懐石料理

こんにちは〜🤨忘れてました、ロシ◯も変な国の一つでした、、何でしょうもない挑発行為するんかな？多分昔、昔、日本に負けたから怖いんかな今日のまかないは、カツ丼、サラダ、クエの舟場汁美味しくいただきました♪さて本日は、、🈵ありがとうございます😊角席でよろしければ2席ご用意できます、よろしくお願いします。淡路天然真鯛‼️セコカニ‼️白甘鯛‼️さてさて仕事再開しますかぁ、寒くなってきた、、、年末感が半端ない、、何となく緊張してきたかな、、

こちらの続きになります↓『青梅旅行⑤亀の井ホテル奥多摩の紅葉を見られる温泉』こちらの続きになります↓↓『青梅旅行④わんことも泊まれる、きれいなお部屋』こちらの続きになります↓↓『青梅旅行③亀の井ホテル手厚いサービス』こちらの…ameblo.jp温泉に2回入った後は、夕食タイムこの日のランチはランチを取る時間が、遅かったのに加えてカレーとビールという重めのものを食べてしまっていた為↓↓『青梅旅行②山口マオの猫と、カフェ「夏への扉」』こちらの続きに

2025年12月13日（土）TOKYOMX放送の旅番組「湯めぐり鉄道～温泉といやしの旅～」で、京都丹後鉄道で訪れる夕日ヶ浦温泉と宿「もう一つの京都雨情草庵」が紹介されます。列車旅と静かな温泉宿の魅力をレポートしています。宿の概要・番組は天橋立から丹後エリアを列車で北上し、夕日ヶ浦木津温泉駅を目的地に旅を紹介。・宿「雨情草庵」は竹林に囲まれた大人向けの高級温泉宿。・全室に専用露天風呂付きの離れ客室があり、静かな滞在が可能。・駅からの送迎あり（要予約）。・

大阪のオマカセ｜友達と一緒にTableCheckで予約した、この創造的な懐石料理のお店に行ってきました。店は小さくてとても温かい雰囲気でした。シェフはたくさんの小さなカップを集めていて、それが本当に可愛かったです！お店の席数は多くなく、シェフはとてもオリジナルな料理法で、その場で美味しくて美しい料理を作り上げてくれました🍳✨本当に目を見張るような美しさで、店の雰囲気もすごくファンシーで、新鮮で革新的でした～とても驚き、そしてすごく気に入りました！サービスも抜群です！超お勧めのお店です[暗中

前回の続き『母娘旅有馬グランドホテル別墅結楽に宿泊してきた』母娘旅有馬グランドホテル別墅結楽人の多さを嫌う母必ず客室露天風呂付きの部屋を希望する料金は母親負担私は交通費・運転・荷物持ち担当良いホテ…ameblo.jp夕食の時間食事はお部屋食をチョイス懐石料理前肴（箸にピンとがあってて料理がボケボケで失礼…）料理で軽羹出てきた事に驚いた温椀「雲子」ってなに？→真鱈の精巣（白子）生姜が効いてて臭みもなくて美味お造りはか

おはようございます。またまた、お久しぶりになってしまいました妹と温泉旅行に行った事をUPしますね。♨️9月２５日から２７日の2泊3日です。ずいぶん前から行きたかったお宿に今回は行って来たよ。スケジュールと手配は私です。旅行のスケジュールとかって楽しくて仕方ない9月25日白石蔵王駅で待ち合わせ。駅の中に素敵なスペースを発見色んな色や模様？素敵です♪駅にお宿の送迎バスが迎えに来てくれます。🚌今回、１度は泊まってみたいNo.1時音の宿湯主一條和テイストでゆっ

