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貰ったおからパウダーでお味噌仕込んでみました。材料はこれおからパウダー50g無調整豆乳250cc+50ccみやここうじ一袋塩80gジップロック大一枚食品に使える消毒液おからと麹の量は様々で麹が多いと甘く、少ないと辛い味噌になるのだとか。麹の倍のおからやその逆や様々だったので私は同量程度で作って見ることに。おからパウダーの3.5倍で生おからに戻るらしいので、それを踏まえて豆乳の量を決めてみました。みやこ麹は200gなので200g程度の生おからかな?と思ったのですが、中
耳下腺腫瘍の手術したのは2月だったことは覚えているけど、さて何年だったか?日にちはいつだったか?忘れ始めています😓2021/2/10に手術したのをブログで確認しました。あら!今日じゃん!2/10!!午前中に手術室に入り、2時間半くらいで終わるからね!と言われたけど、目を覚ましたら外は真っ暗!よくよく聞いてみると、出血すごくて輸血したり、顔面神経麻痺が腫瘍化してるようだったし、そんなこんなで、5時間くらいの手術でした。手術後は個室になり快適だったけど、顔面神経を引っ張りなんだりされたの
独占だーーーーー!(∩´∀`)∩ワーイ年イチで宿泊している大好きな宿♡羽根沢温泉加登屋旅館をチェックアウトしたらやって来たのは今年の4月にも来ている海老鶴温泉♪『海老鶴温泉初めましての新館へ♪ここにも猫ちゃんが♡からの入れなかった天童温泉あづま荘』湯量がハンパない!さくらんぼ東根温泉心の宿青松館をチェックアウトしたらやって来たのは2度目ましての海老鶴温泉写真右手に写っている建物は新しくできた新館初訪…ameblo.jp玄関を入ると(∩´∀`)∩ワーイこの日もおいしいお
①のつづきです。実のところ、仕込んだのはこちらの方が先だったので、これこそが正真正銘、生まれて初めて自分で作った味噌です。そう言えば、これを仕込んだのは2023年のバレンタインデーだったなぁ、と懐かしく思い出す。ビオ・マルシェのレシピでは10ヶ月後が食べ頃だということで、本当は今年(2024年)のお正月頃には食べられたのですが、冷蔵庫には先に頂き始めた手作り味噌第2段(マルカワ味噌編)があったことと、いよいよ受験本番を向かえる息子のサポートのために、私自身に余裕がなくなってしまって
今シーズンの味噌は、食べたり配ったりした分も含めると、自宅分だけで360kgほど、仕込みましためぐり郷「シンフォニア農法」onInstagram:"大樽の玄米味噌15割を、食べる用に一部取り出しカビは悪者じゃないよ#手作り味噌#白味噌#玄米味噌#めぐり郷#自給自足#先人の知恵#シンフォニア農法"30likes,3comments-megurisatoonMay15,2024:"大樽の玄米味噌15割を、食べる用に一部取り出しカビは悪者じゃ
数あるブログの中から、ご訪問いただきありがとうございます𓅯こんにちは、kurokuromamaです。𓃟手前味噌なるものを作った話を載せて、消毒が面倒だから味噌の空になった容器に入れないでおこうなーんて言っていたくせに今朝手前味噌を突っ込みました(笑)左が手前味噌。『ヨーグルトメーカーで自家製大豆の白味噌を作ってみた!』数あるブログの中から、ご訪問いただきありがとうございます𓅯このブログはミニマリスト𓅰シンプリスト𓅰料理嫌いなのに丁寧な暮らしをゆるっと目指す𓅰新社会人・…ameblo
深島味噌が印象的な、汁なしの一杯だった~!の巻3月上旬のお昼に訪問。先客1名、後客3名。近くまで来たので、約1年半前のオープン時以来のこちらへ。入り口前にメニュー紹介が有り。以前に食べたのは、まぜそばカルボンチーノだったかな。入って、空いているカウンター席へ着席。限定メニューからデフォルトメニューに昇格したこちらを口頭でお願いします。麺量は100g、200g、300g同額から選択。以前、200gは少なく感じたので、300gをお願いします。個人的には250gが適量ですが。深島
