手作り味噌

おはようございます𓂃𓂂𓍯*.ﾟどんよりしとしと⋆̩*☂︎*̣̩⋆̩湿気がすごくて車→外スーパーから→外でメガネが曇り真っ白ですが何食わぬ顔で歩く土曜日ꉂ🤭(真っ白なので見えてません)先日お味噌出来ましたのご連絡をみなさまにしたらこんな感じでーす！とお写真やご感想を送っていただいたのでご紹介させてくださいね♡♡ꕤ︎︎カビが生えることなく美味しそうなお色に。素敵に盛りつけてお写真撮ってくださいました。ꕤ︎︎カビもなくたまりもたくさん上がりお醤油のように使

今年に入って、変わったこと。ごはんを美味しく食べられるようになって(天疱瘡という難病で口内炎のような症状がずーっと続いていましたが、ちょっと回復してきたんで）で、NHK「きょうの料理」のテキスト購入＆なるべく夜9時の番組も視聴するようにしております主婦歴24年、あんまり料理は得意ではないですが、料理は掃除よりも好きです。(笑)年初にレンジやホットプレート、フードプロセッサを購入したことなど記事にしましたがいろいろ作ってます。(その後はコーヒーミルとドリッパー)な

お越しくださりありがとうございます(^^)いつの間にか、LINEのミュートメッセージが有料にしないと使えなくなったことに驚いたふで楽です時差のある国の方や寝てるかも〜とか仕事中かも〜の場合に相手の着信音を鳴らさずにLINEを送れていたのになぁ💦いずれLINEそのものが有料になる時代が来るのか❓LINEを使用しているのはほぼ日本人💦有料になっても今さらメールに戻せないよね💦🌈🌈🌈🌈🌈久しぶりに書きたくなりメルカリに出品

「味噌知るワークショップ」80年代アイドル大集合だったよ！

おはようございます☀️可能な限り農薬化学肥料不使用の食材を使ってアレルギー食材を使わずに作っています(*´꒳`*)8月27日お弁当♡ご飯チキンカツ（鶏肉・塩・米粉・米粉パン粉）鶏肉のバジル焼きポテトフライきゅうりわかめの味噌汁（わかめ・手作り味噌）🍀ご飯・人参・じゃがいも・玉ねぎ・おくら・白ねぎ・きゅうり・醤油は農薬化学肥料不使用✨です(*^▽^*)

のぉんちゃんonInstagram:"毎日食べる味噌添加物などを気にして探すのも疲れてしまうので自分で作ることにしました〜これは去年仕込んだものです始めてにしてはなかなかのもの味も美味しく出来ました😁✌️大豆は北海道産今年は旦那に手伝ってもらって少し多めに作る予定です子ども達にもあげたいし私の大切な人たちが健康でいつも笑っていれますよーにとそんなふうに願いながら私はなんでも挑戦中〜😁✌️#大切な人たちのため#自分のため#手作り味噌#無添加#グルテンフリーと…0likes,0comm

こんにちは！江戸すずめです神奈川在住、晩婚、子なし、夫と二人暮らしのアラフィフOLです。ココロもフトコロも豊かな極楽隠居を目指して模索中のあれこれを綴っています！自己紹介はこちら今年2月に夫・ミートくんにも手伝ってもらって仕込んだ手作り味噌。『手作り味噌に挑戦！』こんにちは！江戸すずめです神奈川在住、晩婚、子なし、夫と二人暮らしのアラフィフOLです。ココロもフトコロも豊かな極楽隠居を目指して模索中のあれこれを綴ってい…ameblo.jp6ヶ月が経過してお味噌らし

こんにちは𓂃𓂂𓍯*.ﾟやっとやっと本日から平常運転でございます。明日のレッスンの準備をしながら8月に入ってから気になって気になって仕方がなかった寒仕込みのお味噌よき色になってきたのでそろそろあげて冷蔵庫にうつさなきゃと気にしていましたが旅行やらなんやらで本日やっと！手前が米味噌奥が麦味噌です。1月から3月までそれぞれの月に合計5樽仕込みましたが時間差を感じさせないくらいしっかり味噌色です。あと1樽はまだまだ熟成中。風の噂で今年なぜか梅しごとがう

