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岩崎醸造です。シャトーホンジョー2025甲州です。甲州100%の新酒です。アルコール分12.5%辛口表示。ほぼ透明。華やかなフルーツの香り。レモンのような柑橘系のフルーティな味わい。ごちそうさまでした。
そもそもストイックな業界誌「日本ワイン紀行」は毎号面白いのですけども今回は特に誌末に記載あった編集後記です。下記画像の通りでして※今回は文責者であられる私的にも敬愛する小原陽子さんが出版元に許可を得てSNSに投稿されていてワイン業界的には珍しく結構バズっています小原さんの各種SNSを通したり画像からもその内容は確認出来はします。端的にお伝えしますと日本ワイン業界への苦言ですね。それにつきましてはこのブログでも十年ほど前から度々発信してはいますけども、この小原さ
病院で働いてると、医師との関わりに凄く悩む事があるんですけど、、、とにかく威圧的な医師がいる機嫌のままに怒鳴り散らす😱💦💦もちろん皆ではありません。優しい先生もたくさんいます！昔はこういうものだと、耐えていたのかもしれませんが、、、最近はそういった態度は許されないといった環境になりつつあります。その医師に対してスタッフへ聞き取り調査が行われ、その医師は解雇されるようです。自分の行いを振り帰れないと、破滅します。した行いは必ず返ってくるんですね😱私はこの方を反面教師にして行きま
12月10日、11日は定休日です
【Backstand-Steam×Fermentation】開催日時|12月13日（土）13:00–18:00｜L.O17:20冬の気配が深まり、外の空気に少しだけ白い息が混ざる頃。今年最後のBackstandは「Steam×Fermentation」をテーマにあたたかい湯気と発酵の香りが交わる一日をお届けします。今回も主役は日本ワイン。前回に続き、宮城県FattoriaALFIOREのボトルが並びます。冬にしっとり寄り添う赤や思わず笑みがこぼれる
マンズワインです。甲州プリムール2025です。甲州100％の新酒です。仕込日：2025年9月13日アルコール分12%、辛口表示。透明感のある薄い黄色。リンゴのような爽やかな香り。果実味も酸もフレッシュで清涼感のある味わい。昨年は売り切れがかなり早かったですが、今シーズンは1ヶ月以上販売されていてよかったです。毎年楽しみな甲州新酒のひとつです。ごちそうさまでした。
こーなったら、もう、海苔こえるしかない‼️だじゃれで海苔越える💪八戸アンテナショップにいます。青森産にんにくでパワーアップ美味しいです😊ありがとうございます⭐️八戸ワイン🇯🇵🍷を発見💡💡💡東北買って応援✨✨✨😊
ベルウッドヴィンヤードドメーヌ・クロッシュピノ・ノワール2021年山形県上山市久保手にあるワイナリー。オーナーで醸造家の鈴木智晃氏は朝日町ワインで19年間栽培と醸造に従事していた人物で、2017年に新規就農し、3年間の委託醸造を経て、2020年から自社醸造をスタートしたφ(．．)ドメーヌ・クロッシュは自社栽培の葡萄で造るフラッグシップ。手摘み収穫したピノ・ノワールを低温浸漬、ロングマセレーション、フレンチオーク樽で16ヶ月熟成、長い瓶内熟成。フランボワーズ、粗めに潰した苺、スミ
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りゅうがん2024￥1520-10%＠ライフ井筒ワイン日本長野県塩尻市竜眼12.0%酸っぱくない柑橘日目2025/12/7お供は、鶏レバー煮、トマトリゾット、ミートボール、柿のなんとか、ピーマンのなんとか小諸のバーで泡を飲んだときは確かに甘かった。なのに、辛口！柿に合わせる目論見が外れました。辛口ですが、グレープフルーツのようなツンツンした感じではなく、日本酒の辛口みたいな感じです。日本酒的なお供が合うのでしょうか！？よくよく見れば
義弟を駅に送ってきました義弟夫婦との12/6-8の２泊３日のお話をゆるくですが綴ります今朝はこのお話を書きました『誕生日を迎えて、夫に思ったこと』先日63歳の誕生日を迎えましたその日は休日でした朝起きてすぐに燃やすゴミを集めて出し夫と一緒にウォーキングをして私は帰ってから洗濯をし前の日に洗った食器の片…ameblo.jp６０代夫婦。夫は毎日家でテレワーク、来年末退職予定。私は６０歳まで起業していましたが、今は専業主婦。義母は2024年永眠、母は大腸癌ステージ
