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天気が良いので友人と頓泊浜へ散歩に行ったら日差しは強いけれどまだ冷たい海で水着の女性が撮影されていたのでビックリしたファッション関係の撮影なのかグラビアアイドルの撮影なのかわからなかったな顔も分かるところまで近づかなかったけれどどうせ見てもモデルが誰か分からんだろね風も強かったし流石に水着では寒かったろー娘達は一年中浜で撮影会のようなものウキウキの娘達むむは山に入りたくて仕方ない様子で終始ぐいぐいリードを引っ張っていた浜沿いの道路にはシカの糞が沢山あって匂いを嗅いだものだか
サクラマスの燻製に挑戦!最近わたくし、魚介類の燻製にはまってるんです。。知り合いからサクラマスを頂いたのでこれは挑戦しなけりゃ収まりつきませんよねでは早速仕込んでみましょう!三枚に卸したサクラマスの半身を使用ソミュール液を作りますホタテの時に作ったレシピを分量変えて仕込みました半身で500g位だったので概ね2倍の分量です。ただ今回のカツオ出汁は昆布も入れてのパワーアップ版を使用しばらく煮込んで冷まして完成ジップロックにサクラマスとソミュール液を入れて冷
きょうは、オーブン料理。教えてもらったベーコンがすごいの。レシピこちら↓オーブンまかせ!燻さないベーコンの詳しい作り方(動画あり)|今井真実/料理家|note子供の頃からベーコンが大好きでした。ジューシーな脂、燻した香ばしい香り。西洋の鰹節と言われるだけあって普段のお惣菜だって、ベーコンを少し入れるだけで旨味が濃くなります。そして、母親になった今、やっぱり子ども達もベーコンが好きです。ただお肉の加工品は原材料も気になるし、結構お高めです。それならお家で作ってみませんか?燻製など色々
カフェオレって書けばええのにカフェ・オ・レって書くちょっとしたこだわり屋さんそれが僕なんですよカフェ・オーレではないんですましてやミーコーなんか許しはしないそんなちょっとだけ息苦しい人生わりと嫌いではない僕です…まぁサ店でバイトしてた頃に「オーレ1、ミティー1でーす」とか言ってたアンタには言われたくねぇテレビも無えラジオも無え車もそれほど走って無え(吉幾三風)----------近頃のセブンイレブンってさ手を変え品を変えな感じはするものの以前から大きな変動がない気がして
.札幌市北区北24条バスターミナルに連接しているラーメン店。MENEIJIグループのお店で古川オーナーのご子息中心に営業されているお店。とある月の日曜日、この付近に用事があり日曜日珍しく地下鉄で移動。普段滅多に来ない24に来たのなら、さすがにコチラを寄らずして帰れないでしょう。11時半に到着、既に満席の模様で店内、外に待ち客あり。ちなみに店横に駐車場が2台分用意されている。並び客はほぼほぼカップル、そ
完成度の高さに驚く一杯だった~!の巻4月下旬の週末、お昼に訪問。先待ち客24名、帰りの待ち客17名。2022年3月20日放送の「バナナマンのせっかくグルメ」で紹介されたこちらへ。元和食職人が作る、蛤出汁のラーメンが絶賛されていました。放映の翌週に行きましたが、スープ切れでフラれました。放映から1ヶ月経過したので、落ち着いたかしら。まずは受付用紙に名前を記載します。先待ち客は24名でした。車中で名前を呼ばれるのを待つ方々も多いです。到着から50分ほどで名前を呼ばれて店内へ。入っ
北海道帰省時にレンタカーを借り次女運転で久々、道内をドライブしました4月初旬なので、まだ雪が残っている場所もあるだろうと想定して、なるべく雪の少ないエリアを絞りました道内在住の友人に情報をもらい、苫小牧方面へこの日は母も一緒に父はお留守番道の駅ウトナイ湖ひょっこりはんのとまチョップ(笑)道の駅がある北海道胆振地方の名産などいくつか購入以前、幼なじみからもらったいぶりなっつナッツ類が燻製味になっていますめちゃ旨い⤴︎︎︎道の駅では他にも燻製されたゆで卵など胆振
