漬物

2/9(日)～11(火)、京都へひとり旅に行ってきた記事の続きです。前記事はこちら『【ひとり旅】京都2/11①CafeAUSGANG』2/9(日)～11(火)、京都へひとり旅に行ってきた記事の続きです。前記事はこちら『【ひとり旅】京都2/10⑨島原大門』2/9(日)～11(火)、京都へひと…ameblo.jpレトロ感たっぷりのCafeAUSGANGで、朝ごはんを食べて。一旦ホテルに戻り、ちょっとパッキング。ホテルのチェックアウト10時まで、どこ行こうかGoogleマップを見なが

高菜と野沢菜はどう違う？まずは基本の特徴からどちらも「アブラナ科」だけど、起源が異なる高菜と野沢菜は、どちらもアブラナ科に属する葉物野菜で、漬物として人気のある食材です。しかし、そのルーツを辿ると大きく異なる点が見えてきます。まず、高菜は「からし菜」の変種として、西アジアや中国から伝わった歴史を持っています。平安時代にはすでに日本で栽培されていたとされ、九州地方を中心に発展していきました。一方、野沢菜は日本の長野県野沢温泉が発祥とされており、地元ではもともと「蕪菜（かぶな）」と呼ばれて

あくまでスーパーやコンビニ、ドラッグストア等で気軽に買えるものに限った話ですが…。北海道ではキムチといえばこれ、という定番商品があります。北日本フードの「スーパー極上キムチ」です。日本人舌に合わせた白菜キムチです。栄養の偏りがひどいと自覚している自分としては、多少なりともマシな食生活にしたいということで、時々これを買っています。食べきり易い100gカップもあるのですが、この300gカップでも余裕で食べ切れます。キムチって調味料扱いもできるじゃないですか。豚キムチとか、チャーハンとか。

築地吉岡屋一茂×かまいたちゲンバで長嶋一茂さんとかまいたちさんが食べた築地にある吉岡屋のおつけもの。☆500g二つ割した肉厚の杏（あんず）に赤しそを加え特性のシロップに漬け込んだ甘露漬。さっぱりとした甘さとほのかな酸味が特徴。調味料(アミノ酸等)、合成保存料合成着色料等は不使用。あんずは中国産、赤しそは青森県産。築地吉岡屋の漬物「しそあんず」500g冷蔵便[しそ吹雪,杏の甘露漬]楽天市場2,749円${EVENT_LAB

最初の目的のお店は「小湊食堂」だったのですが店も開いてて良かったと思ってたら息子さんの病院に行かないといけないから野菜だけ売ってすぐ閉めるということでガッカリ…😫で、どうするか悩んで時間もドライブイン大浦、越路浜食堂、玉鱗のなかから越路浜に決めました♪5年振りに行きました！相変わらず多くて店内の写真は撮れませんでした。以前と変わりはないでしたけど…刺身定食…刺身定食に伊勢海老汁が付いてることに今まで気付かずに単品注文してたことにちょっとショックを受けたけど、伊勢海老汁を食べて間

魚べいにお連れのおごりで行って来ましたとりあえず好きなもの頼んでジャンクなのも挟みつつあ、とびっこが復活してたししゃもっこしか無かったのよ…ホルモンのフライとか食べた結構いけたわで、タイトル通り…魚べいでお口直しに頼む茄子の漬物が載った寿司。探しても無いのよ『魚べいでランチ。』お連れがdポイントで奢ってくれました昼から飲みたいお連れの代行やなこうして見返してみると同じもんばっかり食べてるな…だいぶ前からとびっこからししゃもっこに変更…ameblo.jpどうやら9月に無くなっ

独特の巻貝のような形と、カリカリとした食感がクセになる「チョロギ」。おせち料理の黒豆に添えられている赤い縁起物として有名ですが、実はお菓子や珍味としても人気があります。チョロギが購入できる主な場所をまとめました。スーパー（漬物コーナー・お菓子売り場）ダイソー/セリア（100均）ドン・キホーテコンビニ（おつまみ・珍味コーナー）道の駅/農産物直売所Amazon/楽天市場/Yahoo!ショッピング🔽おすすめ商品はこちら🔽[8袋]村岡チョロギ梅味27g×8

マイぬか床を持つようになって20年近く経つでしょうか。ぬか床歴の割に漬ける食材は、キュウリやニンジン、ナスなどの定番ばかり、たまには変わり種も試してみようと、こんなの、漬けてみました！ゆで卵です！それも、半熟。火が通りきっていない黄身が糠に触れることは避けたいので、取り扱いは慎重に。白身が割れないよう、そうっとぬか床に埋め込んで、漬けること丸1日。取り出すときにもそうっとを心掛け、上の状態の卵がお出ましに。