✨35キロの味噌作り✨昨日の日曜日は公民館の調理室を借りて味噌作り体験して講座でした。昨年、土作りから学び、大豆の種まき、草取り収穫と一連の流れを体験。そして、いよいよ味噌作りという流れでした。味噌作りの大まかな流れを説明してから作業開始。仕上がり35キロの味噌って結構ある！2日前から私が自宅やカフェキッチンを使って下茹でをしていました。それがなかったらスムーズには行かなかったかもしれません。仕上がった

まいかたへ…イッイクー！クルマの中はラジオが流れてた。ラジオ大阪【藤川貴央のちょうどえぇラジオ】冒頭、水素とバイオディーゼルを燃料としたハイブリッド旅客船「HANARIA」が大阪で運航してる話題。ふーん、乗りに行ってみよかな。大阪水上バスが運行する『HANARIA』に乗船。水素×バイオ燃料の次世代船は、驚くほど静かで揺れも少なく、原油高にも強い！“シップ・オブ・ザ・イヤー2024”受賞も納得の快適さと美しさ。GWはこの船で舞洲のネモフィラを見に行きましょう！#大阪水上バス#商船三

キクイモ茶を飲みました。ルピシアさんの商品です。焙煎してあるので、香ばしい香りがしていいですね。香ばしいキクイモ味です。（そのまま…笑）キクイモがお好きな方にはいいかもしれませんね。ティーバッグ10個入りで楽です。私はリピします。❆今回おろした手作り味噌です。今回のお味噌はなぜか色が濃く出来上がっていまして。前回、新しい方のお味噌をおろしてしまい、今回のお味噌は2年熟成したもの？と、母が言うのですが、、。去年の夏と秋の気温が高かったせい？などと思ったりもし

80年代アイドルが大集合‼️😄👏👏👏👏👏ファスティングマイスター学院のMANAキッチンにて「味噌知るワークショップ」が開催され、白石まるみさん、西村知美ちゃん、立花理佐さん、我妻佳代（おニャン子クラブ）ちゃん達も味噌作りに挑戦したよ👍阿部ひとみ代表もわざわざご挨拶に来ていただき参加者の皆さんに健康の大切さを語っていただきました。今回も管理栄養士の間宮智子さんがご指導くださいましたよ🙏夫婦や親子連れ23名が参加して会場は凄い熱気で盛り上がってました😄大人気の米麹🌾と麦麹で作る「甲州味噌

今年の1月末に仕込んだ手作り味噌。『手作り味噌を仕込む』去年のとある日、味噌を仕込むぞと豆を買いに行ったら、新物がまだ販売されていなくて、店頭には古い豆も無い状態で、ヤル気が半減してしまいました。仕方なく味噌の仕込…ameblo.jpもうそろそろ出来上がる頃なので、蓋を開けて様子を確認してみました。今年はまだ、カビて無さそうですタマリはまだ浮いてきていませんでした。色も縁だけが濃くて、まだもう少し熟成が足らない感じかなぁ。市販のお味噌だと、どうも薬品というか添加物というか、ケミカルっ

娘との電話中娘の声緊迫の声の出し方とは違ってたので母慌てず^^手作り味噌の蓋を開けたらカビだったらしく思わず声が、出たのね😓一緒に作ったから我が家のもカビ？心配になり観てみた👀米味噌は大丈夫👌周りを綺麗に拭いてまた蓋をする。3／4仕込み4／6仕込み善い香りがしています。米糀がかなり多いので10月まで待たずともそろそろ食べれそうです。木桶の味噌はたまりを濾しました。木桶の方が香りが良いですわ😊舐めてみたらたまりと言う感じではなく白出汁っぽいです

台湾在住20年目、パンと腸活の教室ホメパン主催の筒井恵美子です。発酵食講座のご案内です赤味噌作りの時期が終わったので、手作り白味噌&金山寺味噌のレッスンをいたします。白味噌は短時間で発酵を終わらせます。仕込み期間はむしろ温かい時期の方が良いので、赤味噌を仕込めない時期:3月から11月上旬まで開講しています。スーパーの味噌と違って、材料から自分の手で選んで作っていくので安全安心な上に、短期間でできるお味噌はいつでも仕込めるので味噌が足りなくならない便利さが魅力的です。この講座では白味

