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おはようございます。昨日のお昼ごはんです。どんよりとした天気だったので、たまには気分を変えて明るい食卓にしてみました。おうちでピクニック気分😊メインはミートドリアです。この時の残りのミートソースを冷凍していたので、それを使いました↓↓発酵ミートソースを作ってみました『発酵ミートソースを作ってみました』おはようございます。昨日の晩ごはんです。一見普通のミートソーススパゲッティに見えますが、今回はミートソースにしょうゆ糀や味噌、甘酒を入れて作ってみました。一応…ameblo.jp本当
おはようございます。昨日のガッツリお昼ごはんです。こちらの↓↓ハンバーグにハマってしまい、今回は煮込みハンバーグにしました。玉ねぎ、にんじん、しめじ、ブロッコリーも加えて野菜たっぷりに仕上げました。レシピです。材料(3~4人分)ジャンボハンバーグ1個〜2個玉ねぎ1/2にんじん1/2本しめじ1/2袋ブロッコリー適量★水300cc★コンソメ小さじ1★ウスターソース大さじ1★ケチャップ大さじ1★醤油小さじ1★ビーフシチューのルーひとかけ1・玉ね
おはようございます。昨日のお昼ごはんです。セールでみつけたお刺身用のサーモンの柵。これを買うと作りたくなるのが、フィンランド風サーモンスープです。少し前にスマホの写真を整理したのですが、なんと11年間で3回フィンランド🇫🇮に行っていました。1度目はパパさんと。2度目はパパさんと長女夫婦と4人で。そして3度目は友達と。どの旅もよく覚えているのですが、3度目は数年に1度とニュースになったオーロラを見ることができました。これがその時の写真で、スマホの待ち受けにしています。あの時の夢のよう
おはようございます。昨日のお昼ごはんです。前日に里芋を買ったので芋煮です。里芋のレパートリーは他にもあるのですが、いつも真っ先に頭に浮かぶのが芋煮なのです😅きっと1番好きなんだと思います。芋煮はいつもレシピです。水1000ml~1100ml(アクとりや煮込んでいる途中に水分が減るので、少し多めに入れています)★和風だし小さじ2★砂糖大さじ3★酒大さじ3★醤油50cc里芋と牛肉、舞茸、こんにゃくを★で煮込みます。(里芋と牛肉、こんにゃくは毎回同じですが、他の具材は
『ブリの刺身定食』※自宅ですが、ライスがある場合にタイトルに”〇〇定食”とつけています!今日は令和最初の献立です。令和になっても変わらない日々の無事と食事に感謝、感謝、感謝です。・ブリの刺身・チンジャオロース・春キャベツとハムのゴマ油会和え黒コショウ風味(+えごま油、プチトマト)・里芋と厚揚げの煮物(+黄金一味)・ほうれん草のおひたし・ひじき御飯(+黒にんにく)・エノキとワカメと大根の味噌汁・冷奴(+小葱、鰹節)・黒酢のソーダ割り◆毎日豆腐食べてます!◆〇黒にんに
おはようございます。昨日の晩ごはんです。メインはカレイの煮付けです。定期的に食べたくなる好きな魚料理のひとつです。レシピです(2人分)カレイ2切れ(大きめ)白ネギ1本★水1カップ★酒50cc★砂糖大さじ3★みりん大さじ3★醤油大さじ4★生姜半かけのスライス1・★が沸騰したらカレイを入れて、弱火~中火で落とし蓋をして煮ます。途中煮汁をやさしくかけたり・・・カレイに火が通ったら、4cm長さに切った白ネギも加えます。15分くらい煮て、カレイに照
おはようございます。昨日の晩ごはんは、お昼が少なくてお腹がとてもすいていたので、釜揚げしらす定食にしました。釜揚げしらす丼にミニきつねうどん付きのボリューム満点セットです。今回いつもと違ったシラス丼にしてみたくて、しらすに明太子を混ぜてみました。まずは熱々ご飯、その上にちぎった韓国海苔をのせて、さらにその上に明太子の混じったしらすをたっぷりのせます。そして最後にドンキホーテの人気商品のごまにんにくをかけて、ごま油少々をまわしかけて出来あがり。これがとっても美味しくて、ご飯が進みました。
