煮込み

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今夜のオカズは豚バラブロックの煮込みちょっと大き目に切ってしっかり焼き目着けて三ツ矢サイダーで煮込みます。醤油100酒50生姜とニンニク。茹で卵も一緒に。ネギの青い所乗っけてアルミホイル被せて中火で30分じっくり煮込みます。こんな感じで仕上がりました。後はもつ煮キャベツとツナ缶と食べられるラー油で味付けざっとこんなオカズのラインナップでした。

2年ぶりの宇ち入りです。京成立石の『宇ち多゛』に行って参りました。久しぶりに行列にも並びました。入店まで1時間半。久しぶりに修行感が御座いました。ああ久しぶりだこの足の痺れ。カモンレッツゴー宇ち多゛。煮込み！これは2番目に戴いたものですが最初にご紹介したいと思います。野菜などは一切使っていない煮込み。ホネ入り（アゴ周辺）で取って戴けました。イタダキマス。ウマウマ王！豊かであります。味わいの奥行きがスゴイ。食べていて感動してしまった。ホロホロと崩れる

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