こんにちは！セレーナです。週末は弟夫婦が泊まりに来ましてにぎやかに過ごしました。年齢も近いのでなんだかんだとお互い良い相談相手になっている気がしています。弟はいつまで経っても弟で私は頼りないとは思うものの奥様からしたら立派な旦那様なんですよね。一時期私にお金を借りていたことがあることは奥様にも私の夫にも秘密（完済済みなのでもういいの）持ってきてくれたお酒が美味しくて子どもほったらかしで飲んでしまったおたるナイヤガラスパークリングW[NV]スパーク
近日の既報のとおり北仙台『和酒バル二喬/NIKYO』は12月16日が開業14周年記念になりその翌日から15年目のスタートを歩みだすことになります。15年目、、、という文字面と響きには何だか10年目とも違う到達感があり喜びと共に或る種の焦りも。盟友は昨年15周年記念の酒会を開催したのも何だか感じ入るものが今ではあります。何か新たなアクションを起こさねば、挑戦せねばと。そういう気持ちが先月ふと高まりまして、来年は今まで組んだことがなかった飲食店さん達と
12/7/25（日）白2025秋のリリースセット（5本）￥20,680（単品価格3,410）旭洋酒オンラインショップこの日の夕食のメインは刺身盛り合わせ。合わせたのは、旭洋酒の樽発酵樽熟成の甲州。色は微かにオレンジ色のニュアンスのあるやや薄めのイエロー。グラスからは、ほんのりオイリーさのある樽香、白い花、柑橘香。口にすると、仄かな甘み、中程度からやや強めの酸、トロリとした舌触り、白桃の香味、しっかりとした旨み。刺身との相性はまあまあ。樽香が
原茂ワインです。ハラモアジロン2025です。アジロンダック100%の新酒です。瓶詰め日は2025年10月2日だそうです。ライトボディ、辛口表示。アルコール分11.5%鮮やかな赤紫色。甘いキャンディーのような香り。その香りとは対照的なスッキリとした酸味とフレッシュなフルーツの味わいが広がる辛口ワイン。ごちそうさまでした。
こんにちは！店舗も在庫も持たないワイン屋さんという生き方ワインフィッターの山田マミです。＊＊＊＊＊ワインフィッター6ヶ月実践プログラム2026年1月開講第9期受講者募集中！「ワインが好きを仕事に」を、いよいよ実現しませんか？オンライン個別相談会お申し込みはこちらから。https://winefitter.net/lp/special-page-sns/＊＊＊＊＊日本ソムリエ協会が認定するソムリエ、ソムリエ・エクセレンスの今年の合格者が12月のつい先日、そして
年末大感謝セール開催中‼︎日本酒もお得にお楽しみいただけますよ🍶RONRONはワインバル…なのですが日本酒も大好きなので種類もたくさんあります😅是非お好みの1杯を見つけてください✨
イケダワイナリーです。デラウェア2025です。品名は「デラウェア」ですが巨峰をブレンドした新酒です。ワイナリー販売限定360本。アルコール分11%やや甘口表示。ほぼ透明。リンゴのような瑞々しい香り。まろやかな口当たりと果実味も酸もフレッシュでジューシー。それほど甘さは気にならず、料理にも合います。デラウェアと巨峰が両方感じられます。個人的に2025年シーズンで最も印象的な新酒ワインのひとつです。ごちそうさまでした。
2025年、すなわち令和7年12月5日の記録。今日は在宅勤務の日。昨日に引き続き、気温がとても低い。レギンスと厚手の靴下を履き、腹巻きを装着。首には手拭いを巻いて冷えないようにする。身体のくびれている部分は冷えないようにガードせねばな。朝食ご飯お茶碗1/2、梅干し、えのき茸入り卵焼き、大根とあぶらげの味噌汁、キャベツと舞茸とあぶらげの煮もの、みかん。在宅勤務日は身体を動かす機会が減るため、ご飯の量を控えめにする。焙じ茶、胡麻煎餅とピーナツ煎餅各1枚。休憩ついでにカーフレイズっぽい腎臓
ブログにご訪問いただいております皆さまいつも本当にありがとうございます本日はふたご座の満月、コールドムーンです。コールドムーンとはアメリカ先住民時代、寒さが厳しくなる時期であることからそう呼ばれるようになりました。満月は新月にかけた願い事、積み重ねてきたものを新たに見直し不要なものを手放すスタイミング今夜も是非ロゼワイン片手に月に想いを馳せてみませんか？「HealingRoom花蓮」の花梨さんの月コラムをご紹介させていただきますの
