旬の食材

連日美味しい日々が続いています😋東京のカタカムナ勉強会では、年に一度、講師の芳賀俊一さんのご好意で、本物の旬の食材を使った懇親食事会が開かれるそうで、有難いことに、そんな貴重な日に、勉強会と懇親会に参加させていただきました💓出てくる，出てくる。次々に美味しい料理が❣️勉強会の内容は、すっかりすっ飛ばして、美味しいひと時にフォーカスしてます(^◇^;)北海道産のアスパラに、特製のマヨネーズ💓珍しい蕨の煮付けに、新鮮なマグロやホッケのお刺身✨お寿司に新潟の美味しいお餅😋締めの卵焼きま

潰瘍性大腸炎ですが、長期的な安定維持により服薬が無くなり、その後定期通院も不要になり、通院終了後2年11ヶ月(病歴13年、寛解8年8ヶ月)経過の食事です(*´･ω･｀)b服薬と通院がなくなりもうすぐ3年、寛解8年半が経ちました！(*^^*)料理嫌いなので手抜き料理が多くてお恥ずかしいのですが、適当手抜き料理でもコツさえ掴めば元気に生活できます(*ﾉω・*)ﾃﾍ(笑)担当医の診断により、2019年の9月からメサラジン錠の服用が不要になり、ミヤBM錠を一日2錠(朝１錠夜1錠)だけの生活をしてま

沢山の野菜などを頂きました。その中で、茹でたタケノコはおかか煮にしサヤエンドウにスナップエンドウ山ウドの穂先とサヤエンドウは天ぷらにして、塩で食しウドの軸の部分は酢水で灰汁抜きし、少し茹でて酢味噌和え今しか食べられない旬の食材で、とても美味しかったです。ウドの穂先（芽）の天ぷらは、タラの芽やこしあぶらに匹敵する春の絶品山菜で、山菜特有の爽やかな香りと、サクサクとした軽い食感がたまらなく美味しかったです。サヤエンドウの天ぷら、初めて揚げたのですが以外に美味しく頂くことが

GW恒例になってるんだけど、この季節ならではの食材で、天ぷら祭〜コシアブラと、ヤングコーン。コシアブラ、小さめのが売ってた！ヤングコーンって、こういう状態では、なかなか売ってないよね。他にも、大葉、豚肉、ウインナー、さつまいも。いろいろ欲張り過ぎてしまって、大皿3枚分の天ぷら盛り完成お互い年を取ったからか、揚げ物系は多く食べられないね。それでも二人で、半分以上食べた残りは翌日へ…。

曇り空ですが、、時々パラパラと雨が降ってきます。ヘデラ(アイビー）と羽衣ジャスミンそしてちいさいてんとう虫今日でお休みの日も終わります。明日から通常モードです。ずっとお休みなしにお仕事していた人たちもお疲れさまでした。旬の食材で夕食作りました。タケノコと新玉ねぎ（レッド）それにささ身と水菜も一緒に炒めました。うすいえんどうとちりめんじゃこのかき揚げさつまいもも揚げました。野菜がたっぷりあると元気が出ますね。AIによると・・・

日が翳り始める5時前くらいに家を出た。近くの平和台公園下に車を停めて、住宅街の中をとことこ、歩き始めた。高台にあるためか、この辺りはどこか時空が変わったように思える。唐突に平和台の塔が出現。ゴジラのようだ。区画化されていない細くて曲がりくねった道が、あちこちに広がっている。古い民家のある通りなどは小津映画で観た一場面のようで、昭和20〜30年代の風情がある。夕方なので、どこかしこに生活音が聞こえたり、夕食の匂いが漂ってきたり楽しい。

そろそろ桜の花も見納めでしょうか。風の中，ひらひらと舞っています。先日，店頭で茎みょうがを見つけました茎みょうがは，みょうがの花が咲く前の蕾で根元の茎を含む部分。もともとみょうがの出荷の時にサイズ調整のために切り落とされていた部分で，これまでは破棄されていたために市場に出回る量は少なかったとか。シャキッとした歯ごたえと爽やかな風味が魅力的で，破棄してしまうのはもったいないという発想から「もったい茎」と名付けられて商品化されたそうです。袋の中にどっさり入った茎みょうが。今回は茎みょうが

