日本ワイン

「山梨ワイン、ちょっと気になるけど種類が多すぎて何から手をつけていいか分からない」─これ、まさに以前の私です。ワイナリーが約90か所、銘柄は何百もある山梨のワイン。ネットで調べても、聞いたことない横文字のワイナリー名がずらっと並んでいて、正直どれが自分向きなのか全然分からなかったんですよね。しかもちょっと前にスーパーで安い甲州ワインを買ってみたら「…水？」みたいな薄さで、あやうく山梨ワイン自体を見限るところでした。でもそのあと、たまたま飲んだ1本で印象が180度変わって。選び方さえ間

8月も終わり新しい月がスタート、という心機一転の心持ちから恐縮でございますが信長包囲網、、、ならぬ値上げ包囲網がナントあのパパ好み（ナントWikipediaが在りました！）にまで波及してしまっていた現状に面しまして、値上げを含みます一定の価格改定をフードメニューにて行ないますので御理解いただけますと非常に有難い北仙台『和酒バル二喬/NIKYO』お酒のコンシェルジュでございます(´ω｀*)当店、グラスがメインのBarスタイルでありますのでアルコールドリンクメニュ

高知市のワイン醸造所、よさ来いワイナリー今年も作業参加圃場醸造所に運んで選果山幸プレス力仕事、疲れました…笑

今朝7/25の河北新報にも掲載されました。「アキウループバス」記者が乗車した際の感想が記事となりました。仙台秋保は現地観光地までのアクセスが充実してきています。秋保エリアをぐるぐる回ってくださいね。昨日アップされました日本ワイン.jpさんの私のインタビューでもアキウループバスを紹介させて頂きました。9月30日まで運行のアキウループバス。ぜひ仙台秋保温泉でご乗車、お楽しみくださいね。アキウループバス｜【公式】アキウループバス｜秋保エリアの観光に便利な乗り放題バス秋保エリアの観

こんばんは！まずは皆さん、乾杯っ！最近、私の中で「国産ワイン（日本ワイン）」への興味がむくむくと膨らんでおりまして。国内のワイナリーをあれこれ調べていたところ、ひときわ強く心を惹かれたのが、今日ご紹介する長野県の「小布施ワイナリー」でした。というのも、このワイナリー、実はあの"幻の日本酒"として知られる「ソガ・ペール・エ・フィス」を醸している造り手でもあるんです。日本酒好きとしては、これはもう気にならないわけがありません。ところが、この小布施ワイナリーのお酒、日本酒もワインも

「長野ワインが気になってるけど、ぶっちゃけ美味しいの？」これ、めちゃくちゃわかります。日本ワインって聞くと「なんか薄そう」「甘ったるいやつでしょ」みたいな先入観、ありますよね。正直、私も最初はそうでした。コンビニで買った国産の赤ワインが妙に甘くて、「やっぱりチリのカベルネでいいか」って戻った経験がある側の人間です。でも長野ワインをちゃんと選んで飲んでみたら、その印象はかなり変わりました。長野県はワイン用ぶどうの生産量が全国2位で、ワイナリーは90以上。日本ワインコンクールでも毎年受賞

義弟を駅に送ってきました義弟夫婦との12/6-8の２泊３日のお話をゆるくですが綴ります今朝はこのお話を書きました『誕生日を迎えて、夫に思ったこと』先日63歳の誕生日を迎えましたその日は休日でした朝起きてすぐに燃やすゴミを集めて出し夫と一緒にウォーキングをして私は帰ってから洗濯をし前の日に洗った食器の片…ameblo.jp６０代夫婦。夫は毎日家でテレワーク、来年末退職予定。私は６０歳まで起業していましたが、今は専業主婦。義母は2024年永眠、母は大腸癌ステージ

酸化防止剤無添加のワイン、体にやさしそうだけど,「どれがおいしいの？」と探していませんか。うちでは私が赤ワインを飲むとどうも頭が痛くなりがちで。「酸化防止剤のせいかも」と気になって裏のラベルを見たら、たしかに「酸化防止剤（亜硫酸塩）」の表記。そこから酸化防止剤無添加のワインを探すようになったんですけど、これが種類も味の方向性もバラバラで迷うんですよね。そこで実際に飲み比べて、タイプの違う5本を選び方つきで比較しました。「そもそも体に悪いの？」「ま

「日本ワインって正直どうなの？」って思ってる人、結構多いと思います。私もそうでした。ずっとチリとかスペインの1,000円台ワインばっかり飲んでて、日本のワインは甘くて水っぽいんでしょ、くらいの印象だったんですよね。でも北海道のワインって、そのイメージをかなり気持ちよく裏切ってくれるんです。冷涼な気候と梅雨がないという条件がブドウの質に効いていて、白は酸味がきれいで、赤は繊細で上品。いわゆる「日本ワインっぽさ」とはちょっと違う方向性になってます。この記事では、1,200円台の日常用から

