梅シロップ

先日私がフォローしているブロガーさんの紹介で、タラの木茶を知りました。末期ガンからの生還_Amazon（アマゾン）私はKindleで無料で読めたので、本も読みました。あとは“タラの木おばさん“と検索するとYouTubeでも出てきます。本当かどうか分からないけど、試してみるのが私です毎日の麦茶代わりに飲めて、安いのが良い！先日仕込んだ梅シロップが良い感じになってきたので、タラの木茶に梅シロップを混ぜて、毎日水筒に入れて職場に持って行っています。なんでも良いから、いつの間にか癌が小さ

お散歩コースの梅の実、だいぶ大きくなってきました。この梅の木の実を採ることはないのだけど、梅の実の生長を見ながら、もうすぐお店に並ぶ季節かなぁと想像するのが楽しい。すっぱいのが苦手なので、梅干しは食べないし作りません。梅酒は以前、母がよく作っていて、その頃の残りが「何年もの」の梅酒として、まだあります。父がちょびちょび飲んでいるみたいです。私も母もお酒は飲まないから梅酒を飲むのは父くらい。なので、私は「梅しごと」的なものはやらなかったのですけど、昨年、梅シロップを作ってみたら、そ

こんにちは♪日ごとに暖かさが増し、眩しい新緑の季節が近づいてきましたね。春はデトックスの季節とも言われ、冬の間に溜め込んだものをリセットし、体の中を健やかに整えるのにぴったりの時期です。4月から6月にかけて、そら豆や梅など、この季節ならではの「命の力」が詰まった素材が次々と登場します。自然の恵みを丁寧に仕込み、毎日の食卓を豊かに彩る。そんな丁寧な暮らしの第一歩を、この春から一緒にスタートしてみませんか？※ありがたいことに5月の山椒しごと、6月の梅干しの会は満席となりました

今月上旬に、恒例の梅取りがありました（私は参加できずでしたので、園から写真を拝借…）青空のもと、お父さん・お母さんたちが20名ほど集まって、楽しく作業してくださいました高いところまで力を合わせて…子どもたちも落ちてくる梅をキャッキャと拾います今年は4年ぶりの大豊作なんと51.3キロもとれましたここのところ不作続きで、園で2〜3瓶梅シロップを漬ける程度でしたが、今年は3瓶漬けた上、久しぶりに保護者のみなさんに販売することができました恵みに感謝です​後日、お母さん

今年初の梨はもう食べた？まだ並んでいるのも見ていませんね▼本日限定！ブログスタンプ今年はやけに「梅仕事」が羨ましいなって感じていて（なんでだろー？）したっけ初めて「梅シロップ」を認識しました（多分、今までも売っていたと思う）帯広のお菓子屋さん「六花亭」の商品です駅前のイオンで購入お買い物に行っていなくてお水しか用意できませんでした（ソーダ水でサッパリ飲みたい）ふんわり梅の香りで甘ーいこの「梅シ

今回は全て手もぎで採ったのでカットする必要が無かった為、かなり綺麗なシロップが出来ました。今回3cm以下の小粒青梅で作った流れはこんな感じ。1.水に漬けアクを抜く(青梅なのでしっかり4時間程)2.ヘタを取り、水分を拭いてジップロックに入れ冷凍(24時間)3.別のジップロックにミルフィーユ状に梅→氷砂糖と積み重ね冷蔵。4.1日1回全体をもみほぐす。(今回は4日ほど)5.梅を取り出し、梅シロップを沸騰しない程度に煮る。6.煮沸消毒して乾かした保存容器に梅シロップを入れる。7.キッ

