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おはようございます。昨日のお昼ごはんです。冷凍のブラックタイガーを使ってエビマヨです。副菜やスープも添えて定食風に。エビマヨのレシピです。タレを普段と少しだけ変えました。マヨネーズ控えめバージョンです。ブラックタイガー10尾(下処理用)片栗粉大さじ1塩小さじ1/2(下味用)片栗粉大さじ1酒大さじ1サラダ油大さじ1タレ★マヨネーズ大さじ2★ケチャップ大さじ1/2★牛乳大さじ1/2★砂糖小さじ1★豆板醤小さじ1/2★にんにく(チューブで1
おはようございます。昨日は歯医者が13時からで、それが終わってからの遅い昼ごはんです。下ごしらえしておいたアジフライを揚げて、豚肉とじゃがいもの甘辛炒めを作りました。アジは3枚おろしにしてあるものを買ったので、骨を取り大葉をくっつけてフライにしました。かなり大きめのアジだったので2枚揚げたのですが、1枚のみいただきました。一緒に添えているのは水菜と釜揚げしらすの炒め物です。水菜1袋をよく洗って4cm長さに切り、ごま油小さじ1で炒めます。しんなりしてきたら釜揚げしらす大さじ3を加え、酒大
おはようございます。昨日の晩ごはんは久しぶりに鶏の照り焼きにしました。タレも母直伝のもので作ってみました。レシピです。鶏もも肉…1枚(約250g)片栗粉大さじ1サラダ油大さじ1★砂糖小さじ1★みりん小さじ2★しょうゆ小さじ31・鶏もも肉の厚みを均等にしておく。★を混ぜ合わせておく。2・鶏肉に片栗粉をまぶす。3・鶏もも肉の皮目を下にしてサラダ油を入れて熱したフライパンで3〜5分焼く4・3を裏返し、2〜3分焼く。出てきた余分な油はキッチンペーパーでふきとる。出てきた油
宅急便が届くといつもワクワクしながら開けています楽しみにしているものは食卓を彩る魚の詰め合わせですなにより食べることが好きな私にとって心待ちにしているものです宅急便が届くとすぐさま発泡スチロールを開けていきます箱の中はサバの一夜干しや鯵の魚でいっぱいです早速夕食に食べる魚だけを取り出し後は冷凍庫に収納します昔はお肉が大好きで魚はあまり食べませんでしたしかし年を重ねるごとに素材そのものをシンプルに焼いた魚と味噌汁にぬか
おはようございます。数日前のお昼ごはんです。アスパラの肉巻き。豚バラの薄切りを巻いた、ジューシーで甘辛のご飯の進むおかずです。レシピです(2人分)アスパラ4本豚バラ薄切り(他の部位でも)8枚片栗粉適量★酒:大さじ1★醤油:大さじ1★みりん:大さじ1★砂糖:大さじ1/2★生姜ファイバー小さじ1サラダ油大さじ1/21・アスパラは根元の硬い部分を切り落とし、根元から1/2くらいのかたい皮をピーラーで剥いておく。★を混ぜ合わせておく。2・1を半分に切り、熱湯でサッ
おようございます。昨日のお昼ごはんです。開店と同時に行くと、運良く出会えるお刺身の切れ端を集めたパック。これをゲットできたので海鮮丼です。5種類くらいの魚が入っていて、そこに冷凍庫にあるホタテといくらをプラスしました。豪華な海鮮丼の出来上がり。どこを食べても違った味で美味しいのです。他は作り置きの筍の土佐煮と、レシピです(今回は半量で作りました)筍250g前後★水300ml★和風顆粒出汁小さじ1★みりん大さじ2★しょうゆ大さじ2★砂糖小さじ11・筍の水煮は半
おはようございます。昨日のお昼ごはんです。ねぎとろ丼と、新たに作った副菜2品です。まずは炒り豆腐です。しょうゆ糀を使って作りました。具材はあるものを入れて。これがとても美味しく出来て、もはやメインのおかずでもいいなって思ったほどです。レシピです。木綿豆腐1丁(350g)人参1/4本椎茸大きめ2枚ちくわ2本小松菜1/2袋ごま油大さじ1/2★酒大さじ1★みりん大さじ1★和風顆粒だし小さじ1★しょうゆ糀大さじ21・木綿豆腐はキッチンペーパーに包
