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もち麦入り食パン！随分前にもち麦の入ったパンを作ってくださいと言われて調べたことがありました。その時はご飯を炊く時に少し入れて炊くことから始めてみました。今回御縁かありもち麦全粒粉と出会いました。全粒粉食パンとはまたちがった食感香りもちがう単なるきゅうり🥒だけどきゅうりのサンドイッチが美味しかったそして一昨日がんばって作ったヤマモモのジャム煮詰め過ぎて固めになったけど甘過ぎず美味しくできたよもち麦食パンお店まで来てもらえたら試食できます！この土日のみの企画ね古
発酵料理研究家・発幸ライフクリエイター。健康に人生を生きるための３つの「はっこう」を提唱しています。１・からだを「発酵」２・こころを「発幸」３・たましいを「発光」からだは「発酵食品」を生活に取り入れて。こころは「発幸力®・発酵こころ美人部」で自分を幸せでいっぱいに満たして。たましいは「発幸力®アルケミスト講座」で目には見えない量子を駆使して自分の人生を発光させていく。発酵ごはんレシピ等、レシピ開発、雑誌、WEBメディアで活
こういう驚きと発見があるから、実験止められないの！予想以上の美味しさでした。きな粉麹。砂糖を全く使ってないのに、ピーナッツバターみたいな、甘さ、旨み、コク。このままパクパクいけちゃいます。ヨーグルトにかけたり、トーストにのっけたり、発酵あんこ&白玉でパフェにしたり。あ〜！！！！食べたい！食べたい！きな粉麹のクッキー、マフィン、蒸しパンもできるよね。前回の珈琲麹に続き、きな粉麹も上手くいったので、次は抹茶麹やココア麹にもチャレンジしてみます🎶お楽しみに詳細はホームページより
アレンジ7日目ちょこなっつの今日の気になる神やせ7日間ダイエットでプランAではおやつに和菓子があるんです！何故和菓子なのかと言うと洋菓子に比べて脂質がぐんと少ないからだそうおやつを全く禁止にしてストレスになってしまったら良くない昼間の和菓子はメリットが多く痩せる食材ですと筆者の石本先生はおっしゃってます今実際神やせアレンジをPFCバランス見つつやっているところなのですが炭水化物少ないなぁーという時に私の場合なのですが和菓子のあんこが入ってる大福をチョイスし
6月11日。畑から阿部野橋まで戻り、そのまま文の里へ。シェアキッチン＆スペース｜あべのながや六大阪市阿倍野区昭和町にある古い長屋をリノベーションしたシェアキッチンとレンタルスペースnagayacurry.shopinfo.jp阿倍野区には古い長屋をリノベーションした店舗が多くありますが、ここは初めて伺います。FacebookやInstagramで、11日と22日にここで発酵カフェなるものがオープンして、発酵ランチをいただけるとのこと。普段はスルーする案件ですが、この日はちょっと様
YouTubeに流れてきた動画を見て、発酵あんこを作ってみましたたまたま材料の小豆と麹があったので・小豆一袋を普通に煮て・煮汁はとっておく・ザル上げした煮小豆と麹を混ぜて炊飯器で8時間「保温」するだけ・保温途中、時々煮汁を入れて硬さを調整・冷凍保存可能↑煮小豆と麹を混ぜた状態↑65度で保温/4時間後↑8時間後完成！砂糖なしで、ほんのり甘い「発酵あんこ」出来あがりましたで、目的はコレ↓発酵あんこバタートーストコレが食べたくてパン屋へ走り
こんばんは！今週の仕事が終わってホッとしている野うさぎです。お忙しい中をお立ち寄りいただきましてありがとうございます😊初日の勤務からK沢さんの指導のもと働いていますが仕事の流れや順番は流動的(周りの状況に応じて変わる)なのでそこを察しつつ動くのが、今の私にとっては至難の業です。文句を言うわけではないのですがK沢さんは「こういう理由で」今はこう動くし、こうやる、という説明をしないので理由がわからぬまま、K沢さんに言われるままに動くしかないので