土曜日フォロワーさんから燻製シリーズを頂きましたいつもすいませんこちらもフォロワーさんから酒!ウレシイさてと、早々に始めますかねBRUNOをベランダでやる予定だったけど、思ったより涼しいので室内でたけのこのぬか漬けは浸かり過ぎるよ(笑)頂いた燻製チーズを炙ってチキンを焼いてON!贅沢や〜フォロワーさんたちにプレゼントを買いに寿堂へ自分用にも購入栗赤飯と栗どら焼きクリクリやん栗が甘いの次は栗なくてもいいかな(笑)日曜日頂い
自分の部屋のフロアーには、色々な種類のお茶を自分の好きな器に入れて飲むサービスがなされている。サービス開始の時間になったので、アウトラウンジに行ってみる。暖簾をくぐると、そのアウトラウンジからも海を眺められるようになっていた。いささか風も出てきて寒いが…何とサービスのコーナーには、生のクラフトビールが飲み放題になっていた。その日のクラフトビールは、常陸野ネストビールのゆずラガー、スプリングバレーのIPA、いわて蔵ビールのみちのくレッドエール、盛田金しゃちビールのダークラガーだった。
こんにちわ~梅ちゃんです先日、GW中のテレビでキャンプ飯の特集を見ましたそこでキャンプしながら燻製を作ってる方がいて、その燻製がめっちゃ美味しそうで私も燻製されたものが食べたーい!!ってなりましたさっそく賢二さんに燻製食べたいから燻製器作ってくれって言ってみたらさっそくその日に作ってくれましたネットで見ると一斗缶で作るのが良いみたいでホームセンターで一斗缶とアルミの棒を買って、アルペンアウトドアで桜チップを買って準備万端です!!
道南バスで洞爺湖へひとりぼっちのクリスマスは洞爺湖万世閣ホテルレイクサイドテラスで『【洞爺湖万世閣レイクサイドテラス】お部屋&温泉編』「海鮮ダイニング龍」でホタテ丼を食べた後『洞爺湖【海鮮ダイニング龍】ホタテ丼でランチ』クリスマスイブ快晴の札幌8月に予約し楽しみにしていた洞爺湖へGO!…ameblo.jpチェックインし温泉に入った後<夕食ビュッフェ>西館1階ビュッフェ会場利用可能時間17:30~20:30(19:45)夕食ビュッフェのみ利用は
こんにちは美味しいと言われてる自家製ベーコンを作る為に揃えた燻製器前回ベーコンを作る前にお試し燻製↓『突然長くなったゴールデンウィークに』こんにちは静岡遠征となったグルキャンGEC5大いに楽しみ連泊でゆっくり過ごし久しぶりのキャンプは最高だった帰還した翌朝会社に出勤連泊でお休みする為工数算出…ameblo.jpあれから豚バラ肉を下処理し冷蔵庫で2週間脱水シートで水分を取りいよいよ燻製バラ肉塊を2本吊るすThe肉塊スモークウッドは桜ピートもウッドにふりかけるピートは
9月末、適当に作ったベーコンが好評だったので、今月もまた作ってみました上段にも、下段同様に3つの塊を乗せて作りましたよ燻製を抑えるため、控えめなチップの量にしたので色はそんなについていません息子とオットがパスタ好きなので、市販のベーコンを冷凍庫にいつもストックしていましたが、頻度が高く、加工肉の怖さがあって。ならばと思って手作りしたかったんです。添加物フリーのベーコンが欲しかったんです今回のは三元豚ですから、楽しみ~。燻製前に塩抜き加減を焼いて確認した
恒例のキャンプ、行ってきました♪3回目のリピート、飯地高原自然テント村キャンプ場。今池遊覧音楽祭の打ち上げですね恒例の、まずは泡で乾杯いいお天気で、適度に風が気持ちいい外でまったり♪まずは、リクエストした燻製から遅れてきたヒーロー陽が落ちる前に焚火スタート。マイナスイオンいっぱい浴びて、リラックス陽が落ちてからは、コテージに入って乾杯!今回も丸鶏を煮込んでとったスープで鍋。美味しかったです今回のメニュー外で、燻製、ピリ辛きゅ
|●・ω・)ノнёιιο!SFJの我楽多館です。昨日下剋上ラジオで前振りされたので……↓↓↓下剋上ラジオ遂にコンサルまでやっちゃうよ編-ヨコクラうどんの中の人の頭の中|stand.fm#コラボ収録#下剋上ラジオ#ゲコラジ#がもううどんのサトシ君#かなくま餅11号線#うどん処麺紡#ヨコクラうどんstand.fmナッツおはぎを1個持ってヨコクラうどんさんへ。(1個!?)今日は昨日食べてなかった鶏チャー葱炙油うどんと……かけうどん
