料理人

どうも、こんにちは！料理好きの皆さん、最近Xで話題の「リュウジ、信じてるからな」というフレーズ知ってますか？料理研究家・リュウジさんのレシピを信じて挑戦する、という信頼とユーモアあふれるミームです。最近流行っているこのフレーズについてまとめてみました〜目次ミームの元ネタと初期の広がりきっかけはキャベツ鶏塩鍋流行の転機キャベツ鶏塩鍋作ってみたミームの元ネタと初期の広がりこのフレーズの原型は、実は別の料理家・長谷川あかりさんのレシピ文化から来ています。あかりさんのレシ

オススメ👇🏻食紅セットナチュラルカラーパウダースティック1699円~着色料粉末食用色素7色セット赤紫黄橙青緑黒色粉キャラ弁フードカラー野菜パウダーかぼちゃ紅麹ビーツβカロテン抹茶バタフライピー黒豆皮アイシングカラー楽天市場どうも〜小学生の二児の母をしてますみかみママですお菓子作りやキャラ弁、イベント用に「食紅」が欲しいのに…どこに売ってるか分からない「ダイソーやセリアにはある？」「ドラッグストアで買える？」と悩んでいませんか？

やっと行ってきました。ジャングリア沖縄。「涼しくなってから…涼しくなってから…」と言い続けて12月になってしまったのは想定外。2025年7月25日のオープンから4ヶ月が過ぎた今の様子を書いてみる。年納めのダメ押しみたいに焼けた、石川です。朝7:00に出発。高速に乗って許田を目指します。途中、一度下りてみたかった「伊芸SA」で休憩。いちいち景色が素晴らしいんよ。沖縄。アメリカ国歌と日本国歌が流れる午前8:00。この日は日曜日で、那覇では「NAHAマラソン」が開

こんにちは▼初めましての方はこちら→私の本性▼Instagram→@yur_rii▼YouTube→yur_riiチャンネル昨日も見て頂いてありがとうございました『【なぜ涙が出るんだろ…】モヤモヤが溜まってきた』こんにちは▼初めましての方はこちら→私の本性▼Instagram→@yur_rii▼YouTube→yur_riiチャンネル昨日もたくさん見て頂いてありがとう…ameblo.jpそしてまた優しいメッセージをくれるフォロワーさん達〈涙〉似たような経験をされた方からアドバイス

BTOBイ・チャンソプの叔母様！？『白と黒のスプーン2』有力候補「ソンジェ僧侶」とは？🍳✨こんにちは。ヘヨン文庫です。ついに昨日から、韓国Netflixの話題作『白と黒のスプーン（黒白料理人）シーズン2』の配信が始まりました！錚々たるシェフが集結する中、精進料理（サチャルウムシク）で国内外から高い名望を得ているソンジェ（善財）僧侶が大きな注目を浴びています。ソンジェ僧侶は「韓国精進料理の名匠第1号」であり、フランスの名門料理学校「ル・コルドン・ブルー」で講義を行うなど、世

「こめ田心」2025年4月29日、中町にニューオープンした和食屋さんです。元焼き鳥の「炭焼一代め中町店」があった場所。綺麗に改装されて素敵に☺️。広島グルメ界隈で、かなり話題になっているお店。5月16日の投稿、売り切れで入れず。その後何回か予約の電話をかけたのですが、満席😣。ようやくの初訪問となりました😊いただいたのは、「お昼ごはん」2500円←これ一本だけです。内容は、主菜、お造り、ご飯、お味噌汁、小鉢7種、香の物。主菜は、鮭幽庵焼きorハモカツどちらかを選びます。2

ケンタロウさんケンタロウ本名：小林健太郎（こばやしけんたろう）別名義：小林ケンタロウ1972年10月3日生まれ、53歳。東京都出身の料理研究家、イラストレーター。スカンク兄弟のメンバー。母：小林カツ代（料理研究家）武蔵野美術大学短期大学部生活デザイン学科中退。その後セツ・モードセミナーに学ぶ。大学在学中からイラストレーターとして活躍。プレイステーション用ゲーム『バーガーバーガー』にも料理監修・キャラクターデザイナーとして開発に携わり、ゲーム中にもキャラクターと

