旬の食材

つな八で天ぷらをえびなすとうもろこし鱧ピーマンのエビすり身他にも旬の食材をいただきました。夏の疲れに天ぷら元気出していきましょう。今週も暑くなりそう地震も気になりますが、気をつけて今週もよろしくお願いします。携帯する非常用のポーチ作ってみましたが、重いです。嵩張りますが、どうしたものでしょう？この他、水分も持つし。皆様、どうされていますか？

8/1(土)お休み8/2(日)9:00〜16:308/3(月)9:00〜12:0012:00〜15:308/4(火)9:00〜14:0014:00〜16:008/5(水)9:00〜11:0011:00〜14:0014:00〜16:308/6(木)9:00〜10:3010:30〜13:0013:00〜15:308/7(金)9:00〜13:0013:00〜15:008/8(土)お休み8/9(日)9:00〜10:3010:30〜13:3013:30〜16:30

YOUTUBE更新！つやつやの煮魚ができますよ🤗今回のともなが_ごはんは、【あじと新玉ねぎの煮付け】をご紹介♪♪♪旬を迎えてどんどんおいしさが増す「あじ」を使った基本の煮魚レシピをご紹介しています♪新玉ねぎと煮付けて甘辛く。もう、ごはんがすすみ過ぎます（笑）以前も砂糖を使わない煮魚レシピで【さばの味噌煮】をご紹介していたのですが、今回のあじの煮付けも砂糖なしで♪♪ポイントは”新玉ねぎ”新玉ねぎが入ることで魚臭さを抑えながら、あじが持つ

こんにちは☺️今回は私の友人が最近オープンしたイタリアン酒場「ribero(リベロ)」を紹介させていただきます💁‍♀️✨プレオープンにご招待いただいたので行ってきました！🥳✨店内は落ち着いた雰囲気で、仕事帰りに一杯立ち寄りたくなるような居心地の良い空間です♪いただいたお料理はどれも本当に美味しく、一皿一皿にこだわりを感じました！メインは熊谷産の穀王豚を使用したお料理🐷ジューシーでほろほろで美味しかったです✨ほかにも、・出来立てフォカッチャ🍞・もちもち食感のパスタ🍝・クリ

先日、YouTubeにアップした、【高野豆腐と鶏の煮物】週末あたりからたくさんの方にご覧いただけているようですとってもとっても感謝♡私も高野豆腐大好きだから、嬉しさひと塩です😆高野豆腐をふっくらジューシーに煮るコツは、決して強火にはしないこともちろん、煮る前にしっかりと戻しておくことも大切ですが、『強火で煮ない』これもコツだな、って思います😊コトコトゆっくり、ですね以下、再アップ記事です♪↓↓↓YOUTUBE更新！今回のともなが_

話題の料理や旬の食材検索されているレシピをもとに“今日の食卓がちょっと楽しくなるヒント”を届けています🍽【食材の食べ方】カテゴリでは気になる料理をもっと楽しむ食べ方やアレンジを紹介🥕クリームコロッケっておいしいですよね😊ただ、「作るのに時間がかかりそう…」「クリームが固まらない💦」「成形の時点で心が折れた…」という経験がある方も多いのではないでしょうか。実はクリームコロッケは、いくつかのポイントを押さえるだけでグッと作りやすくなりま

こんにちは♡京都には、和食やおばんざいはもちろん、イタリアンや創作料理、特別な日に訪れたいレストランまで、魅力的なディナーのお店がたくさんあります。今回は、実際に訪れて「また行きたい！」と思ったお店を中心に、女子旅やデート、記念日にもおすすめの京都ディナーをご紹介します♡1.Chef'sTablebyKatsuhitoInoue「京都で一番感動したディナー」と言ってもいいほど、お気に入りのお店。ザ・リッツ・カールトン京都にある「Chef'sTablebyKatsuhit

ヤングコーンのひげ、捨てていませんか？実はこれ、甘くて美味しいんです。炊き込みご飯にしてみました。昨年皮付きのヤングコーンを食べたとき意外にも「ひげ」が甘くて美味しかったです『ヒゲが甘い！皮付きヤングコーンを食べました』こんにちは、たまきです。先日道の駅で、皮付きヤングコーンが売られていたので購入してみました。トウモロコシの実がまだ小さいうちに収穫した、いわ…ameblo.jpなので先日購入したヤングコーンは”ひげ”も入れて炊き込みご飯を作