発達障害は、自閉症、注意欠陥多動性障害、学習障害の総称です。静岡新聞より特別支援学級に通うすべての生徒が、正式に発達障害や知的障害の診断を受けているわけではないのですが、毎年1万人以上も在籍者が増えています。この背景には、親や祖父母の化学物質中心の誤った食生活が子供や孫に影響を与えていると私は考えます。現代は、コンビニやスーパーなどの激安弁当や惣菜、ファミレスや食べ放題の店の料理、インスタント、レトルト、冷凍食品などに使われている偽のうま味を生
こんにちは昨晩写真の整理をしていたら、孫たちのごはん写真が沢山あって…😅(今日はこんなの作ったよ〜と、よく次女が送ってくれていて、しっかりそれを保存していたわけです)こちら上の孫が2歳の時のごはんです。次女がインスタに載せた写真もあるかもしれませんが、ほぼ毎日のごはんです。いちごやミニトマトの🍓ヘタをとってないのもありますが、そこはスルーで😓こんなごはん写真が何枚もあって、こうして見ると、次女ってまめにごはんを作っていたんだなぁ〜って思います。私の時はどうだったかな??野菜を食べさ
おはようございます。世間はゴールデンウィークですが、私はいつもと全く変わらない日々です。こんなに引きこもってていいのか?と心配になるほどだらけています😓明日こそは〇〇に行こう!と決めていても、朝起きたら「やっぱりやめよう…」の繰り返しです。しかし、休みが明けたら予定が沢山詰まっているので、今はゆるりと過ごすことに決めました😅無理に出かける必要なしです。1日の歩数が千歩もいってない私ですが💦ごはんだけはしっかり食べています。なるべく冷蔵庫にあるものでメニューは決めています。昨日のお昼ご
東京の今日は一日雨降りとなりました明日は晴天の予報ですね【今日の献立】毎日の食事に感謝の気持ちを込めて献立写真をアップしています豆腐は食べる人^^;作る人は豆腐嫁です!レシピブログはこちら←クリックはるのもぐもぐメモ♥《まごわやさしい》ま…豆、ご…ごま、わ…ワカメ等の海藻類や…野菜、さ…魚介類し…椎茸等のキノコ類、い…芋類できるだけ毎日摂って健康第一!今日の命に感謝します!
おはようございます。昨日のお昼ごはんです。こちら↓を使って揚げつくねの酢豚風味です。名古屋コーチン送料無料三和の純鶏名古屋コーチン入りつくね1kgお取り寄せおつまみ創業明治33年さんわ鶏三和地鶏鶏肉楽天市場このつくね、焼いても揚げても煮付けの具にしても本当に美味しいです。1キロはかなり多いので、次女宅と分けっこ前提で注文しています。酢豚のレシピです。具材は鶏つくね8個、玉ねぎ1/2、人参1/2、ピーマン2個を使いました。人参は乱切りにして600wで2分加熱して火を通
おはようございます。昨日は用事でお出かけしていたので、めずらしく遅い晩ごはんです。照明の下で写真撮るの苦手💦メニューは朝に下ごしらえしておいたとり天です。今回は磯部とり天にしました。レシピです。鶏むね肉小さめ1枚☆めんつゆ(2倍濃縮)大さじ1☆酒小さじ1☆生姜パウダー小さじ1★天ぷら粉50g★水70ml★青のり大さじ11・鶏むね肉は食べやすい大きさにそぎ切りにする。ビニール袋に入れ☆を加えて揉み込んでおく。2・下味をつけておいた鶏むねに★をつけて170度でカ
今日は午後から晴天に恵まれましたね!【今日の献立】毎日の食事に感謝の気持ちを込めて献立写真をアップしています豆腐は食べる人^^;作る人は豆腐嫁です!レシピブログはこちら←クリックはるのもぐもぐメモ♥《まごわやさしい》ま…豆、ご…ごま、わ…ワカメ等の海藻類や…野菜、さ…魚介類し…椎茸等のキノコ類、い…芋類できるだけ毎日摂って健康第一!今日の命に感謝します!----------------------------------------------------外
おはようございます。久しぶりに作った昨日のお昼ごはんです💦週末から外食続きだったので、やっといつものごはん!って感じです。外食も大好きですが、おうちごはんも落ち着きますね。メニューは簡単ポークチャップです。レシピです。豚肩ロース150g塩こしょう少々小麦粉大さじ1/2★ケチャップ大さじ2★ウスターソース大さじ1★みりん小さじ1★砂糖小さじ1/21•豚肉は食べやすい大きさに切って、軽く塩こしょうをし、小麦粉をまぶしておく。★を混ぜ合わせておく。2•フライ
