発酵ごはん

✧本日、新刊が発売になりました✧『糀でつむぐ発酵おつまみ帖』お酒の時間にも、日々の食卓にも。糀調味料で、気負わず作れるおつまみをまとめました。野菜・肉・魚介・豆腐やチーズ・小鍋・〆ごはん・スイーツまで。全てお砂糖不使用のレシピをご紹介しています。【楽天ブックス限定デジタル特典】糀でつむぐ発酵おつまみ帖(書籍未公開レシピDLデータ)砂糖を使わず、滋味あふれる夜のひと皿[こころのたね。yasuyo]楽天市場1,760円砂糖を使わず、滋味あふれる夜のひと皿糀

𓎪𓈒•．糀調味料でつくる発酵ごはん𓈒˙・𓈒⁡𓂃お品書き𓂃𓐍若竹煮𓐍つくねの揚げ巻き煮𓐍ワラビのお浸し𓐍そら豆とじゃが芋のニョッキ・白味噌ソース𓐍筍ご飯𓐍豆腐のお味噌汁𓐍甘酒𓐍いちご𓐍玄米茶⁡娘と一緒に台所に立った、ある日のお夕飯。筍をたくさんいただいたので、しばらくは筍メニューを楽しみます。筍は、下処理後にサッと甘糀をまぶして冷凍しておけば、食感を損なうことなく長期保存が可能です◎＿＿＿＿ところで、GWも終盤！息子も帰省してくれて、娘と3人でワイワ