季節の和菓子

はじめての和菓子作りお一人でも通える名古屋和菓子教室『和やか』ですレンジで作る練り切りと季節の和菓子のレッスンを自宅で開催しています♦️♦️♦️♦️♦️12月も下旬に入り何となく気忙しい日が続きますね～💧今回は来年1月・2月の和菓子レッスンのご案内です♡●練り切り【寒椿】霜が降りる寒い時期に咲く椿を淡いピンクの生地を部分的に使い凛とした咲く花をイメージして卵型で窪みを作りどこか儚げな花びらを表現しました●季節の和菓子【チョコレート羊

カエル姫です。3月21日（土）、『土艸』展を見に行った日会場となったのは「譽田屋源兵衛」、ドラマ「京都人の密かな愉しみ」に登場する老舗です。せっかくならもう一軒「俵屋吉富」にも行きましょう。ということで、この日は「京都人の密かな愉しみ」の老舗巡りツアーとなりました。地下鉄烏丸線の今出川駅下車、烏丸通西側に出る。同志社大学を右手に見ながら…ってこの日はたまたま卒業式袴姿の女学生と親御さんが門の前の記念撮影の順番待ち、盛観でした。北へ歩くこと数分、俵屋吉富の烏丸

今年は絶対に食べたいと思っていた柏餅こしあんも粒あんも好きですが、私は何よりも味噌餡(白みそあん)の柏餅がLOVEなんです〜珍しい味ではないと思いますが、置いてないお店もけっこうあるので…、見つけたら買おうと思っておりましたと言いつつも、すぐ行ける大森駅のアトレ1階にあるのは確認済みでして〜あとはタイミングを見て買うだけ！そして28日、やっと食べましたしかも2店舗で購入して食べ比べー寛永堂とあけぼのの柏餅です黄色があけぼの(270円)、ピンクが寛永堂(250円)。まずは寛永堂

今日、会社から帰ってくると、テーブルの上に柏餅が置いてありました❗娘がこれを使って作ったそうです。この富澤商店の手作り和菓子セット柏もちは、誰でも本格和菓子づくりがお手軽に作れる手作りキットです。上新粉をたっぷり使った、昔ながらの柏餅の手作りセットで、子供でも食べやすい小ぶりサイズで国産もち米とうるち米を使い、さっぱりとした風味のこしあんがセットになっています。キットの中身です｡必要な材料は全て入っているので､あとは水さえ用意すれば作れます❗＜作り方＞（10個分）作業時間60分＜セ

こんにちは。いつもご訪問ありがとうございます前回、関東と関西の月見団子の違いをご紹介しましたが、今回は、私たちが大好きな和菓子のもう一つの定番、**「みたらし団子」**の神聖なルーツを深掘りします。実は、あの甘じょっぱいみたらし団子は、ただのお菓子ではないのです。京都の歴史深い場所にある神事から生まれた和菓子だったことをご存知でしょうか？先日、和菓子のルーツを辿る京都和菓子ツアーで、その発祥の地を訪れてきました。旅の始まり：下鴨神社と、巨大なみたらし団子？みた

こんにちは。いつもご訪問ありがとうございます和菓子の歴史は、神仏と深く結びついています。虎屋資料館の先生の歴史の授業で、門前菓子がいかに日本の文化と信仰に寄り添ってきたかを学びました。今回、その歴史を肌で感じるために、今宮神社の参道に立つ二軒の老舗を訪ねました。一和（いちわ）さんと、かざり屋（かざりや）さんです。緑の癒やし、美しい空間でいただく「かざり屋」のあぶり餅まず足を運んだのは、かざり屋さん。門前通りで、今宮神社に向かって、左手にあります。暑い日差しが

おはようございますもうすぐ【端午の節句】ですね🎏百貨店の各店舗では5/3〜5/5限定商品が販売されています宗家「源吉兆庵」で季節菓子を購入しました。柏餅5個入り(1258円)粒あん3個こしあん2個個別包装になっています。袋から取り出すと柏葉の良い香りがしました美味しそう〜柏餅(粒あん)じっくり炊き上げた粒あんをよもぎの香り豊かなお餅で包みました。柏餅(こしあん)こしあんをお餅で包み柏葉でくるみました。断面図(画像はお借りしました)ディスプレイどちらも上品な甘さ

【福岡グルメ】UNIQLOの帰り道に。鈴懸の葛桜と鈴乃〇餅にうっとりUNIQLOの引き取りついでに、ずっと気になっていた**鈴懸（すずかけ）**へ寄ってきました。お目当ては、葛桜と鈴乃〇餅（すずのえんもち）。これが本当に…感動的な美味しさでした。葛桜の美味しさにびっくりまずは葛桜から。ぷるんと透き通った葛の中に、ふっくらやさしいこしあん。葛持ちに巻かれている桜の塩漬けの葉が、ほんのり塩気をきかせていて、あんこの甘さと葛のもちもち感と絶妙なバランス！正直、今まで食べた葛