会社員時代、青森市配属された同期でランチ今は八戸市や七戸とあちこちに住んでるので今回は八戸市予約して南部チーム津軽チーム合流店内はカウンターとテーブル席5人組の私たち用にテーブルくっつけてくれてましたこの日のメニュー(Dはカレーライス)基本はパスタサラダスープ付きで1,500円(10月訪問)11月から値上がりしてます詳しくはお店のインスタでインスタはこちらLogin•InstagramWelcomebacktoInstagram.Signintoche

こんにちは栄養科です健康診断の時期になると、「今年の結果はどうだろう」と少し気になりませんか血糖値やコレステロール、血圧などの数値は、健康診断の数日前だけ食事を気を付けても大きく変わるものではありません。大切なのは、日頃からバランスの良い食生活を続けることです。そこでおすすめしたいのが、「旬の食材」を積極的に取り入れることです旬の食材が健康に良い理由旬の野菜や果物は、最もおいしい時期に収穫されるため、栄養価が高く、価格も比較的手頃です。また、季節ごとに体が必要とす

8月は暑さで食事が簡単になったり、外食やお惣菜が続いて塩分が気になったりしませんか？「夕方になると、なんとなくむくみが気になる」「ダイエット中だけど、夕食を何にすればいいかわからない」そんな日におすすめしたいのが、野菜を取り入れながら、だし・しょうが・酢を使って薄味でもおいしく食べる献立です😊今回の8月ダイエット献立は、🍚ごはん🍗鶏ささみと冬瓜のしょうが煮🥒きゅうりの酢の物の組み合わせ。食べる量を極端に減らすのではなく、主食・主菜・副菜をそろえて食事を整えることを大切にし

皆さん、こんにちは😊🌸本日ご紹介する献立は、お盆の季節にぴったりな旬の食材をたっぷり取り入れた和食献立です🍚✨🌞朝食🍚ご飯🥕野菜の五色揚げあんかけ🥬ほうれんそうの和え物🥣豆腐とねぎの味噌汁昼食では、お盆の行事食として親しまれている「おはぎ」をご提供しました🌾✨🌸昼食🍡おはぎ🥒ずいきの酢の物🥢夕顔と豚肉のくず煮🌙夕食🍚ご飯🍆豚肉と茄子の生姜焼き🥬切干大根とほうれんそうの胡麻和え🥣大根とえのきの味噌汁本日の栄養価はこちらです📊✨エネルギー：1,403kcal💪た

《料理が好きな人って、どんなところが違うと思いますか？》「料理が得意な人って、最初からセンスがあるんだよね」「私は昔から苦手だから…」そんなふうに思ってしまうこと、ありませんか？☺️出張料理教室ChardonCœurシャルドンクール自宅で毎日学べる料理教室『ChardonCœur』▶︎【マンツーマン・個人指導・企業イベント】神奈川、東京＋近郊（オンライン可）▶︎毎日の料理で楽しみながら学ぶ！Lineで簡単サポート▶︎献立から片付けまで料理の悩みを解決する料理教室です出張料理教

先日、リンベルの「THEPREMIUM」をいただきました。カタログをめくる時間もなかなか楽しく、いろいろ魅力的なギフトがたくさん。その中で私が選んだのは、「庭のホテル東京日本料理縁」のランチペア招待券です。カタログの申し込み後、招待券が届くまでどれくらいかかるのかなと思っていましたが、わが家には4日ほどで到着しました。届いたのは「グルメご招待カード」。今回選んだ「日本料理縁」は、水道橋にあるホテル内のレストラン。都心とは思えないほど落ち着いた雰囲気で、庭を眺めながら食事が楽しめ

知人が、おいしいご飯とカフェの店「こもれびキッチンかのん」をオ―プンしたので、夫とふたりで出かけました。桜が散って、いよいよ新緑の季節にその頃には、ここから眺める景色は最高…古民家をリノベーションそして、つるし雛や・和箪笥着物の帯・囲炉裏・鉄瓶黒の天井、柱色鮮やかな和小物私が憧れ、大好きな空間ミックス・フライおばんざい旬の食材が豊富にあるたけのこ、ぜんまい、こごみすし桶に小鉢が入っていて

