日本ワイン

紫藝醸造翠翠赤SuzuRouge2025vintage今日は紫藝醸造の赤ワインを飲みますセパージュはマスカットベーリーＡ８０％、メルローとカベルネフランとトゥルソーで２０％です野生酵母のみで発酵を行い、収穫後から瓶詰めまでＳO２は一切無添加のサンスフルの造りですこの『翠翠』シリーズは『ポワン』シリーズとは異なりいわゆるネゴシアンワインですが、信頼する契約農家から買い付けたブドウから造られています【アタック(第一印象)】ここちよい【酸味】すがすがしい酸【甘味】中辛

日川中央葡萄酒です。NOVICE甲州シュールリー2024です。甲州100%、シュールリー製法。アルコール分12.5%辛口表示。透明感のある薄い黄色。青リンゴのようなフルーツ香。穏やかな酸味とあと味として残る苦味も嫌味なく、良い風味となっている印象です。ごちそうさまでした。

ドメーヌ・レゾン余市ピノ・ノワール2025年北海道空知郡中富良野町にある、2019年に開設されたワイナリー。まるき葡萄酒、ドメーヌ・コーセイとは姉妹メゾンとなる。​敷地内でヤギを飼育し葡萄を栽培、人にも環境にもやさしいサステナブルなワイン造りを掲げる。これは余市のピノ。樽熟成はしているが、そこまで主張は強くなくエレガント。余市カラーとも呼ばれる(担当者が言ってた)淡く茶色がかった色合い、フランボワーズ、苺、梅、無花果、サラサラとした優しいタンニン、シナモン。ブラインドにも出せ

前回紹介した鶏ささみ大葉チーズ巻きですが、今回は甲州と合わせてみました。美味しかったです。大葉とよく会いました。#ワインソムリエ#ソムリエ#マリアージュ#日本ワイン#甲州ワイン

いつもありがとうございます!漫画家の佐藤智美です。＊私のプロフィールは→こちら＊続編漫画を制作するまでの過程は→こちら①②ご興味がありましたらチェックしてみてください!!葡（ぶ）活動~勝沼お土産編~…ということで前回のブログ「勝沼探訪編」で収まりきらなかった購入品たち…『葡(ぶ)活動〜勝沼探訪編〜』いつもありがとうございます!漫画家の佐藤智美です。＊私のプロフィールは→こちら＊続編漫画を制作するまでの過程は→こち

「長野でワイナリーを巡るなら、せっかくなのでワインを楽しめる宿に泊まりたい」「昼はぶどう畑や醸造所を見学して試飲。夜も信州ワインとおいしい料理を楽しめたら最高」そんなワイン旅なら、宿は単に「ワイナリーから近い」だけで選ぶのは少しもったいありません。長野には、自分たちで育てたぶどうからオリジナルワインを造る温泉宿、日本ワインを主役にした高級ホテル、千曲川ワインバレーを巡るのに便利な絶景温泉宿、塩尻のワイナリーを何軒も巡りやすいホテルがあります。ただし、最初に知っておきたいことがあります。

三養醸造です。オレンジ甲州2025です。甲州100%アルコール分12%透明感のある薄いピンク色。白桃のような豊かな香り。果実味も酸もフレッシュで清涼感のある味わい。ごちそうさまでした。

明日22日からHAPPYHOURはじめます🎊毎日19時までドリンクがお得になります（何杯でも‼︎）是非ご利用ください😄

予想を超えるクオリティに驚きました北仙台『和酒バル二喬/NIKYO』お酒のコンシェルジュでございます(´ω｀*)是非ゼヒ日本ワインのピノ・ノワール赤ワインにてその見事さを御体感くださいませ♪☆★☆お知らせ★☆★8月23日(日)メイン日程プレミアムワイン会vol.105【二喬的夏葡萄酒】参加者様募集中♪どうぞお早めにお気軽に問合せ下さいませ✉☎9月11日(金)～9月20日(日)SAKE週間【小布施蔵2026秋】参加者様募集中♪どうぞお早めにお気軽

6月27日土曜日車山高原なかなか入手困難な日本ワインの城戸ワインってのがありましてそのワイン会ってのがありまして去年は開催されなかったのですが今年は復活前は先着だったのですが今回は抽選半分諦めていたのですがなんと当選しました今回が最後だと思います小雨だったので車山に登るのは諦めて蓼科湖をプラプラしていたんですがそういえば白樺湖に市が運営していた日帰り温泉「すずらんの湯」があったのですが閉館して一年以上過ぎたのかな？今度は民間で再開されまし