おはようございます。BRANCOです。BRANCOお休み中です。６月のBRANCOは、６月1６日(日)〜２６日(水)11日間です。皆様にお会いできることを心待ちにしております♡７月の日程更新が完了いたしております。（５月レッスンお越しの方より優先してご予約いただきました。）引き続き皆様からのご予約をお待ちいたしております！ある日の我が家おやつ。バゲット生地仕込んだ日のこと。
発酵料理研究家・発幸ライフクリエイター。健康に人生を生きるための３つの「はっこう」を提唱しています。１・からだを「発酵」２・こころを「発幸」３・たましいを「発光」発酵ごはんレシピ等、レシピ開発、雑誌、WEBメディアで活動中。【簡単・時短・発酵】をコンセプトにレシピを制作しています。《お仕事のご依頼はこちらまで↓》hollywoody0402@gmail.com▶はじめましての方へのお手紙奥田涼子発酵スイーツ&発酵あんこ。砂糖を
私はダイエット中に甘い物が食べたくなると作って食べるのが発酵あんこなのですもともとあんこは大好物で昔からよく食べていましたですが普通のあんこはお砂糖を使っていたり小麦粉の生地とセットですお砂糖を使わない発酵あんこのダイエット効果とあずきのダイエットをお伝えします-----------------------------------28kgのダイエットに成功したコツは健康になる食事法に出合えたから！ハニーこと
今日は腎生検の必要性？とデメリット腎生検後のNG項目についてお話しようと思います。昨日は、なぜか？アメトピ？に紹介された？ようでアクセス数が前日の30倍？9000アクセスもありました少し戸惑っておりますが特に腎生検のアクセスが多かったので、前回の、お話モレ？等を本日は追加でお話したいと思います病院によって違うのかも？しれませんが基本的に、腎生検をしないと腎臓の詳しい病名や治療方針をたてれません。風邪みたいに、風邪っぽいから取り敢えず風邪薬出しときましょうか？的な治
海の京都ツアーの続き午前中は葵祭夕方からは温泉を楽しみ夜は待っていました晩御飯廊下の生花も凄いボリューム先付と食前酒蒸し鮑と甘海老春野菜に黄味噌掛け柔らか鮑にヤングコーンが良い食感ですテーブルセンターには何やらアルミホイル微かに温かいホイル焼き⁉️などと妄想します煮物椀清汁仕立ての蟹真薯蕗ふきに木の芽優しいお味で蟹の香りが食欲をそそるお造り地魚の姿盛りボリュームが凄い縞鯛は歯応えが素晴らしい一つ間違えると固い蟹エビイカカイマグロハマチとにかく新鮮
禅タロット・数秘・星読みで貴方の魅力と可能性を引き出すしあわせ発掘セラピスト麗子です。はじめましての方もいつも見て下さる方もご訪問ありがとうございます。昨日の八百万食堂。発酵あんこWS、大盛況でした。７名様が参加して下さいました。松本さおりさんが編み出した発酵あんこの麹を入れる前と後のお味見、豆乳マヨネーズ、豆乳チーズ、色々ご試食していただきながら、楽しく美味しく、学んでいただけたかと思います。ランチ詳細さおり畑のめぐみがいっぱい！WSご参加の皆さんのランチ。この
おはようございます今朝の体重57.3160cm昨日は57.6生理直前なのであまり気にせず過ごしてます暴飲暴食だけしなけりゃオッケー週末は発酵あんこを作りました〜発酵前のを味見、なかなか美味しい！米麹と小豆をヨーグルトメーカーで発酵させて作るお砂糖ナシのあんこ前から作ってみたくて週末に挑戦まずは圧力鍋で小豆を煮て〜乾燥米麹を同量用意して〜60℃未満になったら麹をインここで私はやらかしますヨーグルトメーカーで55℃で8時間自己判断で水足したこれが失敗の要
