懐石料理

年が明けてはや9日。みなさまはもう平常運転に戻られたでしょうか？三回忌法要母が亡くなったのは2023年1/5で、去年2024年のお正月に一周忌法要をしたわけです・・がもう今年が三回忌？？亡くなって丸2年なのに三回忌なのか〜。カウント方法が「数え」なの？？・・てなわけで、1/5は三回忌法要で朝から兄夫婦宅へ。元日からの風邪でとにかく喉の痛みと咳がひどく、それでも市販の薬のおかげかこの前日には喉の痛みはなくなり、咳も「出だすとしばらく止まらないけど、出ない時はずっと出ない」という状態

9月に決行した京都旅行初日のハイライトは菊乃井本店の夜の懐石ミシュランガイド京都・大阪2024では3つ星獲得の老舗料亭ですが同行者さんの果敢なトライの甲斐あって夜の早い時間に予約が取れました‥！通してもらった個室のお庭からは秋らしい虫の音が。あぁ～これから非日常を味わえるんだーという実感がじわじわと。左側にあるのは菊の紋が入った手ぬぐいこちらは持ち帰りOK※写真はメニューの一部ですさっそくドリンクのメニューをチェックこうした時に日本

お正月休みは送り迎えをしなくてもいい晩ごはんを作らなくてもいいのんびりまったり、好きなことして過ごすぞ・・・と意気込んでましたが気持ちがやっとゆるんだのか眠くて眠くて食べてる（飲んでる）とき以外はひたすら寝ています。12月31日はお取り寄せした洋風おせち1月1日は以前からよく行ってた生簀のある和食のお店がお届けしてくれました。おせちではなく会席箱膳。宝塚スカイステージで夫の押しの一路真輝さんの『ニューイヤーコンサート（'95)』を観ながらおいし

いつも京都に行くときは、ランチの前に歩いて観光するのが私達夫婦のスタイルやけど、『紅葉狩り♡2024』いわさ起さんに寄るまえに、『いわさ起』夏に寄せてもらってから、夫婦ふたり(※とくに夫が)胃袋をわしづかみにされている💕いわさ起さん❤️『いわさ起』お盆の日…ameblo.jp今日は寒いし、帰りにちょっと歩くくらいにしよか～とゆうことで、懐石コースで大満足した後、『いわさ起』11月末🍁2回目訪問時に、夫が年明けすぐにまた予約しとこうとゆうので、『いわさ起』夏に寄せてもらってから、

初釜およばれ昨日から京都に来ています。お天気はあいにくの雨でした。ちょっと遠くに行くつもりでしたが、取り止めて市中で大人しく過ごしました。傘を持って、閉じたり開いたりが大変でした。家を出た時の気温が低かったので、厚手のコートにしたらとても暑くて🥵汗だく💦北関東との気温差をもう少し考慮すればよかった😅四条通をそぞろ歩きして、八坂神社⛩️へ京都でどこか『四毒抜き』ランチを検索したのですが、結構増えているんですね。変人が一人寂しく取り組んでいる健康法かと思いきや、あちこちで広がってい

金沢旅行記始まりましたね嬉しいLINEいただいていますいつも拙い旅行記ですが楽しみにしてくださっている方がいて自分のためのつもりが一緒に楽しんでくださって励みになります本当に金沢に着いて食べてばかりですが夜はタクシーで松魚亭に向かいました東山会席をいただきました前菜は・エリンギ、小松菜胡麻味噌和え・クランベリー占地卯の花和え・胡桃豆腐割り醤油掛け・浅利ヌタ和え乾杯あれ？４人なぜでしょう腕物・蟹真丈お清し仕立てお造里4種焼物・柳鰆朴葉味噌焼き・味噌

遅ればせながら新年あけましておめでとうございます。拙ブログをご訪問くださりありがとうございます。文を考えながら何度も書き直して進めるので文法ミスが多く、長文で読みにくいのに読んでいただきありがたく存じます。もしご興味のあるテーマなどがありましたら今後ともよろしくお願いいたします。年末年始主婦にとって１年で一番忙しいのはこの時期ではないでしょうか。（あとは冠婚葬祭）今回は娘２人と娘の夫１人、母が入れ替わり、重なりながら滞在でにぎやかな嬉しさと