おはようございます。休日に暇を持て余し、冷蔵庫覗いて思いついた、そうだ塩鮭の切り身燻製にしちゃおう!てなわけで「Panasonicけむらん亭」で、塩鮭の切り身を『スモークサーモン』にしてみました!まずは切り身モードで普通に焼きます。オートメニューで、重さを自動的に判断し丁度良い焼き加減にしてくれます。後で、燻製にするので焼き加減は弱で焼き上がり!このままでも美味しそうだけど…(^¬^)ここはガマンで、室温冷ましますよ。燻製容器にチップをセットして焼き網の下から、アル
建坪12.9坪ちいさな4LDKの注文住宅を建てました男の子が3人いても狭小住宅でもホテルの客室のようにスッキリした空間で暮らしたいホテルライク収納アドバイザーのmariです自己紹介はコチラよくあるご質問はコチラ←・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・LINEで最新情報が受け取れます↓↓ホテルライクスタイルLINE@ご質問などもあればどうぞ~NEWおひとりさまブログはじめましたおつまみレシピなども公開中・・・・・
今日は、モリモリサラダ。サバの燻製をのせています。デザートは、フルーツヨーグルト。お庭からとってきた、レモンバームをのせました。ほんのりレモンの香り。後ほど、お茶をするので、パンは食べなかったのですが、お腹はいっぱいに。今から少しお勉強をします。実は、今朝は一番したかった事があり、それができなかったから、本当に残念だった。💧(ノД`)シクシク(ノД`)シクシクしていたら!学校からメッセージが…飛び上がったやん。閉まるんだって…火災報知器が壊れたらしく。ハンチャに帰って
おはようございます!ブロ友の蓮さんがチーズの燻製を作っていたのですが…そういえばしばらく「けむらん亭」使ってないな〜(^^;)何か燻製燻製作ろっかなと冷蔵庫を覗いてたらタラコがあったので『タラコの燻製』に挑戦ですp(^^)qまずは燻製容器にチップを入れますチップはなんとなく「ウイスキーオーク」を使ってみました(^o^;)燻製網をアルミホイルで包んだけど、包み方が逆だったなアルミホイルが受け皿になるように下から包むんだった(^^ゞこのままだと網の意味がなくタラコ
こんにちはー!昨日のブログもたくさん見て頂きありがとうございました!『ついガミガミと言ってしまっていたこと。』こんばんはー!お昼のブログもたくさん見ていただきありがとうございましたー!『《daily》よくお問い合わせいただくギフトについて。』こんにちはー!昨日…ameblo.jpみなさん、かつおでとったお出汁は好きですか?私はもう・・・だいっっすき♡日本人なら誰もが好きなんじゃないかと思っていますでも便利で手軽な化学調味料がたくさん
昨日は会社の皆でバーベキュー🍖春の不安定な天気続きで、雨の心配もありましたが、無事楽しく開催できました毎年恒例、年末年度末乗り切って、4月一週目の土曜日社長宅BBQです女性陣4名で野菜準備今年新しく入社したメンバーの動きが素晴らしく、感動しました男性陣はサーモンを切ってエビを盛り付けて…緑が足りないと、母は庭の木や葉っぱを摘んで盛り付け買出し班会場設営班炭おこし、焼物班燻製班みんなで作業!いいですね牛タン、スペアリブそら豆A4和牛ホタテ牡蠣は生と焼きと…エビサ
みなさんこんにちはいつもありがとうございます😊ゴールデンウィーク後半はとても良い天気でした。そんな中、混んでいるのを承知で軽井沢から嬬恋村へ行ってきました。行きのお昼は横川の荻野屋で峠の釜飯です。普段は普通の釜飯を食べますが荻野屋の本店では鶏モモ弁当があったので今回はそれにしてみました。鶏モモは小さいけれど良く焼いてあってなかなか美味しい。レバーだか砂肝だかの煮付けも入っていてそれも美味しいです。家族は鮭とイクラの親子釜飯。これは写真撮らずに食べちゃったのでお釜だけの写真です。普
