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おはようございます。昨日のお昼ごはんです。アマトリチャーナと、タラの南蛮漬け。スーパーセールで注文した商品が少しずつ届いているので、冷凍庫にあるものをせっせと消費しています。まずは冷凍していたパンチェッタを使ったアマトリチャーナです。イタリアでは三大パスタのひとつのアマトリチャーナ。トマトベースに玉ねぎとパンチェッタ、チーズを入れて作るパスタです。レシピです。パスタ100gパンチェッタ50g前後玉ねぎ1/4にんにくひとかけトマト缶1/2ミディトマト1個(なくて
おはようございます。数日前のお昼ごはんです。とんかつ用の豚肉を1枚冷凍していたので、それを使ってネギ塩ポークソテーを作りました。ネギ塩さえ作っておいたら、あとは豚肉を食べやすい大きさに切って焼くだけ。ネギ塩のレシピです↓↓ネギ塩作り『ネギ塩作り』こんにちは。今日は白ネギが2本で100円だったので、ネギ塩を作ることにしました。牛タンや豚肉がたっぷりあるので、それに使おうかと思って😋まずは白ネギ1本!縦に…ameblo.jp今回は半量で作りました。豚肉は軽く塩こしょうをしておいて、中
おはようございます。昨日の晩ごはんです。野菜たっぷりのメニューです。今は野菜が高いので、比較的お安いものばかりで作っています。ゴーヤが1本108円だったので、しっかり購入。時期外れですが、ゴーヤチャンプルがメインです。木綿豆腐も沢山入れて作りました。レシピです。ゴーヤ1本豚肉150g(塩こしょう少々と小麦粉適量)木綿豆腐160g~200g卵2個サラダ油大さじ1★酒大さじ1★醤油大さじ1★オイスターソース大さじ1★和風顆粒だし小さじ1
おはようございます。昨日のお昼ごはんは、次女から教わった明太子チャーハンを作ってみました。孫の誕生日会の時、次女がホットプレートでパパッと作ってくれたものがとても美味しかったのです。明太子はいつもパスタにしていたので、チャーハンが新鮮でした。そして孫達の食べっぷりも見事だったのです😆その後、いつか作ろうと思いつつ、やっと昨日再現してみました。レシピは目分量💦これで2人分あります。まずはフライパンにバターをたっぷり(私は15g)入れて、次に温かいご飯350g〜400g入れてよく炒めます。
貯金したい人が買ってはいけないもの10選1.テイクアウトのコーヒー外でのコーヒーは高価で頻繁に買うと支出が膨れる。自宅で淹れる方が経済的。2.コンビニ弁当高価で栄養バランスも悪く、毎日の食事に適さない。自炊すれば費用と健康に良い。3.なんとかメーカー特定の料理器具は高価で使い道が限られる。必要ないものは避けよう。4.新しい教科書最新版の教材は高価で必要ない。古い版や安価な選択肢も学習に役立つ。5.生鮮食品の代わりコンビニの食品は高価で栄養価が低い。スーパーでの食材
おはようございます。昨日のお昼ごはんは、あるものを詰めたおにぎり弁当です。(食べたのが15時という中途半端な時間でした😑)おにぎりは冷凍していたあみえび入りの豆ごはんと雑穀米の2種類。おかずも残りを冷凍しておいた、鶏ひき肉の野菜たっぷりつくねなど。それ+卵焼きとウィンナーを焼いて、前夜に作っておいたさつまいもの甘煮と塩茹でのそら豆を詰めました。いつも詰めるものはお皿にのせて用意します。この日の残り物多めです↓↓春を感じる晩ごはん『春を感じる晩ごはん』おはようございます。昨日の早
おはようございます。昨日の晩ごはんです。大好きなジャージャー麺。ジャージャー麺のレシピです(2人分)きゅうり1本トマト1個長ネギ5~6cmサラダ油小さじ1豚ひき肉200gきざみにんにくひとかけきざみ生姜1/2かけ分豆板醤小さじ1甜麺醤大さじ2味噌大さじ1★水200cc★鶏ガラ顆粒小さじ2★しょうゆ大さじ2★酒大さじ3★砂糖小さじ2※あれば創味シャンタン小さじ1or中華出汁小さじ1☆片栗粉大さじ1☆水大さじ1
