燗酒

昨年11月ですが、パレスホテルにある日本料理和田倉へ。皇居目の前で、美しい眺めを楽しみながら、しゃぶしゃぶのコースをいただきました。この日の日本酒は、八海山で通しましたよ。まずはawa酒で乾杯パレスホテルの住所が、丸の内1-1-1、ということもあり、八海山のパレスホテルオリジナルラベルの日本酒も色々いただきました。しゃぶしゃぶは、スタッフの方が食べごろを見極めてサーブしてくださるので安心ですね。付けダレがいくつかあり、味変を楽しみながら八海山を。余分な脂の抜けた優しい甘みの

久々に、日本酒の聖地と言われているお店へ。まずは、お店オリジナルの獺祭スパークリングで乾杯！その後は、好きな日本酒と、いつもと変わらぬ味わいのお料理達新鮮なお刺身に、また日本酒も進みます！そして、冬限定の鴨鍋が登場！もうそんな季節なのですね。今回は、味変でパクチー！そして椎茸も投入！鴨肉や野菜のお出汁が出ていて、締めのおうどんまで本当に美味しい今は不定期での営業ですが、こうして日本酒好きが集えるお店を開いてくださることに、感謝しかありません。この日いただいた日本酒ご一緒の皆様