発酵ごはん

𓎪𓈒•．糀調味料でつくる発酵ごはん𓈒˙・𓈒⁡𓂃お品書き𓂃𓐍若竹煮𓐍つくねの揚げ巻き煮𓐍ワラビのお浸し𓐍そら豆とじゃが芋のニョッキ・白味噌ソース𓐍筍ご飯𓐍豆腐のお味噌汁𓐍甘酒𓐍いちご𓐍玄米茶⁡娘と一緒に台所に立った、ある日のお夕飯。筍をたくさんいただいたので、しばらくは筍メニューを楽しみます。筍は、下処理後にサッと甘糀をまぶして冷凍しておけば、食感を損なうことなく長期保存が可能です◎＿＿＿＿ところで、GWも終盤！息子も帰省してくれて、娘と3人でワイワ

𓎪𓈒•．糀調味料でつくる発酵ごはん𓈒˙・𓈒⁡𓂃お品書き𓂃𓐍さばの塩焼き𓐍ホタルイカのスタミナ和え𓐍ぬか漬け（蕾菜・人参）𓐍もずくとしらすの柚子酢和え𓐍豆乳のコラーゲンスープ𓐍茶飯𓐍りんご・金柑𓐍ほうじ茶あれこれ寄せた今日のお夕飯🍚糀やぬか、酢を取り入れて気負わず手軽にいつもの食卓。煎茶の茶葉をひとすくい入れて炊き上げた茶飯は、さりげなくお茶が香り、焼き魚やぬか漬けとよく馴染む味わいでした。ホタルイカには、糀のスタミナディップを絡めて、おかずにもおつまみに

𓎪𓈒•．糀調味料でつくる発酵ごはん𓈒˙・𓈒⁡𓂃お品書き𓂃𓐍ちらし寿司𓐍花たまご𓐍黒ごま豆腐𓐍小松菜のお浸し𓐍紫キャベツのナムル𓐍人参の浅漬け𓐍柚子もずく𓐍お餅入り茶碗蒸し𓐍しじみのお吸物𓐍桜餅&いちご&甘酒𓐍ほうじ茶⁡先日のひな祭りの日は、娘と一緒に台所に立ちました。⁡ちらし寿司は、娘が学生の頃に使っていたわっぱ弁当箱に詰めて。こういう何気ない時間が愛おしい。⁡ごちそうさまでした✧【こころのたね。Onlineshop】日本茶と手仕事のお店