おはようございます。昨日は午前中に足りない調味料など買いに行き、魚屋さんものぞいたら、焼き立ての鰹のたたきがセールになっていたのです。普段は背と腹の部分が丸ごと1本柵で売られているのですが、昨日は1/2に切ってある、1人分にピッタリの量のものがありました🙌やっぱり柵で買うとお得な気がします。早速家に帰ってお昼ごはんの準備です。もちろんメインは鰹のたたき。副菜は作り置きをお皿に盛り付けただけ。いただきまーす!!私の1番好きな鰹のたたきの食べ方は…これでもか!というほど沢山の薬味と一緒に
おはようございます。久しぶりに作った昨日のお昼ごはんです💦週末から外食続きだったので、やっといつものごはん!って感じです。外食も大好きですが、おうちごはんも落ち着きますね。メニューは簡単ポークチャップです。レシピです。豚肩ロース150g塩こしょう少々小麦粉大さじ1/2★ケチャップ大さじ2★ウスターソース大さじ1★みりん小さじ1★砂糖小さじ1/21•豚肉は食べやすい大きさに切って、軽く塩こしょうをし、小麦粉をまぶしておく。★を混ぜ合わせておく。2•フライ
おはようございます。昨日のお昼ごはんです。メインは鶏むね肉で作ったとりマヨです。鶏むね肉をそぎ切りにして、下味をつけ片栗粉をまぶして焼きます。あとはタレを絡めるだけ。とても柔らかく仕上がります。レシピです。レシピです(1人分)鶏胸肉大きめ1/2枚分にんにくすりおろし小さじ1塩こしょう少々酒小さじ1片栗粉大さじ2★マヨネーズ大さじ2★ケチャップ小さじ1★スイートチリソース小さじ1★はちみつ小さじ1/2★レモン汁小さじ11・鶏肉はそぎ切りにし、に
おはようございます。昨日の早い晩ごはんです。麻婆豆腐やバンバンジーなど、中華なメニューです。麻婆豆腐は何度か作って定着したレシピです。材料(2人分)絹豆腐1丁(350gくらい)豚ひき肉200g生姜ひとかけにんにくひとかけ白ネギ1本サラダ油小さじ1豆板醤小さじ1★水150cc★鶏ガラ顆粒だし小さじ1★酒大さじ1★醤油大さじ1★オイスターソース大さじ1★味噌大さじ1★砂糖小さじ2ごま油少々☆片栗粉大さじ1☆水大さじ21・生姜、
おはようございます。昨日のガッツリお昼ごはんです。こちらの↓↓ハンバーグにハマってしまい、今回は煮込みハンバーグにしました。玉ねぎ、にんじん、しめじ、ブロッコリーも加えて野菜たっぷりに仕上げました。レシピです。材料(3~4人分)ジャンボハンバーグ1個〜2個玉ねぎ1/2にんじん1/2本しめじ1/2袋ブロッコリー適量★水300cc★コンソメ小さじ1★ウスターソース大さじ1★ケチャップ大さじ1★醤油小さじ1★ビーフシチューのルーひとかけ1・玉ね
おはようございます。昨日は午後から大阪は雨で、少し肌寒いくらいでした。私は「少し肌寒い気候」が大好きなので、いろんなことがはかどります。最近はあまりダラダラしていません。きっとそのはず…😅お昼ごはんも普段より品数多めです。朝ごはんみたいな献立ですが、塩鮭の焼いたものと、塩鮭って案外当たり外れがないですか?今回スーパーの特売で買った塩鮭が大当たり🙌これはご飯が進みました。そして小松菜の巣ごもり卵と、れんこんのきんぴらです。きんぴら系はごぼうの時もれんこんの時も味付けはほぼ同
おはようございます。昨日のお昼ごはんです。スーパーセールで注文した鮭を使ってムニエルを作りました。※スーパーセールの時にかなりまとめ買いをしています😅今は冷凍庫がすごーく充実しています。お宝がいっぱい🙌次女宅イチオシの鮭で、私も食べてみてファンに。セールにはならないのですが、美味しさに負けて注文しています。【デイリーランキング1位獲得】【送料無料】骨取り銀鮭無塩無添加1キロ藻塩付冷凍鮭ギフト贈り物プレミアムバラ凍結ウロコ取り訳あり骨なしさけサケしゃけ
おはようございます。昨日は朝から耳の注射に行って来ました。かれこれ5回注射をしてもらっていますが、先生いわく思っていたより効果が出ているそうです🙌たしかに最初病院で撮ってもらった写真と比べても全然違います。すでに見える範囲の腫れやしこりはなくなりつつあります。注射は痛いけど、治る兆しが見えてきたので、うれしくなりました。まだ治療は続きますが頑張ります!帰ってからの遅いお昼ごはんです。あれこれ用事を済ませて帰ったら14時でした。メニューは鯖の竜田揚げの野菜あんかけです。レシピです(