このブログでは、大阪府高槻市に住むチサが、愛犬(ボーダーコリー)のお話や、食べ歩き(高槻グルメ多め)、おでかけや旅行、おうちごはん等のお話をつづってるブログです୨୧‥∵‥‥∵‥‥∵‥‥∵‥‥∵‥‥∵‥୨୧＜主なLINK＞◇当ブログについてのご案内◇ブログに出てくる登場人物◇おうちごはんまとめ1日中ゴロゴロ寝たいチサです。なんだかんだで、ずーっと寝るって難しい。5/11(日)のお話。ゆーさんとランチ！この日は所用があり、京都大原

こんばんは。茨城の野菜を伝える野菜コーディネイターの飯島昌子です。私は、毎日料理をするあなたへ旬を活かした野菜料理のレシピと食べ方、メニューの提案をしています。今日は、梅酢に大根を漬けてみました。昨年漬けた梅干しがなくなり梅酢と、シソの葉が残っています。もったいないな～と思い皮をむいた大根を漬けてみました。写真は２日漬けたところです。けっこうきれいな色でしょ～💛食べてみると、結構しょっぱいです。昔の人が食べていた

Youtubeで紹介されて気になり行って以来ハマり何度も行ってます。いつも夜勤明けの9時半頃に行くのが定番です。昼はだいたい14時…遅くても16時には閉めるみたい…一富士食堂さんです。入口も雑多な感じ…店内も古さが有り、どっちかと言うとキタナシュランって感じですが…メニューの安さは昭和です。壁にもひっそりと3種類メニューが隠れてます(笑)この日はカツカレー650円小鉢は日替わりです。カレールーは、たぶん業務用の市販品なんだろうけど…肉が良く煮込まれてて濃くて美味しいんですよ🍛

羽田空港国内線第1ターミナルビル地下1階に2025年3月28日にリニューアルオープンした「うちのたまご羽田直売所」さんで、朝食セットの卵かけご飯をいただきました。（650円也）ご飯は大盛だったと思います。味噌汁と備え付の漬物でいただきます。卵も卓上に置いてあるものを1個自分で取る方式でした。卓上の漬物は2種類。「うちのたまご羽田直売所」さんは、ビルの工事で休業していましたが先日2025年3月28日にリニューアルオープンしました。記事にしたのは2回目です。過

昨日はいろんなものが届きました。そのうちのひとつがぬか床です。【4年連続グルメ大賞受賞】冷蔵庫で育てる熟成ぬか床スタートセットおつまみ送料無料ガイドブック付き1000円ポッキリぬか床ぬかぬかどこ糠床糠ぬか漬け糠漬け糠漬ぬか床セット容器漬物漬け物発酵食品腸活菌活美活乳酸菌初心者こうじや里村楽天市場${EVENT_LABEL_01_TEXT}ビニールパックのままだと漬けにくいので、すぎドコに入れたら…SUGIDOCOすぎドコ水抜きのい

カーリングの──ストーンを漬物石代わりに使うと──漬物がストーンの形になっちゃうので！？カーリングファン以外は絶対に止めてねっ！❌️《か・い・せ・つ》Oh〜！really？！マジで〜〜！？ソンナコト〜！ワタシ〜！ハジメ〜テ〜〜！キキマ〜シタ～～デ・ゴザイマ〜〜ス・・ッテ・・ナゼカ〜！Todayハ〜〜！ガイコクジンナマリノ〜〜ワタクシデ〜ス！キャハ〜ン♥️グフ〜ン♥️オホ〜ン♥️アホ〜〜ン♥️さて（笑）カーリング🥌のストーンつまり石ですが・・カーリングを観る度に📺️

アルプス食品あさイチで紹介した長野県木曽地方の漬物。番組でアンテナショップを訪れた際映像に映っていたものが楽天市場で購入できます。☆5個木曽の寒冷な気候と清らかな水が育む赤かぶ菜を使用。乳酸発酵による独特の酸味が特徴の信州の伝統的な漬物。塩を使わずに仕込むため自然の発酵が生み出すまろやかな酸味と旨みを楽しめる。ご飯のお供はもちろん、鍋やパスタなどのアレンジ料理にも。＼出荷開始／＼毎年完売／すんき200g×5袋