おはようございます昨日は、お昼休み時間を利用して歯医者。仕事が終わる時間だと、なかなか予約が取れないし、土曜日はなんだかんだと用事があるので、苦肉の策。長らく通った歯医者も、ようやく終わりが見えてきましたー根管治療をしたのですが、私の場合、歯にひびが入っていたので、かなり入念に慎重に対応頂いたため時間がかかってしまいました。。。とりあえず、どこまでもつかはわからないけど、先生曰く、大事に使えばまだ頑張ってくれると思うとのこと。最終チェックとクリーニングで次が最終日のはずー
国鉄、、懐かしい響きです。国鉄が分割民営化されてJRとなった当初は、しばらくは呼びなれず、こども心に違和感を感じていたものですが。倉吉線廃線跡、こちらの竹林と線路の風景を見てみたかったのですが。この日も、生憎の雨☔️廃線跡観光案内所の裏手にあります線路だけ見学。又訪れたい場所に。その観光案内所の隣には、燻製道楽という飲食店が。こちらも気になったのですが、時間的に厳しく、次回訪れた際には寄ってみたいです以下2点は、ネットより拝借。↓鳥取、又行きます
こんばんは🌙😃❗今日は、鎹の常連様がご来店くださいました~ありがとうございまーす🎵今日も大満足と、喜んで頂きました~🎵嬉しいお言葉ありがとうございまーす🎵😆💕✨良かった~🎵喜んで笑顔で、楽しんで頂けて🎵私達も、嬉しい🎵😍🎵ですまた、お待ちしておりま~す🎵6,000円お食事コース茶碗蒸し湯葉・マッシュルームのスープ・キャビア・ナスタチュームがんもどきお刺身ヒラメ・鯛・鯵燻製料理【写真撮り忘れ】自家製スモークサーモンの燻製仕立てクリームチーズ添え燻
厚切り豚ロースの燻製に挑戦本日会社を定時に上がれたので何か燻そうとスーパーを物色し見つけたのがコレ‼️厚切りの豚ロース仕込み無しでお手軽にできるものを探していたのでこいつぁ丁度いい岩塩と黒胡椒をガリガリと振りかけますイタリアンハーブミックスもパラパラ早速燻しタイム‼️ヒッコリーとサクラにピートパウダーを塗したもので20分‼️想像以上にいい仕上がり厚切りなんで中まで火が入らないと思い燻製後オリーブオイルで焼こうと考えていましたが、カットしてみたらしっか
昨日の晩酌備忘録■食べたもの1.筍の天ぷら2.玉葱の牛肉炒め3.鱒とば燻製4.発酵塩キャベツ5.きんぴら筍6.絹さやのお浸し7.ピーナッツ■飲んだもの1.キリン晴れ風500ml2.森嶋純米吟醸山田錦しぼりたて生冷酒1合半3.サッポロホワイトベルク500ml冷えすぎて、ビールをグラスに注ぐとフローズン化する(笑)うまい!今夜も、晩酌は楽し!ブ
北千住肉と鎌倉野菜の創作料理居酒屋千住Beachiに夜行ってきました北千住西口出て線路沿いに歩くと直ぐ有ります。線路沿いに出入口が有ります。屋上は3階に有って、最後は急の階段を上ります。手作り感が有っていいですねテーブル席が個室風に改装されて、冬場は暖房完備で一年中利用出来るようです屋根がついたので夏場暑い日でも大丈夫ですねランプがいい感じドリンクメニューは色々有ります。●アサヒ生ビール580円
金曜日というだけで足取り軽くなる愛子でございます何の予定もないけど金曜日ってだけでワクワクのルンルン🎶1週間で1番好きな曜日です昨日は神戸女子会前から気になっていたビストロに行きましたテラサナ☎︎078-391-2009兵庫県神戸市中央区中山手通1-8-1明関ビルB1F営業時間:17:30〜23:00土日は11:30〜14:00/17:30〜23:00定休日:月曜日・第三火曜日テラサナ(三宮(神戸市営)/ビストロ)★★★☆☆3.50■予算(夜):¥5,000~
みわですみわのん先月、久しぶりに幼なじみと平日女子会ランチへ✨おじゃましたのは備長炭を使った炭火やきや香りにこだわった燻製が楽しめるお店レザロムLesaromes(レ・ザロム)(レザロム)-神楽坂/フランス料理[一休.comレストラン]炭火や燻製を使用した「香り」豊かなフレンチ。蝦夷シカやカモ、牛など、さまざまな種類のお肉料理をお気軽に楽しんでいただけるビストロです。備長炭を使った炭火焼きや燻製を使ったお料理。店名のレザロムは香りを表すフランス語。お客様には様々なレザロム