おはようございます。昨日の晩ごはんは、スーパーセールで購入した牛肉を使った肉豆腐でした。今回は少しレシピを変えてみたのですが、これまでで一番美味しくできたのです🙌お肉自体の美味しさもあったのかもしれませんが😅今回は木綿豆腐を使ってみたら、味の染み込みが良く、しっかりおかずになった気がします。レシピです(2人分)牛肉150〜180g白ネギ1本木綿豆腐1/2丁(170g)水100ml砂糖大さじ1みりん大さじ1酒大さじ1出汁小さじ1/2しょうゆ大さじ1ごま
おはようございます。昨日は出かけていたので、遅めの晩ごはんです。今年初の豆ごはん。さやつきのえんどう豆を使っています。豆は炊いた後に混ぜるのではなく、お米と一緒に炊き込みます。その方がご飯に豆の風味が馴染んで美味しいです。2合で塩小さじ1、酒大さじ1、昆布5cmを入れて炊いています。子どもの頃から大好きな豆ごはんです。最近欠かさず食べているぬか漬けも一緒に。もっといろんな野菜を試したいのですが、つい大根ときゅうりになりがちです。たまにナス🍆メインはホッケを焼いたもの。大根おろし
おはようございます。昨日の早めの晩ごはんです。メインは鶏ひき肉の野菜たっぷりつくねです。しっかり下味がついているので、そのままでも十分美味しいです。レシピです(今回は半量で作りました)鶏ひき肉300g☆青ネギ3〜4本☆しいたけ2枚☆人参1/4本大葉8〜10枚★味噌大さじ1★マヨネーズ大さじ1/2★鶏ガラ顆粒大さじ1/2★酒大さじ1/2★生姜ファイバー小さじ2★醤油大さじ1/2★片栗粉大さじ1★塩コショウ少々サラダ
私は、ホームページやブログを通して、体調不良の改善や体質改善、健康維持のため、毎日の食事に玄米菜食を取り入れることをすすめています。しかし、フォロワーさんの中には、毎日三食玄米菜食だけを食べなければならないと思っている人もいるかもしれないので、改めて説明したいと思います。私は、普段の朝食は玄米菜食で、動物性食品も豆類も摂らないようにしています。それ以外は、体調を見ながら、魚料理や麺料理を食べます。熊肉のカツレツ肉料理は、月に1~2回、ジビ
おはようございます。昨日のお昼ごはんは、母直伝のブリの照り焼きです。ブリが一切れで売っていることが少ないので、みつけた時は即買いです🙌照り焼きのタレは、母に教わったレシピを守り続けています。砂糖、みりん、しょうゆが1:2:3です。これで味がビシっと決まり、ご飯が進みます。照り焼き系はいつもこの分量で作っています。焼き鳥のタレもこの分量です。しっかりめの味なので、お子さんとか濃い味が苦手な方はしょうゆを2or2と1/2にしてみてください。レシピは本当に簡単!新鮮なブリだった
おはようございます。昨日のお昼ごはんです。かぼちゃが1/4あったので、久しぶりにコロッケにしました。普段のコロッケの半分くらいの大きさでまん丸にしています。かぼちゃと里芋のコロッケは、なぜか?まん丸にしたくなります。レシピです。かぼちゃ(皮と種をとった状態)300g玉ねぎ(小)1/2あいびきミンチ100g(豚でも鶏でもOK)バター5gコンソメ1/2個1・かぼちゃは皮と種をとり、2cm程度の厚さに切ってレンジで柔らかくなるまで加熱する。串がスッと刺さるようになったらマッ
おはようございます。昨日の晩ごはんです。夫がいたら大喜びしたであろうおかずがいっぱいです。まずはおうち焼き鳥です。先日作った塩麹焼きで使った鶏むね肉の残りを使って、大好きなねぎまです。もも肉よりはしっかりした歯応えですが、むね肉はあっさりしているところが好きです。竹串に白ネギと交互に刺して、フライパンで油なしで焼きます。半分は塩こしょうで。残りはタレです。タレは、砂糖・みりん・しょうゆが1:2:3です。照り焼きもいつもこのタレの分量で作っています。どちらも七味が合いま