JR港南台駅前(*^。^*)港南台バーズ3階レストラン街に有るさぼてんへo(^o^)o今回は、アスパラチーズ巻きかつが食べたくて、こちらに決めたよヾ(ﾟ▽ﾟ*)数量限定旬のアスパラチーズ巻きかつ御膳をチョイス(v^-゜)♪ご飯、キャベツ、味噌汁がおかわり自由だよ(o≧▽゜)o最初にキャベツが来て、ドレッシングは和風もゴマも美味しいよ(*＾▽＾*)アスパラチーズ巻きかつ、大海老フライ、ひとくちヒレかつなんて、嬉しい組み合わせだね(’-’*)♪さぼてんの赤出汁、なめこ汁が大好きで

溜池山王駅直結山王パークタワーの27階にある春秋溜池山王店初めて行ってみましたご案内いただいたのは角のお席雲多めのお天気ですが地上100mの絶景六本木方面奥に見えるのが六本木ヒルズとミッドタウン新宿方面手前に見えるのは新国立競技場紀尾井町方面こちらは旬の食材を素材の良さを活かした新和食のお店御膳だと3000円からですが平日ランチだととってもお得な野菜と総菜のブッフェ1500円自家製ふりかけご飯お味噌汁と香の物付お野菜料理を中心に色々あるこれで150

知人が、おいしいご飯とカフェの店「こもれびキッチンかのん」をオ―プンしたので、夫とふたりで出かけました。桜が散って、いよいよ新緑の季節にその頃には、ここから眺める景色は最高…古民家をリノベーションそして、つるし雛や・和箪笥着物の帯・囲炉裏・鉄瓶黒の天井、柱色鮮やかな和小物私が憧れ、大好きな空間ミックス・フライおばんざい旬の食材が豊富にあるたけのこ、ぜんまい、こごみすし桶に小鉢が入っていて

台湾在住19年目、パンと腸活の教室ホメパンの筒井恵美子です。いつも読んでいただきありがとうございます！#らっきょう#辣韮#蕗蕎新鮮ならっきょうが手に入ったので、早速生でパクリそのまま食べる、ニラやネギに近いこの味は、旬の今だからこそ食べられる味です私は生で食べる分だけ取ったら、残りを冷凍して、1年間少しずつ頂きます♪#台湾#台湾生活#台湾在住#台湾在住日本人#旬の野菜#旬の味覚この記事良いなーと思ってくださったら、下の「いいね」を押してくださると、とっても励みにな

私は、毎年、釣った魚と野菜、米、米麹で飯寿司(いずし)を作ります。飯寿司は、初雪が降る頃に漁師の家で作られたのが発祥の北海道や東北地方の郷土料理で、正月やハレの日に食べる風習があります。魚は、鮭、マス、ハタハタ、ニシン、鯖、ホッケ、鮫、ウグイなどが使われます。野菜は、大根・人参・キャベツ・ねぎ・刻み生姜など。タケノコなどの旬の食材を使ってもおいしくできます。卓上漬物器に、米麹と合わせたご飯を敷き、あらかじめきざんだ具材を交互に重ねていきます

こんにちは、管理栄養士ゆきなべです😊3月は、春らしさを感じる日が少しずつ増える一方で、朝晩はまだ肌寒さを感じやすい時期ですね🌸そんな日に取り入れやすいのが、温かいスープと、食感を楽しめる副菜の組み合わせです🍲今回は鶏団子と長ねぎの生姜スープれんこんのきんぴらの献立をご紹介します✨鶏団子には豆腐を混ぜて、やわらかく軽やかな食べ心地に。忙しい日でも作りやすく、やさしく整えたい日にぴったりの献立です💛────────この献立で使いたい食材のお話です🛒長ねぎは、白い部分が長く、緑と

YOUTUBE更新！今回のともなが_ごはんは、【高野豆腐と鶏の煮物】です。おうちごはん、定番の煮物！いろんな作り方がある高野豆腐の煮物✨口に入れるとじゅわ〜っとだしがにじみ出す感覚がおもしろくて、愉しくて私はつい食べ過ぎてしまうのですが（笑）今回のともなが_ごはんでは、砂糖の強い甘みに頼らず、醤油とみりんで素材の味を感じる味わいに仕上げました。煮物は砂糖を入れないと味が決まらないと思われがちなんですが醤油、みりん、酒などの調味料だけでもちゃんとおいし

前回帰省した時に楽しみにしていた富士山。『御殿場プレミアムアウトレット②陶器と靴とお薦め店』ゴリラ？？？行きたい場所は事前にバス内でもらったMapに丸を付けていました。バスだと滞在時間は5時間なので効率よく回る必要がありました。Gotemb…ameblo.jpブログに書いたように全然見えなかった近くに行けば見えると思っていた私おば旅メンバーにその話をしたら休暇村富士がよいよと教えてくれました。休暇村富士【公式】《ベストレート保証》富士箱根伊豆国立公園内