また、やってしまいました😇梅シロップが発酵してしまいました。梅シロップをぐるぐると回したら、しゅわしゅわと…ふたを開けてみると、見事なしゅわしゅわ…これまでの経過2週間前１週間前↓一番右、変色してしまった瓶です。この瓶だけ、ちょっと傷が心配だった梅を集めていたんですよね。１週間前にこの状態↓になって、気をつけて毎日揺すっていたんですがだめでした😇収穫した次の日にすごく傷みはじめて、あわてて常温のまま漬け始めたのが失敗でした。冷凍しなきゃやっぱだめなんだなぁ。↓このときは

こんにちは、翔渓丸です去年は梅が不作だったんですけど、今年もあまりよくないようなんですよねそれで、梅が買えるうちに少し仕込んでみました梅1.1㎏と氷砂糖1㎏これで税込み900円梅シロップを作ろうかと･･･おへそをとって、よく洗った梅と氷砂糖を交互に容器に入れてくだけ梅にはクエン酸が含まれていて、疲労回復にいいんだとかトレーニング時のドリンクに使おうと思ってます今年は2回、源流域に足を踏み入れたんですけど、源流域を歩くのに必須なものといえば、ロ

こんにちは、マミです！ふと思い立ってドンキに行ってきました！アプリを久しぶりに開くと表示されてる方、限定と書いてましたが300ポイント付与されていました〜！ウィルキンソンの炭酸がお安くなっていました。値札とともにキャンペーンのポップがありました。抽選で300円引き5本買おうとしていましたが、抽選をして当たったので、ケースで買ってきました梅シロップを炭酸で割って飲んでいます〜！1480円−300円＝1180円ドン・キホーテ×アサヒ飲料(株)共同企画kyoudoukikaku-

こんばんは。管理栄養士・医学博士のDr.Chacorです。今日は、市販の梅シロップについて、シェアします。梅シロップ、基本的には、自分好み(有機青梅＆はちみつ)のを作りたいのですが、よく行くオーガニックスーパーの有機青梅の入荷は不定期だし、出会った時に買うしかなくて、今のうちに1年分の梅シロップを作れるだろうかと。青梅を冷凍保存するとしても、保管場所に限りもあるし…と思って、市販のも探してみました。もし、ストックがなくなったら、これなら買うかなと思

おつかれー👋お久しぶりですー🙌お元気ですかもう更新が4ヶ月ぶりになってしまいまして時の流れは早いものですね先週、梅をいっぱいいただいたので梅仕事しました梅干しじゃないんで梅仕事というほどのものではないんですけどね梅酢と梅シロップを作りました🙌いただいた青梅✨梅酢(左)梅シロップ(中、右)追熟させてみようかなとも思ったけど全部このまま漬けることに↑工程は全部すっ飛ばして完成図↓梅シロップ今は、漬けてから5日ほど経ってて氷砂糖も順調に溶けてるうまく

昨年から作りだした🌸梅シロップ🌸今年も作りましたお〜見た目から美味しそうないいバランスで投入完了です✅こういう「漬ける」系って、洗って乾かして瓶に入れるだけなので思ってたほど難しくはないのですが、昨年同様、今回もちょっといやだいぶ疑問瓶の消毒と梅が乾くタイミングに確実に時間のズレが生じるんですよねー瓶を洗ってその後熱湯消毒して乾かす瓶が乾いた時点から梅を投入するまでどのくらいの時間、瓶の消毒効果は持続しているのでしょうか？？梅を洗って乾かしても、確実瓶の方が早く乾いてくれる

爺さん(父)の趣味が農作なんやけど素人の域を超えた量を作るから収穫時期は我が家は寮でもしてるんですか？ってくらいの量を持ち帰りさせられる元気に楽しく作ってるからありがとうって持ち帰りするけどね今は新玉ねぎが売るほどあるから毎日毎日新玉ねぎとの戦いです今日はコッチョリキムチを作ってみたよAIによると【コッチョリキムチ】とは簡単に言うと即席キムチだそうです野菜を塩漬けしてヤンニョムで和えてすぐ食べきる(保存しても２日ほど)忘れないように作り方を書いとく新玉ねぎを細くくし切