お待たせしました！発酵あんこオンラインレッスン再開しますありがとうございます、満席となりました。次回募集は2024秋ごろの予定です。次回開催のご案内ご希望の方は、ぜひLINE公式にご登録お願いいたします。さらなる研究を重ね、2023年より進化した発酵あんこをお届けします！こんな方にオススメです！★発酵あんこが美味しく思えなかった方★あんこの強い甘さが苦手な方★お砂糖不使用でも甘いあんこを作りたい方★ヘルシーで罪悪感のないあんこを作りたい方★本当に甘
藏元直送、埼玉の地酒処「うりんぼう」紀子です。発酵あんこをアイス棒にするとお酒のシメやおやつにとっても食べやすい。いや、麹を使ったスイーツはむしろ日本酒に合う。砂糖甘味料不使用。罪悪感なし、お通じもよくなる。”うりんぼう（棒）“と名付けようかな。まず小豆と米麹を計ります。小豆：米麹＝1：1.75今回は小豆150g、米麹260gでやります。これは私の独自のレシピ。ネット情報だと1：1のレシピが多いと思うけど私はこれだと甘さが足りないのよー。小豆は一旦5
発酵料理研究家・発幸ライフクリエイター。健康に人生を生きるための３つの「はっこう」を提唱しています。１・からだを「発酵」２・こころを「発幸」３・たましいを「発光」発酵ごはんレシピ等、レシピ開発、雑誌、WEBメディアで活動中。【簡単・時短・発酵】をコンセプトにレシピを制作しています。《お仕事のご依頼はこちらまで↓》hollywoody0402@gmail.com▶はじめましての方へのお手紙奥田涼子発酵あんこ。砂糖を使わないのに・・
麹出汁レッスン大人気です先日もご参加があり、とても喜んでいただけました手づくり発酵調味料が大好きになったリピーター様最初は体質改善目的でしたお渡しする私の宝ものレシピでおうちでもどんどんつくられています麹出汁があると、かんたんに美味しい料理が出来るしかも麹出汁は材料少なめそして洗い物が少ないいいことだらけ味は高級料亭にも負けない私のお気にいり麹・発酵調味料です我が家ではいろいろな料理に大活躍レッスンでは仕込み方
皆様、こんにちは♪ブログのアクセス解析を見てみたらここ30日間で一番読んでいただいているのが『おかしなcookingニップン〈めちゃラクレンジでクレープミックス〉』当ブログにご訪問いただきありがとうございます。お菓子大好き、はると申します。夫と子供の3人暮らしです。日常的に食べているお菓子を中心に日々の暮らしな…ameblo.jpこのすごく前の記事という。。この時、ハイテンションの音楽を聴いていたのでしょう。。おかしなテンションです。。何の参考にもならないのに、読んでいた
あんこが大好きでよく作るのですが砂糖をたくさん入れるのが気になっていました『GWは「豆洗い」ばかりしていました』「小豆とこうか、○とって食おうか♪」と歌いながら川のほとりで小豆を洗う妖怪小豆洗いみたいにGWは小豆や白インゲンや金時豆を洗って茹でていましたゲゲゲの鬼太郎に…ameblo.jp発酵あんこは砂糖なしでも甘いあんこができると聞いて作ってみました材料は小豆とコウジと水だけ①小豆300gを一晩水につけて炊く②沸騰したらお湯を捨てて水900ccをたす③圧力鍋で沸騰して
フォローしている方々のブログを見てずっと作りたいと思っていた発酵あんこ。小豆と米麹だけで、甘いあんこができちゃう。お砂糖はいっさい使用しないと言うから是非やってみたい！という訳で作りました。小豆を柔らかくゆでて、塩をひとつまみ入れ、60℃まで温度を下げます。ゆでる前の小豆と同量の米麹と水適量を混ぜて、ヨーグルティアで60℃キープで8時間。（ヨーグルティアは、我が家で地味に活躍しているヨーグルトメーカー。R1ヨーグルト、塩麹、白みそなどをいつもこれで作っています。）作業はきわめ
