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ご訪問ありがとうございます埼玉高崎線鴻巣駅徒歩８分米粉パン×麹の教室米粉マニア日本麹クリエイター協会麹マスターいそはたさちこママが子どもに毎日焼けるお米パンと資格取得までサポートママが笑顔で家族もニコニコに♡レッスンポリシー↓ご予約の前に必ずお読みくださいレッスン日程はこちらお問合せ１０年後２０年後の美肌と健康の為に今できることからはじめませんか？麹×米パン１０年先もその先も健康美が手に入る酒蔵で
『2025年は「乾燥麹」で味噌作り』味噌づくり2025〈仕込み編〉です！今年はスーパーで揃うものだけでこれまで生の麹をネットで買っていたのですが、今年は「乾燥麹」で作ると味に違いが出るのか知り…ameblo.jp1月に仕込んだ味噌。仕込みから半年経ったので、味噌開きしました！2つの容器（野田琺瑯の角形ストッカー、ガラス瓶）で正反対の結果になりました😂😂※これ以降、カビの写真でます野田琺瑯の角形ストッカー、カビるカビ！カビ！！カビ！！！！実は5月、一度開けたときに、産膜酵
家庭料理と薬膳料理の教室「なおさんのオハコ」※２０２２年１1月より料理教室は、不定期開催しております✅ホームページの“イベント情報”みなさん、こんにちはレッスンの度、天候が一番気になるフードプランナーなおさんですてるてる坊主頼み-------------２月に入り、味噌レッスンが始まりました今年使用する材料はこちら大豆：君津産「小糸在来」麹：伊勢惣のみやここうじ塩：赤穂の天塩こちらの大豆、枝豆で夏に食べた時に驚くほど甘く、香り豊かだったの
味噌づくりのお知らせ２月の回は満席になりました🈵３月の回をお待ち下さい今年で３年目になるお味噌づくり待ちに待っている方多数の大人気のカリキュラムです↓昨年のブログです『自分だけのお味噌を作りませんか？』自分だけのお味噌作りませんか？大豆からお味噌を作ります〝日向のちょっとすごい御塩〟をたっぷり使用したお味噌の味は格別です本当に別物です！！日向のちょっと…ameblo.jp大豆と麹と日向のちょっとすごい御塩で手作りするオリジナルのお味噌初めてで心配な方も、講師のキャ
今日のうめしごとは梅干し作りに加えて黄色く熟した梅を使って簡単に2つ作りました。梅干し作りについて興味がある方は、以下の投稿をご覧ください『うめしごと『梅干し（下漬け）』』先日届いた青梅を自宅に置いておいて黄色く色づいてきました。この梅は残りの梅の一部です。購入して届いた残りの青梅のうち黄色く熟してきたものを計4キロほど下漬け…ameblo.jp◎梅の甘酒漬け熟した梅を瓶に詰めて、梅がひたひたになるように容器に甘酒を入れていきます。ここは楽して、近くのスーパーで購入した美味しい麹
歯学博士の吉野敏明氏の提唱する「四毒抜き」既に実践され、不調が改善されたり、なかなか治らなかった病気が治ったり、その効果を実感されている人も多いことかと思います。私も、ゆる～～く「四毒抜き」をやっています。かなり緩い！コーヒーに、ごく少量の牛乳はOKとしています。カフェに入った時は、ブラックコーヒーか、「カフェオレ」。カフェラテや、カプチーノは、牛乳が多めなので避けています。食べ過ぎなければ、果物もOK。小麦粉の入っている主食は、１週間に１
去年仕込んだみそがまだ結構残っているので、今年はまだいいかなぁー、と思っていたのですが、試してみたい仕込み味噌があったので急遽仕込んでみました。この寒い時期に仕込むのが寒仕込み。発酵がゆるやかになるため味わい深い味噌ができるそうです。他にも雑菌が繁殖しにくいというメリットもあります。また、材料である大豆や米麹も秋に収穫されたばかりの新鮮なものということ。いいことづくめですよね。容器に詰めたあとはビニールをぴっちり。ゴミをまとめるのに使うような大きなポリ袋を切って代