日々の暮らしに福を呼ぶ会席料理おもてなし案内人稲沢市の会席料理店喜想菴女将みわ姉ですご来訪ありがとうございます今年一年の福を招く！新春おすすめ日本酒５選お正月おせち料理をしっかり楽しんで福を招く縁起をしっかりいただきましたですがそれだけでなく福を招くものはもう一つありますよね？そう日本酒です〜！お正月には神様に日本酒お供えする文化が日本にはあって昔は初詣で神社に行くと日本酒を振る舞ってくれる神社もありました今は飲酒したら車の運転はも

日々の暮らしに福を呼ぶ稲沢市の会席料理店喜想菴女将鈴木美和ですご来訪ありがとうございますはじめましての方はこちらから💁‍♀️感動がとまらない五つ星ホテルパークハイアットニセコHANAZONOの朝食北海道初日の宿泊は五つ星ホテルパークハイアットニセコHANAZONOここは今回の旅の目的であるアクティビティが日本でもここだけ！ということで選んたホテル素敵すぎたラグジュアリーな空間とともに感動がとまらない朝食をご紹介🌕パークハイアッ

高校時代の課内クラブを選ぶ時に「授業中に堂々とお菓子が食べられるなんてサイコー」という単純な理由で１年間「茶道」を選んだことがあるの～（笑）ところが講師の先生は厳しいおばあさんで左利きの私は、全ての流れが逆になって不吉だから「ちゃんと右手で行ってください」とたしなめられました・・・右手に茶せんを持ったって、ぎこちなくて全くお茶をたてられないし・・・なんだかそのことがトラウマになって自分の中ではそれ以降「茶道」は完

蒟蒻づくしのヘルシーな懐石料理✨下大湯共同浴場でひとっ風呂浴びたらお昼ごはんやって来たのは２度目まして４年ぶりのこちら楢下宿丹野こんにゃくこんにゃく番所楢下宿丹野こんにゃく·〒999-3225山形県上山市皆沢字諏訪前６０８−１★★★★☆·会席・懐石料理店maps.app.goo.gl駐車場は道路を挟んだ反対側に広々完備立派な門をくぐり←お食事処と売店がある本店へ中に入り売店をスルーしてお食事処へ案内していただいたのですが一番乗りでしたお茶がやってきてメニュー

元旦に愛知県で一泊してきましたのんびり遊んで帰ってきた翌日に夫は九州へ出張へ行き、母ちゃんは早速仕事・家事・育児に追われておりますさて久しぶりの旅行の様子を残したいと思います♪ホテルへは夕方到着しました部屋からの景色が最高お腹ペコペコだったので、早目に夕食をいただきましたコース料理でこの後焼き魚・茶碗蒸し・ふぐの唐揚げ・あさりご飯などが出てきて、大食い母ちゃんも大満足の量でしたこちらのお刺身がひっくり返る美味しさでした夕飯を堪能した後は貸切露天風呂露天風呂前にのんびり

今日は「初釜」でした☺幸い、お天気もよく、無事、予定通り、行えた事は本当によかったです✨寄付きで、お白湯を飲んだあと外腰掛けへ移動します。亭主と、無言の挨拶のあと、喚鐘の音の合図で、手を清めました。席入りし、床の拝見、炉、棚の拝見をします。亭主との挨拶後、炭点前をします。そのあと、懐石料理をいただきました。みんな、食べることに、夢中で、1枚も写真がありませんでした(笑)懐石料理のあとに、主菓子をいただき、一度、中座します。そいて、いよいよ

日々の暮らしに福を呼ぶ会席料理おもてなし案内人稲沢市の会席料理店喜想菴女将みわ姉ですご来訪ありがとうございます1月に行く熱田神宮参拝で驚いた事昨日の定休日今年お初の熱田神宮参拝へ行ってきました実は私たち夫婦の挙式をここ熱田神宮でしておりまして参拝券をいつもいただきながら行けなくてもしかして今年こそ垣内参拝できるかも？と思ったら日にちが外れてました泣とはいえ上知我麻神社の５日恵比寿の福熊手こちらの引き取りもありましたので行ってまいり

明けましておめでとうございます本年もどうぞ宜しくお願い致します🎍社中の新年会でもある初釜例年通り茶事稽古も兼ねて行いました室礼は結び柳、蓬莱飾りなど寒気季節、外腰掛けには火鉢を初参加の方もいらっしゃるので懐石には紅白ナマスも添えて煮物椀はお雑煮拙い素人作りですが思いを込めて丁寧に汁物をいかに熱々でお出し出来るか…裏方の半東役は間を計り精一杯努めます☺️主菓子は手製の花びら餅干菓子は干支の和三盆と松葉と千代結び飴細工は通常手前に配置しますが他の菓子とのバランスで