第一章精進料理の起源―仏教がもたらした日本の菜食文化精進料理の始まりは、仏教の伝来とともに日本に入ってきた「肉食忌避の思想」にある。仏教が伝わったのは6世紀中頃、欽明天皇の時代。この頃、日本ではすでに狩猟や漁労が一般的だったが、仏教が広まるにつれ「殺生を避ける」教えが人々の生活に影響を与え始めた。特に聖徳太子の時代になると、僧侶たちの食事から肉や魚が除かれるようになり、これが後の精進料理の基盤を作っていく。やがて8世紀、奈良時代に入ると、国家仏教が確立し、僧院での食事規律が

ご訪問ありがとうございます久し振りの投稿になりましたこの間、誕生日でした特別な日に丁寧に作られた質の良い食事が出来た事幸せに思います夫と娘一家に感謝写っている孫たちを消してあります(笑)席から見たお部屋ここに私達一組だけでした幼稚園児の子供が一緒だったからかしら!?お品書き【前菜】限りの月大台旬菜各種盛り込み水引で包んであってビックリ！でも嬉しかったです包み

こんばんは久しぶりのブログです10月～夫婦でお休み合わせて熱海に一泊旅行へ一日目は快晴富士山を綺麗に見ることできました露天風呂付き客室お宿は風こみちさんお部屋はとっても広々して綺麗で快適チェックインしてすぐに露天風呂入りながらいただいた静岡サイダー微炭酸で美味しかったなぁ～

１２月１１日木曜日本日貸切となっております。先週は男性が多い忘年会今日は女性の多い忘年会ですありがとうございます今日の食材は...津居山のセコガニ明石のアオリイカです。昔働いていたお店で『値なし』の注文があり(値段はいくらでも良い)そのお客様に「俺は日本料理を食べに来たんだから肉を出すな」と言われた事があった。でもなかなか値なしで魚と野菜だけでは季節的にも難しく結局料理長は先代から伝わる料理だからとお肉を少し出したら怒られました...私が...

こんにちは〜😵‍💫喘息って結構しんどいですね、、、夜中、早朝と、、、。今日のまかないは、、鮭ご飯、にしん蕎麦。たまには、ニシンでも炊いてみよと思い、、美味しかったので、ニシン蕎麦にしました。美味しくいただきました♪さて本日は、、、あと3席🈳、、、よろしくお願い致します🙇セコカニ‼️蝦夷アワビ‼️天然本鮪‼️さてさて仕事再開しますかぁ、、12月の予約状況11日あと3席🈳17日🈵12日🈵18日あと5席🈳13日🈵

おはようございます師走に入り、今年のうちに片付けておきたいあれやこれやを考えていると、あっという間に一週間が過ぎてしまいますこのところ、朝はキーンと冷え込んで自宅付近はこれです…1℃て！！保土ヶ谷の標高が高い場所にある我が家石川町のお店に着いたら4℃でした3℃も違う、もはや下山です寒い日にはお鍋で温まろう、という事で河豚ちり鍋コース、やってます🐡🐡🐡うちは河豚やさんではないのですが、今年は河豚ちり鍋コースが人気で連日ご予約を頂いております下関産のとらふぐ沢山のお野菜と煮こ

壱（にのまえ）にて。三田の朝取れの大根セコガニは生でさばいて、後から火入れするという八寸有名所があると、つい…お碗は蟹とうぐいす菜・2006ムルソー1erペリエール（バロ・ミロ）リリース直後に購入して、16,7年放ったらかしてた１本…これが望外の素晴らしい美味しさ！ミネラリーな香りとムルソーらしいクリーミーな香りが同居して、かなり複雑に立ち上がる。状態は完璧でヒネ感はゼロ。飲

黄白敷紙楽天市場黄白敷紙について、気になっているあなたはきっと、「本当に使えるのかな？」「他の敷紙と何が違うんだろう？」と疑問に思っているのではないでしょうか。この記事では、プロの視点から黄白敷紙を徹底的に検証し、他社製品との違いを詳しく解説します。購入前に知っておきたいメリット・デメリット、選び方のポイントまで、余すことなくお伝えしますので、ぜひ最後まで読んでみてくださいね。黄白敷紙とは、その名の通り、黄色と白色の2色で構成された敷紙のことです。主に、料理を盛