季節の手しごとをコラボさせていただいているコロコロおむすびさんの店頭（１階）に並んでいた『秘伝ハッピー豆』。山形県の枝豆を乾燥させた乾燥豆。国産で日持ちするのが嬉しい。先日、発酵ラボで試作してみました。ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー小豆でつくる発酵あんこと同じように、まずは水で戻すところから。豆の表面がしわしわになりますが、そのまま気にせず。もとの枝豆！！のように豆の表面がつるっとしてふっくらとしたら取り
発酵あんこ。ご存知ですか？小豆とこうじを混ぜて作る砂糖は入らないのに甘くて身体にもいいもの！少し前のことですが初めて作ってみたら美味しかったんですよ〜。又作ろうと思っているけれど私にとってデメリットが3つあるんです。それについて書きますね。こんにちは。ハッピーマダムです。いつも幸せを見つけています。あんこ。私は粒あん派。大好きです^^時々自分で小豆を煮ます。最近は健康を意識してアガペシロップで食べるときに甘みを足してました。＊アガペシロップって？＊
4月末に銀座三越に出店していたはさけるパン季節限定桜クリーム521円にしてみました初めての食感で美味しいーキメが細かくて密度の高い蒸しパンのような発酵あんこって砂糖使わなくても美味しいあんこ実店舗にも行ってみよー
先般風邪なのか花粉症なのか？くしゃみ鼻水が酷すぎて、自己鍼を打った件ですがその翌朝には鼻水が固まり、鼻風邪の様な症状は落ち着いていきましたまだちょっと鼻声ではありますが、自己鍼は上手く使えたら今後も様々な症状の決定打になりそうな感じもします。手持ちのサイナスリンスもよくってサイナスリンススターターキット本体10包入ニールメッド洗浄ボトル付/鼻うがい鼻洗浄花粉症アレルギー鼻炎風邪予防ウイルス対策上咽頭洗浄生理食塩水楽天市場1,097円${SHOP_LIN
浦和「うりんぼう」です。どら焼きにした残りの発酵あんこが余ってたので羊羹を作ってみる。発酵あんこ200g。甘酒100cc、粉寒天2g羊羹は水と砂糖、寒天を煮溶かしてあんこを入れて固める、という手順だと思うけど大量に白砂糖を使うんだよねー。私は現在、砂糖不使用のお菓子を研究中なので糀甘酒を使ってみる。水は様子を見ながら入れよう。甘酒に寒天を入れて1、2分弱火にかけ混ぜて寒天を溶かす。あんこを入れる。ちょっと水分が足りないな。100ccくらい入れた。次回は
今日はついに発酵あんこを作りました！ヽ(=´▽`=)ﾉいえーい神やせダイエッター仲間のちょこなっつさんがいつも食べてて、ずっと気になっていたのです。『【発酵あんこ】乾燥小豆の場合』発酵あんこ冷凍小豆ver.に続きこちらは乾燥小豆からの作り方ですっ（用意するもの）・小豆(乾燥豆)・米麹・お湯量は全てTE☆KI☆TO☆U↑なにこれ変…ameblo.jp持ってる道具が違うので自分でもいろいろ調べてみたら、手順とか時間とか、記事によってけっこうバラバラ…。どーすんだこれｗ
第２回、発酵あんこ作り。小豆を２度、茹でこぼして、弱火で1時間ほどコトコト。柔らかくなった小豆をザルに取り、煮汁をボールに入れます。室温にしばらく置き、煮汁の上澄みは捨て、ザルに取った小豆とボールに残したトロトロあんこを鍋に戻します。小豆とトロトロあんこの温度を確かめて、麹を混ぜます。6〜10時間、55℃で発酵させます。と、したつもりだったのですが、、、、、蓋を開けて、かき混ぜ、味見をしたら、なんと、すっぱい💦💦💦温度設定を間違えて、42℃にしてしまったら
