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コロナ対策の一環、自治体独自の対策として他県からの利用者に対し宿泊施設及びキャンプ場などの使用に際し色々な制限(使用や宿泊禁止など)を実施している所もあるようですので様々な計画の際には事前に確認することをお勧めします・・・2021・6・18天気・晴れ夕方から時々曇り気温・最高23℃最低18℃出発してから約6時間、今回は青森県まで渓流釣り行ってみました・・・💦💦青森県中津軽郡に津軽ダムと言うダムがあります、世界遺産である白神山地を水源の一つとしており、岩木川として弘
ご訪問頂きありがとうございます!日常の話し、KALDIで買ったものや食べ物の話し、ゲームの話し、ディズニー話し、相棒の羊毛フェルトのマシュマロ君とのYouTube活動記録…などなど。好きなものを好きなように書いていきます、ヒトのブログです。今日はカルディで買ったもの紹介するよ〜ブログ〜じゃーーん!燻製ムール貝っ!(ピリ辛っ)これ、カルディオリジナルの商品ではなくぅ…王子サーモンですよ。いやぁ王子サーモンいいよね。いい会社だよ(内部の事情を知ってるとかではなく個人的に感謝
今回は松戸駅近くにある洋食店、FlyingPigへ。どら家としては3回目の訪問である。予約をしていないと入れない人気店(休日は特に)で、どら達以外にも開店待ちのお客さんが多数。お店は小さめで、2人席で5、6組程度入れる位の広さ。今回は予約が取れた時間が11:30~12:15と短かったため、電話口で先に注文を取ってもらっていた。いざ入店!どらも母も、ダブルハンバーグを注文。いただきます!ダブルハンバーグ(特製デミグラスソース&酢橘和風ソース)160g×21900円こちらの
豚レバーの燻製に初挑戦‼️今まで鶏レバーばかり燻していたので本日は豚さんでやってみました工程は鶏と一緒塩を揉み込み洗い流します牛乳に2時間浸けて臭みを取ります洗い流したらソミュール液で2時間漬けます液から取り出し五分ほどボイルキッチンペーパーで水気を拭き取りしばらく乾かしたらレッツ燻しタイム‼️ヒッコリー5サクラ5で10分出来上がり‼️…⁉️カブトガニ⁉️鎧感がスゲー気を取り直し切ってみると…
1月16日に移転リニューアルオープンした…「くるま屋」さんへ早速行ってきましたぁ〜食べれるようになったレバーを燻製トロレバー。生トマトサワー🍅これっ、サイコ〜に旨いずぅーとこればっかり飲んでいられます納豆巻き。川鶴さぬきオリーブ酵母香川米鶴山形来福茨城とても美味しくいただきましたお気に入りのお店が増えました2軒目に続く…
業スーで買ってきた豚バラブロッククレイジーソルトで塩漬けにします。今回は2%でいきます。中まで塩が入るようにフォークで穴開けてしていきます。冷蔵庫でお休みしてもらいます。久々なので楽しみですね燻製器を掃除しないと。
燻製のベーコンを厚切りにカットして、チーズはたっぷりと使う。そして、岩塩と胡椒。材料はいたってシンプル。だからこそ、美味しくなるように♪※当店のカルボナーラは...「ランチタイム」と「カフェタイム」では作り方が異なります。どちらの時間帯もそれぞれのお好みの皆さんがニッコリと頬張ってくださっています。ランチタイムでは、小さなお子さまもファンになってくださっていてシンプルに純粋なチーズたっぷりの味を楽しまれています♬(当店のカ
このブログの続きです『ベーコンとビーフジャーキー①』ステイホーム🏠やる事無いとこうなります材料調達して薬味も切って調味料を用意して🧂お肉の仕込みを始めます♪豚バラにフォーク🍴で穴を開けて塩が入りやすくし…ameblo.jpソミュール液に3日間漬け込んだ牛肉の塩抜きします😄ボールに出して水洗い暫く流水で塩抜き1時間ほど塩抜きして肉のカケラを焼いて味見ちょっと濃いめだけどオッケー👌水気を切ります。そしてこのピチットシートで脱水OKAMOTO(オカモト)ピチットレギュラー15枚
