料理人

ほうれん草のごま和え。作るの面倒くさくないですか？箸休めレベルの小さな副菜にしかならないのに、鍋を出して湯がかなきゃいけない、っていうのが非常に面倒くさい。レンチンで作る人もいるようだけど、私はほうれん草のシュウ酸が気になるタイプなので、和えるときも炊めるときも、必ず事前に湯がいてアク抜きをしている。湯がかずに使うという選択肢が自分の中に無いため、メインのおかずならまだしも、ゴマ和えに終わるというのがどうもいけすかない。それで最近ゴマ和えに使うように

台風30号🌀の接近により中止になりました。どうぞ、よろしくお願いします。－－－－今年も「豊年醸す祭り」の季節がやってきました。日頃の感謝の気持ちを込めて新焼酎をお届けします。毎年、恒例の霧島高原ビールの飲み放題もございます・日時10月24日土曜日9時30分〜17時（予定）・会場バレル・バレーPRAHA＆GEN（鹿児島県霧島市溝辺町麓876-15）・入場料入場は無料➡︎お申込みは、不要です※当日、ふらりと、いらしてください。また、特設ステージ

本日も、お立ち寄りありがとうございます。＾＾「麹・発酵ホテル」は、発酵リトリートをコンセプトに本日も、ゆったりと展開中です。＾＾​「麹・発酵ホテル」では、朝食や夕食でデトックス麹水をお出ししています。「朝、スッキリする」と、ご好評をいただいています。麹水は、自宅でも簡単に作ることができます。お茶のパックなどに米麹100gを入れて水500ccを注ぐだけです。これに、お好みでフルーツを入れるとフルーツ麹水ができます。

本日も、お立ち寄りくださりありがとうございます。＾＾特許｜自力でデータ取りをして分かったこと鮒ずしの発酵したお米から作った「飯のだし」は、2020年12月15日に特許として登録されました。特許の種類は、2つ①効能と、②製造方法です。効能については、旨みの3大成分の一つとして知られるイノシン酸は、あごだし🐟と同等の数値となりました。成分の抽出や分析データの数値化など、特許の申請までには、膨大なエビ

とろける、美味しいー！白かびチーズが好評にて、入荷しました。山羊乳です。クリーミーで心地よいチーズ、味わいはしっかり深め。このチーズ、本当に美味しいんです。東風解凍、少しずつ春の気配を感じつつも、今日から寒く。三寒四温、体調管理していきましょう。リオハの樽香が効いたワインで、料理の深みをやさしく感じて、〆はAmontilladoで温かい余韻で夜を感じたいですね。Queso山羊乳特有の爽やかさと、白カビのクリーミーな熟成香.とろけるような口当たりも

「魔法のレストランのおせちが気になるけれど、値段はいくらなのか、どこで予約できるのか知りたい」そんな方に向けて、2027年新春用の「関西オールスターおせち」の内容や予約条件を整理しました。今回は、MBS「水野真紀の魔法のレストラン」に登場する料理人6人が監修した特別な二段重です。ただし、番組のおせちと楽天市場で販売されている和洋中おせちは別商品です。この記事では、その違いを明確にしながら、予算や人数に合った選び方まで紹介します。魔法のレストランおせち2027結論は公式

日本料理のコースとか、宴会のお料理とか、旅先の旅館のお料理に、海老しんじょはよく出てきますよね。ザ、日本料理って感じで。だから、海老しんじょと言うお料理は「料理人が作るもの」だとずっと信じてきました。ところが、昨日入っていた新聞のチラシの一枚に、「海老しんじょ」のレシピが載っていたの。こういう場所に載せるレシピって、誰でも失敗なく出来るものが必須条件ですよね。幸いというか、あいにくというか、レンコンもエビも我が家にはある。レンコンはすりおろすものだと思っていたら「ビニール袋に入れ

どうも、こんにちは！なんだか最近、SNSを開けば毎日のようにいろんなニュースや炎上騒ぎが流れてきますよね。普段何気なく過ごしていると見過ごしてしまいそうな話題でも、一度耳にすると「えっ、本当…？」と耳を疑ってしまうような出来事ってありませんか？今回は、ネット上で大きな物議を醸し、非常に多くの人が言葉を失った「ある高級温泉旅館」で起きた騒動について、詳細を詳しく紐解いていきたいと思います。目次高級旅館でバカッター⁉️箱根強羅白檀？事件詳細配信と告発の経緯衝撃の動画内容配信