おはようございます。昨日は買い物に行って、お安い手羽先をみつけたので、名古屋で食べた「世界の山ちゃん」を作ってみることにしました。実は先に次女が再現していて、美味しく作るコツは聞いていたのです。あとはタレの味や胡椒の量は自己流です。出来上がりはこちら!ビール好きな人なら、大喜びしてもらえそうなおかずがいっぱいです。見た目、かなり再現できたと思うのですが…😅レシピです。手羽先6本太めでした。★しょうゆ大さじ2★みりん大さじ2★砂糖小さじ2上記の★を混ぜ合わせてレン
おはようございます。昨日のお昼ごはんは、びんちょうまぐろのカツでした。鶏むね肉より、さらにさっぱりしたマグロのカツ。今回は洋風に中濃ソースと手作りタルタルソースでいただきました。どっちも美味しいのですが、ふたつともつけて食べるのが1番美味しかったかも😋歳をとるにつれ作らなくなったのは揚げ物かもしれません。昨今の油の高騰もあり、余計に作らなくなりました。量は沢山食べられなくなって来ましたが、天ぷらやフライはたまに作ると美味しいですね。2個完食😊副菜はにんじんのシリシリと、人参のしりし
おはようございます。昨日の昼ごはんです。大好きな雲仙ハムを使ってハムカツを作りました。こちらです↓【YouTubeやTVで話題!|高評価★4.69】雲仙ハム300g×4本セットギフトハムギフトボロニアソーセージソーセージ詰め合わせお中元お歳暮御中元中元内祝い贈答用国産長崎おつまみ酒の肴おせちお年賀バーベキューキャンプBBQお取り寄せグルメ送料無料楽天市場3,980円${EVENT_LABEL_01_TEXT}この雲仙ハム、福岡に行った時にスーパーに売ってたんですよね〜800gの太
5000人以上が「自信を持ってお料理をふるまえる!」と言えた笑顔で通える♡陽だまりお料理教室トレボンですこんにちわ❣️本日も大阪府堺市中区伏尾よりお届け致します。お料理教室、気にはなるけど…。基本の家庭料理クラスのレッスンに参加してくださったTさん一人暮らしだからこれまでも自分でお料理をしてきたけど「お料理はできないわけではないけどちゃんとできてるかと言われたら…自信を持ってできる!とは言えないですかね…」と。やってはいるものの、納得はしてないそれで
おはようございます。昨日のお昼ごはんです。簡単なのに映えるおにぎらず。今回は冷凍していた焼肉用のお肉を使って焼肉おにぎらずです。焼肉に卵焼き、小松菜のナムルを乗せて包みました。やっぱり人参のナムルも作ったら良かったかなぁ〜と断面を見て思いましたが、味は抜群でした😊汁物は、長芋のすり流し汁です。レシピです。水300ml★白だし大さじ1★薄口しょうゆ小さじ1★長芋150g前後豆腐少々ネギ適量1・長芋をすりおろす。2・1と★を鍋に入れて加熱する。途中で浮いてきた
●はと麦は、犬の脂肪腫などのしこりやイボ取りにおススメです。こんにちは!ワンコ薬膳の栗原公子です。今日は、特にこの時期におススメの薬膳食材をご紹介します^^はと麦はと麦は、イボ取りの妙薬と言われているほど、いわゆるデキモノやおできを取るのに、大変有効です。犬へは、脂肪腫などのしこりやイボ取りに。そして、水分代謝をスムーズに促す効能がバツグンです。薬膳食材は、食材そのものの効能の強さから、呼び名が、上薬、中薬、下薬に分かれているのですね。で、はと麦は、その上薬の仲間なのです。上薬は
一週間の献立『大人1人一週間分【2000円】の買い出し』今日は日々の食材のお話しを🥕最近は物価の高騰でいろんなものが値上がりをしていて、しかも量は減っていて、こんな大きさやったっけ??と、自分の目がおかしくなったん…ameblo.jp⭕️朝ご飯ストック出汁とえのきで味噌とネギでお味噌完成卵出汁、マヨネーズ、藻塩ネギを入れて混ぜるごま油で焼いて、卵焼き完成人参を茹でている間に・レモン小2くらい・粒マスタード小2くらい・黒胡椒2回回すくらい・塩ひとつまみくらい
おはようございます。昨日のお昼ごはんです。安定した価格で下茹でなしですぐに使える便利野菜の小松菜。いつも野菜室にあります。それと豚ひき肉を使って簡単な丼にしてみました。レシピです。小松菜1/2袋(2株)豚ひき肉100g椎茸大きめ2枚ごま油小さじ1★酒大さじ1★みりん大さじ1★しょうゆ小さじ1★オイスターソース小さじ2★鶏ガラ顆粒小さじ1★砂糖小さじ1☆片栗粉小さじ1☆水小さじ21・小松菜はよく洗って1〜2cmにざく切りにする。椎茸は半分に