最近は、毎晩洗濯や片付けの後には寝落ちしたりして、スカイステージもほとんど見れず、何とかブログだけは更新しています、笑。備忘録のような記事ばかりですみません💦本当は明日がちびちゃんの8歳のお誕生日ですが、1日早く今日お祝いしました💕宝塚の梅の花です。綺麗な餅花。本物のお餅を使っています。ちびちゃんが珍しげに見ていました。お豆腐や湯葉の懐石料理ですが、お子様ランチもなかなか美味しそうでした。妹夫婦も参加してくれて盛り上がりました💕「今日で7歳もおしまいだから、明日からは8歳のワタシな

令和元年（2019年）9月26日：投稿皆さん、こんにちは！シュミネ茶道教室の西田宗佳です。9月も下旬となり、すっかり秋めいてまいりました。先日9/23（月・祝）に開催した、「茶事勉強会～初級編」のレポートをお届けします。うちは初心者さんばかりの教室ですので、みんなまだお茶事を経験したことのない方がほとんど。私たちは詰まる所、お茶事を目指して日々稽古しているので、「お茶事って一体どうゆう中身？」をまず知ってもらうため、今回は茶事の基本となる「正午の茶事（炉）」に沿って、実際

日々の暮らしに福を呼ぶ会席料理おもてなし案内人稲沢市の会席料理店喜想菴女将みわ姉ですご来訪ありがとうございますこの冬のまかない作りで楽しみな事今日は風も強くて寒さが厳しい、、そんな時はあったかい食べ物が恋しいおまけにこの冬のまかない作りは楽しみがあるのそれはストーブがあるから！ストーブがあればおでんも豚の角煮も昆布巻きもコトコトほっといても炊いてくれるそうなんと言ってもほったらかしの光熱費がかからないのが大好きで何をストーブ

2022年2月、15年ぶりに宿泊＆再びその素晴らしさに感動した食べるお宿浜の湯さん9月に別のお部屋にリピート宿泊！ここの宿を上回る、美味しい食事はいまだ出会っておりませんと、私が豪語する、お食事（夕食・朝食）をご紹介していきます。夕食・朝食ともにお部屋で！部屋食なのに、温かいものは温かいまま、冷たいものは冷たいまま出てくるのが不思議すぎる、こちらのお食事なんですが、予約の際、たくさんバリエーションあるお部屋の中から、選ぶとき、このお食事をどの部屋で食べる

こんにちは〜😡初セリで大間の本鮪、2億雲丹も350g、700万円凄いなぁ、、、今日のまかないは、かつ丼、、久しぶり美味しくいただきました♪さて本日は、、あと２席🈳あります、いかがでしょうか？よろしくお願い致します🙇2億までいかないですが、和歌山の天然本鮪‼️蝦夷鮑‼️さてさて仕事再開しますかぁ、今週は、、本日あと２席🈳8日あと５席🈳🙄9日🈵角席でよろしければ２席ご用意できます10日あと２席🈳11日🈵12日🈵13日🈵となっております、8日いか

今日は、「初釜」の第二弾でした☺️幸い、好天のうちに無事、終えることができました✨寄付きで、白湯をいただいているところです♥️露地に出て、亭主との無言の挨拶をしているところです♥️喚鐘の音で、席入りが始まります✨席入りの様子です♥️炭点前で、連客が拝見しているところです♥️炭の入れ方が上手にでき、湯がよく沸きました✨懐石料理ほ、テーブル席でいただきました✨懐石料理の一部です♥おかげ様で好評でした☺️濃茶のお点前です♥️スムーズによくできたと思

2人で風邪引きましたこの年末年始、楽しみがたくさんこれから待ってるというのに昨日土曜日は初めてのテニス午後から彼地方のテニスコートを予約してくれてました。行きは私が彼の最寄り駅まで早めに出かけて、初めての彼宅を訪問聞いてた通りの馬鹿でかいお屋敷でしたここに1人で暮らしてるってその後、モスでお昼ご飯。テニスは、ラケットの持ち方を一から教えてもらって、球出ししてもらった球を打つ。100球は打った意外と私上手だった最後ラリーちょこっと楽しんで私は暑くて薄着になってるの

訪問日：2024-07-7,8三か月ぶりの温泉旅行は、名刹恵林寺の近くにある一軒宿、笛吹川温泉「別邸坐忘」へ。こちらは平成7年(1995)開業の料亭旅館で、3000坪の敷地に21室という贅沢な造りです。以前開業してすぐ投宿、今回は四回めの利用になります。25年間で七度経営者が変わりましたが、好評の保坂実氏の料理はそのまま継承されており心配ありません。施設についての詳細は前回の日記をご参照ください。冷茶と葛信玄餅今回は初めて離れを利用。新設された全