この日は繊細系の焼き鳥だったので、1本は日本のワインを持って行きました。甲州でこんなワインができるんですね。最近の日本ワインは本当に侮れない。ワイン歴30年以上の方に品種は？とお尋ねしましたが、むちゃくちゃ特定が難しい。昔の薄っぺらで、酵母由来なのか日本酒っぽさなど全くしない。作り手は数年の熟成を進めているが、酸が控えめなので、長期熟成は難しいと思う。北海道や長野の冷涼系の酸がある白ワインと違う。初めは冷やし気味から始めて、徐々に温度が上がるとやや甘みを感じる。脚が長く伸びるので、

長野県の小布施ワイナリーです。ムラサキ第一農場ドメイヌソガメルロサンシミ2023です。メルロー100%アルコール分13%濃い赤紫色。シナモンのようなスパイシーな香り。口あたりは柔らかく甘みも感じられ、スッキリした酸とジューシーな果実味が印象的。そして複雑味もあって、つい飲み過ぎてしまうワインです。ごちそうさまでした。

グラン蒼龍VinRose蒼龍葡萄酒株式会社🥂冷えたロゼが飲みたくて・・・気軽に買ってみたら甘口！なのに後に残る甘さではなくてお料理にも合わせやすそうな甘口のロゼでした✨🍷YouTubeチャンネル登録お願いします♡GrecefleThreadグレイスフルスレッドGracefulThread｜グレイスフルスレッド――ワインを通じて、人生に寄り添う幸せのひとときを。このチャンネルでは、「ワインって難しそう…」「自分に合うワインがわからない…」そんな方に

ワインを飲んだらそのお金が寄付される。それってとてもすてきな循環ですよね。寄附にしても支援にしてもなかなかできないことも多いちょっとしたコンビニ募金でもお人によっては勇気がいったりするあるいは、忙しくて金融機関に行けない、とか、ね。そんな時には購入したら一部寄付、とかインターネット経由での募金はうってつけかもしれません本記事では、日本ワインの普及活動に尽力されている、しどせんしゅうさんをご紹介させていただきます【ご紹介】”Rosewi

こんばんは。８月休肝日ゼロで９月の１週目に人間ドッグ受けます。お盆は、仕事だった反動で就業時間終わった瞬間に爆飲みしてたのでお盆明けの缶と瓶のゴミが半端なかった。そんな私は最近日本ワインにハマっております。写真これしかない！せっかくいろいろ飲みまくってるのに。これは、深川ワイナリーさんのワインで最近のお気に入りです。これ、小さいサイズの方はブック型なのです。上に切り取り線があって、蓋を引っ張り出すようにして注ぎます。伝われ！なんか、日本のものづくりを感じます。ちょっとした工作

長野県のサンサンワイナリーです。サンサンナイアガラプリムール2025です。ナイアガラ100%の新酒。アルコール分9%やや甘口表示。透明感のある薄い黄色。果実の華やかな香り。パイナップルのような味わい。酸味は穏やかですがスッキリしていてフルーティー。ごちそうさまでした。

🥂白に映る足利の景色🥂ココ・ファーム・ワイナリー様より、白ワイン7種が届きました🍀葡萄の個性はもちろん、土地や季節、造り手の感性まで映し出すようなココ・ファームの白ワイン🍇「山のシャルドネ」「草を思う」「月を待つ」――名前からも思わず情景を想像したくなる一本が並びます🌿じっくり味わいたい個性豊かなワインから、毎日の食卓に寄り添う親しみやすい一本まで…。今夜の気分に合う白を見つけてみませんか🌙【2022こことあるぴのぐり白】📍750ml5,060円（税込）【2022シエス

ドメーヌクリエーションファームです。甲州orange2025です。甲州100%のオレンジワイン。アルコール分12.5%鮮やかなオレンジ色。和柑橘類のような瑞々しい香り。フレッシュな酸味とフルーティ感が爽やかな味わい。あと味として残る苦味も嫌味なく、良い風味となっている印象。いろんな料理に寄り添ってくれるワインだと思います。ごちそうさまでした。