おはようございます。昨日の昼ごはんです。久しぶりの手作りコロッケです。1人分を作るのはなんだか面倒ですが、実際作って揚げたてを食べると別格ですね😊コロッケはわが家でロールキャベツと1位を争うほど人気のメニューでした。レシピです(私は半量で作っています)じゃがいも(中)5個〜6個あいびきミンチ150〜200g玉ねぎ1/2個牛乳大さじ1バター20gコンソメ顆粒小さじ2塩こしょう少々しょうゆ大さじ1小麦粉、卵、パン粉適量じゃがいもはレンジで加熱し柔らかくな
おはようございます。昨日のお昼ごはんです。稲庭うどんでざるうどん!【グルメ大賞2023うどん部門受賞】うどん稲庭うどん訳あり寛文五年堂いなにわ手綯うどん・切れ端麺(400g袋/4人前)鰹・比内地鶏つゆ(30ml×4袋)セットお試し保存食長期保存自宅調理訳あり切り落としかんざし離乳食介護食常温保存楽天市場1,000円${EVENT_LABEL_01_TEXT}稲庭うどんは平な細麺なのに、しっかりしたコシがあり、つるつるしたのどごしが抜群の美味しいうどんで
おはようございます。昨日のお昼ごはんです。今は新玉ねぎが美味しい時期なので、鶏もも肉と一緒に洋風煮込みにしました。レシピです↓↓鶏もも肉と玉ねぎの洋風煮込み『鶏もも肉と玉ねぎの洋風煮込み』おはようございます。昨日、普通に歩いていて、いきなり転けました。少しつまずく…なんてもんじゃなく、一回転するぐらいの勢いです😱スローモーションのように自分が転…ameblo.jp今回は煮込む時にローズマリーを入れてみました。(ベランダ菜園で頑張っているローズマリーです)グッと風味が増して美味しく
おはようございます。昨日の晩ごはんです。宇治で買った茶そばが半分残っていたのですが、温かいバージョンは食べたので、今回はざるにしました。一度目はこれです↓↓ざるそばには絶対に天ぷらをつけたい派なので、まずは揚げる材料を集めて、食べている最中に椎茸を忘れていたことに気がつきました😭そのかわりミニトマトをプラスしていたという…よくわからない発想です😅180度でサッと揚げたミニトマトは美味しいですよ。どれもサクっと揚がっていて、ざるそばと一緒に美味しくいただきました。味変はすりごまとわさ
おはようございます。昨日は雨だったせいか?少し肌寒い1日でした。この寒暖差に何を着ていいのか迷う日々。まだダウンの人もいればブラウス1枚の人もいる。私は後者の方ですが、春は服装が難しい季節ですね。さて、昨日の晩ごはんは、豪華にステーキ丼です🙌前回のスーパーセールで買った、こちら↓の福袋の中に入っていたステーキです。すでに販売期間が終わりましたが、お買い物マラソンの時に出る確率が高いです。松阪牛福袋送料無料訳あり松坂牛ふくぶくろすご盛りメガ盛り和牛牛肉肉ステ
おはようございます。昨日のお昼ごはんです。前日が上げ膳据え膳のごちそうだったので、普通のおうちごはんです。昨日は冷蔵庫にあるもので作りました。メインは豚の生姜焼きです。レシピです(2人分)豚ロース8枚小麦粉大さじ1★酒大さじ1★みりん大さじ1★しょうゆ大さじ1★砂糖小さじ1★生姜のすりおろし1/2かけ分1・豚肉の両面に薄く小麦粉をはたく。生姜はすりおろしておく。★を混ぜ合わせておく。2・フライパンにサラダ油をひき、豚肉を広げて入れる。焼き色がついたら裏返
おはようございます。昨日は久しぶりの内科受診の日で、昼夜兼用のようなごはんになりました。昨日も寒かったので、身体の芯から温まるポカポカスープです。残っていた白菜と豚バラを使って、生姜香るとろとろ白菜と豚バラのスープです。レシピです。白菜1/8弱豚バラ100gしめじ1/3袋★水400ml★鶏ガラ顆粒小さじ2しょうゆ糀大さじ1生姜パウダー小さじ1片栗粉大さじ1/2水大さじ11・白菜は2cm幅に、豚バラは4cm幅に切る。しめじは石づきを取りほぐしておく。
おはようございます。最近野菜不足の気がして、昨日のお昼ごはんはサラダをメインにしました。ステーキをのせた、がっつりステーキサラダです。ベビーリーフに水菜をてんこ盛りにして、焼いてスライスしたステーキをのせて、にんにくチップとゆで卵もトッピング。ドレッシングはお肉に合いそうなわさびドレッシングを作りました。レシピです(2人分)★しょうゆ大さじ3★酒大さじ1★みりん大さじ1★砂糖小さじ1★玉ねぎのすりおろし1/4☆オリーブオイル大さじ2☆わさび小さじ1/2★を