以前、燻製の料理を出してくれる居酒屋に予約なしで行くと、「予約でいっぱいです!」と断られ、それならと、予約をして行ったところ、料理が提供されるまで、えらく待たされ、その上、少な目で割高だったんです。手間がかかっているから、当然なんですが、それならば、家で燻製が作れないか?と思い、トライしてみました。いろいろやってみたんですが、今、話題のうずらの卵。お薦めですよ!!危険ではありません!うずらの卵は栄養価は高く、ぎゅっと旨味が詰まっているような気がしませんか?そ
ゴールデンウィーク2日目、ようやく「干し肉」状態になりました。北信も下は30度あり、明日は高いところへ行って朝から燻製です。昨年揃えた燻製グッズ、1年ぶりです。
おはようございます夫が休みだと思うと私がゆっくりしてしまいます昨夜寝る前に大川先生のジムへいきたいとなりいつもは9時からですが今日はライアンさんとのコラボで18時からと地味にいそがしいので午前中に色々行きます💪ランチするからあるもので🤣鯖の燻製をはさんで肉まん2個ありチンしただけ金曜日出られなかったからズンバ送るよといわれましたが仕事もあるみたいだし地味に忙しいし今日は子供の日ならぬ夫の好きなように一緒に行動しますまずはアウトレットのアディダスかな?アディダスたくさん買
これだけ見たら何?なんだけどランチコースのメイン、スンデのためのお皿。蒸しあげたのを見せてくれる。ブレたけど😅大根と豚肉と、明太子だっけかなSが好きだとバスの中で言ってたやつ。ここで出てくるのね。Sはおかわりしてた😆赤いスンデ白いスンデ赤っぽいスンデ目の前で炙ってくれるそれがこれ燻製っぽかった締めごはん美味しい、これは牛肉がほとんどのスープかなりお腹いっぱいなんだけど豚肉もきた締めはアイスなんのアイスだっけかめっちゃ美味しかった。シェフはこれから別
昨日の晩酌備忘録■食べたもの1.ほたる烏賊の沖漬け2.手作りメンマ3.冷奴4.茹でたまごの燻製5.鮭白子の燻製6.焼売7.胡瓜の糠漬け8.レタスと玉葱サラダ9.オニオンクリームシチュー■飲んだもの1.キリン一番搾り500ml2.旭興吟醸おりざけ冷酒1合半3.サッポロホワイトベルク500ml二日続けて刈り払い機を背負ったら、腕がパンパン、終わらなかったので明日もだな。
スーパーでスペインの紫にんにくを買いました。誰か知らない人もオススメしている模様。お値段は1個160円位でした1ユーロ超え・・普段、数珠つなぎのニンニクを買っているアタクシには驚きの値段でした。日本人の皆様には↑この画像の方が衝撃であろう。久々の一時帰国で、日本の物価は安いなぁと思っていたけど野菜や果物はお高めですね。旬のイチゴの値段なんてスペインのクリスマス時期並みに高価だわ。さて、今日も今日とて日本のビールを開拓せねば。ジャパニーズ・エールを2種買ってみました。日本
おうちでキャンプ気分30【ついにスキル確立〜燻製チャレンジ4回目】2020.5.15今日もベランダのプチアウトドアでキャンプ気分。ベランダでスパイスライフだよ。おうちでキャンプ気分のルールは簡単。場所はベランダ、キャンプ道具で料理をすること。ついにできた。百均容器でやる燻製手法が確立!アルミ製使い捨て鍋に穴を開けずに燻製ができた!□SPAMの燻製(熱燻)☆スモークチップ:セリアで買ったスモークチップ(ミックス)☆百均で買った使い捨てアルミ製鍋☆百均で買った園芸用ふるい(網として利
今年8月に開店した"割烹せきね"さんへ初訪問。立派な門構えにちょっとだけ緊張😅因みに写真はいつもの様に、快諾頂いた後に撮ったものです。ランチメニュードリンクメニュー、森伊蔵あります。🍶も飛露喜とか廣戸川、会州、会津中将、等々ラインナップ良いですね。もち豚のポークソテーとお造り御膳❗️もち豚ロース肉ソテー😋お造り茶碗蒸し赤出汁味噌汁は、魚のアラ、つみれ汁仕様。須賀川産の新米コシヒカリ‼️大盛り、おかわり無料です♪ウマかったのなんの、もち
北海道の知人からお土産届きました!北海道日本ハムファイターズの新球場エスコンフィールドのプリントクッキー🍪!北海道土産の定番!マルセイバターサンド!相変わらずの美味しさです!その名の通り、どっさり入ったじゃがスティック!北海道限定アポロチョコレート🍫!北海道限定きのこの山!帆立貝柱の燻製いろいろ!北海道にはなかなか行けないのですごく嬉しいお土産ですね!美味しくいただきたいと思います!ありがとね!