無添加のお弁当屋さんが、３日から営業と言うことで、今日のお昼はお弁当にしました🍱お正月にお弁当買いに行くのは久しぶりです。流石に品数は少なかったので、安定の、チキン南蛮弁当🐔タルタルソースたっぷりかけて頂く🥚うむ🤔余は曼荼羅じゃ😂正月だけで４０ｋｇは体重増えそうだ🤢今日の夜は程々にしなければいけませんね😌ではではー人気ブログランキング、ワンクリックしていただけると励みになります(*ᴗˬᴗ)⁾⁾ﾍﾟｺ【家計お助け米】米10kg令和7年産秋田県産家計お助け

良いものを長く使うということを心掛けています毎日の食卓からあなたの未来を変える秘密の彩りごはんブログにお越し下さりありがとうございます東京港区にある普通の家庭料理をとびきり美味しく作れるようになるマンツーマンのお料理教室彩りキッチンです特に高価なものでなくても好きなものは大事に使う物持ちのよいワタシですキッチンで大活躍しているブレンダーはもう20年近く使っていて衣類も15年以上大切に着ているものもあります購入した時の箱や保存袋も

長野から越してきた友達夫婦を含め5人での食事会ひとりは仕事の都合で遅れて参加このお店は料理人のご主人がお気に入りのお店近くのホテルに泊まった時よく利用するらしく「ここの女将は腕がいい」と言っていた玉名市にあるダイニングKichi先ずはお通しとお飲み物あ刺し身の盛合せが運ばれてきたこれから宜しく！！の掛け声で乾杯みんなはキンキンに冷えた生ビール私はジンジャーエールでございますお刺身の盛合せマグロ、イカ、貝の酢味噌がけあとは鯛だったかな？なま物が苦手な私でも新鮮

毎年だいたい、南房総市にある高家神社に行くんだけど、今年も行ってきました。高家神社は、日本で唯一の料理の神様で、料理人やその関係者が来ているようです。今年は午年で絵馬を納めておきました。古い絵馬を探すと、料理人とその関係者もそうですが、当方一行が昔書いた絵馬もありましたね。和食の原点、五味・五色・五法・五感が載っているパンフレットがありましたので載せておきます。最後に破魔矢を買って帰りました。以上。

TOPofTHETOPこんにちは韓国好き＆ミニマリスト(仮)さやさやですお正月いかがお過ごしでしたか？ワタシは特に出かける予定もないので家でNetflix三昧でした只今視聴中の「白と黒のスプーン～料理階級戦争～」が面白くてむしろ家から出られません12月16日にシーズン2の配信がスタートした韓国の料理バトル番組まず、この番組では白と黒で階級が分かれています白の料理人は星付きのレストランのシェフやさまざまなコンテストで名を馳せた有名シェフたち一方、黒の料理人はソウルの

皆様、おはようございますm(__)m本日4日より通常献立に戻ります献立俳句見えずとも春遠からじ枝の雪献立の絵葉つき柚子睦月もよろしくお願い申し上げます

こんばんは2025年7月15日〜18日韓国旅行🇰🇷前回の続き『江南甜蜜蜜(ティエンミミ)♡Netflixで話題！！【白と黒のスプーン】点心の女王』こんばんは2025年7月15日〜18日🇰🇷前回の続き『漢南洞♡グランドハイアットソウルで思いがけずのグレードアップ』こんばんは2025年7月15日〜18日韓…ameblo.jp韓国で社会現象を巻き起こした料理人の人生をかけた一大エンタメ！！Netflixシリーズリアリティ番組白と黒のスプーン〜料理階級戦争〜こちらの番組に出

今月のおうちごはんレッスンでは、蒸籠で茶碗蒸しをしました。寒くなってくると湯気がほかほか出る蒸籠をなぜだか無性に使いたくなるので毎日のごはん作りでは何かしら蒸しています笑↓この日は、◯鮭と枝豆ごはん◯春菊の和え物（茹でずに蒸しました）◯人参シリシリを蒸籠ひとつで仕上げました☝️2021年に『蒸籠はいるか、いらないか？』について書いています。今となってはこの時と違う考えなんですね。

