家庭料理

最近は秋の帰国が多くて、長い間、らっきょうが作れませんでした。5月初旬には、らっきょう漬けに使う瓶や甘酢が店頭に並んでいたけど肝心ならっきょうは無く。まず、鹿児島産が出て、次は高知産。桜前線の北上のようにらっきょう前線も東に移動。よっしゃ〜もうすぐ鳥取産が来るよ〜そして、今週の初めごろから鳥取産のらっきょうを見かけるようになりました。洗ったものも売っているけど、私はもっぱら土付きを買います。1キロ分のらっきょう。薄皮をむくのに30分はかかりました。きれい

２０１６年１０月アメブロ開設札幌市内に住む元兼業主婦P子です小さなマンション住まい長い事、フルタイムで働いてましたので夜に次の日の用意をする習慣がなかなか治りませんw下ごしらえをしながら飲むワインも大好きですコメント大歓迎です！楽しく読ませていただいてますお返事は、しばらくお休みします申し訳ありません企業様向けにレシピ提供や小さなセミナーを開催しています現在セミナーはコロナの影響で休止中です・・・・・「簡単でおいしい」ナス

寒いこの時期に酒粕を使った料理をご紹介します。酒粕を水と共にビンに入れて再発酵させてます。腸内環境によく働き、甘みが増してとっても美味しくなります。動画を3つご紹介いたします。酒粕を使った甘酒や味噌汁は酒粕を自宅で再醱酵させて使うと美味しいですし、腸内への働きもアップします。【醱酵酒粕ペースト】かたまりのままより甘さと美味しさがグレードアップします。酒粕を自宅で再醱酵させて使うことの利点＊醱酵力が高まり、腸内環境により有効に働きます。＊酒粕本来の甘みと旨みがより引き出されます。＊溶けや

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私の一人暮らしを始めた頃のバイブルです…これ、よく作ったな〜と思って…美味しくなかった鯖を使って久しぶりに作ってみました玉ねぎしかなかったけどなかったけどやっぱり美味しいレシピ載せときますこの本を見返すとまた色々と作りたくなってくる初めて練りゴマというものを買ったごま味けんちん汁これが美味しい！昔は興味なかった料理でも作りたくなってくるこれ絶対美味いやつでしょ！↑栗原はるみさん大好きな味【栗原はるみ公式】レシピ本もう一度、ごちそうさまがききたくて。/栗

最近、YouTubeで清原亜希さんの『亜希の母ちゃん食堂』を見ています。手際が良くて料理も本当に美味しそう料理をしながらする話も好きです。私は料理を作る時に計量カップとスプーンを使う派なので、目分量でササッと作る姿にも憧れます「形が不揃いだったり味が薄かったり濃かったりするのが家庭料理」とも言っていました。目分量で料理できる人は料理上手なんだと思います。私は味見し過ぎて何の調味料が足りないか分からなくなるタイプだから羨ましいです【特典付き】［シン

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こちらの前を通り看板を発見・・・！また機会有れば伺いたいと思っていたお店でした。午後8時40分過ぎの予約で友人と伺いました。→こちらの基本営業時間は17時～23時（ラストオーダーが２２時）定休日は火曜日お店はパールロードの「ビストロプレザン」さんの対面にお店はあります。お店の入り口には看板が設置されていて少し小上がりを上がった宙1階的な場所にお店はあります。お店の前にはきちんと立派な門松が設置されていていい雰囲気のお店です。→これは期待出来そうです。早速店内は店内はカウンター7席、

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ディズニーランドホテルに週末滞在することになっていた友人から「みーちゃんの分もお金出すからみさとめし作ってホテルに持ってきてもらって一緒に食べようよ！」というお誘いを頂いて色々お作りして持参させて頂きました🥬お野菜がいっぱい食べたかったそうです🥬連休中ちょこちょこと３回通わせて頂きました♪ミッキー＆ミニーディズニーリゾートに来た感します〜☺️友人が滞在していたのは昨年９月に新設されたディスカバリータワーでディズニーランドホテル内では初のヴィラタイプのお部屋でした♪ウキウキし

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キャリアな奥様彼を放置しまくっている奥様今、単身赴任しながらお仕事を頑張っているGW中盤…帰ってきてやったと彼に向かって言い放ったらしい（笑）頼んでいないのにそう言われた彼からそんなLINEが来て声を出して笑ってしまったゴメン帰ってきたのは良いけど何もしないでゴロゴロしている奥様お掃除もせずお料理もせずUbereatsで寿司を発注なんとお気楽な奥様なのかしらとても羨ましい🤭少しは彼の体を気遣ってあげなさいよと言いたいあなたの旦那様家庭料理に飢えているの

