松茸

東京から踊り子号に乗ってやってきたのは、あさば旅館。旅行先を決めるのは泊まりたいホテルや旅館があることが多いけれど、今回も頼りになるRelais&Châteauxで見つけたお宿、そうしたらジェットセッターなわたしの友人とLINE中、彼女がこのお宿が評判なのよーと・・・期待が高まる！伊豆修善寺から車で5分程度、昔からある温泉地なのでやや雑多な雰囲気がする中、お宿に着くと・・・そこは別世界。皆さまが駆け寄ってご挨拶してくださり、三つ指をついて迎えてくれるのだけれど、玄関を一歩入ったところか

末冨さんへ、定期訪問♪カウンター席6席、贅沢な時間の始まりです(*´艸｀)鮑からスタートですが、ここの鮑は味が濃い！！！お椀は毛ガニと冬瓜、お出汁はため息！お造りはいつものごとく、新鮮でピンの食材ばかり揚げ出汁も高級魚が使われています。素朴な加茂ナスまで、高級食材に早変わり。旨すぎますね…選べる焼き物からは鮎。東京でご飯をあまりいただかなくなってから、鮎が恋しくなりました(笑)頭と骨はしっかりお出汁で後から再料理してくれます。出た！今年も宮津の特

修善寺あさば続きです。サロンでのアペロを終えて部屋へ戻ると、すでにお食事の準備が整っていました。まず目に飛び込んできたのは、達筆なお献立！年賀状で拝見してたのですぐ浅羽さんの字だと分かりました。富士山の袂、駿河湾。狩野川の支流。天城の山麓。伊豆の地のものを使ったお料理です。菊酒まずは重陽の節句にちなみ菊酒を。季節の行事に寄り添った一杯から、夕食が始まります。お膳はもしかして山本哲さんの作？ずっと欲しいと

春夏秋冬。シーズンに一度は食べたい旬のものってありますよね〜(^^)春は菜の花やふきのとう、タラの芽なんかの山菜！味覚がすでにおばあちゃん。我ながら渋いわ〜夏はスイカに水茄子秋は？？もうね、食べたいものがたくさん❣️うむ。果物に野菜！たくさんある！！その中でもそんなに食べられないけど、一回くらいは食べたいもの、、それは松茸(^^)秋刀魚は四回くらいはいけそう！ということで、今シーズン最初で最後の松茸を(^^)ちょっと安いアメリカ産をみつけて、さらに雨の日で早

広島も美味しいお店が増えてきましたが、そういうお店は予約が取りにくいみんな行きたいから仕方ないんですが、予約開始日が決まってて、そこで電話したり、色々。仕事していると、予約開始日が1日とか決まっていると、なかなかハードルが高いです。そんな中で、予約開始日が決まってなくて、インスタのDMでも予約OKなこちら。ただ、スタートが18時と20時半の2部制というのがネック。仕事がある日だと18時はなかなか難しい。ということで、平日休みの18時で予約をとっていってきました。週末は予約は

ロピア大阪ベイタワー店に行って来ました。この店舗のInstagramをフォローはしているが、なかなか訪問することが出来なかった。また、ロピアは関東発祥の企業のため、意外と商圏外の方には知られていない。「ロピアってどんな店？」という問いに「小さなコストコみたいな店」と答えていた方がいた。確かに商品の内容量は、大きい。店頭のカットスイカは、ずいぶん売れていました。早くも松茸が出ていました。ロピアと言えば、肉！何とも具の大きな太巻だろうか。一口ステーキがのったこの時期に嬉しいスタミ

おこんにちは私のまわりのオババたちに安心安定と根強い人気の木曽路松茸が始まったらしいので行ってきましたもずく酢松茸とアワビの陶板焼き土瓶蒸し富山の白えびアワビの中トロの握り寿司は撮り忘れしゃぶしゃぶ派ですが友人の松茸はすき焼きや！の勢いにおされてすき焼き苦手だったすき焼きですがこの2年くらいで急に食べるようになった生卵がダメなのよね〜１枚目は作っていただく松茸をくるんですき焼きは１枚目が美味しいね松茸追加お肉も追加すき焼きに付いてるトマトサラダ

おはようございます。雨降る週末です。気温もかなり下がり、秋の雰囲気になって来ましたが?そんな週末、大阪、北摂地域、豊中です。僕が20代前半にここでも1年ほど通ってましたが、少し懐かしい街です。とりあえず、時間もランチタイムちょい過ぎの2時前です。今回は?お馴染み。豊中麺哲です。この時間でも、店頭は券売機で食券買う行列です。僕も後ろの並んで。食券買って。メニューは?醤油、肉醤油、醤油ワンタン、塩、肉塩、塩ワンタン、肉塩ワンタンですね。そして、秋に麺哲名物、限定献立です。

熊は松茸を食べますか？**熊は松茸を食べる可能性があります。**クマは一般的に雑食性で、植物、木の実、果物、昆虫、小動物など幅広い食物を摂取します。特に高級なキノコ類である松茸についても、野生のクマが好んで食べることがあるとの映像記録例もあります。詳細としては、-ヒグマなどは何でも食べる雑食で、甘みや味の濃いものを好むとされ、キノコもその対象になります。-実際に野生の環境で、サルやクマが松茸をちぎって食べる映像も存在し、松茸含むキノコ類は彼らの食料源のひとつと考えられます。したが