ジュリアン・メイエーリースリングミュエンシュベルクアルザスGurandCru2001楽天市場こんにちは！ワイン愛好家の皆さん。今回は、特別な一本をご紹介します。それは、ジュリアン・メイエーのリースリング、ミュエンシュベルクアルザスグランクリュ2001年です。20年以上熟成された、まさに時を超えた逸品。「【2001年熟成】ミュエンシュベルクリースリングを今すぐ味わうべき理由」と題して、その魅力に迫ります。なぜ今、このワインを飲むべきなのでしょうか？そ

嵐山では、定宿の渡月亭にお世話になりました。京料理、京都嵐山温泉の老舗旅館「渡月亭」公式ホームページ京都嵐山で露天風呂付の老舗温泉旅館として、豊かな京情緒を楽しめる京の旅館-渡月亭。京都観光、嵐山嵯峨野散策、季節の京料理をお部屋食で楽しんでいただける嵯峨野の温泉旅館です。www.togetsutei.co.jpこれは朝食。今回は、竹林や渡月橋以外の次のレベルの嵐山を見たくて、八坂タクシーさんから運転手を個人で数時間雇って嵐山ツアー。まず鈴虫寺では、スズムシが大きく鳴く中での和尚さんの話に

高台寺からねねの道を通り、、、祇園ろかへ昼食に向かいます。祗園ろか·京都市,京都府Googleマップで地図を検索。乗換案内、路線図、ドライブルート、ストリートビューも。見やすい地図でお店やサービス、地域の情報を検索できます。世界地図も日本語で、旅のプランにも便利。maps.app.goo.gl↓メニューお造り↓牛じゃこ五目ご飯のおひつが可愛いんです❗️店員さんに伺ったら，滋賀の焼き物の信楽焼の一つで、雲井がまと呼ばれるそうです。信楽雲井窯│土鍋・御飯鍋などこだわり

※こちらは商品ではありません。※ご購入はできません。誕生日プレゼントあす楽楽天市場誕生日プレゼント選び、本当に悩みますよね。特に、大切な人の誕生日が近づいてくると、何を贈れば喜んでもらえるか、頭を抱えてしまう方も多いのではないでしょうか。「ありきたりな物じゃなくて、記憶に残るような特別な体験をプレゼントしたい！」そう思っているあなたに、今回は、形に残る物ではないけれど、心に残る感動体験を贈る方法をご紹介します。「当日発送」に対応しているものもあるので、急なプレゼ

冬の京都で、湯豆腐と京会席を宿でまったり楽しむ旅へようこそ♡冬の京都って、なんだか特別じゃないですか？❄️凛と冷たい空気の中、石畳を歩けば、「キュッ、キュッ」と足音が響いて—空気も空も、すっきりクリア✨うっすら冬の匂いが鼻に抜けて、「あぁ、やってきたな」と心がワクワクする季節です💓そんな冬には、街歩きだけじゃなくて、「湯豆腐」で体の芯からあったまるのが最高♨️しかも、「泊まり」でゆったり味わえたら、「冬の京都ってサイコー！」って思いますよね⛄今回ご紹介するのは、

本日満席となりましたありがとうございます。来週お席空いておりますよろしくお願いします

１２月１０日水曜日本日あと２席空いております。よろしくお願いします年末が近づくと特に身体が心配で１２月に入り大将は整骨院へ毎週通い私は今日年内最後の体操教室へ行き身体の歪みの矯正をしてきました元気にお正月まで突っ走っていかなければさて今日の食材は...津居山のセコガニ淡路の鰆ですカラスミ第一弾完成しました。少し食べたいなぁ日本酒のお供に....福島県の末廣が合いそうと思ったら大将にカラスミあげませんと言われてしまいましたそこを何とか〜

