料理人

天津飯を食べに行った。昨年、夫の誕生日に天津飯を作ってみたところ、味の正解が分からなかったからだ。私が作ったものも美味しかったけど、平均的な天津飯って一体どんな味なんだ？食べたことがないから分からなかった。標準の味を知りたくて、ネットでクチコミの良い店を探し、食べに行ってみた。『過信されている、私の主婦業。』夫の誕生日前日。明日何か食べたいものあるか、と夫に聞いてみた。返ってきたセリフを聞いて、聞くんじゃなかったと思った。彼はこんな返事をした

都営新宿線菊川駅徒歩4分東京メトロ半蔵門線清澄白河駅徒歩10分SUNNYSIDE（サニーサイド）くせ毛率70%ショートカット率90%もうショートカット以外切りたくない旅が大好きな美容師花嶋泰光（ハナジマヤスミツ）ですまずはこちらをご覧ください※インスタのアカウントないと見れないかも…SUNNYSIDEMV花嶋泰光/くせ毛とショートカット専門美容師/旅好きonInstagram:"#みんなありがと#サニーサイド#最高#この人達に#出会えて#ワタシシアワセ

皆様、おはようございますm(__)mひいなの湯の玄関両サイドに燕の巣がありますが正面向かって右側の巣には六羽の雛が確認されました皆元気そうです今年は本当に燕が多いです！左側の巣も調査してみますね

キッザニア東京完全ガイド２０２５－２０２６(講談社Ｍｏｏｋ)Amazon（アマゾン）キッザニア甲子園完全ガイド２０２４－２０２５(講談社Ｍｏｏｋ)Amazon（アマゾン）皆さん、こんにちは皆さんは、様々な職業を体験することができるKidZania(キッザニア）ですが、お得なメンバーサービスがあること、ご存じですかKidZaniaProfessional(キッザニアプロフェッショナル)というサービス公式サイ

こんにちは▼初めましての方はこちら→私の本性▼Instagram→@yur_rii▼YouTube→yur_riiチャンネル昨日も見て頂いてありがとうございました『【なぜ涙が出るんだろ…】モヤモヤが溜まってきた』こんにちは▼初めましての方はこちら→私の本性▼Instagram→@yur_rii▼YouTube→yur_riiチャンネル昨日もたくさん見て頂いてありがとう…ameblo.jpそしてまた優しいメッセージをくれるフォロワーさん達〈涙〉似たような経験をされた方からアドバイス

皆様、おはようございますm(__)mドイツをぬけるとタイムスリップそこは有田焼工房だったトンバイ塀に歓迎されながら入り口へトンバイ塀とは、登り窯を築くために用いた耐火レンガ(トンバイ)の廃材や使い捨ての窯道具を赤土で塗り固め作った塀のことらしいですそしてフランス人とイタリア人にとって初めての『ろくろ体験』楽しんでいました

きゅうりは、料理の下ごしらえとして「板ずり」して使われることがあります。板ずりとは、きゅうりの表面に塩をふり、手のひらでゴロゴロと軽く押しながら転がすことです。きゅうりの皮は組織がかたくて丈夫なため、切ってから調味料をかけても、なかなか味がなじみにくいという特徴があります。しかし、塩をふって板ずりをすることで、表面のいぼが取れ、組織がわずかに壊れるため、調味料の味がしみこみやすくなります。また、きゅうりの緑色はクロロフィルという色素だが、板ずりによってクロロフィルが

1歳の誕生日（ファーストバースデー）の伝統行事、選び取り（えらびとり）。並べたカードの中から赤ちゃんが最初に手に取るもので将来の職業や才能を占う、一生に一度のイベントです。選び取りカードを購入・入手できる場所は以下の通りです。100円ショップ（ダイソー、セリアなど※バースデーコーナー）ベビー用品店（西松屋、アカチャンホンポ、ベビーザらスなど）ハンドメイドマーケット（minne、Creema※おしゃれなデザインが豊富）Amazon・楽天市場・Yahoo!ショッピング（一升餅とのセ

