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簡単☆塩麹料理漢方薬膳アロマ教室の西澤由実子です今日も暑いですね〜7月21日梅雨が明けてすぐに生徒様達には、「梅雨が明けたので、お味噌の様子を確認して下さいね」とLINEをしたのですが、自分が、なかなか出来ずに居ました😅😅😅仕事は、夏休み🌻に入ったのですが、実家の用事やらボランティアの行事やら、遊びの予定もあり😅なんだかんだと毎日忙しくやっと今日は、10キロのお味噌の天地返しが出来ました〜やはり10キロを、いっぺんに天地返しをするのは、なかなか大変な作業で「よしやるぞ」と
はいた〜い（こんにちは）！！アメリカ在住24年沖縄出身ママ＼遠く離れた海外でも故郷の味を自分の手で！／日本の手仕事が再現でき、家族に伝えられるようになる♡日本の発酵手仕事が再現できる『手作りの会』♡アメリカでは味わえない『ふっわふっわシフォンケーキの会』ベーキングパウダー不使用♡時々、アイシングクッキーとスイーツケーキポップスアメリカで楽しむ・手しごと研究所りょうこですブログへお越しくださり、ありがとうございます〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
ご訪問ありがとうございます埼玉高崎線鴻巣駅徒歩８分米粉パン×麹の教室米粉マニア日本麹クリエイター協会麹マスターいそはたさちこママが子どもに毎日焼けるお米パンと資格取得までサポートママが笑顔で家族もニコニコに♡レッスンポリシー↓ご予約の前に必ずお読みくださいレッスン日程はこちらお問合せ１０年後２０年後の美肌と健康の為に今できることからはじめませんか？麹×米パン１０年先もその先も健康美が手に入る酒蔵で
なんだか、おどろおどろしい物に見えますが…（笑）これは、8年前のちょうど同じ4月に地区センターで作った手作り味噌です。当時、20リットルのバケツを2つ仕込みました。久しぶりに開けてみると発酵が進み、しっかり熟成されたかなり濃い色の黒みそに。ちょっと見た目は迫力ありますが（笑）味はとても深くて、いい香り。4月に入り、家の収納を整理し始めたのでこの味噌もこれ以上酸味が進まないよう冷蔵庫へ移動することにしました。さらに小分けにして
みなさんこんにちは！発酵料理士協会認定インストラクターyukkiです。手作り味噌を仕込んでしばらく経った頃、表面にふわっと生えてしまう「カビ」……。見つけた瞬間はショックですが、諦めて捨てる必要はありません！全然そんな必要ありません！(`･ω･´)b今回は、今年3月に仕込んだ黒豆味噌にカビが生えてしまった時の簡単な手当て（リカバリー）手順、そしてその後に上がってきた旨味の凝縮液「黒豆味噌だまり」の魅力についてご紹介します。1.
埼玉高崎線鴻巣駅徒歩８分麹の教室日本麹クリエイター協会麹マスターspecialistのいそはたさちこですアトピー、アレルギー体質の改善に便秘改善、ダイエット、ママの美肌習慣に麹をとりいれてみませんか？毎日の麹習慣で腸内環境が整い性格まで変わるイライラも卒業ママがいつの間にか笑顔になる家族もニコニコに♡女性は人の為に頑張れても自分の事となるとつい後回しに・・・毎日忙しい日々を送り朝顔を洗って鏡を見た瞬間
☀️【ひだまりハウス×矢ノ目糀屋味噌作りワークショップ開催のお知らせ】毎年ご好評いただいている味噌作りワークショップ、今年も開催いたします。いつもの様に目的に合わせて、2つのコースをご用意しました。■開催日2026年10月4日（日）10:00～12:00■会場広重美術館内ワークショップスペース■定員各コース15名（要予約・先着順）■講師矢ノ目糀屋（河北町）†★･ﾟ･†☆･ﾟ･†★･ﾟ･†☆･ﾟ･†★･ﾟ･†☆･ﾟ･†【コース内容】A．初めての味噌作り編はじ