ササミの燻製にリベンジ‼️あの悪夢を払拭すべく今回は万全を期して臨みます‼️まずは筋取り君2号機以前製作していただいた筋取り棒穴径が大きく筋回りの肉がもったいなかった初号機からバージョンアップ‼️また無理を言って作ってもらいました穴径を10mmから6mmに変更早速使ってみました無駄な肉を削ぐことなくバッチリですね‼️裏側を見ても裂けることなく完璧な仕上がりありがとうございます‼️筋を外して適当に包丁を入れたらタレに漬けていきます醤油100水
夜な夜な、ようやく川魚を燻製しました。タイミングを逸して3日も乾燥させてしまった。今回は熱燻です。熱源は七輪と炭火チップはサクラです1時間じっくり燻す仕上がり鯉のぼりのようだ。アタマからの写真は魚が断末魔を上げているようなので自粛。燻製らしい燻製になりましたが、ちょっと乾燥させすぎたかな。アタマから尻尾までバリバリ美味しく頂きました。■土寄せ各種作業が淡々と着実に進んでいる。それにしても暑い。GWはいつも暑い気がする。ジャガイモの手入れした。モサモサしてきた右がキ
DoCreateMystyle暮らしの夢をカタチにホームセンターなどを全国に展開するDCMホールディングス株式会社の暮らしに役立つ情報サイト「くらしメイド」にて旬を味わう♪簡単おうちごはんレシピをただいま担当しています♪4月16日公開になったのは…【DCMブランド丸型バーベキューコンロふた付】を使って初心者向けBBQ&燻製メニュー⇈⇈リンクしてあるのでクリックしてもらえる見られます♪前からちょ~~~っと気になっていた蓋つきのBBQコンロ。
わたしまたやばいもの作ってしまいました🤣塩を振って燻製にパンの上に乗せたらもうひっくり返ります5月にみなさまやりたいですか?塩サバ食べられなくなりそう
天神橋筋六丁目駅から徒歩3~5分。美味しそうなお店が立ち並ぶ街、今日は野菜肉巻き串で女子会です♪こだわりの「うめぶた」は、梅から作った特別飼料を与え、健康に育てた「紀州梅そだち、九州糸島産うめぶた」だそうです。高タンパク・低カロリーでヘルシーなうめぶたと、お野菜の串ですので、ヘルシーでダイエット中でも安心かも~。アップルシナモンハイボールと果実酒で乾杯♪各430円アップルの果実のかわいい味がする甘めのハイボールで、女子は好きそうです。お通し枝豆の燻製
長野まで東京駅から新幹線で移動して、長野の家の最寄駅までのんびりと移動しました。3日間前半の連休以降ガッツリ労働したので、ローカル駅のほんわかした感じがしみます。電車の本数とか、地下鉄の遅れがどうとか、便利だとかどうとか。少なくとも仕事終わりで訪れた長野にはどうでも良い時間が流れています。これから4日間、燻製やら清水汲やら、志賀高原ならではの「やりたい事」が目白押しです。
前回のブログにコメントをありがとうございました!アドバイスも応援も本当にありがとうございます。踏み台昇降のやり方など、また改めてブログに書きますね!我が家にはキャンプ用品というものが何一つ無いので、今回も手ぶらでキャンプが楽しめる休暇村に行ってきました!(我が家が行ってきたのは嬬恋鹿沢です。)休暇村HPより参照この通り、本当に手ぶらでキャンプが楽しめるので、我が家のようなキャンプ初心者にはとても便利でオススメです!今回はバーベキューで初めて燻製を作りました!上手く出来たので忘れないよ