きょうの料理の土井先生アメリカの我が家にも土井勝先生の料理の本がたくさんあります。ご子息の土井善晴先生も高名な料理家であることを皆さんはもちろんご存知ですよね。子供の頃からよく観ていた「きょうの料理」何気なくつけてみると土井先生のほうれん草のおひたしでした。(注:2月5日記)食べやすい長さに切ってフライパンで蒸し焼きにするぎゅっときつく絞りすぎない鰹節は、から煎りするお醤油はかけすぎない年中出回っているほうれん草ですが冬場の今が1番おいしい時。おいしい旬

オススメ👇🏻食紅セットナチュラルカラーパウダースティック1699円~着色料粉末食用色素7色セット赤紫黄橙青緑黒色粉キャラ弁フードカラー野菜パウダーかぼちゃ紅麹ビーツβカロテン抹茶バタフライピー黒豆皮アイシングカラー楽天市場どうも〜小学生の二児の母をしてますみかみママですお菓子作りやキャラ弁、イベント用に「食紅」が欲しいのに…どこに売ってるか分からない「ダイソーやセリアにはある？」「ドラッグストアで買える？」と悩んでいませんか？

新宿御苑でお昼ごはん新しく出来た人気の和食屋さんに行ってみよう11時オープン5分前あわわ、並んでるわぁ席数少ないお店だから入れるかなぁ14人目、ギリギリセーフお昼のメニュー初めてのお店なので、先ずは数量限定即完売のアレを食べないとアレありますか？ございますよ10個目で販売終了、ギリギリセーフ手際良くお料理が作られ、8分ほどで配膳おばんざい定食セットミニ刺身1800円+500円わーい！秋

どうも、こんにちは！料理好きの皆さん、最近Xで話題の「リュウジ、信じてるからな」というフレーズ知ってますか？料理研究家・リュウジさんのレシピを信じて挑戦する、という信頼とユーモアあふれるミームです。最近流行っているこのフレーズについてまとめてみました〜目次ミームの元ネタと初期の広がりきっかけはキャベツ鶏塩鍋流行の転機キャベツ鶏塩鍋作ってみたミームの元ネタと初期の広がりこのフレーズの原型は、実は別の料理家・長谷川あかりさんのレシピ文化から来ています。あかりさんのレシ

ฅ^•ﻌ•^ฅいよいよ､ついに！イタリア人たちの料理番から解放されました｡長かったな〜いや､終わってみれば早かったのかな〜？今年の正月明けから毎日のように昼と夜のコースを作り続けました一番難儀だったのが南部イタリア人で食の好みが少し変わってる北部イタリアンはダメカルボナーラにしても昨日はリクエストでカルボだったけどクリーム系は一切ダメチーズも南部のチーズパンツェッタは無くても良い基本はオリオと塩にチーズと玉子そんな中好き嫌いが多い！南部人間のくせに

どうも、こんにちは今日は北九州市の中学校で起きた調理実習のちょっと衝撃的なニュースについて。目次事件詳細搬送の原因なぜ前のクラスの生地を？SNSの反応事件詳細1月23日、北九州市八幡西区の本城中学校で、家庭科の授業中にピザを食べた3年生の生徒8人が体調不良を訴え、うち6人が救急搬送されるという出来事が起きました。生徒たちは「吐き気」や「寒気」などの症状を訴えましたが、幸い全員軽症で異常なく帰宅できたそうです。搬送された生徒たちは、ピザを食べた直後に「とても塩辛かった」と話して

お疲れ様です。皆さんもご存知かと思いますが、あと数年で蛍光灯が購入できなくなります。購入できなくなるというより、蛍光灯の製造と輸出入が2027年末で世界中で禁止されるため、それまでに作られたり輸入された国内在庫が無くなれば蛍光灯が入手できないということです。蛍光灯に含まれる微量な「水銀」が環境や人体への健康被害などの影響を考慮した措置で、世界中の生産が終了します。既にヨーロッパなど生産を終了している国も多数出てきていて、日本の主要メーカーも2027年9月で終了すると発表されてます家庭用の

