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今日から12月。白菜をつける時期になりました！冬になると母が樽いっぱいに漬けて、毎日の食卓に出してくれていた事を思い出します。母の漬ける白菜漬けは青森県出身ということもあり、にんにくが入っていました⁉︎記憶を遡ると小学生では普通に食べていたので、学校でにおっていたかもしれません笑その時は、そんなに好きというほどではありませんでしたが、今はこの時期になると、身体が欲します。歳のせいですかね笑。家が狭いので、樽に漬けるとなると大事になるので簡単にジップロックでつけることに
夕食は街のお蕎麦屋さんへ「そば処今泉」さん。お店は三条市居島にあります。蕎麦粉を使ったピザや一品料理など、お蕎麦以外にも豊富なメニューが頂けます♪店内はテーブル席と座敷席があります。街のお蕎麦屋さんらしい和の雰囲気です♪メニュー。今回、頂いたのはこちら。【天ざる1,600円】通常の蕎麦料理では、抹茶を練り込んだ茶蕎麦を提供されています♪鮮やかな抹茶色です♪モチモチとした食感！柔らかいお茶の香りが感じられ、甘味のある味わいです(*´ｕ｀*)つゆは醤油が立ちつつ、鰹節の
朝起きたら一面の銀世界。雪はまだチラチラ降って、この冬一番の冷え込みです。そんな時はせいろの出番＾＾季節の野菜を蒸しました。野菜の旨みを味わえて、栄養も逃げにくいし、それに盛ったらそのまま蒸すだけという簡単料理。きのうは里芋、春キャベツ、金時人参、小かぶの４種類。さつまいもやかぼちゃもいいかな～里芋に竹串が通るくらいにやわらかくなったらできあがり。ふたを開けると湯気が立って野菜がほくほくで嬉しくなります＾＾味噌マヨをつけました。味噌とマ
ごはん、味噌汁、納豆、なすのぬか漬け、ナスの塩もみ（みょうが・大葉）、鯵の塩焼き東京は昨日の夕方から今朝にかけては、あきらかに「秋」です。半袖では肌寒い感じです。でも、「台風一過で秋になるのではないか？」、「3連休を過ぎれば」・・・・それでも猛暑は続きました。でも、今度こそ「秋」になるでしょうね。長い長い「夏」でしたね。大好きなナスも終わりが近づいていますね。以下、長野の雑誌に書いたものです。季節の野菜を楽しみましょうやっと朝晩は涼しくなってきました。いや、長野は肌寒く感じる
台湾在住17年目、パンと腸活の教室ホメパン主催、筒井恵美子です。いつも読んでいただきありがとうございます！先日、希望廣場農民市集(ファーマーズマーケット)で買った#木鱉果(ムービエグオ)。日本語では#ナンバンカラスウリと呼ばれ、中国南部から東南アジア、オーストラリアに分布するツル植物です。「來自天堂的果實(天国から来た果実)」というキャッチフレーズで果物として売られていましたが甘くはなく、おかずに合います。調べるとチキンスープやチャーハンに使うレシピが幾つか見つかりますが、基本的
先日元同僚との久々会うのでついでと言う事でいわき市平四町目にあります【ささや】さんでランチして参りましたランチは１ヶ月毎にメニューが変更されるそうです。今月はっ↓《弥生御膳》・青菜胡麻和え・白きくらげ酢物・炊き合わせ・カジキ鮪の菜種焼・ご飯・吸物・香物・デザートずーっと行ってみたいお店だったので念願叶い美味しかったですご馳走さまでしたっ(^人^)◆ささやいわき市平四町目２２−１１0246-25-5338《営業時間》ランチ：１１時３０分～１４時ディナ
こんにちは、호노です昨日、韓国ではコロナ感染者数7千人を超えました。。。ㅠㅠㅠㅠワクチン接種も進んでいて積極的にPCR検査を受けに行く人が多い韓国ですがwithコロナ体制になったものの、マスクを着用しない方や密室の中にたくさんの人が集まるような場所に行く方が増えていることも現状ですよね…日本は感染者数が減少傾向にあり3回目のワクチン接種が開始しようとしている状況ですが、今後また、いつ増加してもおかしくないので十分に気をつけてい
先日ご紹介したそら豆の手作り豆板醤！『旬のそら豆で作る手作り豆板醤』そら豆で手作りの豆板醤を作りました豆板醤ってそら豆で作るんですね。それをつい先日初めて知りました、笑。しかも、これがまぁめちゃくちゃ美味しいそうで・・。…ameblo.jpあのあと、無農薬のそら豆を見つけたので追加で豆板醤作りました＾＾これでもう思い残すことはない、笑。そんなわけでこんなことになりました、笑。空き瓶がなくてサイズがバラバラですが・・。基本的な作り方は同じですが、追加し
長年の宿題店。カレー界の最高峰「トマト」今日こそ行こう！と決意を固めて訪問。平日の17時30分、開店の1時間前。行列はそこそこあり。数えると僕は18番目。食べログによると席は15席なので、「うわー、1回転目間に合わなかったー」と思ったけど、待てば食べられる、しかも今日は涼しいので待つのも苦じゃない、ということで列に連結します。その後、僕の後ろにも並ぶ人が続々と。17時50分ごろ、奥様が出てきて、人数を確かめる。そこで、僕の前の前の人が1人で並んでたのに「3人です」と。なんで