【保存版】旬を味わう！たけのこ掘りのコツと失敗しない「あく抜き」完全ガイド春の光が心地よい季節になりましたねみなさんは、いかがお過ごしでしょうか？我が家では今日、子どもたちと一緒に、毎年恒例のたけのこ掘りに出かけてきました！義実家の竹林にお邪魔して行うこの行事も、気がつけば今年で12年目月日が経つのは本当に早いもので、あんなに小さかった長男も今や小学6年生。今年は、大人顔負けの手つきで、たった一人で上手にたけのこを掘り起こしていました。その成長した背中を見て、

食べるスープ＊豚肉とカラフル野菜の煮込み暑くて疲労感や食欲減退など感じていませんか？お鍋1つで、身体と心をととのえてくれるおかずスープ昨年のNHKEテレの番組で紹介されたレシピのアレンジですわが家風の定番となりましたトマトの酸味と根菜の甘み、コロコロ豚肉カラフルなスープはきっと身体も心元気にしてくれるはず豚肉とカラフル野菜の煮込み作り方は簡単！①豚肉は酒と塩少々をふって、ふんわりコロコロ丸めておきます野菜は適当なサイズに切ります（南瓜じゃが芋なすズ

銀杏をネットのレシピどおり、500wの電子レンジで、1分加熱しました。剥くと、ぐにゅぐにゅした感じです。こんなものかな？と思ってましたが、夫が、これ、銀杏、生焼けじゃない？とのこと、、調べてみましたら、生焼けの銀杏でした、、食中毒の危険があるようです。怖い、、、✅【安全かどうかの目安】🟢安全の可能性が高い場合•実が柔らかくなり、黄緑が不透明（濁った感じ）に変わっていた•食べたときホクホクしていた／苦味が軽い→この場合は、十分に加熱されている可能性が高く

オイシックスのお試しセットって、2回目は利用できるのかな？お得で人気のお試しセットだからこそ、もう一度利用したいと思う方も多いはずです。この記事では、オイシックスのお試しセットを2回目以降に利用するための方法や注意点、実際の成功例を詳しく解説。さらに、1年後の再注文や友達紹介キャンペーン、系列サービスの利用など、公式ルールを守りながらお得に利用するコツも合わせて、ご紹介します。あなたが気になる疑問にお答えしつつ、実際に試せる方法をお伝えしますので、ぜひ最後までご覧ください！

せっかく小豆島に泊まるなら、景色だけではなく「ごはんまでちゃんとおいしい宿」を選びたいですよね。でも、小豆島はホテルも民宿も幅広くて、写真だけでは本当に料理が満足できる宿かどうかは見えにくいものです。せっかくの島旅で、食事が普通だったり、民宿らしい温かさが感じにくかったりすると、思っていたより印象が薄くなってしまいます。宿探しに時間をかけすぎず、できるだけ早く「ここに泊まりたい」を決めたい方のために、この記事では小豆島で料理がおいしいと満足しやすい民宿・小さな宿を厳選して紹介します。地魚、

サラリーマン男性のアオポンですとにかく安くても美味しいものが食べたいです美味しい物を探して食べまくります特に甘い物やラーメンが好きです嫁は介護福祉士をやっています＼もう試した？／オイシックスの旬の食材おためしセット数量限定＞＞旬の食材おためしセットはここ僕はポチりました定期じゃないから安心して申し込めた僕のレビューはここ『オイシックスのお試しセットのアオポンの口コミ・評判！素敵だった♪』サラリーマン男性のアオポンですとにかく安くても美味し

ブロッキー！！ミニトマトなるミニトマトが不定期で入荷しています。初めて箱を見たとき…ブロッキーって何よ？？っと思って箱を開けてみると…カラフルなミニトマトの詰め合わせが入っていましたー！料理の彩りに良さそうですね～♪不定期入荷なので、毎日あるわけではありませんが、入荷した際はぜひご利用くださいませ～。ということで、今年もスタートしました岩手県奥州市の八百屋（青果卸）・佐々豊青果で働い

GW前に八百屋で花山椒を見つけたけど綺麗ちごて高かったし当然買わず次のタイミングと思たけども短い期間やし毎日八百屋に行けへんし買えず終いとなりで、GWに高島屋に花山椒を見に行ってみたらあかん🙅🏻‍♀️やっぱり高ぉなってるし買えへんくらま辻井はん50g¥3240その昔はお家用のパック詰めもあったのにいつの頃からか無くなったよね？永楽屋はんのは65g¥7400永楽屋はんのん食べたいよねぇ〜香りえぇんやろなぁ花山椒は春の終わりの季節限定のもんどす山