優美です婚外彼氏の◯くんから居なくなっていいと言われた時私はすぐに返事をすることができませんでしたそんな事言われた事が無かったからやっぱりショックだっただけど同時に◯くんはその位ストレスを感じているのだとも思えた◯くんの気持ちを考えたら私は離れるべきなのかもしれない婚外恋愛は楽しくなくなった時が終わりの合図だ私は一度◯くんの前から消えています『LINEブロックしました』優美です旦那と喧嘩した日この日『旦那と喧嘩しました』優美です旦那と喧嘩しましたこのと

こんにちは。イケメンです。今日は、食材のおいしい食べ方についてのお話を。皆さんは、マルシェや朝市で野菜を買うとき、生産者さんに食べ方を聞いたことがありますか？例えば、初めて見る珍しい野菜。おいしそうだけど、どうやって料理したらいいのかわからない。そんなとき、スマホでレシピを検索するのもいいんですが、もっと簡単な方法があります。それは、目の前の生産者さんに聞いてしまうこと。「これ、どうやって食べるのが一番おいしいですか？」たったこれだけです。農家

いつもBlogご覧いただいて有難うございます😃👩🏼‍🍳Candyカフェへようこそ🍴本日のCandyカフェは映画を見ながらの和食🤗🎥🇯🇵🥢♦︎♦︎お寿司🍣生エビ🦐胡麻豆腐めかぶあおさのお吸い物ポップコーン＆ナッツ🥜🍿上から見た感じ🤗この日は映画「スペシャルズ」を観ました😻「KeepOnRock'nRoll」♦︎♠︎♦︎Candy🎙💋♦︎♠︎♦︎

本日の「ザ・ノンフィクション」は親子で切り盛りしている定食屋（居酒屋？）の奮闘記この番組、好きでよく見ております料理人の息子が一人暮らしを決意して親離れの第一歩を歩み始める・・両親は寂しがってもいられないので以前から興味があった発酵食の店をオープンするという、視聴者のモチベーションも上がるような終わり方でよかった〜「発酵の店をオープン」ってナレーションで、あれ？もしや？と思ったんだけどその店はワタシが以前行った「発酵ばあばのおもろい酒」だったんだよね『発酵ばあばのおもろい酒』🌀今日

＃救命病棟24時＃２進藤⼀⽣（江口洋介）が都立第三病院の救命救急センターに正式に着任する。辻智宏（八嶋智人）がそのことを救命救急センターの専攻医・宮沢蓮（木戸大聖）らに伝えるが、歓迎ムードとはいかない空気が流れる。そこへ、和食界の有名料理人、小野川卓（山中崇）が搬送されてくる。宮沢とCT画像を見ていた進藤は開頭手術を決断し、オペのサポートに専攻医・天野智也（萩原利久）、研修医・田中芽生（横田真悠）、研修医・長良達平（中山翔貴）を指名。オペから外された宮沢は納得がいかず、初療室を出ていく

熊本ホテルキャッスルのおせちを予約したいけれど、種類や価格の違いがわからず、どちらを選ぶか迷っていませんか。2027年のお正月向けには、ホテルの料理人が手作りする「福重ね」と、料理長が監修した冷蔵おせち「鳳城」の2種類が案内されています。どちらも和・洋・中の三段重ですが、価格だけでなく、調理の形態や配送できる地域にも違いがあります。この記事では、2026年10月時点の公式発表をもとに、2種類の内容、予約方法、配送条件を整理します。さらに、楽天市場で購入できる別のホテル監修おせち

ケンタロウさんケンタロウ本名：小林健太郎（こばやしけんたろう）別名義：小林ケンタロウ1972年10月3日生まれ、54歳。東京都出身の料理研究家、イラストレーター。スカンク兄弟のメンバー。母：小林カツ代（料理研究家）武蔵野美術大学短期大学部生活デザイン学科中退。その後セツ・モードセミナーに学ぶ。大学在学中からイラストレーターとして活躍。プレイステーション用ゲーム『バーガーバーガー』にも料理監修・キャラクターデザイナーとして開発に携わり、ゲーム中にもキャラクターと