明日から！#東川クリスマスマーケット🎄✨ワイン販売コーナー🍷🍾お気軽にお立ち寄りください〜✨生産者の方々にも多く参加いただけるので、お話を聞きながら味わえ、買えますよー♪JR旭川駅から🚌🚘約30分✈️旭川空港から🚌🚘約15分ワイン販売コーナーはせんとぴゅあ2（図書館側pic2参照）お待ちしています〜😃【ラインナップ🍷🍾】キトウシヴィンヤード★雪川醸造★TONOTOヴィンヤード（🍾上記3つは東川のワイン）10Rワイナリー★ナカザワヴィンヤードKONDOヴ
城戸ワインオータムカラーズローザ2024塩尻桔梗ヶ原の名門Kidoワイナリー製造市中に回ることはほぼなく、リリースと同時に完売オータムカラーズはぶどう畑が赤や黄色に紅葉している美しい風景を意味している。ラベルには収穫時の楽しいワイン造りの風景画描かれ、収穫の喜びが表現されている。ローザとは、イタリア語でバラやピンクを意味する。このワインはカベルネ・ソーヴィニョンを主体に、ピノ・ノワールなど数品種の黒ぶどうを使用している。バラを連想させる深いピンク～赤色の色調を持つ辛口ロゼワイン
年末特別企画のプレミアムワインセット🍷普段グラスで提供できないワインのセットを4種類ご用意します!!この機会に是非お楽しみください😊
思えば、2015年12月6日に開業したのが懐かしいです北仙台『和酒バル二喬/NIKYO』お酒のコンシェルジュでございます(´ω｀*)今でも日本で最後の地下鉄の新線開業だったよう。時代の変化を感じますよね。。。と、いう訳で≪WE純米大吟醸地下鉄東西線開通一周年記念酒2016byあたごのまつ≫御用意していますので関係各位におかれましては御愛飲のほど宜しくお願い致します♪因みに今日から仙台ではSENDAI光のページェント2025スタートです
こんにちは横浜のイメージってどうですか？港？みなとみらい？中華街？はい、畑もあるし里山もあるんです🩷JIKEマルシェに行ってきました！寺家では野菜を育てていますよー美味しいものがたくさん❣️横浜農場として地元産を応援してますよーさて、JIKEマルシェで購入した野菜をラピスさんにアレンジして頂きましたー綺麗😍ワインバー🍷なのですがワインレストランですよねー美味しいお料理に生まれ変わりましたー横浜市青葉区から中区へ生産者と街を繋げています。横浜産、最高❣️ワイ
この日は、別荘。11月中旬ですが、夜、けっこう冷え込んだので、今シーズン最初の薪ストーブ使用となりました。お庭で収穫した柿とともに（笑）キノコリゾット・ピカタに合わせて、いただきもののこちらを。シャルドネ・シングルバレル2023シャトー・タケダ甘い青リンゴの果実味と、ややほろ苦さが目立つミネラル。酸が弱めなので、単体で飲むとやや甘ったるく感じますが、キノコリゾットには好相性でした。(*^_^*)
塩山洋酒醸造です。甲州おりがらみ2025です。甲州100%の新酒。やや辛口表示。アルコール分10%やや濁りのある薄い黄色。和柑橘類のような瑞々しい香り。フルーティでカドのない爽やかな酸が軽やかな喉越し。濾過処理をしていないためか複雑な味わいのワインです。ごちそうさまでした。
12/2/25（火）赤￥4,950伊勢丹新宿店「世界を旅するワイン展」この日の夕食のメインははるにれ牛（国産交雑牛）の肩ロースとミスジのステーキ。良い感じのミディアムレアに焼けました。ミスジはサシが入っていて、良いかなと思いましたが、脂がきつくて、イマイチ。肩ロースもかなり筋っぽくて、良い選択ではありませんでした。それはそうとワインは、甲斐ワイナリーのバルメーラとメルローのアッサンブラージュを合わせてみました。色は中程度の濃さのガーネット、エッジは微かに煉
待望の入荷です！北仙台『和酒バル二喬/NIKYO』ではワイナリーさんのアナウンスとお酒のコンシェルジュの判断にて全8種すべてボトルでもグラスでも当面提供せず熟成に回します。最低二年くらいは忘れていようかな(笑)。逆に、ローンチから二年経ちまして漸くイイ状態になってきたのを随所随所でチェックしていますので≪ピノグリ2022/テールドシエル≫コレをオンリストして限定グラスワインにてお楽しみいただけます♪