先日行ったテーブルウェアフェスティバル2023で、手作り味噌の体験をさせて貰いました『テーブルウェア・フェスティバル2023でゲットしたのは』散々見て回って欲しいものはいっぱいあったのだけど……(お前は終活中で物増やすなよ!)の呪いのため(笑)いくつかは購入したのだけどもっぱら見て楽しむだけで、その…ameblo.jpもっとも、自分達がやったのはジップロックに入ってる味噌の素(?)をギューギュー押し潰しただけですが……それを一旦愛媛に送って、1ヶ月適温で寝かせた後、送り返してくれると
こんにちは!全く更新できずにいます。とりあえずPちゃんは元気です。毎日毎日一日一個、卵を産みます。日付が重複してしまいましたが1日1個産みます。最近は猫のひたい程の庭を整備してPちゃんは外に出る時間も増えました。3月の年度末は公私ともに良い感じで終えました。4月からはさらなるステージアップをこころみようと思います。それで始めたのが表題の【1日1食】を取り敢えず1週間やって見ようと思います。理由は特に無いのですが断食はちょっと無理なので夕食だけ食べようかと思います
先日、ご近所に住んでいるおばあちゃんが遊びにきてくれました最近お見かけしないなーって思っていてそろそろ秋が深くなってきて山間部の越冬はしんどいから体調とか大丈夫やろか、って気がかりだったんやけどあ。そうや。こういう、「最近顔をみないけど〇〇さんどうしてるやろか」っていうのも人によってはストレスなんやろか昨日書いたブログでわたしは確かにすっときてすすーっと去っていくおっちゃんに優しさをもら
ご訪問ありがとうございますすっかり毎朝の習慣最近のスムージーです。左右のグリーンは小松菜ベース中央はブロッコリーの芯がベースいずれも、人参、キウイ、りんご、ポンカン、甘酒入りですブロ友さんに教えて頂き購入したこちらの本。お味噌汁は毎日頂いてます最新版今あるがんを消す味噌汁(英和ムック)1,296円Amazonお味噌は数年前から我が家は手作り味噌です。甘みがあり優しくて、たまに潰し損ねた大豆がご愛嬌の我が家の味今年ははじめて麦麹でこしらえました。お味噌仕込みは至って
発酵の里こうざきに昔からある糀屋さん、鈴木糀店。工房に行ってきました。鈴木こうじ店というと全国いろいろなところにあるのですが、(日本には多い鈴木さん)ネットで検索してもお店の情報がヒットせず、道の駅の地図をたよりに行きました。道路沿いにあるのですが、なかなかわかりにくい(笑)車を置けるところもなく、とりあえず、私だけおろしてもらいました看板があるのですが、店舗がどこなのかわからず。おそるおそる、入っていくと、おかみさんがいました。「糀
数あるブログの中から、ご訪問いただきありがとうございます𓅯こんにちはkurokuromamaです。𓃟ヨーグルトメーカーが48時間働いてくれた手作り味噌…あ…甘い…、甘すぎじゃない?『手作り味噌、結局容器に入れました。』数あるブログの中から、ご訪問いただきありがとうございます𓅯こんにちは、kurokuromamaです。𓃟手前味噌なるものを作った話を載せて、消毒が面倒だから…ameblo.jp味噌汁に合わせ味噌にしてみても甘くて三女に言わせると「ポタージュみた〜い。」とのこと。ほんの少
若芝です以前仕込んだ味噌が出来上がりました〜!💖開けた瞬間の良い香り…すでにお味噌汁などで使用しております皆様に手作りの味噌ですよとお伝えすると「味わって食べなきゃね」と嬉しそうでございましたこれで味噌おにぎりを作ったり、きゅうりにつけて食べても最高ですね
蝶?蛾?たしか羽を広げて止まるのは蛾だったかと…コスモスって本当に可憐今年も母と摘みに行こうと思ったけど、妹と浜離宮に見に行ったからいいとフラれてしまった…今月1日から始めたFODMAP食の一例の表を貼っておきます参照サイト【腸の新常識】よくおなかをこわすのは糖質が原因かも?江田証http://www.gentosha.jp/articles/-/5835過敏性腸症候群の人は、FODMAPというある種の糖質を小腸でうまく吸収できない体質と腸内細菌の特徴をもっており、これらを