1歳の誕生日（ファーストバースデー）の伝統行事、選び取り（えらびとり）。並べたカードの中から赤ちゃんが最初に手に取るもので将来の職業や才能を占う、一生に一度のイベントです。選び取りカードを購入・入手できる場所は以下の通りです。100円ショップ（ダイソー、セリアなど※バースデーコーナー）ベビー用品店（西松屋、アカチャンホンポ、ベビーザらスなど）ハンドメイドマーケット（minne、Creema※おしゃれなデザインが豊富）Amazon・楽天市場・Yahoo!ショッピング（一升餅とのセ

💥絶対にやってはいけない注意付き！発酵ハバネロソースレシピ📖2019年に書いたこの記事。いまも多くの方に読まれている人気レシピのひとつなので、あらためて読みやすく整えました。こんにちは。&LABTOKYO（アンドラボトウキョウ）リビングフードの専門家・料理家の安藤千英です。🔸目次1.まさかの大事件！“発酵ハバネロソース”との戦い2.発酵ハバネロソースの作り方3.発酵の力がつくる“辛味の旨み”4.発酵を学びたい方へ─発酵プランナー講座のご案内🌶まさかの

こんにちは。医療法人典宝会あかばねクリニックです。さて、今回は、手首の親指側に起こる腱鞘炎について、原因や症状、対処法を分かりやすくご紹介します。「ペットボトルのふたを開けると痛い」「赤ちゃんを抱っこすると手首がつらい」「スマホを長時間使った後から親指側が痛む」そんな症状はありませんか？その痛み、もしかするとド･ケルバン腱鞘炎（ド･ケルバン病）かもしれません。ド･ケルバン腱鞘炎とは？親指を動かす「腱（けん）」と、その腱が通るトンネル状の「腱鞘（

所沢の揚げ物シリーズ、第3弾。今回訪ねたのは、新所沢駅西口にある老舗のとんかつ屋「とんかつ司」さんです。新所沢駅西口を出て、線路沿いに所沢方面へ3分ほど歩くと、右手にオレンジ色の「とんかつ司」の看板が見えてきます。その看板の横の階段を上がったところが、お店の入口です。外の掲示板には、定休日や営業時間、メニューの案内。定休日は月曜・火曜・水曜。営業時間は昼が12時から14時、夜が18時から20時。今はかなり限られた時間での営業になっています。店内に入ると、昔

キッザニア東京完全ガイド2026-2027（講談社MOOK）[講談社]楽天市場キッザニア甲子園完全ガイド2024-2025（講談社MOOK）[講談社]楽天市場皆さん、こんにちは皆さんは、様々な職業を体験することができるKidZania(キッザニア）ですが、お得なメンバーサービスがあること、ご存じですかKidZaniaProfessional(キッザニアプロフェッショナル)というサービス

どうも、こんにちは皆さん、日頃からYouTubeで色々な動画をチェックしていると思いますが、中には「えっ、これ本当に流していいの…？」と絶句してしまうような過激なコンテンツに出会うこともありますよね。今回は、今ネット上を騒がせている生き物系YouTuber・飯島レンジ氏による、あまりにも衝撃的な「食」の動画について取り上げたいと思います。目次視聴者驚愕の“寿司”飯島レンジとは？度重なる驚愕行為SNSの反応視聴者驚愕の“寿司”飯島レンジ氏が投稿した動画「本当に下品な寿司だよ」の内

お疲れ様です♪焼津港の**天陽丸（てんようまる）です🎣これからご乗船予定の皆様へ、共通する内容のご案内をまとめました。「準備が大変そう…」と心配しなくても大丈夫ですよ😊仕掛けなどの準備はこちらですべて行いますので、安心しておまかせください！🎣仕掛け・オモリのご参考にご自身で準備される方や、予備を持っておきたい方へのガイドです👇アマダイ仕掛け：吹き流し2本針（お一人様2〜3セット）赤ムツ：胴付き仕掛けがおすすめですオモリ：100号〜120号くらい🦐エサについて

（更新2026/1/10、公開2020/5/20）店舗情報住所：静岡県富士市瓜島90番清和ビル１階TEL・FAX：0545-57-2050。📞ご訪問前にお電話推奨営業：11:30～14:00（LO13:30)17:30～23:00（LO21:30）定休：日祝カウンター8席テーブル4席お座敷2部屋16名位個室2部屋、各3～6名（最大8名）、個室料常時無料駐車場：７台予約・お問い合わせ方法：お電話にて。Instagram✕お支払方法：現金、カード