最近、実家の近所に住んでいた同級生A君のお父さんが亡くなった。年齢的には大往生である。A君は小学生の頃、引っ越して来た。背が低くて内気で大人しく、学校にも馴染めない感じで、ちょっと茶化されていた。小・中とクラスは違ったので、帰り道たまたま一緒だったり、地区の行事で顔を合わせたりする程度であったが、会えば話をする仲だった。僕にとって馴染めないとか、茶化されているとか、そんなことは全く関係なくて、仲の良い友達のひとりであった。高校に行くようになってから疎遠

Broccoli🥦ブロッコリーの白だしオリーブオイル炒め有限会社安井ファーム｜ブロッコリー農家｜石川県白山市onInstagram:"🥦✨お手軽ブロッコリーレシピ「オリーブオイル白だし蒸し」日々のブロッコリーライフを豊かにしたい方は、ぜひCheck→@yasuifarm_official🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦＼ブロッコリーにまつわるお役立ち情報をお届け／・ブロッコリーを主力とする農業法人・石川県産ブロッコリーの約3割を生産（※栽培面積ベース）🥇令和元年度農林水産祭内閣総理

❄️寒い季節の準備❄️＼TV紹介！ふわとろアイテム新作／🉐今だけお得な75％OFF！【1点1,992円～2点購入＆クーポンで】もこもこ毛布ふわとろブランケットフランネル生地洗濯機対応軽量マイクロファイバー静電気防止秋冬プレゼントギフト（T）【予約販売】楽天市場${EVENT_LABEL_01_TEXT}リピーター続出！最大60万円級✨満足度94％超！数量限定のおせち福袋🍱【ポイント必ず7倍！】【販売開始★】福袋おせち◆高級おせちを含む54種のおせちのい

こんばんは⭐新潟市中央区･新潟駅南の端っこでオーストラリアワイン専門店のワインバー＆ワインショップをやっているMayShirazです青空見えてますが雪予報なんですよね店内暖かくしてお待ちしておりますプレミアムグラスワインの赤が入れ替わりましたルークランバート･ネッビオーロ2017ルークの代名詞とも言えるワインでありおそらく今オーストラリアで最も入手困難なワインの１つとも言われている｡毎年リリースされるわけではなく､ルークが納得できた年のみ生産される｡ま

料理好きの方なら一度は耳にしたことがある、または実際に愛用しているという方も多いのではないでしょうか？そう、「茅乃舎だし（かやのやだし）」です！茅乃舎だしは、だしパックの火付け役とも言える存在で、その深い旨味と安心できる素材から、日本の食卓に欠かせない調味料として絶大な人気を誇っています。特に、忙しい現代において、「本格的なだしを簡単に取れる」という手軽さは、多くの人にとって魅力ですよね。ただ、いざ「買いたい！」と思ったときに、「デパートの高級食材売り場で見かけるけど、家の近くにデパ

YouTube｢肉ちゃんねる｣にて一升びんプロデューサー北ちゃんの質問に焼肉社長のわたくし肉ちゃんが応えてます本日はこちらの動画内でのやりとりの一部をご覧下さい↓肉さん以前タレを比較する動画撮ったじゃないですか？撮りましたねあれで思ったのが改めてタレって大事なんだなと思ったんですよ今回タレの歴史だったりとかそういうお話をしてもらいたいなと思ったんですけどいいですか？タレで焼肉って3倍ぐらい美味しくなりますからね全然変わりますもんねじゃあ今日はそ

【沖縄プチ移住記㉚】やっと行ってきました。ジャングリア沖縄。「涼しくなってから…涼しくなってから…」と言い続けて12月になってしまったのは想定外。2025年7月25日のオープンから4ヶ月が過ぎた今の様子を書いてみる。年納めのダメ押しみたいに焼けた、石川です。朝7:00に出発。高速に乗って許田を目指します。途中、一度下りてみたかった「伊芸SA」で休憩。いちいち景色が素晴らしいんよ。沖縄。アメリカ国歌と日本国歌が流れる午前8:00。この日は日曜日で、那