『夏の薬膳』〜暑さに負けない体づくり〜夏は、一年の中で最も「陽」のエネルギーが盛んな季節です!汗をたくさんかくことで、体の水分や「気（エネルギー）」が消耗しやすく、疲れやすさや食欲不振、だるさ、不眠などの不調が現れやすくなります。薬膳では、夏は体にこもった熱を冷まし、水分を補い、胃腸の働きを守ることを大切に考えます♪☆おすすめの食材には、トマト・きゅうり・なす・冬瓜・ゴーヤ・枝豆・とうもろこし・オクラ・緑豆・ハトムギなどがあります♪これらは体の熱をやわらげ、潤い

以前から気になっていたお店に行きました３月４日（水）自家製蕎麦『武野屋』旬の食材で四季を味わいながら、美味しいお蕎麦に舌鼓。ランチもディナーもおばんざいビュッフェが味わえだしのうまみを生かした様々な種類のおばんざいをお腹いっぱい食べれるお店ですホットペッパーグルメで予約可能だったので数日前に予約を入れておきましたメインのお蕎麦を注文して、おばんざいやドリンクはおかわり自由です定番メニューもありますが、七福蕎麦とか少しピリ辛のメニューもあ

先日のこちら『サンマの値段が倍に』先日から秋刀魚を食べまくるフランス人と言うのも鮮度が良いものが99円だったそもそもフランスに秋刀魚があるんかも知らんけど生で食べないし、僕もフランスでは食べよ…ameblo.jp秋刀魚の値段が高騰したのは平日だからっぽい土曜に行ったらちゃんと99円でした我が家は2人+1匹なので秋刀魚は3尾購入よく洗って塩を振って少し待って酒で洗って遠火の強火これで秋刀魚を頂きます基本高いお魚だけど1尾99円なら良いよね新鮮な秋刀魚のお刺身やお寿司も好

薄毛ケア専門鍼灸サロン楽健美（らくけんび）平賀です。8月になりましたね。東京はここ数日少し涼しいですが、夜しっかり眠れていますか？今月も育毛をサポートする食材をご紹介します。献立に困った時に活用してくださいませ。【鯖（さば）】夏から秋にかけてが旬のサバ。オメガ3脂肪酸（EPA・DHA）が豊富で、血液サラサラ＆抗炎症＆頭皮の血流改善が期待できます。冷めても美味しいサバの味噌煮なんていかがでしょう？【鶏の胸肉】特に旬と言うわけではありませんが、皆さんご存じの通りタンパク質が

「これなら作れそう！」と思って頂けるような簡単な薬膳料理をご紹介します。薬膳お料理会！栗と山芋の炊き込みご飯などドラマに啓発されて、薬膳学校に通って１年。ちょうど息子も寮に入ったので、おうちごはんも「男子飯」から方向転換。素材の持つ効能なども知りながら日々のお料理に生かしたいと思います。自宅での薬膳料理会、昨日のブログで紹介できなかったお料理、まずは山査子ドレッシングサラダ。スライスした山査子をすし酢に漬けただけの簡単なレシピです。炊き込みご飯は、山芋と栗、ク

葉にんにくは、にんにくの葉を食べる野菜で、「にんにくの芽」とは実は別物。見た目は似ていますが、食べてみると香りや食感は意外と違いました。こんばんは、たまきです。今日は初めて「葉にんにく（葉ニンニク）」を食べてみました。「葉にんにく」は、ニンニクよりもややソフトな香りで食べやすく、春にぴったりの爽やかな野菜でした。ぱっと見はネギと見間違えそうな見た目ですが、葉がしっかりしていて、触ると少し硬め。根元（球の部分）もネギより太く感じます。

今の時期に美味しい「河内晩柑（かわちばんかん）」はもう食べましたか？実は先日、なんと3kgの河内晩柑をいただく機会に恵まれまして...段ボール箱いっぱいに届いた河内晩柑嬉しくてすっかり夢中になってしまい、気がつけば毎日のように集中して食べていましたｗただ……、夢中で食べた代償がこちら。果汁で手がべたべたに…！💦キッチンに立ったまま、口をじゅるじゅるさせながら必死に皮を剥く私。そんな格闘の末、上手に剥けた分だけをやっとお皿に入れて、リビングでゆっくり味わう…という状