おはようございます。関西在住の20代男です。1日1食もやしダイエットをしています。マイルール①もやしを食事に摂り入れる②1日の食事は朝食の1回(1日1食)5月も中旬になってきましたね。まだそれほど暑くはないですが、これから夏に向けて暑くなっていくと思うと少し憂鬱です駅から会社まで10~15分ほどの距離を歩くので、そこで汗をかいてしまうんですよ会社はクーラーが効いているので、そこは有難いんですけどね笑かといって冬は冬で寒いのも嫌なので、春か秋の過ごしやすい季節が好き
おはようございます。昨日のお昼ごはんです。とってもリーズナブルなびんちょうまぐろの柵で作ったレアステーキです。驚くほど安かったので即買い!半分使って、残りは冷凍しました。作り方はとても簡単!フライパンにオリーブオイル大さじ1を熱し、ニンニクチップを作ります。取り出したら同じフライパンで、塩こしょうをしたびんちょうまぐろの各面を焼きます(やや強火の中火です)レアに仕上げるために焼き過ぎはNGです。色が変わったらすぐに別の面を焼く感じで。粗熱がとれたら切って器に盛り付けます。今回はネ
昨日のご飯朝:バタートースト&チーズトーストみかん、はちみつ紅茶これだけじゃ足りないので実は他にも色々食べたりしてますはちみつ紅茶2g×20包送料無料はちみつ紅茶蜂蜜紅茶ティーバッグギフトプレゼントディンブラ買いまわり楽天市場1,480円昼:ナポリタン、チョコブラウニー前より回復したけど引き続き料理する気なし期なので冷蔵庫にある余り物でパパッとナポリタン野菜とケチャップとウインナーさえあれば美味しくできるナポリタンが大好きパスタがなければケチャップ
おはようございます。昨日のお昼ごはんです。稲庭うどんでざるうどん!【グルメ大賞2023うどん部門受賞】うどん稲庭うどん訳あり寛文五年堂いなにわ手綯うどん・切れ端麺(400g袋/4人前)鰹・比内地鶏つゆ(30ml×4袋)セットお試し保存食長期保存自宅調理訳あり切り落としかんざし離乳食介護食常温保存楽天市場1,000円${EVENT_LABEL_01_TEXT}稲庭うどんは平な細麺なのに、しっかりしたコシがあり、つるつるしたのどごしが抜群の美味しいうどんで
おはようございます。昨日は少しバタバタした日だったので、手抜きランチです。カルディで買ったこちらのペーストを使ったジェノベーゼパスタです。作り方は超簡単!初めにオリーブオイル大さじ1にみじん切りのにんにくひとかけを入れて炒めます。香りが立ったらベーコン2枚と薄切り玉ねぎ1/4を入れて炒めて火を止めます。そこにジェノベーゼペースト大さじ3と半分に切ったミニトマト3個を入れて混ぜ合わせておきます。あとは茹で上がったパスタの水気を切り混ぜ合わせるだけです。ジェノベーゼペーストは炒めると色が
おはようございます。昨日のお昼ごはんです。安定した価格で下茹でなしですぐに使える便利野菜の小松菜。いつも野菜室にあります。それと豚ひき肉を使って簡単な丼にしてみました。レシピです。小松菜1/2袋(2株)豚ひき肉100g椎茸大きめ2枚ごま油小さじ1★酒大さじ1★みりん大さじ1★しょうゆ小さじ1★オイスターソース小さじ2★鶏ガラ顆粒小さじ1★砂糖小さじ1☆片栗粉小さじ1☆水小さじ21・小松菜はよく洗って1〜2cmにざく切りにする。椎茸は半分に
おはようございます。昨日のお昼ごはんです。セールでみつけたお刺身用のサーモンの柵。これを買うと作りたくなるのが、フィンランド風サーモンスープです。少し前にスマホの写真を整理したのですが、なんと11年間で3回フィンランド🇫🇮に行っていました。1度目はパパさんと。2度目はパパさんと長女夫婦と4人で。そして3度目は友達と。どの旅もよく覚えているのですが、3度目は数年に1度とニュースになったオーロラを見ることができました。これがその時の写真で、スマホの待ち受けにしています。あの時の夢のよう
おはようございます。昨日のお昼ごはんです。タイ料理のガパオライス。私の中では夏に作るイメージなのですが、寒い時期に食べても美味しい😅ガパオライスは、パッが炒める、ガパオはバジル、ガイは鶏肉、カオはご飯。「鶏のバジル炒めご飯」です。50代になるまで、1番何度も行っていた国がタイで、現地の食堂で必ず食べていました。パパさんはシンハービールと一緒に、私はコーラかスプライトと一緒に😅私にとっては思い出のごはんです。作り方も至って簡単!レシピです(2人分)鶏ひき肉200gにんにくひと