2ハウスの金星を持つ方は金星の持つ芸術的な才能をうまく使うことが出来ます。1ハウスの金星がファッションモデルとすると2ハウスの金星はファッションデザイナーのようなイメージです。1ハウスの金星が俳優さんだとすると2ハウスの金星は脚本家さんのようなイメージです。ありとあらゆる芸術的なセンスに優れており、色々な芸術の分野での活躍が期待されます。牡羊座の2ハウスの金星の方はイラストやデザイン、作曲などなど色々な分野での先進的な創作活動が出来るのが特徴です。ただしあまりにも先進的が故になかなか世

Instagramのみを更新しておりました、陳謝。1月2日と3日の店主ワンオペレーション、、、実際は、姪っ子・碧(あおい)がフル稼働でおなじみさんの笑顔が溢れて年始からわたくしが最幸な想いをさせてもらいました。本当にありがとうございました😌💕でも、丸4日間もじぃに会っていないなんてなかなかないことなのでちょっと寂しい😢💔(笑)お休みをいただいて1月6日からは通常営業です🥂✨今年も大切な皆様方におくつろぎいただけるよう精進してまいります。毎月10日はパエリアの日。毎月20

2025年5月現在、TikTokやInstagramといったSNSプラットフォームを中心に、一度見たら忘れられない強烈な個性で多くの注目を集めている女性がいます。その方の名前は「トチョニカペペ」さん。金髪と黒髪が印象的なツートンカラーのヘアスタイル、首元から指先まで広がるアーティスティックなタトゥー、そして顔に施された複数のピアス…。一見すると、その独特なオーラに少し圧倒されてしまうかもしれません。しかし、彼女には驚くべきもう一つの顔があります。それは、創業から80年以上の歴史を持つ、栃木県足

伊豆高原に新店舗ができました！日本料理豆桜店長、社長、板長を兼務する藤田料理人ですぎょうぎよーく、まじめなんて、できやしなか～った♪この尾崎のフレーズがよく似合う藤田店主授業中抜け出しても、部活にはちゃんと出る、高校時代の柔道部部長とポンコツ副部長です（笑）もちろん、成績は、、、はい、あとポンコツ2人交えて4人でビリを争っていました💦今では、その4人も、立派になってしまって、伊豆高原のスーパー料理人と不動産屋社長💦あ、そ

みなさまこんにちはAmyです💖今日は私がベトナム🇻🇳旅行中✈️にハマりにハマった🙌ベトナムココナッツアイスコーヒー🥥感動の初ココナッツコーヒー『3日目オサレカフェとディープなランチ』みなさまこんにちはAmyです💖ホーチミン３日目です🙌明日はインプラント🦷の施術予定日🗓️今日は思い切り食べておかないと先ずはモーニングコーヒー☕️をゲットしに…ameblo.jpのレシピをゲットしたので🙌こちらでシェア💁‍♀️[ベトナムココナッツアイスコーヒー]レシピ(材料)ベトナムコーヒー

東京駅のラーメンストリートにヒカキンさんが実店舗を出したということなので行ってきました。料理人として忖度なしのコメントをしていきたいと思います。事前予約して当日指定の時間に！結局予約時間から50分位待って食べました。注文したのは特製みそきんスープはかなり濃厚な感じ確かに深みがあって美味しいにんにくがかなり効いているので苦手な方もいるかと思いますが、ハマる人はハマると思います。麺はスープとよく絡んでいて、小麦の美味しさも感じられます。半熟玉子の味玉トロトロのチャーシューこ

❄️寒い季節の準備❄️＼TV紹介！ふわとろアイテム新作／🉐今だけお得な75％OFF！【1点1,992円～2点購入＆クーポンで】もこもこ毛布ふわとろブランケットフランネル生地洗濯機対応軽量マイクロファイバー静電気防止秋冬プレゼントギフト（T）【予約販売】楽天市場${EVENT_LABEL_01_TEXT}リピーター続出！最大60万円級✨満足度94％超！数量限定のおせち福袋🍱【ポイント必ず7倍！】【販売開始★】福袋おせち◆高級おせちを含む54種のおせちのい

きょうの料理の土井先生アメリカの我が家にも土井勝先生の料理の本がたくさんあります。ご子息の土井善晴先生も高名な料理家であることを皆さんはもちろんご存知ですよね。子供の頃からよく観ていた「きょうの料理」何気なくつけてみると土井先生のほうれん草のおひたしでした。(注:2月5日記)食べやすい長さに切ってフライパンで蒸し焼きにするぎゅっときつく絞りすぎない鰹節は、から煎りするお醤油はかけすぎない年中出回っているほうれん草ですが冬場の今が1番おいしい時。おいしい旬