【ホテル西長門リゾート】楽しみにしていた夕食です会場はこちらです。来た時にウェルカムドリンクを頂いた所と同じです。9/24～11/30期間は【「ぶちうま」収穫祭彩る秋のごちそうビュッフェ】だそうです。夕食は好きなものを好きなだけ食べられる、約70種類の豪華和洋ディナーバイキング。ライブキッチンでは目の前で出来立ての黒毛和牛のローストビーフや揚げたての天ぷらを提供していただけます。旬の食材、季節を感じる海の幸、里の幸を存分に楽しむことが出来ます。秋の味覚の松茸や鱧の茶碗

潰瘍性大腸炎ですが、長期的な安定維持により服薬が無くなり、その後定期通院も不要になり、通院終了後2年10ヶ月(病歴13年、寛解8年7ヶ月)経過の食事です(*´･ω･｀)b服薬と通院がなくなりもうすぐ3年、寛解8年半が経ちました！(*^^*)料理嫌いなので手抜き料理が多くてお恥ずかしいのですが、適当手抜き料理でもコツさえ掴めば元気に生活できます(*ﾉω・*)ﾃﾍ(笑)担当医の診断により、2019年の9月からメサラジン錠の服用が不要になり、ミヤBM錠を一日2錠(朝１錠夜1錠)だけの生活をしてま

2025年5月21日より朝倉山椒の実をネットショップにて販売開始しました。天候にもよりますが、約2週間程、収穫・出荷を予定しています。実の収穫は、とても期間が短く、実が膨らむにつれ少しずつ固くなっていきます。柔らかい実（実の中が透明〜白）をご希望の方は、できるだけ早めに。収穫は、天候によりますので、順次発送とさせていただきます。配達日の指定はできません。土日の発送はいたしません。あらかじめご了承下さい。BASE夢農場BASE店poweredbyBASE信州、安曇野、池田町にあるラベ

天気予報は曇りで雨は降らないようで安心してグリーンパークに出かけましたその前に日曜休みで祝日しか行かれないそらいろ食堂でランチしました予約していなかったので11時に入店今日のメニュー前菜3種珍しい海ぶどう玉ねぎのムースかぼちゃの煮物チーズや山芋入り茶碗蒸し豚料理からもち豚大葉とチーズのロールフライ鶏料理から華味鶏のソテーシェアして食べ野菜が多く嬉しい雑穀ご飯と味噌汁と漬物美味しく頂きました朝一で空いていましたが賑わってきたようです花咲く季節で

先日、YouTubeにアップした、【高野豆腐と鶏の煮物】週末あたりからたくさんの方にご覧いただけているようですとってもとっても感謝♡私も高野豆腐大好きだから、嬉しさひと塩です😆高野豆腐をふっくらジューシーに煮るコツは、決して強火にはしないこともちろん、煮る前にしっかりと戻しておくことも大切ですが、『強火で煮ない』これもコツだな、って思います😊コトコトゆっくり、ですね以下、再アップ記事です♪↓↓↓YOUTUBE更新！今回のともなが_

新玉ねぎを収穫｜干し方とレンジで簡単レシピも紹介こんにちはひろっちゃんです。早稲玉ねぎが倒れたので収穫しました。さっそく持ち帰り、新玉ねぎを使って妻が料理してくれました。【玉ねぎ収穫】(葉が倒れたら収穫のサインです)・早稲玉ねぎが半分ほど倒れた。・早く食べたかったので倒れた分だけ収穫した。・倒れていないものは、もう少し球が大きくなってから収穫する予定です。【収穫後】(玉ねぎを干す)・玉ねぎを抜いた場所で数時間干した。・倉庫の中に移動して玉ねぎの根を全てカットした。・葉が

見に来てくださり、ありがとうございます漢方養生指導士やあみぃです全国的なのか、わからないのですが、スーパーに『すだち』が並んでいます。秋です〜。【すだち（酢橘）を薬膳で見ると】温めるor冷やすに偏らない、平性。甘味と酸味をもつ⇒潤す。主な働き……食欲回復、消化を良くする、気分スッキリ、口・のど・肺を潤す。厳しい残暑食欲が落ちる、なんだか消化が悪くなる、のど渇く、空咳が出る・・・・・ヘビーな今の時期に出回ってくれるの、嬉しいです旬ってスゴイですね