8月18日、19日は定休日です

前回紹介した鶏ささみ大葉チーズ巻きですが、今回はコンコードと合わせてみました。美味しかったです。#ワインソムリエ#ソムリエ#マリアージュ#日本ワイン#コンコード

長野県の塩尻駅前にぶどうがたくさん実っていました駅から出てすぐ目の前の普通の歩道の両サイドに…こんなにたくさんのぶどうがバス停の頭上にもぶどうが実っていましたなぜ駅前にぶどう？実は…長野県塩尻市は、日本有数のぶどうの産地として知られている場所なんだそうです！塩尻市はワインの産地としても有名明治時代からぶどう栽培が始まり、現在では多くのワイナリーが集まっています地元の農家や企業が協力し、品質の高いぶどうやワインを生産し続けてきた歴史があるそうです駅前でぶどうを

平日の家飲み｜アクアパッツァ、トゥモローワインオノヤマビッキ白2024トゥモローワインオノヤマビッキ白2024妻の手作りアクアパッツァ今日は平日。妻の手作りアクアパッツァを囲んで、トゥモローワインオノヤマビッキ白2024で乾杯しました。お盆明けのひと仕事を終えて帰宅し、家でゆっくりと食事を楽しむ時間。妻の手作り料理とワインの香りに包まれると、自然と肩の力が抜けていきます。平日のささやかな家飲みですが、こうした時間が何より心地よく感じます。トゥモローワイ

ワインづくり研究所です。2024KOSHUDSです。甲州100%ワイン名称にある「DS」はDoubleSkin（2倍の果皮）の意味で「2倍量に相当する果皮と3日間スキンコンタクトを行うことで味わいに深みを出している」とのことです。アルコール分11.5%透明感のある薄い黄色。洋梨のような豊かな香り。爽やかな酸味が広がったあと、フルーティ感が爽やかな味わい。「深み」というか複雑さや華やかさを感じるワインで、DSの効果はしっかり感じられると思い

前回紹介した鶏ささみ大葉チーズ巻きですが、今回はマスカットベーリーAと合わせてみました。美味しかったです。#ワインソムリエ#ソムリエ#マリアージュ#日本ワイン#マスカットベーリーa

昨夜は長野で買って来たデザートワインを飲みました🍷氷菓の雫コンコード種で作った綺麗な色✨味は、剥きたての巨峰みたいに果汁感！当然ですがとても甘いです。美味しいけど、美味しいけどこれはお土産ワインだなあ。デザートワインならやっぱり本場の貴腐ワインの味わいが恋しいです。クラッハートロッケンベーレンアウスレーゼ【KRACHER】【オーストリア産・貴腐ワイン・極甘口・187ml】Amazon（アマゾン）

錦城葡萄酒です。錦白2025です。甲州100%アルコール分11%やや甘口表示。透明感のある薄い黄色。リンゴのような爽やかな香り。酸味はあまりなく、ぶどうの甘さがよく感じられる味わい。ごちそうさまでした。

飲んだ日2026年8月2日晴れ36℃ワイン片丘ヴィンヤードカベルネフラン2021シャトーメルシャン評価89+数年前にメルシャンの桔梗が丘ワイナリーで購入、6,500円。生産量が少ないため、ワイナリーでのみ販売。片丘ヴィンヤードは2016年に取得した比較的若い畑。メルローを中心にカベフラやゲヴュルツ、ピノグリなどを栽培。標高は約800mで西向きの緩やかな斜面にある。風通しが良く、礫質土壌で水捌けが良い。年間降水量は1,000～1,200mm程度。ブドウは垣根式で仕立てられて

鶏のささみ大葉チーズ巻きを、キャンベルアーリーと合わせてみました。美味しかったです。#ワインソムリエ#ソムリエ#マリアージュ#日本ワイン#キャンベルアーリー

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熊本市中央区にあるビストロに行きました。Food&Wineコルクです。8か月ぶりの訪問です。こちら週末なかなか予約取れない人気店なんですよ。まずはスパークリングワインからBardinetS.A.MontsarraCavaBrutバルディネットモンサラ・カヴァ・ブルットスペインのスパークリングワインモンサラ・カバ・ブルット・オーガニック(バルディネット)/MontsarraCavaBrut(BardinetS.A.)/スペイン/