おはようございます☀️可能な限り農薬化学肥料不使用の食材を使ってアレルギー食材を使わずに作っています(*´꒳`*)8月21日お弁当♡ご飯メンチカツ（豚ひき肉＆鶏ひき肉・醤油・米粉）唐揚げ（鶏肉・醤油・にんにく・生姜）玉ねぎのかき揚げ（玉ねぎ・塩・米粉）きゅうり玉ねぎの味噌汁（玉ねぎ・白ねぎ・手作り味噌）🍀ご飯・玉ねぎ・白ねぎ・きゅうり・生姜・にんにく・醤油・手作り味噌は農薬化学肥料不使用✨です(*^▽^*)

おはようございます☀️可能な限り農薬化学肥料不使用の食材を使ってアレルギー食材を使わずに作っています(*´꒳`*)8月20日お弁当♡ご飯豚肉の白ねぎ炒め（豚肉・白ねぎ・塩・こしょう）唐揚げ（鶏肉・醤油・にんにく・生姜）玉ねぎのかき揚げ（玉ねぎ・塩・米粉）きゅうり玉ねぎの味噌汁（玉ねぎ・手作り味噌）🍀ご飯・玉ねぎ・白ねぎ・きゅうり・生姜・にんにく・醤油・手作り味噌は農薬化学肥料不使用✨です(*^▽^*)

おはようございます☀️可能な限り農薬化学肥料不使用の食材を使ってアレルギー食材を使わずに作っています(*´꒳`*)8月18日お弁当♡ご飯かき揚げ（じゃがいも・玉ねぎ・米粉・塩）豚肉の生姜焼き（豚肉・玉ねぎ・生姜・醤油・砂糖）きゅうり玉ねぎの味噌汁（玉ねぎ・手作り味噌）🍀ご飯・玉ねぎ・じゃがいも・きゅうり・生姜・手作り味噌は農薬化学肥料不使用✨です(*^▽^*)

おはようございますお盆のお休みは・・・色々家のことやって過ごしてました〜かなり調子の悪くてほぼお世話しなくていいくらいの・・・畑ですししとう、ピーマンなどなどダメもとで強剪定して少しばかり復活してる？唐辛子が可愛くなってましたこれから赤くなるのかな？ライムとレモンの木を植えていますがレモンは、虫がついてしまってダメですライムは元気〜〜〜楽しみだ金剛山の麓にある古民家レストランに気分転換で行ってきました以前来た時よりかなり値上げ仕方なし・・・ですね

Aloooha急に雨が降り出したり降りそうで降らなかったり、しばらく夏の太陽を浴びていませんねぇ今日から数日は晴れるみたいだけど週末はまたマークが付いてる天気予報ですお盆休みも開けて皆さん昨日から通常運行ですかね、我が家はお盆休みらしい事はあまりなかったのですが、それでもパパさん娘ちゃんのお休みが合った日が1日だけあったので義母さんの所へ行ってきましたもちろん味噌煮も一緒だよねぇ帰省ラッシュの影響はちょっとだけ渋滞に遭いましたがそれほどではなく、ただ高速降りて通過点にあるコストコでガソ

（いつも読んでいただき、ありがとうございます🩷）先日、20代の頃からの元職場仲間から、毎年恒例の贈り物が届きました。やったー。嬉しいー。待ってましたーーー！！！宅配便の箱を開けると、これこれ！！！手作りのお味噌。かれこれ7〜8年、毎年この時期に届けてくれています。我が家ではいつしかこれを「〇〇子味噌」と呼ぶように。長男も夫も、お味噌汁を飲んだ瞬間に「あっ、う、う、うまいっ、これ〇〇子味噌でしょ」とわかるくらい、すっかり我が家の味になっています。友人か

２月にミントの会でそれぞれ仕込んだお味噌私も今月初めに味噌開きをして冷凍保存しています今日のミントの会は「お味噌の味見と味噌作りの反省会」みんな少しずつお味噌を持って集まりましたどれもいい香りで美味しそう🙆味見も⋯したけど⋯どれも変わらず美味しいです😁具だくさんのお味噌汁を作り持ち寄ったお煮しめ炒め物和え物お漬物で食事会🎶お肉やお魚が無くても充分美味しい❗️初めてのお味噌作りは大成功来年も作りますよ‼️