お疲れ様です。普段、料理してる人が何気なくやってる食材の扱いって意外と普通の人は知らないコトが多いです例えば、先日仕入れた「鯵」は三枚おろしにして皮を剥ぐときは手で剥いちゃいます。鯵とか鰯、鯖の皮って薄いので包丁で引こうとすると切れたりしやすい。それを頭の方から指でつまんで尾の方に慎重に引っ張ると綺麗に剥けます❗️今日、お客様から「この切り方なら果汁がいっぱい出るね」って言われた櫛レモンの切り方も、何となくやってたけど変わってるらしいその切り方は…縦ではなく真横に近い斜め（わかり

秋風や雲の影徂く東山ー日野草城長月二十日＆二十一日由美ママは京都へ！↓↓↓『ありし日の一と日～の秋めきぬ【祇をんかじ正】＆【ぎんざ寿し幸】年に一度のコラボレーション企画！』ありし日の一と日～の秋めきぬ―高野素十長月二十日＆二十一日由美ママは京都へ！****************二十日の夕餉は、【祇園ほるもん大…ameblo.jp****************二十一日のランチは、贔屓の京料理【祇園いわさ起】を予約！↓↓↓『青ぞらの

八宝菜や焼きそばなど炒めものを作る時に極少量のお酢を加えると、キレが出てさっぱりし油っぽさが軽減する。煮魚や、照り焼き、ゴマだれなどでも同じことが言えます。油っぽさが抑えられるだけではなく、素材の味が引き立てられてコクが出て味に深みが増す。これは酢の酸味だけが影響しているわけではありません。油の粒子は、水や調味料と混ぜると、大きさがバラバラで不安定な状態になります。そんな状態で舌に触れると、人はどうしても油っぽく感じてしまうのである。お酢は、油の粒子を細かくし、さらに均ーの大

ごきげんいかがですか。さあいです。はじめましての方はこちらから👇はじめましてさあいについてこのブログについて：：ツインさんが脳梗塞になってから約3ヶ月が経過しました。以前にもお伝えしましたが、日常生活を送る上ではほぼ支障がない状態ではあります。しかし、ここにきて、現実と向き合えないツインさんは明らかに軽度の鬱状態です・・・。料理人として、繊細かつこだわりを持ってやってきた部分ができなくなってしまいました。例えば、卵を溶くという事さえ上手

静岡グルメ旅の続きです。魚使いの名人の店、『サスエ前田魚店』のにぎり鮨を食べたのは14時30分過ぎ。『静岡１泊グルメ旅①『焼津・サスエ前田魚店』』待ちに待った「静岡グルメ旅」に、1泊で行って来ました！=１日目=朝10時にシェフ3人が我が家に集合。私の車、運転でいざ静岡へ夕食は、他4名のシェフも合流して計…ameblo.jpその3時間半後の18時が、ディナーの予約時間。大丈夫か？私食べられるか？私ディナーは合流して総勢8名になるものの、どのみち私が一番年上、かつ、ただ1人の女。皆と

目新しい食べ物の情報が入るとすぐに作って食べてみたくなる私。今回は韓国のツナ缶ドンウォンの『唐辛子ツナ缶』ちょっと古い動画ですが全部観ていると思ったら、この回を見逃してて最近発見。山内くんが第2位に選んだ缶詰。韓国スーパーでセールになっていたので買ってみました。4個で7ドル99セント開けてみると、こんな感じ。野菜がちょっと入ってます。1見辛そうだけど？これは大阪のフジヤマドラゴンと言うお店の人気メニューだとか。本当は缶詰のまま焼肉の網の上で焼くらしいけど私はち

プロの料理人が使う調味料のひとつに、「卵の素（たまごのもと）」があります。通称「玉素（たまもと）」と呼ばれ、主に真丈などに使われることが多いです。この卵の素、加えるだけで料理にグッとコクが出て、美味しさが一段上がる万能アイテム。実はその正体、簡単に言うと「卵黄に油を混ぜたもの」イメージとしてはマヨネーズにかなり近いです。作り方はシンプルに見えて、実はちょっとしたコツが必要です。まず、ボウルに卵黄を入れ、そこに油を少しずつ加えながらホイッパーで混ぜていきます