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煮干し味大好きのニボラーにおすすめラーメン店。3種類の煮干しを大量に使って作られたスープは紛うことなき完全な煮干し味。だけど処理が上手だからか煮干しの悪い面が全然見えないスープなので、えぐかったり苦かったりするようなコアな煮干し味が好きな人は逆に物足りないかもしれません。「煮干し中華そばこいにぼ」見た目はいわゆるセメント系の、煮干しをミキサーですり潰したドロドロのスープに見えるのだが思ったよりサラサラとしていて、こういうラーメン特有の苦みやえぐみといったものはかなり少なく、純粋に煮干の
太白区長町近辺でホルモンや焼肉を食すならこちらの間茶与詩(まさよし)がお勧め。厚めにカットされた大振りなお肉をリーズナブルな価格で食すことが出来る。ランチタイムはさらにお得。そんな間茶与詩には店主が拘って作っているラーメンがあり個人的に必ずそのラーメンで〆ないともやもやが残ってしまう。「ラーメン(冷)」。ラーメンは温と冷があり温は醤油・塩で味が選べ冷は醤油味のみ。具材はゆで卵、わかめ、ねぎ、チャーシューと至ってシンプル。しかし驚くのはその本格的な味わい。煮干しがギュっと効いた油っぽくな
愛宕大橋の袂にあるラーメン店。看板には大きく「煮干し」と書かれているのに屋根看板には油そばが描かれているのが不思議なお店。店名の通りとにかく煮干しの効いたラーメンを食すことが出来るので煮干し好きにお勧め。しお煮干しそば太麺。醤油ほど塩気が強くなく食しやすい。味はもうまさに煮干し!とにかく煮干し!だけど丁寧に下処理がなされているからか煮干し特有の苦さやえぐみと言った雑味は感じない。煮干しが嫌いな方は食せないだろうけど、煮干しが好きでも嫌いでもない人は煮干しが好きになるかもしれない。お麩が
麺処ひろ田製粉所は道の駅なみえのフードコート内店舗。フードコートなので万人向けの味わいかと思いきやその真逆の強烈な個性を持つラーメンが提供されている。うどんやそばもメニューに有。2022年7月には道の駅ふくしま内にも店舗をオープンさせた。「手揉み中華そば」。その見た目とは裏腹に塩分強めで若干苦みを感じるくらいのがっつり煮干し味。好きな人はとことん好きな味だけどここまでニボニボしていると苦手な人も結構いると思われる。製粉所と屋号に付いているだけあってもちもちぷりぷりの太ちぢれ麺は食べ応
2月17日にオープンしたばかりのラーメンカーニバル登米佐沼店へ!土曜のオープン直後に行ったらすごい行列で諦めて、翌日も行ったらまたすごい行列で断念。で、本日の夕方行って来ました!!さすが平日の夜です、空いてます。オーダーしたのは、スタンダードに家系ラーメンを!コールはすべて普通で。好みで麺の硬さ、味の濃さ、脂の量が選べるのがよいですねーー。卓上にも味変調味料があるので、いろいろと楽しめますね!混んでなかったのですぐに着丼です。スープは豚骨醤油!これぞ家系!って感じの美味しいやつ
長尾中華そばは平成16年に青森にて生まれたラーメン店で「株式会社長中」が運営する。青森県以外だと宮城と東京に店舗がある。王道系(あっさり系)は津軽ラーメンのえぐみのないスッキリとした煮干しの風味を存分に堪能できる。濃厚煮干し系は所謂セメント系のスープで王道系と共に青森県以外では味わう機会が少ない。「あっさり大・花びらチャーシュー・ネギトッピング」。インパクト抜群のビジュアルだがチャーシューは脂身が少なく食しやすい。油分の少ないスープはシンプルでとても解りやすい煮干しと醤油の味わい。煮
仙台三越の近くにある、置賜屋と同じく仙台であっさりとしたスープにちりちりの細ちぢれ麺が合わさった米沢ラーメンを食せる貴重なお店。見た目はスタンダードな醤油ラーメンだが食せばその個性がよく解ると思います。チャーシューメン。鶏ガラベースに煮干しがはっきりとしているあっさり醤油味のスープへとろっとしたバラチャーシューが合わさっている一杯。見た目はシンプルだがとても味わい深く、なかなかこのクオリティでシンプルな醤油ラーメンを食せるお店が無い。米沢ラーメンらしいちりちりの細ちぢれ麺。最
特に自家製麺が秀でた一杯だった〜!の巻4月下旬のお昼に訪問。先客10名、後客5名。「らーめん双葉」から車で17分ほどのこちらへ。「麺童豚多諭吉」のあった場所でした。入って正面に券売機があり。拉麺とカレーのセット、和え玉、中華そば、塩そば、煮干しそば、まぜそば、昆布水つけ麺、トッピングなどの構成。和え玉、まぜそば、つけ麺には×点灯です。醤油はさっき食べたので塩を押したが、煮干しに変更しました。前店同様に広々とした店内。案内されたカウンター席へ。セルフのお冷で喉を潤します。厨