最近朝ラーメンが多いので今回から(朝ラー編)としてみます。いつもお世話になっているGoogleさんで通勤沿線を調べたら、ちょっと気になるお店が秋葉原にあったので行ってきました。秋葉原駅昭和通り口を出て昭和通りを上野方面へ行ったところにある家系ラーメン武将家外伝さん朝6時から営業しているようです。店内は数名のお客さんですんなり着席そして注文したのがラーメン(普通)800円+玉ねぎトッピング100円無料ライス家系ラーメンで玉ねぎトッピングは初めてなのでつい注文。刻み玉ねぎかと思
土日を利用しての仙台旅行だったので、お土産はほぼほぼ自分用(笑)宮城峡蒸留所限定ウィスキー工場見学で試飲したのとは違うので味はわからなかったのですが、宮城峡蒸溜所限定ということと、大きさ・値段が許容圏内なのでゲトちょっとフルーティーな香りがして美味しいウィスキーでしたがいつもサントリーの「角」を飲んでいるからか少しクセがあるような気がしましたとは言え、一瞬でなくなりましたが(笑)帰りの仙台駅でgetしたもの萩の月言わずもがな有名な仙台銘菓「萩
昨日の晩酌備忘録■食べたもの1.鰹の刺身2.筍の胡麻炒り煮3.手作りメンマ4.茹でたまごの燻製5.筍の鶏肉炒め6.温素麺7.ピーナッツ■飲んだもの1.キリン晴れ風500ml2.旭興吟醸おりざけ冷酒1合半3.キリン一番搾り500ml春はやることが目白押しだ。畑仕事、草刈り、玉切り、薪割り、剪定・・・さて、明日は何をする?今夜も、晩酌は楽し!
バルト三国は、2020年に人を訪ねにウクライナに行く予定でいて、そのついでに行こうと思っていたところコロナ、そして戦争。今回はウクライナ以外は実現し、昨日エストニア🇪🇪のタリンから帰ってきました。まだラトビアのリガの市場くらいしか書いてないので、どれくらいの長さになるか分かりませんが、お付き合いください…さて、旅行しても最近は欲しい物がなく、そしてものを増やすのが嫌なので、ちょっとした食べ物以外はあんまり買って帰ってきません。しかもLCCで追加料金無しの荷物は手荷物だけなので、100ミリ以上
*現在アメンバー承認はしておりません*私のプロフィール・詳細経歴はこちら。↓*****************************************甘楽PA辺りまで来ると随分と気温の変化を感じられます。今日のように天気が良い日は1枚脱がないと暑くて運転できないし夏はこの辺りから下界の蒸し暑さが襲って来ます。軽井沢いぶる“いぶる”さんの燻製ナッツチョコレートをはじめて買ってみたのですがこれが香ばし
2年前、『いぶし処」』を購入して、温燻装置として使用しているのですが、新富士バーナーいぶし処お手軽香房ST-124[燻製用品]楽天市場2,704円庫内温度が70℃くらいまで上がってしまい、温燻(30-80℃)とはいえ、若干高すぎるかなという悩みを抱えていました。。そこで、上部にアタッチメントをつけたらどうかと考え、装置を作ってみました。作戦としては、いぶし処上部のフタを外し、その上にパーツをつけるというものです。ちょうど、前に学習机を手作りした際に使った1×4材