本日は、茅ヶ崎の「海鮮めし屋磯人」へ。比較的新しいお店ですが、すでに地元ではかなりの人気店。昼営業のみでもしっかり成り立っているのが、その実力を物語っています。注文した2品私が注文したのは「磯人丼」2,980円。妻は「刺身エビフライ定食」2,980円。運ばれてきた瞬間、思わず「おお…」と声が出るほどの豪華さ。丼いっぱいに盛られた海鮮は、色彩も美しく、見た目からして楽しくなる一杯です。刺身の歯ごたえが違うまず驚いたのは刺身の歯ごたえ。どの魚も張りがあり、噛んだ瞬間に「新鮮」と

2025/10/4(土)本日の夕食は電気圧力鍋で作ったチャーシュー麺です。ではでは本日のブログをどうぞ使用した電気圧力鍋はアイリスオーヤマのPMPC-MA4(ブラック)です。きゅうりの漬物を作りました。電気圧力鍋調理が終わったチャーシューです。左：きゅうりの漬物右：電気圧力鍋で作ったチャーシュー麺左：きゅうりの漬物チャチャっときゅうりの漬物も作ってみたブログ主でした。右：電気圧力鍋で作ったチャーシュー麺丸1日漬け込んでおけばもっと理想的な味になった様にチャーシューに対して感

たまにデパートで手土産探しをしてる。やっぱり自分で食べて美味しいと思ったものならおすすめしやすい今回は京都高島屋に寄ったついでに京漬物を。京都なり田1804年に創業で上賀茂の伝統漬物「すぐき」を作り続けているお店。正式な店名は「御すぐき處京都なり田」で、昔ながらの正統な製法ですぐきを作りあげていることを明確にしたいと名づけたそう。すぐき漬は、千枚漬、しば漬と並ぶ京都三大漬物の1つ。今回は数量限定のしば漬けに。無添加の大原紫葉なり田はすぐきが有名やけど、しば漬けは

2025年5月8日（木）のZIP、今日の「街録ZIP！リアルビュー」では、デリッシュキッチンのフードスタイリストの方考案、安くて簡単な万能漬け込みレシピを材料費をもとしたランキングが紹介されましたので、まとめています！デリッシュキッチン万能漬け込みレシピランキング1位大葉の梅にんにく漬け材料費は1人分50円！【材料】・大葉20枚・梅干し1個《タレ》・砂糖小さじ1/2・醤油小さじ1・おろしにんにく小さじ1/4・ごま油大さじ1/2

６月２７日金曜日昼うなぎ食堂喜（名古屋市北区丸新町109）さんうなぎ食堂喜うな丼（一尾）＋吸物、漬物＋うなぎのキモを頂きました。朝から晴☀ましたね。チョイと爽やかな朝です。で今日は、病院🏥→薬局💊です。なんて言いましょうか・・・やはり暑いっすよね。ってことで、スタミナを付けよう❗️❗️❗️って相成りました。伺ったのは、うなぎ食堂喜さんであります。食券機で購入します。なんて言いましょうか・・・高級店、老舗店さんでは、考えにくいですよね😂おっ❗❗❗そりゃ決まりやん。

こんにちは✨😃❗夏休みが始まって、毎日騒がしい日々です😅常にご飯の準備をしている感じです😇💦お昼食べたらすぐ「ママ、おやつの時間(15時に次女が言い出す😂)」めっちゃ食べるようになって、多めに作っておいても量が足りなくなって次になかなか回せない😅かさ増ししてリメイクしたり、工夫しながら乗りきるしかないです😇😇😇夏休みの食費が凄そうだ😇💀物価高でキツイ🥲💫さて、Xのキャンペーンで当選した品が届きました✨🎁✨『スリコとカンタン酢のピクルス祭りキャンペーン』にて🍀3COINSガラス漬物保存

白菜は，塩を薄めにして漬けて塩抜きしたホントの薄塩白菜に対して、何パーとかない気分白菜3/4(2/4は、切って塩漬け、1/4は、そのまま塩漬け)試験的にそうしてみた塩抜きは、2/4はしっかりした今回の私のヤンニョム・りんごすりおろし3/4・韓国唐辛子粉(甘口)大さじ4・粗挽き唐辛子(キムチ用)大さじ4・いりこの粉末大さじ2・塩麹大さじ1(我が家の塩麹)・生姜すりおろし小さじ4・ニンニクすりおろし4かけぶんだいたい小さじ3・ナンプラー大さじ1・