7/9、再び芹川へ釣行してきました。午前5時~10時の5時間で362尾の釣果、ただし総重量2949gで平均8.4gですから先々週に比べて小型が多いです。最大で13㎝程度、最少で6㎝程度です。彦根では7/3に日雨量111mmを観測していますから、その時に上ったチビ鮎が大量に釣れました。こんなに痩せた個体もあり、総じてスリムになっています。雨がないと上って来ないし降りすぎるとチビ鮎だらけになるし、悩ましいですね(^^;。午前5時前に現地着、前回より水量が増えているので前
こんにちは稲敷第一危険物倉庫のMです10月6日で稲敷第一危険物倉庫は稼働して2年目を迎えました初めての業務に初めてのメンバー、初めてのことだらけでしたが、充実した1年を過ごすことができました10月6日の節目には、稲敷第一危険物倉庫のメンバーでひたち野うしく駅の近くにあるラーメンを食べにいきました!私が食べたのは『煮干しstrong』!その名の通り、煮干しをそのまま食べているかのようなパンチのある味でとっても美味しかったです他のメンバーも海老や味噌など各々好きな
讃岐うどんのだしのとり方で、香川の醤油を使用したとにかく煮干し系ラーメン好きのためのお店。しかしながらとても丁寧に仕込んでいるからか煮干しの苦みやえぐみはほとんど感じずとても食しやすい。万人向けではないが行列ができるのが解るラーメン店。特製追いサバ節そば。ベースは煮干しの味がガンガンに効いている魚介系スープだが前述の通り嫌な苦みやえぐみはほとんど感じない。具は低温調理チャーシューとネギ岩のり、玉ねぎが鎮座する。麺は細ストレート麺。トロっとしたスープが良く麺に絡む。煮干し好きに
水出汁を作って置き、時短レシピ。直ぐに出来ちゃうお店の味♡お出汁の香りも最高です。水出汁だから、簡単で美味しく出来ちゃう!春のお椀です。生たけのこだともっと美味しくいただけます。水出汁で若竹汁菜の花入り♡byとまとママ☆材料(4人分)水出汁...800ml白だし...50mlたけのこ(国産・水煮)(スライス)...80g◎わかめ(湯通し塩蔵わかめ)...少量◎茹で菜の花(食べやすい大きさ)...4本作り方[1]水出汁レシピID:3595260水・昆布・煮干
柏餅&ちまきおばんでございます。日を跨いでいましたが、柏餅とちまきだけは現実にしました出勤前に和菓子屋さんに駆け込んで買ってきました。季節の行事事にかこつけて何かしらを食べる方向に爆走している気がします流石に夜中にお餅は食べられないので、夜が明けてから食後のデザートとして食べようと思います。🎏さて、話は変わりますが三十数年振りに煮干を買いました。次に作るおかずで煮干が材料に入っていたので買って、思い出したのが……幼少期おやつで良く食べてたな~ということでした
東京都大田区羽田4丁目10-4は穴守稲荷駅近くに先月2023年11月14日にオープンした「麺屋銀星穴守稲荷」さんで、濃厚煮干し中華そばをいただきました。(900円也)ネギにメンマにチャーシューの他に刻み玉ねぎに海苔がのっています。煮干しに鶏白湯のスープにパツン系の麺で美味しいです。銀星さんは2023年11月14日にオープン。高円寺にある銀星さんが本店になるようですね。この日は会社の同僚と二人で仕事帰りに途中下車して初訪問しました。営業時間は11:00~15:
貪瞋癡(とんじんち)氷見市(氷見)ラーメンデータベースへ貪瞋癡-氷見|ラーメンデータベース富山県氷見市にある『貪瞋癡(とんじんち)』の店舗情報・レビュー・クチコミ。美味しいラーメンを探すなら、日本最大級のラーメン専門クチコミサイト「ラーメンデータベース」で検索。ランキングでいま話題のラーメン店をチェック!全国のラーメンファンによるレビューや写真で美味しいラーメンを見つけよう!ramendb.supleks.jp【メニュー】氷見産煮干しラーメン【価格】1000円[訪問時期]
暑い真夏に武蔵野うどんが食べたくなって行ってきました。武蔵野うどん真打ここは子供が川越での課外授業で昼に見つけて食べに行ったお店(*´ω`*)注文制でーす(*´ω`*)小で250,並350,中500,大750という麺量。どんだけ~(*´ω`*)卓上調味料は、長野の七味八幡屋礒五郎とおいつゆ揚げ茄子ぶっかけ小煮干し肉汁の小緑が映えるねー(*´ω`*)お揚げもたっぷり、味染みジュワー(*´ω`*)甘みのあるスッキリスープを吸ってますわ😂豚バラも大量に投入(*´ω`*)出ま