みなさま、こんにちは。昨日12月9日(火)の日記です。横浜市営地下鉄蒔田駅から🚶10分『魚末』さんでランチです。本日満席で予約なしに来た方は入れませんでした。古民家です。中庭私たちは2800円のミニ懐石あん肝や卵焼き、酢の物、茶碗蒸しさすが元魚屋さんと思わせるお刺身しじみのお味噌汁と🍚大根と筍、とろろ昆布熱々天ぷら最後はコーヒーかコーヒーゼリーちょっと駅から遠くて分かりづらいけど、隠れ家って感じです。おうちごはん砂肝と舞茸のアヒージョ(夫担当)フランス

こんにちはYOKOですこの間会津若松市まちなか広場でイベントやってました🎪そこで会津木綿を使ったピアス買いました素敵お値段1400円良いお買い物出来た～先日ですねボウリング仲間の方達と4人で相生町にある【懐石さかい】さんに行って来ました今回もF子さんの招待です2年前にもご馳走して貰いました『会津若松市【懐石さかい】☆』こんばんはYOKOです今夜はボウリングの友達と4人で食事会でした会津若松市相生町にある【懐石さかい】さんずいぶん前に今の場所に移転して来る前に1度だけお邪魔し

こんにちは〜🤨中◯、、、あの国は、何やろか？あの行為が認められるんやったら、もう国連いらんな、、、。個人的には絶対行くことはない国なので、、、正直どうでもいい国です。今日のまかないは、、鳥南蛮！タルタルソースが決めてです、美味しくいただきました♪さて本日は、、🈵ありがとうございます😊セコカニ‼️天然真鯛‼️サーロイン‼️さてさて仕事再開しますかぁ、中国依存症はほんとやめた方がいいと思う。毎回、毎回、おんなじことの繰り返し、中国諦めて他の国の人と商売考えたことないん

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昨日、うちの父が全部企画したお祝い会が無事に開かれたうちの両親の結婚◯？周年のお祝い会です少し前にインフルなった人数名、仕事忙しい人もいたなか旦那たちも全員参加できて12人集合した驚しばらく両親もこっちに滞在してます親たちずっと仲良すぎだし、お互い頼れる時に頼って好きなことをする生活、素敵だとおもう年末旅行も計画中

ご訪問ありがとうございます😊たべもののこえ・プロデューサーのさとこです。食・料理・メディアの専門家として、〝台所から世界を見つめるコミュニティ作り〟を目指して活動しています。自分のルーツを知ることが、未来を変えるなんてホント新年から始まる大河ドラマ「豊臣兄弟」が、奈良の大和郡山城を舞台に撮影されるようですが、この地は茶道や和食のはじまりに大変関係の深い場所です。小さい頃はまったくそんなことを知らずに祖父がいつも買ってくる和菓子を食べていただけ私の故郷の大和郡山には400年以

12月9日・火曜日早いもので気づけばもう12月9日…今年も残すところ、3週間で終了。体調がいまひとつな感じですが、気を引き締めていきたいと思います。欠品のお知らせ…好評いただいてます、あぐー豚を練り込んだカレーライスですが、年内は欠品とさせていただきます。そろそろ、クリスマスに向けて準備・仕込みと…カレーを仕込むまで追いつきません。他所では絶対に真似の出来ないオリジナルなカレーなもので、仕込みに手間と時間を要するのでご理解のほど。さて、昨日の定休日…年内最後のいつもの料理

１２月９日火曜日本日の営業は、お休みをいただいております。大将は昨日、今日はお節の仕込み黒豆完成カラスミ完成までもう少しお節の箱とにらめっこさて年内のお席はまだ空いております。１９日金曜日どなたかいかがでしょうか２５日クリスマスは無理かなぁ１月はまだまだ空いております🈵....満席⭕️...お席余裕あり🔺....あと２席空欄は予約０５名様から貸切可能日予約状況を見ながらお休みをいただきます。よろしくお願いします。