おはようございます。昨日のお昼ご飯です。京都で和食続きだったので、洋食にしました。昨日は寒かったので、身体の温まるクリームシチューです。ルーがなかったので、小麦粉で作りました。レシピです(2人分)シーフードミックス200g玉ねぎ1/2個人参1/2本じゃがいも(小)2個ブロッコリー適量(茹でておく)バター15g小麦粉大さじ2コンソメ1個水300ml牛乳200ml塩こしょう少々1•シーフードミックスは解凍して水分をとっておく。人参は乱切り、玉ねぎは
【今日の献立】毎日の食事に感謝の気持ちを込めて献立写真をアップしています豆腐は食べる人^^;作る人は豆腐嫁です!レシピブログはこちら←クリックはるのもぐもぐメモ♥《まごわやさしい》ま…豆、ご…ごま、わ…ワカメ等の海藻類や…野菜、さ…魚介類し…椎茸等のキノコ類、い…芋類できるだけ毎日摂って健康第一!今日の命に感謝します!ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー”加速する円安”ニュースの見出しが躍りますテレビでは円安による物価高
今年のゴールデンウイークは明日から平日が三日この三日を休めば10連休ですね【今日の献立】毎日の食事に感謝の気持ちを込めて献立写真をアップしています豆腐は食べる人^^;作る人は豆腐嫁です!レシピブログはこちら←クリックはるのもぐもぐメモ♥《まごわやさしい》ま…豆、ご…ごま、わ…ワカメ等の海藻類や…野菜、さ…魚介類し…椎茸等のキノコ類、い…芋類できるだけ毎日摂って健康第一!今日の命に感謝します!
おはようございます。昨日の晩ごはんは久しぶりに鶏の照り焼きにしました。タレも母直伝のもので作ってみました。レシピです。鶏もも肉…1枚(約250g)片栗粉大さじ1サラダ油大さじ1★砂糖小さじ1★みりん小さじ2★しょうゆ小さじ31・鶏もも肉の厚みを均等にしておく。★を混ぜ合わせておく。2・鶏肉に片栗粉をまぶす。3・鶏もも肉の皮目を下にしてサラダ油を入れて熱したフライパンで3〜5分焼く4・3を裏返し、2〜3分焼く。出てきた余分な油はキッチンペーパーでふきとる。出てきた油
おはようございます。昨日のお昼ごはんです。新じゃがを豚肉でくるくる巻いて、甘辛いタレを絡めてみました。これが想像以上に美味しくてハマった!!レシピです(1人分なので2人分は倍量にしてください)新じゃが1/2豚もも肉3枚(大きめ)小麦粉適量★しょうゆ大さじ1★みりん大さじ1★砂糖小さじ1/21・新じゃがは皮を剥き、写真のような太めの棒状に切る。蓋をして(皿の場合はラップ)600wで3分前後加熱する。串がスッと刺さるくらい。2・豚肉を広げ小麦粉を薄くはたく。粗熱が
おはようございます。昨日のお昼ごはんです。とってもリーズナブルなびんちょうまぐろの柵で作ったレアステーキです。驚くほど安かったので即買い!半分使って、残りは冷凍しました。作り方はとても簡単!フライパンにオリーブオイル大さじ1を熱し、ニンニクチップを作ります。取り出したら同じフライパンで、塩こしょうをしたびんちょうまぐろの各面を焼きます(やや強火の中火です)レアに仕上げるために焼き過ぎはNGです。色が変わったらすぐに別の面を焼く感じで。粗熱がとれたら切って器に盛り付けます。今回はネ
おはようございます。久しぶりに作った昨日のお昼ごはんです💦週末から外食続きだったので、やっといつものごはん!って感じです。外食も大好きですが、おうちごはんも落ち着きますね。メニューは簡単ポークチャップです。レシピです。豚肩ロース150g塩こしょう少々小麦粉大さじ1/2★ケチャップ大さじ2★ウスターソース大さじ1★みりん小さじ1★砂糖小さじ1/21•豚肉は食べやすい大きさに切って、軽く塩こしょうをし、小麦粉をまぶしておく。★を混ぜ合わせておく。2•フライ