んで、刺し④点盛っこ達＆焼き物語り🔥❓のホクホク(っ*´ω`*ｃ)ﾎｸﾎｸレンチン糸工魚圭🐟ツッツキ(o🤞'▽')o🤞🥢、してぇ~~~の、⬇⬇⬇⬇⬇昨日頂いた✨✨✨(σ´∀`)σｹﾞｯﾂ!!ーのバレンタインチョコ❤🍫🎁毎年毎年くれてた、おばちゃん！時にわ赤カブ漬物とか山菜の煮物おかずとかクレテタおばちゃん去年バレンタインチョコ貰って「私移動なんだァ~~~🎶」云うて居なくなって、2週間？位で動脈瘤乖離❓だかで職場で倒れそのまま😇

未だ新蕎麦にはなってない10月初旬、美味しいと評判の手打十割蕎麦"そば処さんぺい"さんへ初訪問。心休まる和の佇まいで好感が持てます、私好みの侘び寂びの世界。店内に入って店員さんからよくよく話を聞くと、ほぼ予約制らしくて慌ててしまいました😅が、丁度一卓空いたばかりでしかも未だ蕎麦粉もあるとか？と言う事で無事頂く事が出来ました。おしながき蕎麦茶もりそば。とても美しい十割蕎麦の更科

最近、森井啓二先生（獣医師）にはまり、丁寧に生活することが大切だと思うようになりました。kasane煮ひろば・まめ吉の山口人代です。料理をするとき、野菜たちを手にのせてみる。それだけで波動が変わるそうです。人は人生において、５〜１０万回、食事をするとしたら、その積み重ねはめちゃくちゃ大きいものでしょう。まず、自分で料理することだと説かれます。コンビニ、スーパーに行けば、所狭しとお惣菜などが並び、便利な世の中やと思う反面、これを毎日食べるのはきついだろうなと思ってしまいま

２０２５年２月２４日来店福岡県八女市おべんとうのヒライ八女吉田店晩御飯を探してちょっとさまよいます(^^)あそこのうどん屋さんにしようか？こちらのうどん屋さんにしようか？国道3号線を下って行きます坂を下ると急に思い出し立ち寄ることにしましたお弁当いいのあるかなと思いましたがここは24時間営業でもないので閉店近くなっているのでお惣菜もお弁当もほぼなくなってましたなのでイートインコーナーで食べて帰ろうと

9日月曜：親子丼、サラダ、ご飯、汁、漬物11日水曜：祝日のため、昼定食はお休みです12日木曜：角煮と野菜あんかけ、刺身、小鉢、ご飯、汁、漬物13日金曜：揚げ鶏のおろしポン酢、サラダ、ご飯、汁、漬物14日土曜：かつの柳川風、サラダ、ご飯、汁、漬物

野菜の田んぼのトラクターをしてもらうために、残っている野菜をひきました。高菜がまだ使えそうなので大量に収穫。そのまま冷蔵保存したり、漬物にしたり。漬物は私はサッと湯を通します。私は塩の代わりにこれを使います。混ぜ合わせこれで待つだけ。あとは適当な大きさに切って冷凍保存。漬物の他にはお浸しや炒め物が美味しいです。豚肉と炒め塩胡椒で美味しいのですがなかったので、今日はサバ缶と炒めました。味噌味だったので味付け必要なし😀ごま油で炒め塩昆布だけで炒めても、美味しいです。お魚焦げ

​こんにちは！小さな自給自足生活を家族で実践中です​先週末、ついに全ての畑の「畑じまい」が完了しました！🙌✨その時の様子はコチラです『畑じまい完了！【畑①】大根・カブ・蕎麦を家族総出で収穫＆白菜・キャベツの移植チャレンジ』こんにちは！小さな自給自足生活を家族で実践中です😊ついに、ついに...！借りていた3つ全ての畑の「畑じまい」が完了しました！🙌✨最後に残っていた畑①も、今…ameblo.jp​さて、今回は豊作だった大根の収穫後の処理と、冬の保存食づくりについてご紹介しますね！​

2025年4月14日かまいたちのYOUTUBE「かまいたちチャンネル」＜漬物/かまいたちがドハマリした築地吉岡屋本店のいろんな漬物をチェック！＞で食べていたのは、こちらの漬物でした。築地吉岡屋の漬物「しそあんず」500g冷蔵便[しそ吹雪,杏の甘露漬]楽天市場${EVENT_LABEL_01_TEXT}「築地吉岡屋」しそあんず肉厚の杏を割ってオリゴ糖やお酢などがブレンドされた特製シロップで赤紫蘇と一緒に漬け込みました。さっぱりとした甘みと爽やかな酸味のお漬物。