ブログにお越しくださりありがとうございます。------------------------------家族がデリケートな体質でもみんなで安心して食べられる添加物を使わない料理が麹のチカラでラクに作れちゃう!ラク麹ごはん主宰きゃくのゆかです。------------------------------今年は初めて手作りお味噌作りを娘のお友達のママさんを呼んで2月末にやったんです♪その時のレポはこちら↓手作り味噌を娘のママ友と作りましたよ~レポ
毎日のごはんはを遊び時間に!健康の根っこを作るママごはんblogの中の人きゃくゆかのプロフィール❁山口県出身・滋賀県在❁娘1息子1のお母さん❁太陽:てんびん座/月:さそり座❁ピアノ・星読み・スピリチュアル好き子どもの食物アレルギーをきっかけに食生活を見直しシンプルな簡単ごはんの手軽さ!美味しさに目覚める!詳しい自己紹介はこちらど~も♪きゃくゆかです♡冬の時期といえばお味噌作りの時期♪おうちでお味噌を仕込んでる方もいらっし
富士市柳島の『深澤味噌店』さん。無添加天然醸造自家製みそです。写真は吟醸白味噌と吟醸合わせ味噌。吟醸合わせ味噌1kg870円。富士一妙味。深澤味噌店さんでは味噌作り教室を開催しています。友達の発酵女子たちがこぞって参加!塩糀も売っています。手づくり金山寺。深澤味噌店[住所]静岡県富士市柳島51-1[TEL]0545-61-7501※駐車場あり
ご訪問ありがとうございます!2023年夏にロサンゼルスLosAngelesに来ました。犬との初の海外生活英語は小学生以下レベル食べること大好きのアラフィフです。まったくもってキラキラした駐在生活ではありません、絶賛引きこもり中毎日オロオロ😰アタフタ😖しながらもワンダフルな毎日をめざした記録です大豆がほしくてもアメリカのスーパーって売ってない他の種類の缶詰めや乾燥豆はたくさんあるのになんでなんだろ?アメリカで大豆難民ですが、(もちろ
本日もありがとうございます!味噌、豆、和食がキーワードちょっぴり健康にも気をつかいながら期間限定での海外生活などゆるゆる書いています。ランキングに参加中ポチっっと応援していただけたら嬉しいです↓レシピブログに参加中♪通っているESLの年度最終日にポットラックパーティをしました。実に多国籍のクラス、ポットラックの考え方も国によりいろいろ。みんなで事前に何を持ってくるか照らし合わせ、私は松
ご予約状況/開業講座の日程/アクセス/アンニョンハセヨ〜よもぎ蒸しサランの金城(カネシロ)です😊今日も朝から暑かったですね💦関東はいつから梅雨入りするのでしょう☂️湿度も高くなってきてます。皆さん体調管理しっかりしてくださいね。梅雨入り前に是非よもぎ蒸しに来てくださいね😄さて、今日はまたまたイベントのお知らせ❣️既にInstagramやfacebook、サラン公式LINEでも告知させて頂きました。お客様からかなり人気でリクエストも多い事から今年もやります【手作りお味噌WS】😆
患部を捨てお酒をふり全体混ぜて空気を抜き塩をまきラップして再び熟成へ味噌が発酵途中でカビ発生!仕込んで2ヶ月目、まさかカビなんて生えてないだろう。生えないでくれ!頼む。お願いプリーズ。カパッと蓋を開ける・・・・・・オーマイガァッ!!!!!!カビとるやんけ(涙)どうしよう????たすけてくれーーー(震)手作り味噌を仕込んでます2月の終わりに手作り味噌教室にワラビーズで参加して、お味噌を仕込みました。簡単!楽しい!手作り味噌で食育体験8月頃には熟成も
