手作り味噌

ご訪問ありがとうございます埼玉高崎線鴻巣駅徒歩８分米粉パン×麹の教室米粉マニア日本麹クリエイター協会麹マスターいそはたさちこママが子どもに毎日焼けるお米パンと資格取得までサポートママが笑顔で家族もニコニコに♡レッスンポリシー↓ご予約の前に必ずお読みくださいレッスン日程はこちらお問合せ１０年後２０年後の美肌と健康の為に今できることからはじめませんか？１０年先もその先も健康美が手に入る酒蔵で育った私の麹

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珍しく連日投稿です（笑）昨日の記事で書いた、手作り味噌からとれた「味噌だまり」『仕込んだ味噌から茶色い液体…なんと貴重な調味料だった‼︎』今年のはじめに仕込んだ手作り味噌。扱いやすいように、小さめの容器に分けて新聞に包んで寝かせてありました。仕込んで９ヶ月なんですが、最近その味噌から何か滲み出て…ameblo.jpどんな味か気になる〜！たまりを味わうならお刺身だよね✨というわけで、早速買ってきました〜！娘がマグロにもアレルギーが出る

埼玉高崎線鴻巣駅徒歩８分麹の教室日本麹クリエイター協会麹マスターspecialistのいそはたさちこですアトピー、アレルギー体質の改善に便秘改善、ダイエット、ママの美肌習慣に麹をとりいれてみませんか？毎日の麹習慣で腸内環境が整い性格まで変わるイライラも卒業ママがいつの間にか笑顔になる家族もニコニコに♡麹って売ってるけどどうして手作り！？って思いませんか何でも買える時代麹もスーパーでは乾燥麹をすぐに

先日は、手作り味噌作りに参加しました🍀昨年もお邪魔しました😆米麹・大豆・塩。材料はとてもシンプルですが、この3つが時間をかけて「お味噌」になると思うと、毎回ちょっと感動します。◆前日までの下準備味噌作り当日に慌てないよう、大豆は前日までに用意していました。やわらかく煮た大豆をつぶして、使いやすいように袋に分けて保存。こうした見えない準備があるおかげで、当日はとてもスムーズに作業が進みました。◆こだわりの米麹今回使った米麹は、鳥取県の有名な麹をお取り寄せしていただい

2025.9.7(日)来訪この日は前日から山中湖に泊まり、朝7時過ぎに農家カフェ(天野屋山中湖三号店)さんに伺いました。メニュー表の一部はこちらです。レジ横の黒板。注文したのは農家のT・K・G(たまごかけごはん)定食です。日替わりのおかずのプレートとサラダ、味噌汁、ご飯、卵というラインナップです。サラダは紫キャベツ以外自家製とのことでした。レタスとトマトは朝採り。レタスがたくさん入っていて、シャキシャキしていて美味しかったです。ドレッシングは3種類から選べました。卵は養鶏場

こんにちは。こんにちは、柏木京子です。今日は大雨の予報。万が一を考え、昨夜のうちに1階から大事なものを2階に上げました。私が持ってきたのは、味噌。それ！っと家族に笑われましたが、何よりも大事だと思ったの。で、ありがたいことに雨は小降りの状況。せっかくなので、お味噌を瓶から出してみることにしました。見てみてー！！！このふんわりとしたお味噌なのですが、瓶を見た時はびっくりしましたよ瓶の外側に、黒い点々。

なんだか、おどろおどろしい物に見えますが…（笑）これは、8年前のちょうど同じ4月に地区センターで作った手作り味噌です。当時、20リットルのバケツを2つ仕込みました。久しぶりに開けてみると発酵が進み、しっかり熟成されたかなり濃い色の黒みそに。ちょっと見た目は迫力ありますが（笑）味はとても深くて、いい香り。4月に入り、家の収納を整理し始めたのでこの味噌もこれ以上酸味が進まないよう冷蔵庫へ移動することにしました。さらに小分けにして

習ったその日からおうちで作れるパン教室おうち教室Rikko武田折恵ですコロネを作るといつも、この歌を口ずさんでしまうのは私だけ？笑モスラ～ヤッ！モスラ～～～ドゥンガ＄％＆＃％＄＆～←あやふや笑記憶が正しければ、同じ時期に偶然にもコロネパンが店頭に並べられていたきっと、その前からあったのだと思うのですが・・・・映画を家族で見に行った帰りにパン屋さんで見かけて、そのパンを購入して歌を歌いながら食べた記憶は鮮明に残ってる^^始めは、食べるのを躊躇してた

山里ねこ福はこんなところ今月のねこ福＊フォトギャラリー今年も音楽サロン摂津響Saalさんでのマーケット＆コンサートに参加させてもらいます♪今年はハロウィン仕様で10月24日(土)25日(日)に開催されます。ねこ福は25日(日)に、イラストレーターかめきちさんとコラボ出店します。会場の一角が出店ブースになり、スタンウェイピアノを囲むようにコンサートステージが繰り広げられます。音楽をこよなく愛する方々が集われるサロンが会場なので、心地よい演奏を聴きながらのお祭り

noteに味噌の寒仕込みと、作り方を載せました！寒の時期に仕込む「味噌」の魅力とは？発酵のプロが教える、美味しい味噌作りの秘訣｜Masuminこんにちは、今回は、日本の食文化に深く根ざした発酵食品「味噌」の中でも、特にこの時期に仕込む「寒仕込み味噌」についてご紹介します。「寒の時期」とはいつ？「寒の時期」とは、二十四節気の一つで、冬の最も寒い時期を指します。具体的には、小寒（1月5日頃）から節分（2月3日頃）までの約1ヶ月間です。一年で最も気温が低く、空気が澄み渡る季節