おはようございます。昨日は午後から急用で出かけることになり、帰宅したのが19時過ぎに。そこから晩ごはんの用意をしたので、久しぶりに照明の下で写真を撮りました。自然光とはやっぱり違いますね💦カメラは本当に難しくて、いつまで経っても上達しません。メニューは冷しゃぶと鰆の幽庵焼きです。どちらも朝に下ごしらえはしておいたので、比較的早く出来上がりました。まずは冷しゃぶです。一番先に茹でて冷ましておきました。冷しゃぶのお肉を美味しく食べるには、茹でる時に水1リットルに対して酒大さじ2程度入
おはようございます。昨日のお昼ご飯です。暑いので、時短でできる簡単カレーにしました。何回か載せているトマトと小松菜のカレー。20分もあれば完成です。小松菜とミニトマトが沢山あると、作りたくなるカレーです。1冊目のレシピ本P80でも紹介していますが、今回はその半分量で作っています。煮込み時間を短縮して作ってみましたが、何も問題なく美味しくできました。そこはレシピ変更です!材料(2人分)合びきミンチ150g(今回は豚ミンチを使いました)玉ねぎ1/2個にんにくひとかけ
おはようございます。昨日のお昼ごはんです。カレーで使った牛こまが少しだけ残っていたので、牛丼にしました。ここでも新玉ねぎを使いました。今の時期、新じゃがや新玉ねぎが美味しいですよね。レシピです(2人分)牛肉150g玉ねぎ1個(中)★水100ml★砂糖大さじ1★酒大さじ1★みりん大さじ1★しょうゆ大さじ2★和風だし小さじ11・玉ねぎと牛肉は食べやすい大きさに切る。2・鍋に★を入れ、沸騰したら玉ねぎを入れて弱火の中火で5分煮る。次に牛肉を加える。さらに5分煮
おはようございます。昨日のお昼ごはんです。小鉢が沢山の理想のごはん😊たいしたものはないのですが、残り物などを並べてみました。まずはホタテのバター焼きです。レシピです。冷凍ホタテ4個(冷凍してあるものは自然解凍しておきます)あれば串に刺しておく。バター5g砂糖小さじ2酒小さじ2みりん小さじ2醤油小さじ21・ホタテはクッキングペーパーで水分をとっておく。2・フライパンを熱し、バターを入れて溶けたらホタテを入れる。中火で両面こんがり焼く。3・酒、砂糖、み
おはようございます。昨日のお昼ごはんです。新じゃがを豚肉でくるくる巻いて、甘辛いタレを絡めてみました。これが想像以上に美味しくてハマった!!レシピです(1人分なので2人分は倍量にしてください)新じゃが1/2豚もも肉3枚(大きめ)小麦粉適量★しょうゆ大さじ1★みりん大さじ1★砂糖小さじ1/21・新じゃがは皮を剥き、写真のような太めの棒状に切る。蓋をして(皿の場合はラップ)600wで3分前後加熱する。串がスッと刺さるくらい。2・豚肉を広げ小麦粉を薄くはたく。粗熱が
おはようございます。昨日のお昼ごはんは、先日作ったドライカレーの残りをドリアにリメイクしました。これが一番簡単で好きなリメイクです😊ホワイトソースもレンジで作っています。まずはご飯を入れて、その上にドライカレー、そしてホワイトソース、最後にチーズをかけて220℃で8分焼きました。出来上がり。ホワイトソースのレシピです。バター30g小麦粉30g牛乳400ml塩こしょう少々1・バターをレンジで溶かして小麦粉を良く混ぜ合わせ、そのままレンジで加熱する。600wで1分ぐらい
おはようございます。昨日のお昼ごはんは、前日から作っておいたバターチキンカレーでした。このカレーの器は「ペンションメッツァ」で使われていたものです。入荷通知が来たので2枚購入しました。カレーにピッタリの大きさで、ごちそう感が出ます✨こちらです↓スノーホワイトは売り切れですが、他の色は全部あります。再入荷通知設定をしておくと、お知らせが来て便利ですよ。\今ならポイント5倍/敬老の日ロールストランドRorstrandスウェディッシュグレースディーププレート25cm深皿食器