こんにちはまたまたお久しぶりです。ブログに書いておきたいことはいろいろあるのになかなか重い腰があがりません。が、今回はどなたかの参考になるかも？と思ったので自分のメモも兼ねてお味噌作りの話です。オーストラリアに来てから初めてお味噌作りを習って毎年1回お味噌を仕込んできました。が、ここ数年ずっと上手にできなくてどうしたもんかなぁ？と試行錯誤していたんです。『復活お味噌とサバイバル』こんにちは前回、お隣さんが2年ぶりに戻って来た

こんにちは、ポコ太郎です。私は会社でのストレスにより、精神的に限界となり子供の学費がピークのタイミングでしたが退職を決意このブログでは、退職後のセミリタイア生活の模様を書いていってます。いよいよ来月から「市民農園」借りようかな今回は、久々に家庭菜園のことを書いてみようかと思います。現在、我が家の家庭菜園で「トマト」と「キュウリ」を収穫中で特にキュウリが沢山取れてこの夏の食卓はキュウリばかり出てました。始めは、娘も奥さんも美味しい

元大学・中高教員夫婦が実践！オレゴンで、高校生双子＆中学生娘の「頭・心・体」を育てる、リアルな子育て。海外生活のこと、子育てのこと、教育のこと、何でもお気軽にご相談ください！（費用は、一切かかりません。お気軽に！）アメリカ移住して、8年目？何とか、いや、めちゃめちゃ楽しく、日々を、生き抜いています。アメリカは大好きだけれど、やっぱり、ごはんは、和食！日々、納豆とお味噌汁で、生活しています。どちらも、毎日食べる量を買うには

満員御礼🈵でしたが・・・急きょキャンセルが出たのであと4名まではお申し込み可能になりました😄まだ間に合う！新田純一と体験‼️👋手作りの味噌を作ろう！😊芸能人も多数参加してる大好評なイベント👏👏👏2026/8/22（土）15:00〜『味噌知るワークショップ』ファスティングマイスター学院3階参加費¥5800初参加の方はテキスト代¥770別途出来上がった2㎏味噌をお持ち帰りいただけますよ😊伝説の管理栄養士38年のベテラン間宮智子先生💕によるご指導と㊙️実験🧪もあるよ！もちろん

🍽️naturalkithen＆coffeeumeumecafe〈野菜を日常に。コーヒーを日常に。ほんの少しの癒しを日常に。〉をコンセプトに野菜不足の毎日に...ストレスだらけの毎日にたっぷりの野菜と農家直送の玄米と自家製味噌のお味噌汁からなる体に優しいランチと拘りのスペシャリティ珈琲で心を癒してくれる女性に大人気のカフェです堺を代表する人気のカフェダイニングで料理長を務めておられた♡女性シェフヨッシーこと吉田さんが2018年に独立開業されたお店で

☀️【ひだまりハウス×矢ノ目糀屋味噌作りワークショップ開催のお知らせ】毎年ご好評いただいている味噌作りワークショップ、今年も開催いたします。いつもの様に目的に合わせて、2つのコースをご用意しました。■開催日2026年10月4日（日）10:00～12:00■会場広重美術館内ワークショップスペース■定員各コース15名（要予約・先着順）■講師矢ノ目糀屋（河北町）†★･ﾟ･†☆･ﾟ･†★･ﾟ･†☆･ﾟ･†★･ﾟ･†☆･ﾟ･†【コース内容】A．初めての味噌作り編はじ

こんにちは、Kacoです！今日は、久しぶりにワークショップのお知らせです。今年の秋・冬も「5倍麹みそ作りワークショップ」を開催します。お味噌って、毎日の食卓にあるものだけど、自分で仕込んでみると、ちょっと見え方が変わります。麹って何？発酵ってどういうこと？仕込んだお味噌は、これからどう育っていくの？そんなお話もしながら、みんなで楽しくお味噌を仕込んでいきます。そして今回も、最後には5倍麹みそを使ったお料理のご試食をご用意します♡「手作り味

遊歩道のくさひきが終わりました実に10日間かけてましたしゃがめない私は、腰を曲げてしますから腰、膝への負担が凄いです膝が悪化しました～😭これはもう、来年からはできませんね遊歩道は、私の土地ではないのですから仕方なくしてますが引っ越ししてきてやはり、遊歩道のくさひきを強要されてね頑張りすぎて、免疫か落ちて血小板の難病発生でした～😱☀️命を、落とすところでした今回は膝が悪化、歩けなくなったらアホらしいですね対策を考えます。さてさて、そんな私にアクシデントが私が乗っ