自分のことはいつも後回し。そんな時に出会ったのが、酒種酵母のパン作りでした。「い

ご訪問くださりありがとうございますインナービューティープランナーmaiです■お鍋一つで美容弁当レッスン（オンライン）2026.9.3（木）残22026.9.23（水・祝）残り僅かお申込みはこちらをクリック■インナービューティーダイエット２か月基礎プログラム（10月土日オンラインクラス）お申込みはこちらをクリック(ご登録で「なめらか美腸プリン」レシピプレゼント🍮✧︎）お盆休み、少しゆっくりできましたか？☺️

＼腸が変わると人生が変わる／45年間の便秘を発酵×RAWスイーツで自力で克服！腸活と感謝とセルフラブで自分史上最強のわたしに♡↑こなにかわいいのに腸も心も喜ぶスイーツまだまだ、暑い日が続きますが、9月のレッスンのご案内です。オンライン、対面、ライフスタイルに合わせてご受講いただけたらうれしいです♪詳細・お申し込みはすべてmoshのご予約ページからご確認いただけます。詳細＆お申込みはこちらから【1DAY講座】発酵RA美腸フラワークリー