煮干しイワシ粉が上がったけれど、日本全国どこも煮干し(特に片口イワシ)がいないみたいです。当社も、イワシの煮干しは、片口イワシ中羽、片口イワシ小羽、真いわし(平子)、ウルメイワシと4ッ種類扱っていて、煮干しの粉も扱っています。ところが、片口イワシが日本全国どこも獲れていないそうで、とうとう当社の片口煮干し中羽と、片口煮干しの小羽は在庫がなくなってしまいした。真イワシ(平子)の煮干しと、ウルメイワシの煮干しの在庫が辛うじてある状態です。
ご覧いただきありがとうございます。バタバタと正月休みが終わり今日は1月15日。時間が経つのは早い。日が短いこともあって、時間が足りない。皆さん、どんなふうに時間のやりくりをされてるんだとだろうと思います。今月は母の介護度の見直しなど、しばらくバタバタ継続です。さて、我が家のてんちゃん文鳥らしくなってきました。てんちゃんは母のことが好き。母が用事をしてる時に絡むてん。母が嫌いと言ってもお構いなしにまとわりつくストーカー文鳥ψ(`∇´)ψ子供が忙しい
カタクチイワシの煮干しの中羽を買いましたよ。今回は長崎産のものを買いました。最近はずっとイワシが獲れていないらしく、人手不足も加わり価格が高騰していました。聞く所によると、¥2000/キロ以上している所もあるようです。確かに、当方でもイワシ自体が獲れていなくて、煮干しイワシの粉の製造業者が廃業した所もありました。当方はいくらなんでも、¥2000/キロでは販売してはいませんが、値上がりしている事はたしかです。この間
天洋丸通信vol.21(4月更新予定でした。)ご愛顧いただきまして、誠にありがとうございます。心機一転!新しい年度が始まりました。勢いをつけすぎて体調を壊さないよう、マイペースに規則正しく生活していきましょう。(更新頻度がマイページですみません。)天洋丸は今年度も新しいことに色々とチャレンジしていきます!☆ろ~かるNEWS☆3代目一年漁師卒業「一年漁師」とは、水産業の働き方改革として、一年限定の漁師として働ける取り組み。
先月の健康診断の結果で、尿酸値がじゃった猛牛女子。連日連夜の肉猛食ビール猛飲は昔からなンで、「やっぱ加齢による排泄機能低下じゃの~」と結論出した。「もぉ1っぺん、前々回の帰国前と違う食について振り返ってみよ!」と、点検を進めて行ったところ・・・。「そぉ言えばカルシウム摂取ンため、前々回の帰国中から毎日いりこ(煮干し)10尾食べとったの。」と、煮干しに含まれるプリン体量を調べてみると・・・、煮干し100g中に含まれるプリン体:750mg(食品の中でダントツのトップ)
魚部門🐟のある業務スーパーに行ったら、激推しの『だしの粉』が置いてあったー無添加食品を試し始めて、市販の「だしの素」の変わりを探していて見つけたコレ。「だしパック」は私には高い。鍋でお湯をわかして汁を作るのも面倒良さげな無添加の粉末だしは、少量で千円は超えてくるおいしいだろうけどもこの『煮干し粉』は大容量でコスパが良いのに旨味を感じられる!オススメですコレで入れた味噌汁がうますぎて、飲んで「はーーー」が出てる時、体が透けてんじゃないかと思う(笑)
こんにちはbirekenですあまり足を運んばないエリアだから身体が欲したのか近くのお店をググってお初のお店でラ〜🍜㐂九家!㐂九家-小作|ラーメンデータベース東京都青梅市にある『㐂九家(きくや)』の店舗情報・レビュー・クチコミ。美味しいラーメンを探すなら、日本最大級のラーメン専門クチコミサイト「ラーメンデータベース」で検索。ランキングでいま話題のラーメン店をチェック!全国のラーメンファンによるレビューや写真で美味しいラーメンを見つけよう!ramendb.supleks.jp
オープンして2ヶ月くらい経ってやっといくことが出来ました!以前「芯せかい」があったあとが新しく醤和堂という店にでもどうやら運営会社は同じようです!煮干し・・・気になるうう!唐揚げうまそおお!まずは醤油から!醤和ラーメン(650円)多分ベーシックなのがこれでしょう!醤油のいい香りがします!焦がした大きいネギがいい感じです!スープは甘めの醤油味。さわやかな感じです結構油が効いてる!細めの麺。細麺好きとしてはたまらんですね。茹で加減ばっちり!