せっかく有馬温泉へ泊まりに行くなら、「古さを味わう宿」よりも、きれいで新しく、気持ちよく過ごせるホテルや旅館を選びたいと思うことがありますよね。ただ、有馬温泉で「新しい宿」を探してみると、完全な新規開業だけでなく、全館リニューアル、新客室の増設、既存施設を活用したリブランドまで混在しています。そのため、開業年だけを見て選ぶと、「思っていた“新しいホテル”と少し違った」「せっかくなら客室露天風呂付きにすればよかった」「駅から近い宿にすれば、もっと温泉街を楽しめた」と感じることも。

（更新2026/5/20、公開2017/5/29）前回特に感動しました「昆布を主としたお出汁」と「炭火焼」をいただきたいと思い、富士市内の旬彩料理ひさごさんへ。事前にお料理のご相談をさせていただき、楽しみに訪問致しました。店舗情報住所：静岡県富士市瓜島90番清和ビル１階TEL・FAX：0545-57-2050。📞ご訪問前にお電話推奨営業：11:30～14:00（L.O.13:30)17:30～23:00（L.O.21:30）定休：日祝カウンタ

料理人・中村孝明さん監修の、冷蔵おせち「煌賀」豪華な見た目や品数を評価する声がある一方で、味の好みについて気になる口コミも見られました。「家族みんなで楽しめる味なの？」と気になりますよね。口コミを調べてみると、「品数が多く、いろいろな料理を楽しめた」「丁寧に作られていて、おいしかった」「家族からの評判が良かった」という声が見られました。その一方で、「子どもより大人向けに感じた」「味付けが濃いと感じた」「品数が多く、一品ずつの量は多くない」といった声もあります。

お値段以上の満足感が得られる、福島区の「寿司割烹もり」さん。やはり、一貫一貫がおいしかった(^-^)✨赤酢の舎利の“仕事したお鮨”をフルコースでいただけて、なんと4,500円今の時代、本当に凄いと思います(´▽｀*)https://share.google/QIMK9dEc8I5gFJVxHおとといのおまかせコースは、うすいえんどう豆から始まりました。お出汁たっぷりで、思わずおつゆまで飲み干してしまいます。実は前の晩から、「もりさんの鯖が食べたいなあ」と思っていたのですが・・・

どうも、こんにちは。最近、SNSを眺めていると「夢を追いかけたはずなのに、なぜか叩かれてる…」というちょっと切ない話題に出くわすことがあります。今日はその中の一つを、少し丁寧に掘り下げてみようと思います。目次巣鴨のおっさん店主炎上O3’café&bar批判の理由衛生・安全性の問題盛り付けと見た目のセンス大手退職という自己紹介の印象価格と技術のバランス様々な意見目次を開く巣鴨のおっさん店主炎上発端は2026年10月2日にXで拡散された一本の投稿です。

【11/14菊芋掘り体験＆11/15グルメ大会】菊芋チップス100円！金持神社と金ちゃんのかめやサロンへ♪鳥取・日野町🌈まずは、僕のプロフィールをご覧ください▶ハルさんのプロフィールはこちら🌿鳥取県・日野町からのお知らせ🌿菊芋でつながる秋の日野町へ遊びに来ませんか？11月14日（土）午前中は菊芋掘り！11月15日（日）はC級グルメ大会！🥔菊芋チップス販売🌱生菊芋の予約注文⛩️金持神社めぐり🌺金ちゃんのかめやサロンこの秋、日野町でお会い

Broccoli🥦ブロッコリーの白だしオリーブオイル炒め有限会社安井ファーム｜ブロッコリー農家｜石川県白山市onInstagram:"🥦✨お手軽ブロッコリーレシピ「オリーブオイル白だし蒸し」日々のブロッコリーライフを豊かにしたい方は、ぜひCheck→@yasuifarm_official🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦＼ブロッコリーにまつわるお役立ち情報をお届け／・ブロッコリーを主力とする農業法人・石川県産ブロッコリーの約3割を生産（※栽培面積ベース）🥇令和元年度農林水産祭内閣総理