Aloooha風の強い1日になりましたね〜雨も数日続くようでそろそろ関東も梅雨入りなのかなぁ・・イヤだな昨日は中野でこの週末開催されたTheBEACHes2024、と言うイベントでフラを踊ってきました芝生の公園で行われてグッズ販売やフードトラックも出るのでワンちゃん連れやハワイ好きな方など皆さん食べて飲んでの中、1日中フラのステージが私達も受付があるので少し前に着いてシート敷いてマラサダをコチラのマラサダ屋さん、ハワイイベントでちょくちょく遭遇（笑）ちゃんとマラサダなので美味しいで

船堀に行ってきました。で、Googlemapで船堀駅周辺をみていたら、見つけたのがイスコン。ヒンズー教の寺院です。いや、いま「Googlemapで見つけた」って言いましたけど・・今自分の過去ブログをチェックしたら↓この寺院が経営する（？）ゴヴィンダスに１２年前に来ているではないか。なんか始めてじゃない気はしたんですけど、そういうことか。この頃（２０１１年頃）は南インド料理ってまだまだマイナーで、知られてなかったんですよ。日本はもう北インド料理一択って感じで。

こんにちは今日は晴れのシドニーです。昨日、工事の音がうるさくて、何をやっているのかとおもったら、我が家のマンションにセキュリティーカメラが山ほど設置されていました！マンション入り口と駐車場の入り口に設置されているのは普通かと思いますが、廊下、駐車場中、ゴミ置き場、エレベーター前etc...あちらこちら。。。オフィスビル並みのカメラ！我が家のマンション、何かあったのかしら？！？！今どきはこれが普通？！？共用部分を歩いていると、なんとなく、あちらこちらのカメラがこ

𓂃◌𓈒𓐍2024/05/14☕︎ｺﾝﾆﾁﾊﾃﾞｽ♪(｡v_v｡)ﾍﾟｺ五月晴れ☀️陽射しが痛い💦5月だけどエアコン必須!!!!!!!!!!5月9日✰晩ごはん🥢手羽たまチャーシューポテトサラダ大根のゆかり甘酢昆布と椎茸の佃煮ごはんお味噌汁アウトレットセール十角形しのぎ彫り長角皿焼き物皿全8カラー|焼物皿カレー皿パスタ皿サラダ皿プレート刺身皿盛り皿突き出し皿おつまみ皿窯変釉薬お皿おしゃれ洋食器皿お菓子ティータイムカフェカフェ

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白インゲン豆の重ね煮のスープ久しぶりに野菜たっぷりの重ね煮スープをつくりました。素材を重ねる順番は太陽の近くにできる野菜を鍋の底(火の近く)に持っていき太陽から遠くにできる体を温める野菜を鍋の1番上の方に重ねます。野菜はこの順番ですが、半加工品は1番上におきますので今回は白インゲン豆を最後に入れます。野菜を煮てから半日ほどそのまま置くことで野菜の旨味を引き出しています。ですから味付けは塩だけです。色々な野菜のうまみが引き出され、美味しいスープを作り出してくれます。コンソメやブイヨン

お教室で油を使うときは、1割り程度。ほとんどの料理に油を使いません。生徒さんにもよく驚かれます。それと、フライパンも全然登場しないんですよね。笑もともと、日本の食材は水で処理して、油のチカラをかりなくても、充分美味しく料理が作れたから。実は、この油も調味料の一つなんですよ。ごま油、オリーブオイル、米油、エゴマ油、ココナッツオイルバター、など、いろんな種類の油がありますよね。マヨネーズやドレッシングにも、油が使われています。ちなみに、和食料理にもマヨネーズに似た、"黄身酢(きみず

きのうの晩ごはんはあじフライ。三枚おろしのあじに下味し、衣をつけて揚げ焼き。ソースなしでいただけます。主人は少しかけてましたけど笑なすとさつま揚げの煮物。冷やすのもおすすめ。材料（２～３人分）なす…３本ピーマン…２個さつま揚げ…４枚サラダ油…大さじ２分の１Aだし汁…１５０ml醤油・みりん…各大さじ１作り方１）なすはガクを切り落とし縦半分に切ったら皮に斜めに切り込みを入れ、２～３等分に切る。水にさらす。ピーマンはヘタとワ