皆様、おはようございますm(__)m2026年『春の料理』🎎春のチラシ用🌸🍡春のお料理🍓写真撮影🍀より「温物」百合根饅頭吉野餡掛け

目新しい食べ物の情報が入るとすぐに作って食べてみたくなる私。今回は韓国のツナ缶ドンウォンの『唐辛子ツナ缶』ちょっと古い動画ですが全部観ていると思ったら、この回を見逃してて最近発見。山内くんが第2位に選んだ缶詰。韓国スーパーでセールになっていたので買ってみました。4個で7ドル99セント開けてみると、こんな感じ。野菜がちょっと入ってます。1見辛そうだけど？これは大阪のフジヤマドラゴンと言うお店の人気メニューだとか。本当は缶詰のまま焼肉の網の上で焼くらしいけど私はち

大分県国東半島のくにさきOYSTER唯一無二の牡蛎です。ヤンマーから独立し、くにさきOYSTERに人生をかける加藤さんにお会いしてきました。カゴには浮き輪のようなものがついており、干潮と満潮を上手に利用することでカゴの中が動くような仕組みになっています。波に揺られることで中の牡蠣が動き、適度に先端が削れながら形も美しく成長水揚げされた後は精密ろ過海水を20時間掛け流し、細かい雑菌等を洗い流し浄化。麦正で加藤さんが焼いてくださった自家製酵母パンとくにさき

お疲れ様です。先週までちょっと暖かくなったから、御予約の料理も釜飯や天麩羅の付いた会席が増えてきてたんですが…昨日から急に朝晩の冷え込みがキツくなって、定休日明けの今日の予約の電話は「かにすき」や「かに小鍋」の付いた鍋中心の御予約ばっかり毎週、御予約の傾向を見ながら野菜は予約発注していくんですが、1週間で冬と春が入り交じると全く読めない出来るだけ新しい野菜を使いたいので、この時季は足りないぐらいの発注で途中での買い出しが多くなってきます。先週あたりから「菜の花」や「ホタルイカ」も出始め

お疲れ様です。結構、前に注文して冷凍してたんですが仕込み時間がかなりかかるので、なかなか出来なかった牛スジ肉のハヤシライス🐮柔らかく牛スジを煮込むには最低2時間は必要かにケンはもっとトロトロにするため、今日の料理をしながら6時間仕込みました牛スジ肉を縮むのを計算して繊維を見ながらカット繊維に垂直には切りにくいので、ここはハサミで。繊維に沿って切るのは包丁でも大丈夫です。これを沸かした熱湯に酒を加えて煮こぼします。ザルにあけてアクを水で軽く洗ってから煮込み開始。臭み取りに白葱の

プロの料理人が使う調味料のひとつに、「卵の素（たまごのもと）」があります。通称「玉素（たまもと）」と呼ばれ、主に真丈などに使われることが多いです。この卵の素、加えるだけで料理にグッとコクが出て、美味しさが一段上がる万能アイテム。実はその正体、簡単に言うと「卵黄に油を混ぜたもの」イメージとしてはマヨネーズにかなり近いです。作り方はシンプルに見えて、実はちょっとしたコツが必要です。まず、ボウルに卵黄を入れ、そこに油を少しずつ加えながらホイッパーで混ぜていきます

みなさまこんにちはAmyです💖今日は私がベトナム🇻🇳旅行中✈️にハマりにハマった🙌ベトナムココナッツアイスコーヒー🥥感動の初ココナッツコーヒー『3日目オサレカフェとディープなランチ』みなさまこんにちはAmyです💖ホーチミン３日目です🙌明日はインプラント🦷の施術予定日🗓️今日は思い切り食べておかないと先ずはモーニングコーヒー☕️をゲットしに…ameblo.jpのレシピをゲットしたので🙌こちらでシェア💁‍♀️[ベトナムココナッツアイスコーヒー]レシピ(材料)ベトナムコーヒー

3月ですねぇ。今日は久しぶりにリアルタイムブログです。ピッツァ職人と料理人のお客さまは北イタリアへと出発。次のお客さまは今夜からなので、すき間の時間で家の中をちょっと模様替えしてみました。ローマ観光の合間に買ったポストカード。もともと飾っていた上の写真の下に飾ってみました。パスタシリーズねイタリアの観光地ならどこでも買えると思います。ロングパスタをもりもり食べるシーン。キッチンの壁をこういうので埋めていきたいちなみにアボカド（右）は、一時帰国中の水不足