⭐︎味噌玉ならぬ味噌タッパーは、手軽に美味しい味噌汁を楽しむための素晴らしい方法です。以下に、基本的な味噌玉のレシピをご紹介します🥢私は手作り味噌、ハートのお麩、粉末のミネラル天然だしを使っています!手作りのお味噌は毎年冬にみんなで仕込んでいます(オンライン・対面)🔴基本の味噌玉レシピ🔴材料(6個分)味噌:120gだし粉:大さじ1(市販のだしの素でもOK)乾燥わかめ:大さじ2乾燥ねぎ:大さじ2乾燥ふ(お好みで):適量作り方1.味噌を用意する・ボウルに味噌を入れ、
昨年の4月に初めて味噌作りに挑戦したんだけど…『味噌作り』エース君がね手作り味噌が身体に良いってテレビで見たらしく…作ることになった😂家にいながら家族で味噌作り体験😂材料買って大豆を水に浸して柔らかくなるまで煮て…ameblo.jp半年以上経ったしちょっと出してみよう‼️そう思って毒味…😂お味噌汁に使おうとて作り味噌汁を溶いて…さぁ実食……『納豆??』大丈夫じゃない?って言う子納豆みたいって言う子うーーん。マズイ😂😂😂💦もったいないけどもう一度作り直しました…😇
ご訪問ありがとうございます二日連続で味噌づくりについての記事をアップしました関連記事はこちらです『今年も仕込む!手作り味噌』ご訪問ありがとうございます先日、注文していたみそ材料が届きました美味しくできるかな?楽しみですー今年も仕込む!手作り味噌今の季節はお味噌を仕込む…ameblo.jp『大量の大豆と格闘した♥味噌づくり』ご訪問ありがとうございます半日がかりでお味噌を仕込みましたーここから約1年間、熟成させます美味しくなるといいわー関連記事はこち
おはようございます🌞今日も福岡は暑くなりそう…。昨日は実家に久々に訪問。両親(主に母)とベラベラしゃべって、なんかおいしいものたくさん食べさせてもらって、ココロもお腹も満足したyumicoです。先日より、面白いシェフが開催する料理教室へ通っています。面白い、というかエッジが効いているというか、ほんと面白い。先月は、「味噌の会」イイ感じになってきた!!!(味噌熟成中って書かないと、子らがナニコレナニコレ?!って怖がるのでふせんをペタリ)子らが小さいころに育児サ
『若年性がんサポートグループAYAcan!!』主催のクッキング教室が開催されます。日持・・2024年7月13日(土曜日)10時〜14時場所・・早島町社会福祉協議会調理室対象・・AYA世代(15〜39歳前後)がん経験者AYA世代がん経験者に共感できるがん経験者その家族、友人。がんに携わる医療従事者地産地消の早島産の野菜をいっぱい使い、食欲増進にぴったりの栄養満点カレーです。お会いできるのを楽しみにしています💗『安原澄子のハーブキッチン』予約
お味噌を作るとき、まず大豆をゆでます。その時のゆで汁。自宅で手作り味噌を作られる皆さまは、どのようにされていますか?私は、そのゆで汁を捨てずにお料理に使います。大豆のゆで汁には水溶性の栄養が満点💯。大豆サポニンビタミンB水溶性食物繊維ポリフェノールが溶け込んでいます。ビタミンBは、神経機能を正常にしてくれたり発育を促進させます。食物繊維は、正常な排便を促し血糖値の上昇を緩やかにしコレステロールの吸収を抑制します。ポリフェノ
自家製天然酵母パンと薬膳、ハーブ、発酵食のメディカルハーブ🌿教室くらいすモモ久しぶりのブログ更新です皆さまお変わりありませんか?なんと!もう6月今年も半分過ぎてしまうなんて、早いですねしかも、春を通り越して、夏☀️の陽気の日が何日も、続いたかと思うと、急に気温が下がり、どうした事でしょう体調を崩されている方も、多いようですくらいすモモでは初の試みとして、小さな古民家美術館早川聡子龍🐉と花の展覧会を開催しましたお陰さまでたくさんの皆様にご来場いただき
昨日の記事で、塩麹からでも始めてみませんかー??とお伝えしました。👉おうちごはんが増えた…!ズボラ発酵はじめませんか?市販のものでもいいので、和えるだけ、ぬって焼くだけ、みたいな使い方で、まずは試してみて欲しいなぁと思います鮭にぬるだけでもいい感じだよー実は、「発酵調味料、試してみたい!」というお悩みよりもずーっと多いのが、「使い方がわからない!!」という声!!・使ったことあるけどな