おはようございます。昨日のお昼ごはんです。こちら↓を使って揚げつくねの酢豚風味です。名古屋コーチン送料無料三和の純鶏名古屋コーチン入りつくね1kgお取り寄せおつまみ創業明治33年さんわ鶏三和地鶏鶏肉楽天市場このつくね、焼いても揚げても煮付けの具にしても本当に美味しいです。1キロはかなり多いので、次女宅と分けっこ前提で注文しています。酢豚のレシピです。具材は鶏つくね8個、玉ねぎ1/2、人参1/2、ピーマン2個を使いました。人参は乱切りにして600wで2分加熱して火を通
おはようございます。昨日の晩ごはんです。久しぶりに作った豚の生姜焼きです。豚肉が薄い場合はそのままで、やや厚めのロース肉などの場合は小麦粉を使うと柔らかくできます。今回はロース肉で作りました。レシピです(2人分)豚ロース6枚〜8枚小麦粉大さじ1★酒大さじ1★みりん大さじ1★しょうゆ大さじ1★砂糖小さじ1/2★生姜のすりおろしひとかけ分1・豚肉の両面に薄く小麦粉をはたく。生姜はすりおろしておく。★を混ぜ合わせておく。2・フライパンにサラダ油をひき、豚肉を広
おはようございます。昨日のお昼ごはんはブイヤベースです。(ブイヤベースは南仏の魚介類の寄せ鍋ですが、スープに分類されていて、世界三大スープのひとつです。下拵えさえしたら、あとは煮込むだけ。意外と簡単なメニューです✌️レシピです(2人分)有頭エビ4尾タラ2切れアサリ10〜12個イカ胴の部分1杯玉ねぎ1/2個にんにくひとかけオリーブオイル大さじ1白ワイン100mlトマトの水煮缶200gサフランを入れた水300mlコンソメ1個ローリエ1枚塩こし
おはようございます。昨日のお昼ごはんです。前日が上げ膳据え膳のごちそうだったので、普通のおうちごはんです。昨日は冷蔵庫にあるもので作りました。メインは豚の生姜焼きです。レシピです(2人分)豚ロース8枚小麦粉大さじ1★酒大さじ1★みりん大さじ1★しょうゆ大さじ1★砂糖小さじ1★生姜のすりおろし1/2かけ分1・豚肉の両面に薄く小麦粉をはたく。生姜はすりおろしておく。★を混ぜ合わせておく。2・フライパンにサラダ油をひき、豚肉を広げて入れる。焼き色がついたら裏返
おはようございます。昨日は少しバタバタした日だったので、手抜きランチです。カルディで買ったこちらのペーストを使ったジェノベーゼパスタです。作り方は超簡単!初めにオリーブオイル大さじ1にみじん切りのにんにくひとかけを入れて炒めます。香りが立ったらベーコン2枚と薄切り玉ねぎ1/4を入れて炒めて火を止めます。そこにジェノベーゼペースト大さじ3と半分に切ったミニトマト3個を入れて混ぜ合わせておきます。あとは茹で上がったパスタの水気を切り混ぜ合わせるだけです。ジェノベーゼペーストは炒めると色が
おはようございます。昨日の晩ごはんです。メインはピリ辛でご飯の進む韓国風ぶりの照り焼きです。レシピです。ぶりの切り身2切れにんにくひとかけ片栗粉少々ごま油大さじ1/2★酒大さじ1★みりん大さじ1★しょうゆ小さじ2★コチュジャン小さじ1★豆板醤小さじ1/2★砂糖小さじ1★にんにくチューブ3cm1・★を混ぜ合わせておく。ぶりに片栗粉を薄くまぶしておく。にんにくは薄切りにしておく。2・フライパンにごま油を熱し、弱火でガーリックチップを作り取り出してお
おはようございます。昨日の晩ごはんです。午前中に行ったスーパーで、鰹のたたきが安売りだったので、薬味たっぷりでいただきました。ネギににんにく、大葉にスライス玉ねぎです。ポン酢に生姜パウダーを混ぜ合わせたものをかけて。こちらがとても役立っています↓パウダーはサッと溶けるのも助かります。【3/1限定!エントリー&複数購入で最大20倍】\セットがお得!/生姜パウダー&食物繊維セット送料無料ジンジャーパウダー無添加無着色乾燥しょうが高知県産国産生姜粉末ファイバー
おはようございます。昨日のお昼ごはんです。カレーで使った牛こまが少しだけ残っていたので、牛丼にしました。ここでも新玉ねぎを使いました。今の時期、新じゃがや新玉ねぎが美味しいですよね。レシピです(2人分)牛肉150g玉ねぎ1個(中)★水100ml★砂糖大さじ1★酒大さじ1★みりん大さじ1★しょうゆ大さじ2★和風だし小さじ11・玉ねぎと牛肉は食べやすい大きさに切る。2・鍋に★を入れ、沸騰したら玉ねぎを入れて弱火の中火で5分煮る。次に牛肉を加える。さらに5分煮