100円ローソンに行ったら、国産のいりこが売っていました最近牛乳を飲んでいなくてカルシウム不足を感じていたので、(豆乳は飲んでるけど、実は豆乳ってカルシウムはあまり入ってないみたいです)カゴにポイっと。家に帰ってそのままポリポリうむ、うまい子どもの頃は家に業務用煮干しがあって、よく、おやつかわりに食べていた気がするんですが、もっと苦かったと記憶しています。今回買ったのは、「そのまま食べられる」と書いてあるものだったので、苦味が少なく作られているのか、はたまた私の舌が大人になったのかふ
遅くなりましたが、2024年も宜しくお願い致します。更新が滞っておりました!いろんなことがありまして…気持ち新たに今年最初は、ラーメン🍜からということで、青森市浪岡にある「マルミ・サンライズ食堂」さんへ❗️美味しい煮干しラーメンが食べたくて「津軽ラーメン」をいただきました〜鯵煮干し2種類と鰯焼干し2種類のダシラーメン🍜最近はこういう煮干しラーメンが好みです♪豚もも肉の大きなチャーシューそして麺は太い麺と普通麺を選べるので太くない方?細い方を選びました。この澄んだス
福井のまほろばで泡トリュフを食したあと、全く行くつもりがなかった鯖江の葉隠へ行きたくなった。そう、「煮干し」が食べたくなったんだ。2022年10月に人気メニューの「煮干し」を専用メニューとして葉隠をオープン。開店以前にまほろばで食べた「煮干し」の美味しかった事をを思い出した。『「まほろばの煮干し」が越前「葉隠の煮干し」となる前に。』この日は久しぶりに天気が朝からずっとよいので、福井あたりをうろちょろしていました。それで、お昼はなかなか遠くて行けない鯖江の鯖の江で食べようかなんて思っていた
ご多分に漏れず、鯛の煮干しはバカ高いけど買いましたよ。なんでも鯛の煮干しが少ないのもあるけど、買い占めた奴がいるようです。何だかんだ言っても、鯛の煮干しは売れているからね。買占めにも負けないで、じっと我慢です。価格は値上げします。高いと思ったら買わなくて結構です。持ってるだけ良しとしなければいけません。しばらくはね。以上。
某日、高知からの帰り久々に下道で帰ってたので久万高原町で「ねいろ屋」へお!ちょっとメニューが変わってるこれが去年のだからまぜそば・つけ麺が無くなった上に値段も変わってる。まあ、仕方ない。背脂煮干し(980円)たっぷりの背脂がいい感じだ!中心には玉ねぎが!相変わらずうまそう!スープうま!醤油が効いた煮干し系。非常に美味い!背脂が甘くしてくれて最高!縮れの平打麺がむちゃくちゃ良い!スープとの相性が良い!細麺派だけどこのラーメンには平打がいい
2024.03高山さんが加須に新店オープンということでプレオープン中に駆け付けた『燕三条中華そばぎと家花崎店』さん外待ち数名製麺室がある青竹があるけど使ってないみたいwすぐに店内へ案内食券を買ってウェイティングボードに記名して中の待ち席へ程なくカウンターへスタッフさんに食券を渡してお好みを告げる高山さんが皿洗いしてたw卓上アイテム山椒もあるのがうれしい♪まずはアイドリングw汁なしあぶらそば+辛脂「大脂柚子七味マヨネーズ大辛」チャーシュー岩のり玉