FunkyChateauFunkyRose2024Vintage今日はファンキーシャトーのロゼを飲みますセパージュはサンジョヴェーゼです２０１１年がファーストヴィンテージのファンキーシャトーさんは既に人気も評価も非常に高い造り手で、栽培も醸造も可能な限り人の手は加えない自然派の日本ワインですこのファンキーロゼはメルローで造られるヴィンテージがほとんどですが、２０２４はサンジョヴェーゼから造られています自社畑ブドウを発酵から醸造、瓶詰めまでの全工程をｅｇｇ型コンクリートタ

長野県の小布施ワイナリーです。ノンボワゼシャルドネ2024です。「ノンボワゼ」は「樽熟成由来の樽の香りの無い」という意味だそうです。シャルドネ100%アルコール分12%透明感のある薄いオレンジ色。柑橘系の爽やかな香り。フレッシュな酸味とフルーティ感が爽やかな味わい。樽香がないので、ブドウの香りが直で楽しめるお気に入りのワインです。ごちそうさまでした。

フルボディの赤ワインって、名前だけで「渋くて重くて、ワインに詳しい人が飲むやつでしょ」みたいなイメージありませんか。私も最初はそうでした。でも実際にいろいろ開けてみると、同じ「フルボディ」でも驚くほど飲みやすいものもあれば、ガツンと骨太で肉を食べないと口が持たないものもある。この幅がわかってからは、ワイン選びがだいぶ楽になりました。この記事では、楽天で買えるフルボディの赤ワインの中から、1,000円以下のデイリー向きから3,000円台のごほうび用まで7本を選んでいます。選んだ基準は

去る11月15日に開催されました第44回きき酒選手権大会宮城県代表の御二人が好成績を収められて見事に団体の部で準優勝されました！！おめでとうございます！！御縁ある方々、同じローカルをシェアする者、そしてSAKE業界の人間として感動していますヾ(≧▽≦)ﾉ祝杯じゃー♪追伸神様が、努力の、また先に、もう一つの高みを残したのは、人生におけるどのようなスパイスになるでしょうか。。。下記は公式含む各メディアのリリース全国きき酒選手権大会ガイド|日本酒造

近年AIが一般的になってきて「人間が出来ることは何か」と頻繁に問われることがあります。そんな中で十年以上に渡って様々なジャンルでの人間のクリエイティブなセンスをバトルして才能を評価されることをエンタメにするテレビ番組コンテンツ「プレバト」の展示会に伺ってきました北仙台『和酒バル二喬/NIKYO』お酒のコンシェルジュでございます(´ω｀*)この番組は長年フォローしてまして色鉛筆や水彩画のコーナーも好きなんですけども、自分自身アラフォー世代として老

「ココ・ファームのワイン、飲んでみたいのに近所で見つからない…🥲」「ギフトにしたいけど、どこで買えるの？」そんな声、めちゃくちゃ多いです🍷✨結論から言うと、ココ・ファームのワインは直営ショップ・公式通販・一部の酒屋/ワイン専門店で買える可能性が高いです🙌いっぽうで、コンビニや量販店は“店舗差”が大きめなので、狙い方が大事なんです🧭ココ・ファームワイン取扱店早見表🍇ココ・ファーム・ワイナリー（直営ワインショップ）✅入手可能性：◎🔍ポイント：品揃えが最強✨

鎌倉の【日本ワイン店じゃん】は国産ワインが常時１００種類以上揃う大好きなお店そんなお店の藤沢店が昨年１１月オープンいたしました【じゃん商店】行こう行こうと思いつつもなかなか行けずにいたら、つい最近ランチを始めたとの事で、早速行って参りました店内中央にある長机に座ると鎌倉店同様国産ワインがずらり赤ワインコーナー白ワインコーナーロゼワインコーナー大好きなグレープリバプリックのワインもありますランチメニューは２種類メインが肉か魚かでチョイス≪酒屋の

長野県の小布施ワイナリーです。ムラサキ第七農場ドメイヌソガカベルネソーヴィニヨンサンシミ2023です。カベルネソーヴィニヨン100%アルコール分13%鮮やかな赤紫色。爽やかなカシスのような香り。しっかりした果実の味わいと絶妙な渋みと酸味がいい感じです。特別な日に飲みたいワインですね。ごちそうさまでした。

久住ワイナリーションベルガーCatWalk2024年大分県竹田市久住町にある、標高850mに位置する高原のワイナリー。くじゅう連山に面した6haの畑は2002年に植樹し2006年からワイン生産を開始。レストランも併設φ(．．)ションベルガーはマスカット・ハンブルグとシュペートブルグンダーの交配種。色合い淡く透明感があり、香りはシトラス、マスカット、グリーンペッパー、みずみずしく美味しい。何かに似てるとすればアルバリーニョ、なのかなー、と思った。久住ワイナリー久住ションベ