国産の松茸は高いですね、、、通常のモノで2-3万円は当たり前で、良型だとこんなお値段に！？阪神百貨店で見つけた「お買い得品」アメリカ産の「松茸」松茸の選び方のポイントとして、松茸は傘が閉じたもの「つぼみ」、軸が太くてしっかりしているもの、表面に乾燥や傷みがなく、茶色と白のコントラストがはっきりしているものを選ぶのが良いそうです。1）傘の状態傘が閉じた「つぼみ」の状態が、香り・食感・見た目のバランスが良く、高級品とされているそうです。2）軸軸は太

ブログ読者様、サンヨ！！ホームメイトＦＣくわな大福店のヒロスケです夫婦で不動産屋をやっています♪最近はバタバタと忙しくてランチに行けていなかったのですが、毎年ヒロスケが絶対に飲みたいものがありまして・・・それが松茸の土瓶蒸しです！！いや～秋と言えば松茸の土瓶蒸しですよね！栗や芋など秋の味覚は色々とありますが、あの土瓶蒸しのお出汁がたまらなく好きでして、お昼から出てくるお店が少ないのでリサーチして桑名の歌行灯さんへ行ってきました♪歌行灯

木曽路の松茸御膳は、季節感も贅沢さもたっぷり味わう秋の贅沢メニュー💗大日駅から1,209mにある木曽路守口店は、松茸御膳お昼の松茸すきやきかにと本まぐろ御膳とらふぐとしゃぶしゃぶ(豊楽)季節の御膳料理など美味しい料理を提供してくれるお店です。松茸御膳今が旬の松茸を食べたくて、木曽路に行ってきました。大きいテーブルなので、ゆっくり、食べれるのがいいね。今年も大好きな松茸メニューを注文しましたよ👍天ぷら、一人鍋（松茸と牛肉の朴葉焼き）、お造り（

みなさんこんにちは。先日棚田オーナー制度で作ったお米を取りに八百津町に行ったときによったお店が何店かあります。その中の１つのお店をご紹介します。それは八百津町の「後藤食品」さんです。八百津町に行く時に通る道沿いにあっていつも目につくこの看板。「ヘボあります」父親が大好きで食べていたのを見てました。注：「ヘボ」とは蜂の幼虫（主にクロスズメバチの幼虫）のことです（記憶がある範囲で実際に僕が食べたことはありません）八百津町に昔からあるお店で祖母もよく行っていたと聞いてま

滋賀県の南部にある比較的知られた滝で、関東の滝屋さんが行かれた報告を見たことがある。滝そのものは好きだが、途中の道が狭いので、対向車が来るとうっとうしい。鶏鳴八滝が選定されてから15年が経過した。問題は堰堤の先に青のテープであることだ。立入禁止なら、その旨を表示してほしい。なお、松茸シーズンなので、その先の3つの滝は行かなかった。待避所の札が立った（初音の滝の写真を撮る場合はここに置く）15年の歳月を感じる最近は毎日熊のニュースがありますね狸にお金（不思議な習慣？）鶏鳴の滝の横の不動

高松市御坊町にひっそりと佇む『とち善』さんへ伺って来ました。けっして広くない店内ですが、使い込まれた風格のある雰囲気の中に座れるのはいい気分ですね。まずは刺身盛り合わせから始まり「このわた」や「土瓶蒸し」に「天麩羅盛り合わせ」は絶品ですね✨締めに頂いた「鯛茶漬け」も目の前で鯛を漬け込み仕上げてくれるのは嬉しい(^.^)かつてその名を轟かせていた『とちの』さんの出身者だけあって丁寧な仕事振りはまたすぐにでも伺いたい気持ちになります。

秋に長野へ行くなら、せっかくなら香りまでしっかり楽しめる松茸料理の宿に泊まりたいですよね。ただ、同じ「松茸プラン」でも、料理の満足感、温泉の雰囲気、記念日向きかどうか、落ち着いて食事できるかは宿ごとにかなり違います。そこで今回は、長野で松茸が食べられる宿を本気で探している人向けに、予約候補として外しにくい宿だけを厳選しました。結論からいうと、松茸目当てで選ぶなら、まずは別所温泉から見ていくと失敗しにくいです。結論長野で松茸が食べられる宿を探すなら、最初の候補はこの3タイプに分けると選び

国産松茸を使った会席料理を楽しみたい秋の味覚と温泉を一緒に満喫したい国産松茸の使用条件を確認して宿を選びたい国産松茸が食べられる宿を探している方へ。せっかく秋に旅行するなら、香り豊かな松茸料理をゆっくり味わいたいですよね。ただし、宿によって「国産松茸を使用するプラン」と「仕入れ状況により国産・輸入松茸を使い分けるプラン」があります。今回は、国産松茸と明記されている宿と、国産松茸を使用する場合がある宿を分けてご紹介します。松茸の産地や料理内容は収穫状況によって変わる場合がある