お誕生日旅行～って事で・・・贅沢なアラ尽くしクエ喰えっ朝食も美味しい～唐津焼ギャラリーも素晴らしいですねぇ～～洋々閣宿泊記スタート＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿（佐賀･福岡旅行202310月上旬1日目②）虹の松原を観光しながら・・・悪路をトランク引きずり２時間近くかけて洋々閣へ到着チェックインの手続き中、虹の松原を歩いてきた話をハイテンションで女将さんへ聞いてもらい・・・お部屋へ案内されましたぁ～「浮岳UKIDAKE」というお部屋。まぐっ

おはようございます😊昨日は【お孫ちゃんのお食い初め会】で【ホテル椿山荘】へ行ってきました✨👆️エントランス👆️お孫ちゃんのお食い初めメニュー👆️こんな感じで御膳で出してくださります👆️左からお嫁ちゃんのお母様お孫ちゃんお嫁ちゃんお食い初めのお作法として,お孫ちゃんが女の子の場合は,両家の両親の年長者の方の母親(祖母)が与え,逆にお孫ちゃんが男の子の場合は両家の両親の年長者の父親(祖父)が与えるとされています✨なので若年のアタチ🦍は専ら撮影📸をさせて頂きました🥰👆️全員集合

宿泊日：2024-03-10,11娘夫婦が温泉旅行をプレゼントしてくれました。「〇〇リゾート」系の宿はあまり好みとは言えませんが、せっかく高級宿を奮発してくれたのでありがたく好意に甘えなければ。箱根強羅温泉「雪月花別邸翠雲」は、人気宿「季の宿雪月花」の別邸として2017年に開業した共立リゾートの施設です。客室数43、全室温泉露天風呂付で「雪月花」より一段上の施設・料理・接待を謳っています。立地は箱根登山鉄道強羅駅から徒歩5分、強羅公園入口近く。浴衣は好

訪問日：2021-07-04,05奥湯河原温泉「海石榴（つばき）迎賓館」（1984年開業）は同地の料亭旅館「山翠楼」と同「源氏別館」「桃山第」、別館「海石榴（つばき）」（1978年開業）の中でも最高峰のランクになる贅を尽くした宿泊棟です。一棟のうちツーフロアに僅か五室、90から200平米の数寄屋造り・全室露天風呂付スイートという贅沢な間取り。首都圏におけるいわゆる「高級旅館」の奔りで、私が最初に宿泊したのは1987年でしたが、当時から宿泊料の変化がほとんどないのは物価を考えると、バ

和洋折衷のデザインがされたお食事処。黒を基調にした壁と白の通路がオシャレだ。心の中はちっとも楽しくないけれど、初めて目にする豪華な雰囲気に「こんなに素敵なインテリアがあるのね」と思った。だがいつものような感動はない。個室に通される。木目が入った低いテーブルの両脇に紺色の座布団が置かれている。靴を脱いでJ君が座る。私も靴を脱いでJ君の正面に座る。スタッフさんからドリンクメニューを渡されたが、飲み物なんて何でもよかった。J君は生ビール。私はグラスシャンパン

みなさま明けましておめでとうございますいい一年にしたいですねしようぜ‼️いや、なるゾ～‼️＊＊＊＊＊備忘録続きますというわけで鹿ちゃんに軽くつつかれてこのざまデス殿のケータイ動画のなかのワタシはゴキゲンに鹿にせんべいをあげるシーンの次に車椅子姿コントみたい痛みが激しくなり歩行困難となり殿がドラッグストアで湿布やテーピングサポーターなどを揃えて公共施設の授乳室を借りて処置してくれて駅前で車椅子を借りてくれましたワタシは普段大抵の怪我は自然治癒何か信

こんにちは〜😳昨日は休みで、待望の初打ち、、、OBスタート、、、極寒、、、強風、、、どうなるかと思いましたが、上がったら、90前半、、今年はいい年になりそうかな？今日のまかないは、焼き肉丼。肉の切れ端で、、、美味しくいただきました♪さて本日は、、、あと５席🈳あります😱よろしくお願い致します🙇マハタ‼️白甘鯛‼️などなど、、さてさて仕事再開しますかぁ、、明日からえべっさん、、気温も下がる、、、今週はどうかな、、、よろしくお願い致します🙇来週はどうしよかな、、行き