１１月３日㈪文化の日山梨ヌーヴォーワイン解禁日山梨ワインまつり行かれた方もいらっしゃるでしょう木枯らし一号が吹いた秋が深まる日９月に予約したワインが届きました!山梨ワインと言えば甲州種白ワインが２種類、オレンジワイン２種類白泡が１種類ご用意しました。ＧＩ山梨甲州新酒盛田甲州ワイナリークラノオト無濾過Koshuフジクレールワイナリー醸し甲州甲州ヌーヴォー大和葡萄酒東雲色オレンジヌーヴォー大和葡萄酒日本のあわ新酒メルシャン今回は赤ワイン

マルサン葡萄酒です。MIWAKUBOメルロー&プチベルドー2025です。メルローとプティベルドーのブレンド。アルコール分12%少し黒みがかったルビー色。濃密なカシスの香りの中にスパイスの香りも感じられます。スパイシーさや複雑味がありつつ、豊かな果実味もいい感じです。ごちそうさまでした。

長野県の小布施ワイナリーです。ムラサキ第五農場ドメイヌソガメルロサンシミ2023です。メルロー100%アルコール分13%黒みがかった深みのある赤紫色。イチゴのようなベリー系の香り。スパイシーさや複雑味がありつつ、豊かな果実味が感じられます。どんな料理にも寄り添ってくれます。ごちそうさまでした。

熊本市中央区にあるビストロに行きました。Food&Wineコルクです。8か月ぶりの訪問です。こちら週末なかなか予約取れない人気店なんですよ。まずはスパークリングワインからBardinetS.A.MontsarraCavaBrutバルディネットモンサラ・カヴァ・ブルットスペインのスパークリングワインモンサラ・カバ・ブルット・オーガニック(バルディネット)/MontsarraCavaBrut(BardinetS.A.)/スペイン/

ヴォータノ・ワイン洗馬-K4カベルネ・ソーヴィニヨン2022年長野県塩尻市洗馬地区にあるワイナリー。当主の坪田満博氏は、建築家としてのキャリアを歩んだ後、60歳を過ぎてから有限会社野生(10Rのブルース・ガットラヴ氏が関与していた育成機関)で栽培、醸造を学び、2004年から洗馬を開墾。2012年に自身のワイナリーを設立。奈良井川が運んだ堆積土壌(礫層)を表現したワインを醸造。水捌けの良い洗馬のカベルネ・ソーヴィニヨンを除梗後、ステンレスタンクにて発酵、バリック(新樽は20％程)

登醸造セツナウタ2022Vintage今日は登醸造のセツナウタを飲みますセパージュはツヴァイゲルトです登醸造は栽培醸造家・小西史明さんが北海道余市町登町で経営するワイナリーですこのセツナウタは２０２０年ヴィンテージはツヴァイゲルトにケルナーをアサンブラージュしたロゼ、２０２１年ヴィンテージはツヴァイゲルト１００％のロゼワインでしたが、この２０２２年ヴィンテージも２０２１年と同じくツヴァイゲルト１００％のロゼワインです野生酵母のみによる発酵で、このヴィンテージからＳＯ２無添加で

長野県の小布施ワイナリーです。クロドカクトーシャルドネ2024です。角藤農園産シャルドネ100%樽発酵。アルコール分12%透明感のある薄い黄色。カリンのようなフルーツの豊かな香り。爽やかな酸味が広がったあと、ほどよい雑味がいい感じです。食事によく合います。ごちそうさまでした。

今年2月に開催した「ウスケボーイズの会」超人気で即満席でした。この会は私だけではワインが集まりませんのでお客様の手持ちのワインを供出いただいての開催です。（上記写真は2月のもの）よって、次はいつになるだろう？と気を揉むばかり。しかし、またやって欲しいという声もあり、開催を画策していたのです。で、よくよく在庫とにらめっこしたところ、2組のお客様の手持ちと私の在庫で「なんとか7名～8名」位はお迎え出来そうです。「9月はワイン会をしないかも」と言っていましたが、開催します

秋は行楽の季節♬広島三次ワイナリーでは秋祭イベントを開催いたします♪『三次ワイン秋祭』【開催日】2025年10月11日（土）12日（日）【時間】10時30分～15時00分【場所】広島三次ワイナリー内芝生広場【内容】11日ステージ・11時～HDC（広島ダンスカンパニー）・12時～PlicPloc（Vo.Gt.Ba.Per）・13時～三次市立三次中学校吹奏楽部・14時～ビンゴゲーム大会12日ステージ・11時～丸本莉子（広島出身