おはようございます青森の途中ですが、昨日行って来た五色塚古墳の事を先に書きますね。その前に、マンホールカードの配布について（配布終了）|野洲市令和7年7月27日をもってマンホールカードの配布予定枚数に達しましたので、配布は終了とさせていただきます。なお、今年度の増刷の予定はありません。多くの皆様に遠方からご来庁頂き、誠にありがとうございました。（これより以下の情報は配布時に掲載していた内容となります。）www.city.yasu.lg.jp滋賀県野洲市の26弾マンホールカードが配布開
「生麹はどこで買えるの？」「スーパーや通販で売ってる？」と気になっている方も多いと思います。生麹は発酵食品づくり（味噌・甘酒・塩麹など）に使われる人気の食材ですが、乾燥麹よりも取り扱い店舗が限られることがあります。この記事では、生麹が買えるオンライン通販・実店舗をわかりやすくまとめました。オンライン最短：Amazon・楽天市場・メルカリ・麹専門店実店舗で探すなら：イオン・業務スーパー・道の駅・味噌蔵直売所など生麹が買えるオンライン通販Amazonで買うAmazonでは生
埼玉高崎線鴻巣駅徒歩８分麹の教室日本麹クリエイター協会麹マスターspecialistのいそはたさちこですアトピー、アレルギー体質の改善に便秘改善、ダイエット、ママの美肌習慣に麹をとりいれてみませんか？毎日の麹習慣で腸内環境が整い性格まで変わるイライラも卒業ママがいつの間にか笑顔になる家族もニコニコに♡麹って売ってるけどどうして手作り！？って思いませんか何でも買える時代麹もスーパーでは乾燥麹をすぐに
ご訪問ありがとうございます50代にして初めての海外生活、小さなチャレンジと異文化発見の記録です。分離不安症のシニア犬ダックスはいつも一緒。ランキングに参加中ポチっと励みになりますにほんブログ村アメリカの年始は1月2日からですが、日本の癖で、5日が仕事始めの気分です。3が日あたりは毎年恒例の味噌作り。インスタントポットInstantPotで豆を煮ました。一晩浸した大豆を、ソテーモードで茹でて、あくをとります。
2026年5月2日（土）祝！4422回こんばんははまもときょうこです毎年寒さの残る1月、2月に仕込むお味噌。そのお味噌がちょうどゴールデンウィークの頃に食べられるようになります。とりわけこの時期の若いお味噌は麹の風味がふわっと立ち香りもひときわ豊か。「今のこの時期しか食べられへんお味噌やで。しっかり味わいや」母が言います。まだ淡い色合いで今だけのやさしい味わいが楽しめます。手作り味噌の魅力はこうして少しずつ変わっていく味わいを感じられること。
３年前に作った味噌を食べきり、ようやくホーロー容器があいた。熟成３年味噌、すごく美味しかった。久しぶりに大豆１㌔で味噌を作ってみよう。約４㌔の味噌ができる。大豆道の駅１㌔340円麹麹店１㌔1,800円伯方の塩490g200円実は1月に、圧力鍋を買った。味噌作りの大変さは、大豆を茹でる作業にあると気づいたから。実家で作るときは圧力鍋で、すごく楽なのだ。サイズは小さめでOK。Amazonで購入。パール金属圧力鍋3.5LIH対応3層底切り替え式
みなさん、こんにちは👋😃寒川神社周辺で美味しいラーメンとバスクチーズケーキを食べた後向かった農産物直売所『全メニュー制覇したいラーメン店』みなさん、こんにちは👋😃昨日は八方除で有名な神奈川県の寒川神社へ⛩️寒川神社から徒歩2分ほどの所にあるラーメン店「福朗」11時オープンですがオープンから10分…ameblo.jp『美味しいバスクチーズケーキに珈琲』みなさん、こんにちは👋😃寒川神社周辺で美味しいラーメンを食べた後はデザートを食べにカフェへ『全メニュー制覇したいラーメン店』みなさん、こ
シンプル派昨年、手作りした味噌がなくなり、『手作り味噌成功！#少し贅沢してみたい普段の食品』成功して良かった〜今年1月に下の子と一緒に手作り味噌教室に参加して作った味噌が出来上がりました米麹味噌すでに煮てある大豆をつぶした状態からスタート（初心者…ameblo.jp手作りキットで仕込んだ味噌が出来上がるまで、市販の天然醸造味噌を買うことにしました。『味噌のこだわり#平日の朝食』手作り味噌がなくなって昨年1月に、味噌教室で作った麹味噌。昨年10月に完成して、4ヶ月でなくなっ