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ラエリアン・ムーブメント未来を恐れない人々へ：http://www.rael.org~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~■実は避けたほうがいいんです…管理栄養士が教える「たまごのNG食べ方」たまごは「完全栄養食」とも呼ばれ、家庭料理でよく使われている食材です。手軽にたんぱく質が補給できるため毎日摂っている人もいるでしょう。しかし、実はその調理方法や食べ方に注意が必要なケースがあるのをご存知で

松葉食堂【営業時間】月～土曜日10:30～15:30（祝日営業）【定休日】日曜日（1/1、1/2はお休みします）高知県高岡郡四万十町七里甲295-140880-23-0833松葉食堂（四万十町）(pikara.ne.jp)松葉川温泉から10kmくらいの距離。駐車スペースはお店前と、いっぱいだったら近くのJAさんに邪魔にならないように停めてオッケーだったような情報に思います。からふるの「しぇあふる」でも見たような。店内の雰囲気は

ほっけを焼きました。旨みたっぷり、とろほっけ。ほっけって大きいイメージですが・・・きのうの切り身はサイズがちょうどいい。小さいけど、身は厚くて食べ応え十分。副菜いろいろ。新たまねぎと竹輪の卵とじ。材料（２人分）竹輪（太）…１本新たまねぎ…１個卵…１～２個だし汁…３分の２カップ醤油・みりん…各大さじ１塩…少々ブロッコリーとお豆のサラダ。春キャベツの甘酢漬け。お漬物感覚であっさり食べれる。材料（２人分）

今週の〆は、主人と娘と主人の母の居酒屋酔花（すいか）に。創業31周年で、小さなお店だけど長年の常連さんも多く、私のSNSを見て初めてのお客様も来て下さる様で、母も私もとっても嬉しいです♪人気メニューは、手羽先唐揚げ・焼きそば・新鮮なお刺身・馬刺し・焼き鳥・鍋焼きうどん…。毎日食べても飽きない、本当に美味しくって、あったかい家庭料理ばかり。世界で一番好きな居酒屋！私のママの手料理と同じくらい、大好きな味のお料理ばかりです。主人と私の目標は、母の為に！酔花2号店を出店する事！私の係は…

NHKで、横山タカ子さんのが紹介されていた、干さない梅干し。さ(砂糖)・し(塩)・す(酢)だけでおいしい梅漬けができるそうで、さっそく真似してみました。干す必要がないので手軽に梅を楽しめます。私の今年の梅しごとは、これにて終了です。さしす梅漬けさしす梅漬け横山タカ子さんのレシピ。さ（砂糖）、し（塩）、す（酢）だけでおいしい梅漬けのでき上がり。塩と酢の効果で、梅がカビるのを防いでくれます。干す必要がないので手軽に梅を楽しめます。www.nhk.or.jp【材料】完熟梅………1kg

皆様、こんにちは。昨日の大嵐が嘘のよう。台風一過のようなお天気です。早くも梅雨のハシリな感じがしますね。梅雨時と言えば、、、『ナメクジ』が、爬虫類より『G』より苦手な私。私の日頃の庭のお手入れが悪いのか、この時期かなり高い確率でたくさんの『ナメクジ』に遭遇してしまうから憂鬱です。庭と言えば……見て見て見て〜日曜日、頑張って庭いじりをしました。beforeこのツル性のキョウチクトウ（？）が、鬱蒼としすぎて、お隣さんの敷地に葉っぱをたくさん落とすし、夏場は蚊のいい隠れ場所に

数日前、カフェのシュークリームを食べたところなんです・・・今度はおうちの手作りシュークリーム。きのうの朝に生地を焼いて、夜にカスタードクリームを作ってねかせて。今朝、クリームを詰めました！シューの生地は水だけでなく牛乳も混ぜます。レシピはムラヨシマサユキさん。お菓子はさらにおいしく作れます！[ムラヨシマサユキ]楽天市場生地の材料は、水、牛乳、バター（無塩）、塩、小麦粉、卵。いい感じに膨らみました。カスタード

▷▶︎▷▶︎2021/01/28𖠿𖤣𖤥こんばんは✩*॰¨̮昨日ガッツリ買い物したから食材ウハウハ😁今日の夕飯♩♩♩茄子の胡麻酢炒めキャベツと油揚げの中華蒸し海苔の佃煮海老フライ🍤など海老フライは下処理が面倒くさいけどやっぱり手作りが旨い😋いつもはバナメイエビだけど今日はブラックタイガータルタルソースは子供用はノーマル大人用はわさびタルタルソースっんま‼️😋海老フライが曲がらないコツは前の動画貼っときます⏩《キャベツと油揚げの中華蒸し》キャベツ→¼個油揚げ→1