今日はスーパーで、ブロッコリーとえびがお買い得だったので、迷わずカゴへ♪そして、にんにくはお客様の畑で採れた新鮮なもの🧄いつも「先生食べてね！」と持ってきてくださる、そのお気持ちが本当に嬉しくて…。採れたてのにんにくは香りがよく、お料理がぐっと美味しくなります。実はこの組み合わせ、夏の養生にもぴったりなんです。えびは身体に必要な栄養を補い、暑さで疲れやすい夏を元気に過ごすサポートに。ブロッコリーはビタミンCや食物繊維が豊富で、夏の健康維持にもおすすめの野菜です。さらに、にんにくは

こんにちは。名取市杜せきのした駅前にある「どっとやjiji」さんを久しぶりに訪問！メニューです↓旬のお魚や地元の食材を積極的に使っているお店さんです！お通しは、茶碗蒸しと極太メンマ！牡蠣フライ🦪サクサクで美味しセリの天ぷら春の香り〜✨🍃今日の焼き魚は、キンメ！焼き立てで美味しい仙台茄子漬け地酒🍶もたくさんあり、店主さんのオススメは、「阿部勘男山」。「塩竈のお酒ですよ♪」との事。飲んでみると、ク

こんにちは！管理栄養士＆お味噌汁・スープレシピ研究家の横川仁美です。＼旬の食材Mapをプレゼント中！／季節のお味噌汁・スープづくりに役立つ、旬の食材がひと目でわかる一覧表です。ラミネートしてスーパーでのお買い物に。お子さんとの食材探しにもおすすめです♪⇓⇓⇓⇓【プレゼント】無料で旬の食材MAPをダウンロードできます。|無料で買い物時に持ち歩きが便利な旬の食材マップをプレゼント中です♪ご希望の方は↓からダウンロード下さい。https://

こんにちは！管理栄養士＆お味噌汁・スープレシピ研究家の横川仁美です。＼旬の食材Mapをプレゼント中！／季節のお味噌汁づくりに役立つ、旬の食材がひと目でわかる一覧表です。ラミネートしてスーパーでのお買い物に。お子さんとの食材探しにもおすすめです♪⇓⇓⇓⇓【プレゼント】無料で旬の食材MAPをダウンロードできます。|無料で買い物時に持ち歩きが便利な旬の食材マップをプレゼント中です♪ご希望の方は↓からダウンロード下さい。https://yoko

話題の料理や旬の食材検索されているレシピをもとに“今日の食卓がちょっと楽しくなるヒント”を届けています🍽【食材の食べ方】カテゴリでは気になる食材の選び方や食べ方やアレンジを紹介🥕キッチンの奥から、賞味期限が切れたごま油が出てきたことはありませんか？😳「未開封だけど大丈夫？」「1年過ぎているけど使える？」「捨てた方がいいのかな？」今回は、ごま油の賞味期限切れについて調べてみました😊目次未開封のごま油が賞味期限切れでも使える？ごま油の

そろそろ桜の花も見納めでしょうか。風の中，ひらひらと舞っています。先日，店頭で茎みょうがを見つけました茎みょうがは，みょうがの花が咲く前の蕾で根元の茎を含む部分。もともとみょうがの出荷の時にサイズ調整のために切り落とされていた部分で，これまでは破棄されていたために市場に出回る量は少なかったとか。シャキッとした歯ごたえと爽やかな風味が魅力的で，破棄してしまうのはもったいないという発想から「もったい茎」と名付けられて商品化されたそうです。袋の中にどっさり入った茎みょうが。今回は茎みょうが

春になると毎年楽しみにしている、たけのこの季節🌿今年も義父の友人の山で採れた新鮮なたけのこをいただきました✨採れたてのたけのこは本当に贅沢で、香りも味も格別。そんな旬の味を美味しくいただくために欠かせないのが「下茹で」ですよね。一般的には米ぬかを使って茹でる方法が定番ですが、そのまま入れるとたけのこにぬかが付いてしまったり、茹でた後の処理がちょっと大変だったりしませんか？💦そこで我が家では、お茶パックやだしパックに米ぬかを入れて使う方法を取り入れています😊これがとっても便利で…・